9月にもなり、いよいよ秋がやってきました。秋と言えば……「食欲の秋」ですよね!栗、かぼちゃ、さつまいもなど、これからの季節はおいしいものがいっぱい♡本物を食べるのはまだ少し先かなって思っている方も、お菓子なら今すぐ楽しめますよ。5点紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪一気に3種類の味!《LOOK秋のうまいもんひとりじめ》チョコレートの定番である《LOOK》。今年の秋は、一気に3つの味が楽しめる商品が登場!「日本のうまいもん」をテーマに、鹿児島の紅はるか、熊本の和栗、北海道のかぼちゃが一挙に集結しています。これだけで日本らしい秋の味覚を存分に楽しめますよ♪ちょっとぜいたくな気分になれそうですね。お手軽にスイートポテトの味わい!《ブランチュールスイートポテト味》大人にも子どもにも大人気の《ブランチュール》からはスイートポテト味が登場!安納芋を使っていることもあり、味はとてもしっかりしています。まろやかさやコクを感じることができ、ちょっとして高級スイーツを楽しんでいるみたい♡優雅な気分になりたいティータイムにもおすすめですよ。おやつにぴったり!《エンゼルパイ安納芋のタルト》子どもにも人気の高い《エンゼルパイ》は期間限定の安納芋のタルト味が新発売。マシュマロのふかふかな食感と安納芋の豊かな甘さは相性抜群☆しっかり満足感もあるので、おやつタイムに出せば、喜ばれること間違いなしですよ!厳選和栗使用!《カントリーマアム和栗》こちらでご紹介するのは、《カントリーマアム》の和栗味。熊本県の人吉・球磨地域産の和栗を厳選して使っているそう。食べると予想をはるかに超える香ばしさが感じられました!お上品な大人の味わいのようにも感じられますよ。温めるとさらにおいしく楽しめるそうなので、ぜひ試してみてくださいね♪うれしい食物繊維入り!《さつまりこ焼きいも》お菓子食べながら食物繊維も取れるすぐれものはこちら。《じゃがりこ》ならぬ《さつまりこ》なんです!一般的なさつまいも味のお菓子に比べて甘味は抑えられていて、少し塩気が感じられるのもポイント☆食べても食べても飽きがこない味わいです。色も楽しい!《小枝ほくほく紫いも》さつまいもも栗もかぼちゃも黄色というイメージが強いですが、《小枝》の期間限定商品は紫いもを使用した紫色!サクサクの食感としっかりとした甘さはバランスがよく、見た目も楽しい商品です。ちょっと小腹が空いたときに手軽につまめるので、気軽に秋の味覚を楽しめますよ。まとめコンビニやスーパーで買える「秋の味覚」お菓子を5つ紹介しました!どれも定番商品をアレンジしたもので、しっかり季節の味わいを楽しめるもの。いつものお菓子もいいけれど、ときには季節を感じるのも楽しいものです♪気になったものは今すぐゲットしてしまいましょう♡
2018年09月25日秋といえば食欲の秋! 美味しい食材が多い秋は、食育にも絶好のチャンスです。食べたことのないものを美味しいと思えるために必要なことは「経験」。幼児期だからこそ、いろいろな味や食材にふれる「美味しい体験」を増やしてあげたいですね。そんな美味しい秋の食材を、産地にこだわって手に入れてみませんか? 子どもの好き嫌いに悩むママに試してほしいレシピもご紹介します。旬の食材を手に入れるのに、オススメしたいのが「ふるさと納税」近年よく耳にするようになった「ふるさと納税」ですが、「難しそう」などのイメージを持っていて、利用をためらっている人も少なくないかと思います。まずはカンタンに「ふるさと納税」の制度についておさらいしていきましょう。ふるさと納税とは?「ふるさと納税」は、納税とはいいますが、地方自治体への寄付を通じて地域創生に参加できる制度のことをいいます。自分の生まれ故郷だけでなく、お世話になった地域や応援したい地方など、好きな自治体に寄付金を贈ることができるのが特徴です。そして、そのお礼として、その土地のお米やお肉といった特産品や名産品が「お礼品」として貰えることもあり人気を集めています。 「さとふる」サイト より「ふるさと納税」の魅力は?多くの自治体が寄付への感謝として届けている「お礼品」で日本各地の特産品や名産品を楽しめる事は「ふるさと納税」の大きな魅力。季節ごとにいろいろなお返しをする自治体が多数あるので、たくさんの旬の味覚と出会うことができるのです。自治体にとっては「お礼品」を通じて、地域の名産品や産業を全国の人に知ってもらえる貴重な機会になっています。また、寄付先の自治体を生まれ故郷以外からも自由に選べることに加え、自治体によっては「使い道」が指定できます。自治体の「想い」に賛同し、共感できたら、その「使い道」を選んで寄付をすることができるというのも魅力のひとつですね。「ふるさと納税」で「お礼品」を貰ったら作りたい! 秋の味覚レシピたくさんの魅力的な「お礼品」がずら~っと並んでいると、選び出すのも一苦労…。そこで、ママにオススメしたい「お礼品」でもらえる食材を絶品レシピと共にご紹介します。新米とマツタケ「ふるさと納税」の「お礼品」の中でも、いつも人気のお米。種類も豊富なので好きな銘柄がある地域の中から選ぶのも良いですし、秋に収穫されたばかりの今年の新米を探してみるのも楽しいですね。旬のマツタケが手に入るのは、だいたい10月~11月くらいの時期。希少価値の高いマツタケはすぐに予約でいっぱいになってしまうことも。早めにチェックしてみるのが良いかもしれません。マツタケが申し込めなかった場合でも、見た目がマツタケにそっくりな“松きのこ”というきのこや色々な種類のきのこの詰め合わせを用意している自治体もあり、どちらもすごく美味しそうなので目移りしてしまいそうです。 農薬・化学肥料を50%以上減らした「特別栽培コシヒカリ」 / 松茸によく似た珍しい「松きのこ」 / 椎茸、まいたけ、なめこのほかに色鮮やかなきのこも「きのこづくし」 ■松茸のみの松茸ご飯さつまいも・くり・かぼちゃ秋といえば、やっぱりほくほくあま~い“いも・くり・かぼちゃ”が食べたくなりますよね。「ふるさと納税」のお礼品の中には、各自治体で丹精込めてつくられた、さまざまな特徴を持つ“いも・くり・かぼちゃ”がたくさん。好みの品種などから自治体を選ぶのもオススメです。また、「お礼品」では、キロ単位のものやおいもとかぼちゃがセットになっているものも多く、ある程度まとまった量で貰える事が多いので、お料理やおやつなどいろいろなレシピに挑戦してみるのも良いですね。 農薬不使用の「安納いも」 / 栗栽培専業農家の「生栗」 / 甘くておいしい「じゃがいも・かぼちゃセット」 ■スイートポテト■栗の甘露煮■ほくほく栗ご飯■カボチャの煮物りんご秋に旬を迎えておいしくなるりんご。りんごはそのままシャキシャキ食べてもおいしいですし、コトコト煮込んでジャムにするのも、どんな味になるのかな? とわくわくしますよね。りんごは産地によって、出荷の時期や品種もさまざま。スッキリとした甘さのもの、酸味と甘味のバランスが絶妙なものなど、味のお好みで選ぶのも良いですし、紹介文からひしひしと伝わってくる生産者さんのりんごへの愛やこだわりポイントに触れつつ、選んでみても良いですね。フルーツのままでも色々な味わいが楽しめますが、無添加のジュースやドライフルーツなどの加工品も種類が豊富。子どものおやつにもぴったりです! 希少!幻のりんご「あいかの香り」 / サンふじを使用した無添加のリンゴジュース / 甘さを抑えたりんごドライフルーツ ■アップルパイ■りんごバター今日は夕飯つくりたくない! もう一品欲しい…! そんな日にも助かる「お礼品」たまには、子どもが喜ぶメニューも! スーパーのお惣菜とはひと味違う、こだわりの餃子、ハンバーグ、からあげ、などの人気メニューが揃ってます。 博多ひとくち黒豚餃子 / 高級黒毛和牛使用のハンバーグ / 国産鶏モモ肉のからあげ用カットを下味冷凍でお届け ※北海道白老町のお礼品(高級黒毛和牛使用のハンバーグ)は、平成30年北海道胆振東部地震の影響により、9月19日時点でお礼品の配送に時間がかかる場合があります。ふるさと納税サイトを使うなら「さとふる」がオススメ「ふるさと納税」は、「生まれ育ったふるさとに貢献できる制度」、「自分の意思で応援したい自治体へ寄付をすることができる制度」としてはじまり、今年で創設11年目を迎える制度。確定申告の不要な給与所得者等がふるさと納税を行う場合、確定申告を行わなくてもふるさと納税の寄付金控除を受けられる仕組み「ふるさと納税ワンストップ特例制度」が創設され、年々寄付額も増えています。一方、その存在を9割以上の人が知ってはいるものの「手続きが面倒」などの理由から、実際に利用したことがある人はたったの1割前後なんだとか。ふるさと納税サイト「さとふる」では、地域PR・特産品の販促、そして地域への呼び込みまで、トータルで地域を活性化することに重きを置いています。自治体の魅力、特産品がアピールされているので、応援したいと思える自治体がきっとみつかりますよ。また、「手続きが面倒」と感じてしまっている人でも、「さとふる」では寄付の申し込みもカンタンに行えて、サポートも充実しているので、不安や手間を感じずに利用することができます。食材が届いたら、「●●県の△△から届いたんだよ。△△ってどこにあるのかな?」と地図を見て確認するのもいいですね。子どもと楽しんで学びながら、地域貢献・活性化を応援できる「ふるさと納税」をぜひ試してみてください。 さとふるはこちら >>
2018年09月19日平成最後の夏が終わり、すっかり秋の風になりましたね。気温が下がると過ごしやすくはなるものの、一気に食欲増進して秋太りしてしまうことも…。これから冬に向けて露出は少なくなるとは言え、やはり太るのは避けたいところ。そこで、身体に良い酵素を“美味しく”取り入れて、秋太りを解消しましょう!「酵素」とは酵素が“身体に良い”ということを知っている方は多くとも、じゃあ一体酵素って何なのか、と言われると「?」になってしまう方も多いのではないでしょうか。本物の美を手に入れるためには、やはり“それ”がどういったモノでどう効果が期待できるのか…というところまで知っておくべき。酵素は食べ物だけでなく、私たちの身体の中にも存在しています。例えば唾液。炭水化物を分解する消化酵素アミラーゼなどの多くの酵素が含まれているんです。酵素には約3,000もの種類があり、それぞれが特定の働きをしています。~身体の中で使われている主な酵素3つ~食べたものを消化・吸収する役割を果たす「消化酵素」体温調節・呼吸・心拍などの生命活動をサポートする「代謝酵素」食物に含まれている「食物酵素」この3つのうち、ひとつの場所でたくさんの酵素が消費されると、他の場所で必要な酵素が不足する傾向があります。例えば油の多い食事など消化の悪い食事をすると、身体の中では多量の消化酵素が必要になり、代謝酵素の生産量が減り、代謝活動がおろそかになってしまう…ということ。反対に酵素が多く含まれる生野菜などは、身体に負担をかけずに楽に消化することができるのです。酵素が含まれていない食べ物ばかりの食生活や、暴飲暴食を繰り返していると、身体の中の酵素は消化の方へ回されてしまい、代謝がおろそかになっていきます。ですから、十分な植物性発酵食品を摂取して、酵素を補給することが大切なのです。ヘルシーなしゃぶしゃぶを酵素ドレッシングでいただけるお店出典:byBirthお肉好きな女性、いわゆる「お肉女子」は特に必見!焼き肉よりもヘルシーにお肉を味わえるしゃぶしゃぶ、それをさらに酵素ドレッシングでいただけるという、まさに“美”を追求する女性にぴったりのお店があるんです。出典:byBirth場所は銀座。「発酵熟成豚一頭買専門店 しゃぶしゃき綾邸」です。実はこちら2018年9月13日(木)にオープンした新しいお店なんです。出典:byBirth「しゃぶしゃき綾邸」の1番の目玉は、発酵熟成豚を身体に良い酵素と共に食べられるところ。いくつものコースがあるのですが、食前には小松菜・梨・日向夏・みかん・人参を低速ジューサーで絞った酵素ジュースが出てきます。出典:byBirth色は青汁のようですが、柑橘系の味が強く、とても飲みやすくて美味しい!ついついお腹が空いていると最初から飛ばして食べてしまいがちですが、食前酵素ジュースのおかげでほっと一息つけますよ。出典:byBirthそしてお肉をたくさんのお野菜と一緒に黄金出汁と特製のバクテー鍋でしゃぶしゃぶし、酵素ドレッシングと一緒にパクリ。酵素ドレッシングは3種。出典:byBirth紫キャベツとブルーベリー(生野菜におすすめ!)竹墨と胡麻(しゃぶしゃぶにおすすめ!)塩昆布と醤油(雲丹のお寿司におすすめ!)こちらの酵素ドレッシングはお店でも販売しているので、お気に入りを見つけたら自宅でも同じ味を楽しめます。出典:byBirth他にもイタリア産のオリーブオイルや岩塩、西洋ワサビなどなど、とにかく味のバリエーションが豊富!どれもとても美味しいので、ついつい色々な組み合わせを試してみたくなっちゃいますよ!出典:byBirthたくさん食べても罪悪感は少なく、身体に良い酵素を摂れるので女子会におすすめです。また、彼とのデートにも!“身体に良いメニュー=男性は物足りない”という法則を覆してくれるはず。ボリュームはたっぷりあるので彼のお腹も満足するはずですし、カップルで身体に良い食事をするのって2人のためでもありますもんね。是非、身体に良い酵素を美味しく取り入れて秋太りを回避、そしてさらに美しくなって冬を迎えましょう!「発酵熟成豚一頭買専門店 しゃぶしゃき綾邸」概要出典:byBirth住所:東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8FTEL:050-5596-1040営業時間:[ランチ]11:30~14:30(L.O.14:00)・[ディナー]17:00~23:00(L.O.22:30)・日曜営業定休日:無HP:
2018年09月19日食べ物がおいしくなる、食べることが楽しくなる、食欲の秋が目前です。絵本にも、食欲をそそるものがたくさんあります。そんななかでも今回は、食べ物・食べることに“興味が出る”絵本を、年齢別に3冊セレクトしてみました。赤ちゃん~「めろんさんがね‥」(作/とよたかずひこ)野菜や果物などの食べ物が主役を務める「おいしいともだち」シリーズの最新刊。今回の主役は「めろんさん」です。お店を飛び出しためろんさん、ねこさんやいぬさんに「ごろんごろん」されているうちに、坂を転がり落ちていってしまいますが……このシリーズの決めゼリフ「しんぱいごむよう!」から、見事“あるもの”に変身します。「めろんごろん」をはじめとして、擬音語・擬態語たっぷり。口に出して気持ちいい、子どもも聞いていて心地いい絵本です。子どもと一緒に買い物に行ったときに、「これは何?」「めろんさん!」なんて、かわいい会話も楽しめるかもしれませんよ。幼児~「れいぞうこからとーって!」(作/竹与井かこ)うさぎ、ねこ、ねずみなど……それぞれのおうちの冷蔵庫から、ママにお願いされた食材を、子どもたちと一緒に見つけて楽しむ絵さがし絵本です。ブロッコリーはこんな形をしているんだ!というふうに覚えることができますし、実際に「とーって!」とお手伝いをお願いするきっかけ作りにもなるでしょう。やっぱりうさぎの冷蔵庫はニンジンが多い!など、動物のキャラクターが現れた冷蔵庫は、ママが見ても楽しめます。魔女の冷蔵庫にはドキッとするものが入っていたり、くまの冷蔵庫にはなんでこんなものまで!?というものが入っていたり。見どころ満載です。そんな個性豊かな冷蔵庫の持ち主たちが、最後に集合する場面もほっこりします。冷蔵庫のすべての中身が書かれたリストも載っているので、探す食材を変えて楽しむこともできますよ。小学校低学年~「あさごはんからはじめよう」(作・絵/すずきさちこ)朝ご飯を食べることの大切さを教えてくれる絵本。早起きが苦手で、朝ご飯を食べずに出かけたあさこちゃんに「ガリベンみつごナス」や「おとうふのめんたろう」といったチャーミングな食材たちが、「げんきのおまじないは、はやね はやおき あさごはん!」と声をかけます。翌朝、あさこちゃんを起こし、朝ご飯を運んでくれる食材たち。そこから、ご飯をよくかむとおいしく感じられること、朝ご飯は脳のエネルギーになることなど、“食育”にまつわるあらゆることが、わかりやすく描かれていきます。学びの絵本ですが、絵がかわいいので、楽しく読めるはず!いかがでしょうか。絵本で楽しく食べ物や食べることについて関心を持ち、親子で食欲の秋を満喫しましょう!
2018年09月13日LIMIA編集部が、フォトコーナーから毎週ステキな写真をピックアップしてご紹介する「今週のフォト」。夏も終わり、食欲の秋や行楽シーズンの到来です♪そこで、今週のテーマはズバリ「秋のお弁当」。食欲をそそられるみなさんの秋らしいお弁当をご紹介します!秋の代名詞といえば!最初にご紹介するのは、sato.Mさんの栗ご飯のお弁当。ザ・秋食材といえる「栗」を使ったごはん。食べるだけで秋を感じられますね♪sato.Mさんはこの栗ごはんを作るのに甘露煮を使ったそう。甘露煮を使うと調理も手軽で、やさしい甘さにさらに食欲をそそられそうです♡秋野菜を詰め込んで♡次にご紹介するのは、ayaさんが投稿してくれた「鶏天と秋野菜の揚げ浸し乗っけ弁当」。お弁当の名前だけでもおいしそうでお腹が空いてきます。旬の野菜が詰めこまれたお弁当は、おいしく栄養を摂れてうれしいですね♡サツマイモも外せない!秋から冬にかけては、根菜類もおいしい季節ですよね!次にご紹介するのはyu-さんのお弁当。のりで巻かれたさつまいもごはんがとってもおいしそう!おかずにはレンコンも入っていて、とても秋を感じるお弁当です♡秋の魚といえば鮭!キレイな鮭の切り身が入ったこのお弁当は、umeさんが投稿してくれたもの。産卵を控えた秋鮭はおいしいことで知られていますよね。鮭に顔がついるのもとてもかわいらしくて選んでしまいました♡まわりに入っているおかずもおいしそう!行楽シーズンに持っていきたい!最後にご紹介するのは、sakuracafe001さんの手まり寿司弁当。手まり寿司がかわいらしいお弁当です!つまんで食べられて、特別感のある手まり寿司なら、これからの行楽シーズンにもってこいかもしれません♪ぜひまねして作ってみたいです♡おわりに今週は「秋のお弁当」をテーマに、5つの写真をご紹介しました。秋の食材を取り入れたお弁当は、どれもおいしそうで食べたくなりました♡旬の食材を取り入れて、食欲の秋をうんと楽しみたいですね♪そして、行楽の秋にはお供にステキなお弁当を持って出かけるのもいいかもしれません☆フォトコンテスト開催中♪ただいま、LIMIAでは【秋色お弁当】フォトコンテストを開催中です!秋の食材を取り入れたものから、紅葉など秋をイメージした色合いのお弁当など、みなさんの思う「秋色お弁当」をどしどしお寄せください!みなさんの参加をお待ちしております♡コンテストは2018年09月28日(金)23:59まで募集中です!▼詳しくはこちらをチェック▼【秋色お弁当】フォトコンテスト
2018年09月08日夏本番の8月に突入しましたが、連日の猛暑続きで夏バテ気味な方も多いのでは?そんな食欲が落ちているときでも、酸味の効いた食べものは比較的のどを通りやすく、いつも以上においしく感じられますよね。現在カルディでは、暑い季節に嬉しい“すっぱい”商品が大集合中なんです!カルディでは、2018年8月1日(水)から、酸味を存分に感じる商品を多数取り揃える「すっぱい三昧」を開催中。さっぱりとした味わいがおいしい、この季節にぴったりなアイテムがズラリと並んでいます。現在販売している中で、特に気になった2つをさっそくチェックしてきました。旨みたっぷりな油林鶏ソース! 本格的な味が手軽に完成「オリジナル 黒酢入り油淋鶏のたれ」(税込198円)は、揚げた鶏肉にかけるだけで油林鶏が出来上がるソース。ねぎとしょうがの香りが豊かで、甘酸っぱくコクのある味わいとのこと。作り方は、一口大にカットした鶏肉(200〜250g)に塩コショウをかけ、大さじ2杯の片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げて、最後にソースをかければ完成。食べてみると、少しとろりとした甘酸っぱいソースが、揚げた鶏肉と絡んでおいしい!しょうがの香りがしっかりと効いていて、奥深い味わいになっています。ねぎの香りが少し控えめな印象だったので、自分で刻んだねぎを加えてもよさそうです。黒酢はツンとするほどの酸味ではないので、子どもでも食べやすい味付けだと思いますよ。今回はジューシーに仕上げたかったので、鶏もも肉を使用しましたが、ソースが絡みやすいので、胸肉でもパサパサ感を気にせずいただけそう。油淋鶏は、自分で作ってもなかなかうまくいかないことも多いけれど、これを使えばお店に近い味になるのでとってもおすすめです。黒酢の風味がたまらない!パンチの効いたカップ麺「オリジナル 黒酢香る 上海風葱油あえ麺」(税込194円)は、唐辛子の辛みに葱油とごま油をきかせ、黒酢のうまみを合せたあえ麺。香ばしい香りとピリッとした辛さに黒酢の酸味が加わり、食欲をそそるのだとか。作り方は一般的なカップ麺と同じ。フタを途中まで開け熱湯を注ぎ、3分後にお湯を切り、特製調味だれと、特性ふりかけを混ぜれば完成です。実際に作ってみると、食べる前から黒酢の香りがふわっと漂います。食べてみても、黒酢の風味がしっかりと感じられ、ちぢれ麺に葱油がコーティングされてツルツルとした食感に。ただ、唐辛子の辛さはあまり強くはなく、なかには「物足りない」という人もいるかもしれません。全体的に味が濃すぎることもなく、おいしく食べ進めていたのですが、最後の方は油っぽさが少し重たく感じてしまいました。しかし、値段はそこまで高いわけでもなく、作り方も簡単で、味も◎。全体的にクオリティは高いというのが、率直な感想。冷麺やそうめんなどさっぱりとした麺類が続いて飽きてきたときに、気分転換によさそう!ご紹介したほかにも、すっきりさわやかな「オリジナル ピクルスポテトチップス」 (税込192円)、和・洋・中、幅広い料理に使える「もへじ壺づくり黒酢」 (税込898円)(8月上旬より順次発売予定)、シャリっとした食感が特徴のデザート「もへじ 凍らせて食べる アイス梅」 (税込321円)(8月中旬より順次発売予定)、が登場します。ごはん系からお菓子、ドリンクと幅広いラインナップに迷ってしまいますね。カルディではその季節ごとに嬉しいキャンペーンを頻繁に開催しているので、今後も要チェックです!(文・古川晶子/ディライトフル)
2018年08月02日暑い日が続くと食欲がどうしても湧いてこないもの。特に脂っこいものや味の濃いものを食べるのがしんどいという人も多いはず。そんなときには、酢の物がお酢の酸味で食欲を刺激してくれるのでオススメ!夏にぴったりなお手軽酢の物レシピを紹介します。サバ水煮の酢の物サバの水煮缶を使った酢の物は、サバのうまみがたまりません!【材料】・キュウリ…2本・サバ水煮缶…1缶・塩…小さじ1/2杯・砂糖…小さじ4杯・酢…大さじ3杯・しょう油…小さじ1杯【作り方】1)キュウリを薄い輪切りにして塩を加え、軽くもんで10分程度放置する2)水でキュウリをすすいで塩気を取り、よく絞る3)ボウルに水気を切ったサバを入れる4)3にキュウリを入れて、砂糖、酢を加えさっとかき混ぜる5)仕上げにしょう油を一回しかけて混ぜたら完成キュウリはもみすぎず放置して、味をしみこませると食感がよくなります。長いもとたくあんの酢の物長いもとたくあんの食感が酢の物にちょっと意外性を持たせてくれるレシピは…?【材料】・長いも…150g・たくあん…5cm・大葉…3枚・すりごま…適量・刻みのり…適量・米酢…大さじ2杯・砂糖…大さじ1杯・薄口しょう油…小さじ1/2杯【作り方】1)長いもを3~4cmの拍子木切りにし、酢水につける2)たくあんと長いもも同様に切り、大葉は千切りにする3)ボウルに米酢、砂糖、薄口しょう油を入れて混ぜる4)3に切った材料を入れ、すりごまを混ぜ、最後に刻みのりをのせてできあがり長いもとたくあんを同じ大きさになるように切ると食べやすいです。ゴーヤとトマトの酢の物ゴーヤとトマトも意外に酢の物の材料としてぴったり!【材料】・ゴーヤ…1/2本・トマト…1個・酢…大さじ2杯・砂糖…大さじ1杯・しょう油…小さじ1/3杯・すりごま…大さじ1杯・塩…適量【作り方】1)ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き、薄くスライスしたら塩を振って軽くもんでしばらくおく2)ゴーヤを洗って塩気を取り、5分ほど水に浸す3)トマトを食べやすいサイズの角切りにする4)ボウルに酢、砂糖、しょう油を合わせ、ゴーヤの水気をよく切って加え、すりごまとトマトも入れて混ぜたらできあがりゴーヤは塩もみするとアクと苦みが出るので、水を何度か替えてもみ洗いしてください。酢の物といえば、定番なのがわかめやタコ、キュウリといったイメージですが、それ以外の食材でも意外に酢と合う組み合わせはあるようです。夏バテで食欲がないときには、いろいろな酢の物を作って元気を回復させましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年07月26日暑さで食欲がない…。そんな時はスルッと身体に入りやすいおそばをサラダ感覚でいただきましょう。麺つゆをからめた納豆と長芋がドレッシング代わりとなって、おいしさを引き立てます。大葉や練りからしはお好みで調整してくださいね。■納豆そばサラダ調理時間 30分 カロリー 266 Kcalレシピ制作:料理カメラマン 横田 真未<材料 4人分>そば(ゆで) 3~4袋納豆 3パック レモン汁 1/2個分 練りからし 小さじ1大葉 10枚長芋 5cmウズラの卵 4個<ゴマ麺つゆ> すり白ゴマ 大さじ2 トマト 1個 麺つゆ(ストレート) 300ml<下準備>・納豆はレモン汁と練りカラシを混ぜ合わせておく。・大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横細切りにし、水に放って水気を絞る。・長芋は皮をむいてすりおろす。・トマトは洗ってヘタをくり抜き、粗いみじん切りにして他の<ゴマ麺つゆ>の材料と混ぜ合わせる。<作り方>1、火を止めた熱湯にそばを入れ、菜ばしで軽く混ぜてほぐし、ザルに上げる。流水で冷やし、粗熱を取る。氷水を入れたボウルにサッとくぐらせてそばをしめ、ザルに上げてしっかり水気をきる。2、器にそばを盛り、すりおろした長芋、納豆をのせ、ウズラの卵を真ん中に割る。さらに大葉を散らし、<ゴマ麺つゆ>をかける。ネバネバパワーで体力回復!夏バテで食欲がない時だからこそ大活躍するレシピです。
2018年07月20日暑くなってくると食欲も減ってしまい夏バテの悪循環に…。そんなときにはお茶漬けがオススメ!サッパリしたお茶漬けはするするっと食べられて、作るのも簡単。せっかくなので、お茶漬けの素を使わずに作る、ちょっと本格的なお茶漬けのレシピを紹介します。余ったお刺身の漬け茶漬け食欲不振で食べきれなかったお刺身もお茶漬けにしてリメイク!【材料】・刺身…お好みの量・しょうゆ…大さじ3杯・みりん…大さじ2杯・すりごま…大さじ3杯・酒…大さじ1杯・おろし生姜…お好みの量・ご飯…茶碗1杯【作り方】1)刺身を食べやすい大きさに切り、しょうゆ、みりん、すりごま、酒、おろし生姜を混ぜた調味液につけ込む2)刺身に色が付いたらご飯にのせて、お好みでのりやネギ、大葉、わさびなどの薬味を加える3)お湯をかけたら出来上がり味付けがしっかりしているので、お湯だけでおいしいですが、お好みで昆布茶やだし汁をかけてもOK。梅とろろのだし茶漬け夏バテに効くと言われているとろろと梅干しの両方がそろったお茶漬けです。【材料】・ご飯…150g・長いも…100g・梅干し…1個・水…150cc・顆粒和風だし…小さじ1杯・みりん…小さじ1杯・薄口しょうゆ…小さじ1杯【作り方】1)長いもの皮を剥き、すりおろす2)梅干しの種を取り、包丁でたたく3)鍋に水、だし、みりん、しょうゆを入れ、強火で一煮立ちさせて火を止める4)器にご飯を盛り、とろろ、梅干しをのせ、最後にだし汁をかけるお込みで仕上げにすりごまや刻みのり、わさびをのせてください。ミルクスープの冷茶漬けミルクと白だしで、和洋折衷の感覚が新しいお茶漬けです!【材料】・ご飯…200g・ツナ缶…50g・トマト…30g・キュウリ…1/3本・緑茶…100cc・牛乳…40cc・白練りゴマ…大さじ1杯・白だし…小さじ2杯・大葉…2枚【作り方】1)ツナ缶の油を切り、ご飯は水で洗いザルにとって水切りをする2)キュウリのヘタを取り千切りにする3)トマトを1cm角の角切りにし、大葉は軸を取って千切りにする4)緑茶、牛乳、白練りゴマ、白だしをボウルに入れてよく混ぜ合わせる5)器にご飯を入れ、キュウリ、トマトとツナをのせる6)汁を注ぎ、大葉をのせたら完成牛乳は豆乳にしてもOK。お好みでいりごまを振りかけてください。お茶漬けの素を使わなくても、意外と手間なしで作れるお茶漬け。冷たくしたり、具を多くしたりして、食欲に合わせて簡単にアレンジできるのも魅力です。夏の暑さはお茶漬けで乗り切りましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年06月24日いつの間にか関東も梅雨入りしていて、ジメジメした日が続いていますよね。気温も上がったり下がったりで体調もなんだかイマイチ…。結果、食欲もなくなり、余計に体調管理が難しくなる。そんな悩みを持つママもいるはず。そこでおすすめなのが、“つるん”と食べられる水餃子です。とはいえ、水餃子をイチから作るのは時間がかかってしまうので、冷凍の水餃子を使ったお手軽レシピをご紹介します。水餃子の卵スープまずは、とっても簡単な卵スープレシピから。使用する調味料も多くのご家庭にあるようなものばかりなので、簡単です。【材料】・冷凍水餃子…6個程度・卵…1個・水…300cc・鶏ガラスープの素…適量・塩コショウ…少々・ごま油…少々【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させたら、鶏がらスープの素を加える2)1に冷凍水餃子を入れて火を通す3)さらに溶き卵を加えてひと煮立ちさせる4)塩コショウで味を調えたら、ごま油で香りづけして完成もちろん、冷蔵庫の中にニンジンやもやし、ネギなど、余っている野菜があれば使ってもOK。さらに、ニンニクやショウガで風味を加えると、食欲アップにつながりますよ。水餃子雑炊続いてのレシピは、丼ぶり一杯でお腹いっぱいになれる雑炊。保存しておいた冷ご飯を賢く消費しましょう。【材料】・冷凍水餃子…4個程度・冷ご飯…1/2膳・ネギ…適量・ニンジン…適量・シイタケ…適量・水…400cc・味覇…小さじ1・塩コショウ…少々・ごま油…適量【作り方】1)野菜を食べやすい大きさに切る2)鍋に水を入れて沸騰させたら味覇を加える3)2に冷凍餃子と野菜を入れて煮込む4)具材に火が通ったら冷ご飯を入れて、塩コショウで味を調える5)ごま油で香りをつけたら完成ご飯を少なめにして野菜をたっぷり入れればヘルシーにもなるから、ママのひとりランチにもいいし、朝食に作ってカラダを温めるのにもピッタリですよ。ピリ辛水餃子スープ最後のレシピは大人向けのレシピ。夕飯に添えたり、会社の飲み会から帰宅したパパの夜食にもおすすめ。【材料】・冷凍水餃子…5個程度・ネギ…適量・もやし…適量・キムチ…適量・水…300cc・鶏ガラスープの素…適量・ごま油…少々【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させたら鶏ガラスープの素を加える2)1に冷凍水餃子を入れて煮込む3)斜め切りにした長ネギともやしを加えてさらに煮込む4)キムチを加えてひと煮立ちさせたら、ごま油で香りをつけて完成ピリ辛の味付けなので、食欲がないときでも食べやすいはず。普段、焼き餃子用の冷凍食品は買うけど、水餃子はあまり使ったことがないというママは、ぜひ試してみてくださいね。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月13日いくらとうにの極上コラボ「波の」東京都自由が丘にある「波の(なみの)」は新鮮ないくらを始めとした、様々な絶品海鮮丼を堪能できるお店です。いくら好きにはたまらない北海道産のいくらがたっぷりと盛られています。北海道産のいくらと生うにの極上コラボ「いくら&生うに丼」は、一度は食べたい逸品。とろっとした生うにが口の中で溶けるように広がり、いくらのぷちぷちした食感が後から追いかけて絶妙なハーモニーを。自家製ダレが絡むいくらと、とろっとクリーミーな生うにを贅沢に頬張る幸福感は格別です。スポット情報スポット名:波の住所:東京都目黒区自由が丘1-3-22電話番号:非公開究極のしゃけと出会う「しゃけ小島」知る人ぞ知る“沖縄タウン”京王線・代田橋駅。「しゃけ小島」は鮭料理の専門店。約10年前に開業し、以来「日本一のしゃけ定食を目指す!」ことをモットーに、釧路産の旨味が詰まった鮭を提供し続けています。究極のしゃけを楽しめる「上しゃけ定食」は、身をお箸でほぐすと、ジワリと旨味が滲み出します。まずはそのまま召し上がれ。鮭本来の濃厚な旨味が控えめな塩味とともに口の中に広がります。二口目は大根おろしとともに。先程とは違ったさっぱりとした味わいに白米がどんどん進んでいきます。さらに嬉しいのがパリパリの皮。実は裏メニューとして「鮭の皮揚げ」があるほど人気だそう。スポット情報スポット名:しゃけ小島住所:東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内電話番号:03-6249-8409お米の魅力を発見!「米福」お米自慢の和食店「米福」では、『米福 特選土鍋ごはん』として白米が5〜6種類ラインナップ。「米福」で扱っているお米は選りすぐりの一級品ばかり。日本各地の契約農家から直送される玄米を使っているので、炊き立てごはんからふんわりと、豊かな香りと味わいが広がります。毎日じっくりと自家精米しているので、お米の乾燥と酸化を防ぎ、つやつやとフレッシュなお米をキープ。お米のおいしさを引き立てるご飯のお供もラインナップ。お米の魅力を発見できる一軒です。スポット情報スポット名:米福住所:東京都渋谷区恵比寿西1-4-2川田ビルB1F電話番号:03-6416-3855キノコしゃぶしゃぶ専門店が初上陸!シャングリラ中国で大人気のキノコしゃぶしゃぶ専門店「Shangri-La’s secret(シャングリラズ シークレット)」が、日本第一号店として東京・六本木に初上陸しました。中国雲南省で採れた天然キノコをふんだんに用いた栄養価の高いヘルシーな料理の数々に、女性の目線が釘付けです。店の一番人気は、中国雲南省の天然キノコをおよそ30種類も使用したという「キノコしゃぶしゃぶ」。じっくりと時間をかけて煮出した秘伝のブラックスープには、キノコの旨味がたっぷりと。あっさりとしたヘルシーなスープでありながら、ギュッと濃厚な味わいです。スポット情報スポット名:Shangri-La's secret住所:東京都港区六本木4-11-11GNビル4F電話番号:03-6804-5095こだわりの日本酒を楽しめる「れくら」和食の真の美味しさを味わえるお店、赤坂の「れくら」です。店主が自ら厳選したこだわり抜いた食材と日本酒を、ゆったりとした時間が流れている空間で楽しめます。お店のおすすめメニューは、「秋鮭の木の子あん」。秋鮭を揚げることによってさらに旨味を引き出し、その上に風味豊かな木の子のあんをプラスしている絶品料理です。リーデルグラスで日本酒を楽しむことができその口当たりの良さは、やみつきに。お猪口で楽しむことも可能。気分に合わせて使い分けて、お料理とのマリアージュを楽しんで。スポット情報スポット名:れくら住所:東京都港区赤坂2-4-31 B1F電話番号:03-5545-3858
2017年10月30日秋刀魚、きのこ、栗……。秋といえば、おいしい食べ物♡今回は、秋の味覚を使ったおいしいごはんレシピをまとめてお送りします!パパッと簡単に作れるのに手が込んでいるように見えるから、パーティーや急な来客にもバッチリ♪1. 秋の味覚ダントツ人気!秋刀魚のかば焼き♪秋の味覚は数多くあれど、やっぱり秋刀魚はダントツ人気。一方で、「魚焼きグリルを使うと掃除が面倒……」とお悩みの方も多いはず。anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのレシピなら、おいしい秋刀魚のかば焼きをフライパンで楽々作れちゃいます!材料:2人前●秋刀魚2匹●片栗粉or小麦粉適量●バター10g●オリーブオイルorサラダ油大さじ1●醤油大さじ2●みりん大さじ1●酒大さじ1●砂糖小さじ2●生姜(チューブも可)小さじ1/2切ってフライパンで焼くだけだから超簡単◎甘辛いタレとレモンの酸味で、ごはんがどんどん進みそうです♪3枚おろしはスーパーでやってくれるところもあるそうなので、自分でおろすのが苦手な方はお店で聞いてみてくださいね。▼anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのレシピはこちら▼土用の丑の日に!鰻嫌いの人に朗報!バター香る♡*簡単 激ウマ秋刀魚の蒲焼き(料理研究家/モデルetc)さんのレシピをもっと見る ハロウィンパーティーに♪坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン秋のイベントといえばハロウィン。ハロウィンといえばかぼちゃ!手のひらサイズの「坊ちゃんかぼちゃ」を丸ごとつかったhitomi_kawakamiさんのグラタンは、おいしいだけでなく見た目もとーってもかわいいんです♡材料:1人前●坊ちゃんかぼちゃ1個●玉ねぎ1/4個●ベーコン40g●バター大さじ1●小麦粉大さじ1●牛乳100cc●塩コショウ適量●ピザ用チーズ適量○パン粉、パセリ(あれば)ごはんにもスイーツにも変身しちゃう万能なかぼちゃですが、チーズとの相性は特に抜群!これは試してみるしかありませんね♪ちなみに、ハロウィンのピックとオバケは〔Seria(セリア)〕の商品なんだそうです。▼hitomi_kawakamiさんのレシピはこちら▼ハロウィンに坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタンさんのレシピをもっと見る かぼちゃ嫌いさんにも!かぼちゃのからしマヨサラダ同じかぼちゃでも、調理の仕方によってガラッと雰囲気が変わります。武田真由美(節約アドバイザー)さんのサラダなら、かぼちゃの甘みが苦手な方もおいしく食べられるかも⁉︎材料:2人前●かぼちゃ1/8個●玉ねぎ1/4個●ピーマン1個●マヨネーズ大さじ1●おろしにんにく小さじ1/2●からし小さじ1/3●塩・こしょう各少々全て電子レンジで調理するから、火を使わずに済んでとっても楽チン◎ハロウィンパーティーや作り置きにぴったりです。からしがピリッと利いていてとってもおいしいので、かぼちゃの甘みが苦手な方もぜひ試してみてくださいね!▼武田真由美(節約アドバイザー)さんのレシピはこちら▼ハロウィンパーティのサラダにいかが♡かぼちゃのからしマヨサラダ武田真由美(節約アドバイザー)さんのレシピをもっと見る おかわりが止まらない!すぐ作れるきのこの炊き込みごはん秋の味覚のうま味がぎゅっと詰まった炊き込みごはん。普段はレトルトの素を使えば簡単に作れるけれど、秋くらいは旬のきのこをたっぷり使いたい!と思う方は少なくないはず。mikaさんのレシピなら、具材にしっかりこだわりつつもレトルトの素と同じくらい簡単に、おいしいきのこの炊き込みごはんを作ることができますよ♪材料●米3合●水540ml(米と同量)●きのこ2パックくらい●出汁パック1〜2袋(塩分入りのものを使用)●酒●薄口醤油時短の秘訣(ひけつ)は、出汁パックと具材のシンプルさ。材料が少ないからすぐ作れるだけでなく、きのこのうま味をたっぷり味わうことができますよ!お弁当にもぴったりなので、行楽のお供にもどうぞ♪▼mikaさんのレシピはこちら▼手をかけなくても旨味たっぷり!思い立ったらすぐ作れるきのこの炊き込みごはんの作り方さんのレシピをもっと見る 寒い日もポカポカに♪栗とさつまいもの本格ポタージュだんだん肌寒くなってきましたが、寒い日には温かいスープが恋しくなりますよね。そんなときは、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの「栗のポタージュ」で、旬を味わいつつぽかぽか温まっちゃいましょう♪材料:4人前●甘栗(殻を剥いたもの)100g●さつまいも1本(約200g)●玉ねぎ1/2個●バター20g●塩小さじ2/3●黒コショウ(粗挽き)適量●水400ml●無調整豆乳300ml●甘栗(飾り用に刻んだもの)…4粒分パッと見材料は多めですが、調理は難しくありません。市販のむき甘栗を使っているのがポイントです♪あっという間に、レストランで出てくるような本格ポタージュができちゃいますよ!お客さんに振るまったら喜ばれること間違いなしですね♡▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼【レシピ】市販の甘栗でこっくり秋冬ポタージュ!!!再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピをもっと見るまとめ秋の味覚を使った簡単ごはん特集、いかがでしたか?とってもおいしそうでしたよね♡どのレシピもとっても簡単にできるので、旬が終わらないうちにおうちで作ってみてくださいね。また、今回はごはん編でしたが、スイーツ編のまとめもあるので下のリンクからぜひチェックしてみてください♪【食欲の秋♡】簡単おいしい!けど凝ってみえるお得な秋レシピまとめ 〜スイーツ編〜
2017年10月27日かぼちゃ、さつまいも、柿……。秋といえば、おいしい食べ物!今回は、秋の味覚を使ったスイーツレシピをまとめてお送りします♪パパッと簡単に作れるのに手が込んでいるように見えるから、お子さんと一緒に作ってハロウィンパーティーに持って行くのにもピッタリ♡①トロっとなめらか☆焼きかぼちゃプリン秋の味覚の中でも欠かせないのが、やっぱりかぼちゃ。優しい甘みがたまりませんよね♡濃厚なかぼちゃプリンなら、素材本来のおいしさを余すところなく味わえますよ♪今回は、sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんのレシピをご紹介します。材料:カップ4~5個分●かぼちゃ1/4個●生クリーム200ml●A砂糖30g●A卵2個(全卵)●B砂糖大さじ3●B水大さじ2裏ごし不要なのにしっとりなめらかな食感がたまらない、濃厚焼きかぼちゃプリン♡じっくりオーブンで焼き上げるから、ゼラチンなしでちゃんと固まってくれます。かぼちゃのこっくりした甘みをぜいたくに味わえるレシピ、必見です!▼sumisumiさんのレシピはこちら▼簡単だけど本格的!トロっとなめらか☆焼きかぼちゃプリン【ほぼ10分レシピ】さんのレシピをもっと見る②卵なしで作れる!HMでかぼちゃのキラキラドーナツ♡かぼちゃは揚げてドーナツにしても絶品♡Mizukiさんのレシピは卵を使わず(※)簡単に作れます♪(※)アレルギーが心配な方は、卵不使用タイプのホットケーキミックスを使ってくださいね。材料:18個分●かぼちゃ180g(正味130g)●牛乳大さじ7●ホットケーキミックス150g●グラニュー糖適量キラキラのグラニュー糖と、ころっとした丸い形がかわいいですよね♪一口サイズだから、パクパク何個でもいけちゃいそう!▼Mizukiさんのレシピはこちら▼♡HM使用de超簡単&卵なし♡かぼちゃのキラキラドーナツ♡【#お菓子#ハロウィン】さんのレシピをもっと見る③食べるのがもったいない!おばけちゃんのスイートポテトお次はさつまいもを使ったレシピをご紹介します。さつまいもを使ったスイーツといえば、やっぱりホクホクのスイートポテト!marimoさんのかわいいスイートポテトなら、ハロウィンパーティーでも大人気になること間違いなしですよ♪材料:2人分●さつまいも200g(中くらい1本)●バター20g●牛乳20g●砂糖、ラム酒お好みで●ツヤ出し用溶き卵少々○デコレーション用に、チョコレートペンなどラム酒を入れると、ちょっぴり大人の味に。砂糖は入れてもおいしいですが、かぼちゃ本来の甘みを楽しみたい方は入れなくても◎▼marimoさんのレシピはこちら▼ハロウィンに★簡単フォトジェニック!おばけちゃんのスイートポテトさんのレシピをもっと見る④混ぜて焼くだけ♪しっとり濃厚さつまいもチーズケーキ続いては、chouchouさんのさつまいもチーズケーキをご紹介。さつまいもとチーズという一風変わった組み合わせですが、濃厚でとってもおいしいんです♡材料:15cm丸型●さつまいも280g●砂糖70g●卵2個●生クリーム200cc●クリームチーズ200g●薄力粉20g【ボトム(なくてもOK)】●バターorマーガリン35~40g●ビスケット70g材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単に作れます!まるでカフェの季節限定メニューのような濃厚チーズケーキで、秋の優雅なひとときを過ごしてみてくださいね♪▼chouchouさんのレシピはこちら▼秋スイーツ*しっとり濃厚さつまいもチーズケーキ-混ぜて焼くだけ簡単調理さんのレシピをもっと見る⑤材料なんと3つだけ!素材を味わう柿プリン♪秋の味覚で忘れてはいけないのが、甘くてみずみずしい柿。そのまま食べてももちろん良いけれど、少し手を加えるとさらにおいしくなるんです!enさんのレシピなら、たった3つの材料で超簡単に柿プリンが作れちゃいますよ♪材料:4人分●柿2個(約400g)●牛乳約200g●はちみつ大さじ1材料を混ぜて冷やしただけとは思えないほどおしゃれですよね!柿が手に入ったらパパッと作って、みんなに振る舞っちゃいましょう♪作ったら早めに食べ切ってくださいね。▼enさんのレシピはこちら▼材料も作り方も超シンプル!柿プリンを作ろう!さんのレシピをもっと見るまとめ秋の味覚を使った簡単スイーツ特集、いかがでしたか?どれもおいしそうで、全部作りたくなっちゃいますよね♡とっても簡単に作れるレシピで、秋の味覚を満喫してみてくださいね♪また、今回はスイーツ編でしたが、ごはん編のまとめもあるので下のリンクからぜひチェックしてみてください♪【食欲の秋♡】簡単おいしい!けど凝ってみえるお得な秋レシピまとめ 〜ごはん編〜
2017年10月27日鱧と松茸の小鍋仕立てが絶品【銀座和久多】こだわりの素材を贅沢に使用【銀座やまの辺江戸中華】総料理長が焼き上げる松茸炭火一本焼き【舞桜】秋はのど黒塩焼きと松茸プランがオススメ【上越の恵田喰】松茸本来の風味を活かした、鱧と松茸の小鍋仕立てが絶品【銀座和久多】食を通して日本の四季が味わえる会席料理店。店内には、木のぬくもりが感じらる温かい雰囲気が漂います。お料理は調味料を最小限に抑え、素材の旨みを最大限に引き出すのが特徴。秋は銀杏のほろ苦さと松茸の芳香に秋を感じる松茸づくしのコースが人気です。『鱧と松茸の小鍋仕立て』は鱧と松茸の両方が味わえる、秋ならではの京料理。澄んだ出汁と松茸の風味、鱧の旨みが堪能できます。また『松茸の土鍋御飯』は鰹の出汁に薄口しょうゆと日本酒を加え、松茸、ぎんなんを入れて炊き込んでいるため、松茸の香りが堪能できるのでオススメです。松茸の卵炒めなど、こだわりの素材を贅沢に使用【銀座やまの辺江戸中華】和の食文化を織り交ぜた斬新な江戸中華が供されるお店。店内は白木のテーブルや九谷焼のプレートなど、和をコンセプトに統一されています。オーナーシェフ自らが寄りすぐった全国各地の高級食材を使用。奄美黒豚あかりんとんや宮崎産飛来幸地鶏の卵、北海道産の松茸など、全国津々浦々から直送されています。オススメはふわりとした卵と松茸の2つの香りを織り交ぜた『松茸の卵炒め』。表面を薄く削った国産松茸と京都産の新ぎんなんを贅沢に使用しており、飛来幸地鶏の卵とみじん切りの新レンコンによる食感も魅力です。総料理長がじっくりと焼き上げる、松茸炭火一本焼きは渾身の一品【舞桜】銀座で本格和食を気軽に楽しめる人気店。隠れ家風のこちらは、やわらかな灯りに照らされた落ち着きのある空間が広がっています。日本酒にこだわっており、十四代や獺祭、純米大吟醸 亀の尾などの人気銘柄が勢揃い。またその季節にしか味わえない限定酒も用意されているので要チェックです。秋のオススメは松茸を丸ごと一本、炭火でじっくり焼き上げる松茸炭火一本焼き。総料理長が自ら目の前で焼いてくれて、風味と水分が凝縮されたジューシーな味わいです。また松茸土瓶蒸しは松茸、鶏、海老、三つ葉が入っていて、澄んだ出汁は松茸の芳醇な香りを楽しむには最適な一品。新潟上越を中心に、産地の素材を活かした料理が魅力【上越の恵田喰】新潟で120年続く老舗料亭【やすね】の味を受け継ぐ、和食ダイニング。天井が高く開放的な店内は、気軽に食事を楽しめます。上越の発酵食文化を追究し、老舗の蔵元で作られた味噌・しょうゆ・かんずりなどの調味料を使用。また、低温調理やローストといった洋食の技法を取り入れるなど、和食の伝統と革新を追究した料理が特徴的です。秋はのど黒塩焼きと松茸プランがオススメ。新潟より直送したコシヒカリを佐渡の海洋深層水を使って土鍋で炊き上げる松茸土鍋飯は、ふっくらとした御飯と香り高い松茸との相性は抜群です。芳醇な香りがたまらない、秋の味覚の王様「松茸」。本来の味を活かした贅沢な料理が楽しめる5軒をご紹介しました。いずれも絶品のものばかり!ぜひ本格的な松茸の味をお楽しみください。
2017年10月25日ダイエット最大の敵、食欲。人間の3大欲求のひとつとされるだけあり、制御不可能と感じることも・・・。これを抑える方法のひとつに、色の力があります。通常食事は美味しそうに見えるように、たくさん食べたくなるように工夫して盛り付けますよね。もちろん食べる気をなくすような盛り付けは残念すぎるのでやりたくないですが、無駄にわいてくる食欲を抑えることは大事です。”ダイエット”に「色の効果」を使おう! ダイエット最大の敵、食欲。人間の3大欲求のひとつとされるだけあり、制御不可能と感じることも・・・。これを抑える方法のひとつに、色の力があります。通常食事は美味しそうに見えるように、たくさん食べたくなるように工夫して盛り付けますよね。もちろん食べる気をなくすような盛り付けは残念すぎるのでやりたくないですが、無駄にわいてくる食欲を抑えることは大事です。そんな時には、色の力を借りましょう。色には、それぞれ人に与えるイメージがあり、赤や黄色は食欲増進の効果があります。果物のような自然界にあるものは、動物に食べてもらって、タネを遠くに運ぶため、おいしそうな外見にする必要があります。そのためにいかにも美味しそうなつやっとした赤や黄色、紫色に色づいてぶら下がっていますよね。逆に、青い果物ってあまり見たことがないのでは?真っ青な、食べ物・・・確かに自然にはあまりないですよね?「青」には食欲を”打ち消す”効果アリ!青には、落ち着きや冷静さをイメージさせる力があり、信頼を与えるとされ、企業カラーとしても人気です。文房具にもよく使われていて、欲求を抑え、落ち着きを取り戻すといった印象を与えています。そんな青は、ダイエットカラーにも大人気。ダイエット系のクリームやジェルのパッケージにはよく青が使われていますし、食品がもし青かったら・・・なんとなく食欲がわかなくなると思いませんか?青い肉、青いコメ、青い豆腐・・・。どれもガッツリ食べようという気持ちにはなりにくい。青には食欲を打ち消す効果があるのです。これを利用しない手はないですよね。暴飲暴食したくなったら、ブルーカラーで落ち着く、こんな習慣をつけてみましょう。ブルーカラーの取り入れ方猛然とわいてくる食欲を少しでも抑えるために、うまく生活にブルーカラーを取り入れましょう。もちろん無理せずオシャレに、食事はきちんと楽しみながら。何もかも青くする必要はありません。ふとした時に目に入る青に、ふっと冷静に、ふっと落ち着きを取り戻せるように、さりげなくブルーカラーを取り入れて、ダイエットに結び付けましょう。青は生活の色々なところに使われている人気カラーです。ちょっと増やすくらいで、上手に取り入れることができるでしょう。青い食器食器に青を取り入れると、おしゃれで落ち着いて食事ができ、いいバランスで青をとりれられます。見た目のかわいらしいものや、使い勝手の良いものを選ぶとさらに気持ちも上がります。お皿に綺麗に盛り付けようと、料理も丁寧に仕上げることにつながりますよね。気に入った食器を使うことは、精神的な満足にもつながりますので、ガツガツ食べを抑えることもできるかもしれません。ぜひ、テレビを見ながら形態をいじりながらではなく、しっかりと食事と向き合って、楽しみながらたべてください。夏はガラス器などでさわやかな青を、冬は落ち着きのあるダークブルーを、うまく青を取り入れて、食卓をコーディネートしていきましょう。青い服服に青を取り入れると、いつでもさりげなく目に入るブルーになり、効果アリです。青が似合う人なら、ストールやパンツ、かばんなど、目立つところに取り入れてもよいでしょう。「青は苦手、似合わない!」という人は、下着や靴など、さりげないところにちょこっと取り入れていくとよいかもしれません。自分だけに見える部分なら、人目を気にすることなく、ブルーカラーと付き合っていけます。青いアクセサリーアクセサリーは上手に青を取り入れられるので、とってもおすすめです。とくに作業しているときや食事のときにちらっと眼に入る、手元に取り入れるとよいでしょう。ブレスレットに青いビーズやトルコ石をあしらったもの、指輪にブルーのストーンなど、さりげなくおしゃれで素敵です。ブルーカラーは落ち着いてクールな雰囲気を出してくれるので、お仕事中にもぴったりですね。ブルーのストーンはブルーダイヤのように高価なものもありますが、アクアマリンやトルコ石のような、比較的手に入れやすい価格のものもありますので、お手頃価格のものから試してみましょう。食欲を抑える”青の魔法”でダイエット!青をうまく使って、食欲と上手に付き合っていきましょう。食欲を制すものはダイエットを制す!!青の魔法を自分にかけて、食べまくりたい衝動をコントロールしていきましょう。まずはひとつ、青いコップや青いアクセサリーを取り入れてみて。耐え難い食欲に襲われたら、それをじっとみつめて、ちょっと落ち着く時間をつくりましょう。それだけで、青の魔法はもう始まっているのです。今日から、ぜひ、ブルーカラーダイエット!始めてみましょう。
2017年10月22日ホテルニューオータニでは、ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」にて、11月30日まで、バリエーション豊かなサンドウィッチからパティシエ自慢のスイーツまで、充実のメニューをお楽しみいただけるランチビュッフェ「サンドウィッチ&スイーツ ビュッフェ」の秋メニューを提供します。■総勢18種類!定番から個性派までバラエティに富んだサンドウィッチホテル伝統のローストビーフをはさんだ「ローストビーフ&レタスサンド」、「ポークカツサンド」や「照り焼きバーガー」、更に週末限定の「ステーキサンド」をはじめとした定番メニューが登場するほか、チキン南蛮、アヒージョをサンドした個性派サンドウィッチもご用意。この秋からは、パンと和風のだし巻玉子の相性がたまらない「だし巻玉子サンド」やピリリとした辛口の焼きそばの「ソース焼きそばサンド」もラインナップ。一口サイズで見た目も楽しい充実のラインナップで大満足間違いなし!■あの「スーパーメロンショートケーキ」もビュッフェで!グランシェフ中島眞介が手がけるおすすめスイーツその数なんと全部で17種類!ラインナップの中には、糖度14度以上の極上マスクメロンを使用したパティスリーSATSUKIの「スーパーメロンショートケーキ」や、伝統的な和菓子や和素材を現代的にアレンジした新シリーズ「edo SWEETS」の「抹茶ロール」や「豆カン」も加わる豪華な内容に。「栗パンナコッタ」や「葡萄ゼリー」、「葡萄シャーベット」など、秋の味覚を楽しむスイーツも外せません。■ほかにもまだあるお食事メニュー温菜から冷菜、季節ごとに変わるお食事メニューをご用意。「茸とパスタコルタのボロネーゼ」や、5種類のドレッシングと楽しめる「健康旬野菜のサラダバー」では、ほどよい酸味がアクセントのオリジナル玄米サラダに瑞々しいきゅうりやトマトなど、季節の食材の味わいをお楽しみいただけます。■「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ」概要期間:2017年11月30日まで時間:11:30~14:00 (土・日・祝日は ~14:30まで)場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」(東京都千代田区紀尾井町4-1 ガーデンタワー ロビィ階)料金:◆平日大人 ¥3300(ビュッフェ、コーヒー または 紅茶付)お子さま ¥1900(ビュッフェ)◆土・日・祝日(※90分制)大人 ¥3700(ビュッフェ、コーヒー または 紅茶付)お子さま ¥2200(ビュッフェ)※税金・サービス料別※お子さまは4~12歳※ご予約はお受けしておりません。※週末は混雑や満席となる可能性がございます。(お問い合わせ先)ガーデンラウンジTEL 03-5226-0246
2017年10月20日こんにちは、金融ライターの齋藤惠です。秋といったらサンマですが、2017年は記録的な不漁だそうです。スーパーのサンマの価格が上がったり、東北の秋祭りで販売されるサンマが十分に確保できなかったりと、各方面で影響が出ています。秋の食卓に欠かせないサンマを少しでも安く手に入れるには、どうすれば良いのでしょうか?●2017年のサンマは「解凍」が狙い目!今シーズン水揚げされたサンマは高いですが、スーパーで売られているサンマの中で「解凍」と書かれているものは今シーズンよりも前に水揚げされたものなので、まだまだ安く手に入る可能性があります!触感や風味は新鮮なサンマに敵わないかも知れませんが、焼き魚や煮魚として火を通して食べれば十分美味しくいただくことができると思います。この秋ずっとサンマを買わず寂しい食卓になってしまうのであれば、多少鮮度が低くても安い解凍サンマを取り入れる という方法もありなのではないでしょうか?●缶詰めや加工食品もおすすめ!自分で調理することにこだわらないのであれば、缶詰や蒲焼きなどサンマの加工食品を取り入れることもおすすめです。加工用のサンマは解凍もの同様に今シーズン以前に水揚げされたサンマがほとんどなので、加工食品は今でも安く販売しているようです。その上、面倒な調理も不要であれば時短にもなって一石二鳥 ですよね!新鮮なサンマはもちろん美味しいですが、加工食品も煮物に加えたりご飯のおともにしたりと工夫することで、さまざまな形で手軽にサンマの味を楽しむことができます。●サンマに代わる秋にお得な魚は?今から旬を迎える魚はサンマだけではありません。例えば、アジ、アユ、タイ、カツオ、カレイ、カンパチ、 キンメダイ、マグロなどなど。挙げたらきりがないほど秋から冬にかけては美味しい魚がたくさん手に入ります。それらの中でも特にメジャーで安いのは、アジ、アユ、カツオ、カレイ、マグロなどといったところでしょうか?わが家の食卓にも頻繁に登場して、美味しくいただいています。また冬になれば、タラやサケを入れた温かいお鍋も最高ですよね 。調理方法や他の具材を変えるなどしてアレンジを加えながら、サンマ以外の魚を楽しむのも良いのではないでしょうか?いかがでしたか?サンマが高騰して、新鮮なものを気軽に食べられなくなるのは寂しいですが、選び方次第で安く手に入れることが可能なのです。さらに他の魚も取り入れながら、上手に食欲の秋を満喫してくださいね!参考リンク:今の旬の魚|春夏秋冬の季節の旬の魚の中で代表的な魚を紹介します●ライター/齋藤惠●モデル/福永桃子
2017年10月16日食欲の秋がやってきましたね!スーパーに行ってさんまや栗、松茸などが店頭に並んでいるのを見かけると、秋を感じずにはいられません。たくさんのおいしい食材が旬を迎えるため、何を食べようか迷ってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな、おいしいものが大好きな方に朗報です。秋の味覚を存分に満喫できる商品が、無印良品から登場!実際に作って食べてみましたので、レポートします!〔無印良品〕で人気を呼んでいる《炊き込みご飯の素》って!?食いしん坊が〔無印良品〕のラインアップで注目するのは、その名も《炊き込みごはんの素》シリーズです。お米と合わせて炊くだけで、秋鮭やきのこなど季節の食材を手軽に楽しめます。こちらのシリーズは5種類あり、どれもお米2号用で2~3人前の炊き込みごはんを作れます。素材そのものの味わいを活かすために、具とだしを分けて仕上げたというこだわりの商品です。まさに口の中が“秋”!秋鮭&きのこと、栗の炊き込みごはんを作ってみたまずは《秋鮭きのこごはん》と《栗ごはん》の2種類を試しました。これから食べるごはんの素を見てワクワク!《秋鮭きのこごはん》は、秋鮭ときのこを昆布仕立てのだしで仕上げた、炊き込みごはんの素です。お米とごはんの素を合わせました。水を少なめにするのが、上手に炊くコツです。炊きあがりはこんな感じ!秋鮭もきのこもたっぷりでおいしそう!次に《栗ごはん》を作りました。《秋鮭きのこごはん》と同様、昆布仕立てのだしで炊き上げます。栗の風味をより活かすために、着色料は使っていません。ごはんに《栗ごはん》の素を混ぜて炊きます。できました!ゴロゴロと栗が入っていておいしそうですね!お茶碗に盛ると、こんな感じです。栗もごはんもツヤツヤです♪炊き上がったら、おかずとともに食卓に並べてみました。見ているだけでお腹が鳴りそうです。さっそく、食べてみましょう!具材が満載の《秋鮭ごはん》は、口いっぱいに広がる鮭の旨みときのこの食感がたまりません!和食はもちろん、中華料理にも合いそうなおいしさです。ごはんが余ったら、卵を入れて雑炊にしても良さそうですね~。ごまや、ごま油を少し加えてから炊くと香ばしさが増して、よりおいしさがアップしそうですし、きのこの種類を増やしてみるのもオススメアレンジです!ほんのりと甘みが広がる《栗ごはん》は、ごはんに昆布だしが染みて、栗の味わいを引き立ててくれます。栗のホクホク感も楽しめ、子どもが大好きなおいしさです。さつまいもも一緒に炊けば「ほっくりいも栗ごはん」となり、いっそう旬の味を楽しめるレシピにアレンジできますよ。ピリッとした生姜で大人の味わいを楽しめる《牛しぐれ煮とささがきごぼうのごはん》別の日には、《牛しぐれ煮とささがきごぼうのごはん》に挑戦してみました。生姜をきかせた牛しぐれ煮、乾物のささがきごぼうのコンビネーション。具材感を楽しむことができる商品です。先に紹介した2品と同じように、お米と材料を合わせて炊きます。できあがり!牛脂が入っているためか、おこげが作りやすいですね。ごはんの素を入れる時に、牛脂をスプーンでこそいで、しっかりと加えるのがポイントです。牛のしぐれ煮の甘みと生姜のピリッと感が、とてもよく合います。生姜の風味が利いているので、どちらかというと大人向けの味付けですね。お餅と一緒に炊いて仕上げにきざみ生姜をのせたら、おこわ風にアレンジできそうです。他には、豚角煮や松茸の炊き込みごはんなども!今回作ってみた商品以外にも、〔無印良品〕には《炊き込みごはんの素》があります。《豚角煮と切干大根のごはん》は、ゆずの香りが楽しめる炊き込みごはんの素です。豚角煮のほろほろ感と、乾物の切干大根の食感を楽しめます。そして秋の味覚の代表「松茸」を味わえるごはんの素もあります!《松茸と鶏肉のごはん》は、松茸と鶏肉を昆布だしで仕上げるので、素材そのものの味を楽しむことができます。香料を使っていないので、松茸の香りが広がり、食欲をそそります。まとめ食材の仕込みに意外と手間のかかる炊き込みごはんも、〔無印良品〕の《炊き込みごはんの素》があれば、簡単に作ることができます。忙しいお母さんや一人暮らしの方にとって、強い味方になることは間違いありません。味わいたい秋の味覚の素を選んでもよし、全種類購入して興味のあるものから食べてもよし。お好みの食べ方で、旬の味を堪能してみてください!
2017年10月05日秋刀魚に栗に、秋は“食欲の秋”と呼ばれるほどおいしいものが盛りだくさんです。旬のものを食べて季節を感じ、ほっこりと堪能する食の幸せはもう言葉になりませんよね。しかしちょっと待ってください!「今だけ」だなんて思って、ついつい食べすぎてはいませんか?おいしいものは食べても、“食べすぎ”には注意です!食欲の秋だからこそ気を付けたい、誰もが簡単にできる「腹八分目」の見分け方をご紹介します!スプーン系のデザートが食べられる一歩手前腹八分目は、「もう少し食べたいな」と思う手前とよく言われています。しかし、実際もう少し食べたいという基準はあいまいで、自分では八分目だと思っていても実はもうお腹は満腹状態ってこともよくあるんです。デザートを別腹と言いつつ、食べて後悔するのはこれが原因です。そこでおすすめしたい腹八分目の見分け方は、気軽に食べられるデザートが入る一歩手前と覚えておいてください。気軽に食べられるデザートはプリンや杏仁豆腐、ヨーグルトなどのスプーンで食べる柔らかめなデザートのこと。だんだんとお腹はいっぱいになってきたけど、もう少しイケそう……食べられそう……と誘惑に負けてしまいそうなときは、プリンや杏仁豆腐を食べることを想像し、「これなら入るな!」と思ったらやめておくのが正解です!食事も終盤に差し掛かると、食べすぎかどうかの判断は難しくなってくると思います。そんなときは、想像力を活かして自分の胃袋と相談してみてくださいね!「横になったら気持ちいいかも」の前にストップ!物理的に、人は食べすぎると眠たくなるそうです。ということは、感覚として、少しだけ横になりたいな、お昼寝したら気持ちいいだろうなと思う手前が腹八分目です。そう感じたら、もう無理して食べるのはやめて、少し胃袋に余裕を持たせてストップしてください。ただし、早食いは禁止ですよ。心地良くなるのは満腹中枢がお腹いっぱいだと感じる30分後なので、ゆっくり食べながら満腹を感じさせやすくする努力も必要です。おしゃべりをしたり、咀嚼の数を多くしたりすることで時間を稼げます。ちなみに、食後についうとうとしてしまうと言う人は、炭水化物の食べすぎが原因です。炭水化物はダイエットの大敵にもなり得るので、気を付けてくださいね!お皿を小さくしたり、野菜の量を増やして炭水化物をその分少なくするなど工夫してみてください。「2時間後に同じものが食べられるか」を、食事前に決める!食べながらだとどうしても集中できないならば、食べる前に量を決めてしまうことも大切です。でも、食べる前に腹八分目を見分けるのは難しいもの……。単純にいつもの量の8割にすればいいのですが、そもそも“いつもの量”が同じなはずはないので、基準がよく分かりません。そんな人におすすめしたいのは、「2時間後も同じ量が食べられるかどうか」を一つの目安にすることです。食事を見て、2時間後も同じ量が食べられそうなギリギリの量があなたにとっての腹八分目と理解してください。これは美容関係で働く友人に教えてもらった見分け方なのですが、最初に食べる量が目で見えると、食に集中できて食べる喜びを実感できるのでおすすめです。そこを超えてしまいそうなら、はじめから別のお皿によけて食べすぎを防止していきましょう。自然とダイエットにも繋がっていきます。腹八分目を続けると、生活習慣病の予防や老化の防止に効果が期待できます。しかし美容と健康にいいことは知っていても、自分にとっての腹八分目はどれくらいなのか知らない人は多いのではないでしょうか。特にラストの2時間後を想像して量を決める食べ方は、食べる前に食事の終わりが見えるのでダラダラと無駄に食べる心配がなくなります!なかなか自分にストップが掛けられない人は、これをきっかけに「簡単腹八分目ダイエット」をはじめてみませんか。参考:オムロンヘルスケア株式会社、岡島内科クリニック、わだち歯科クリニック
2017年10月02日食べ物がおいしい食欲の秋。食べたい、でもスリムでいたいのなら、太らない食べ方を守りたいところ。改めて体型キープの基本である“太らない食べ方ルール”をおさらいしましょう。1.”野菜から”食べる野菜を食べることを意識している女性は多いと思いますが、最初に食べるようにしていますか?野菜を最初に食べることを推奨されているのは、食物繊維を先に摂ることで、血糖値が急激にあがるのを防ぎ、体に脂肪がつきにくくしてくれるから。外食の際など、野菜がない!という時は食物繊維をとるように心がけましょう。もずくやめかぶなどの海藻でもOK。飲み会の前に、コンビニで野菜ジュースやトマトジュースを飲んでから行っても太りにくくなります。2.寝る”3時間前まで”に食べ終える夕飯を食べ終わりすぐ寝てしまうと、睡眠の質が下がって寝ている間の代謝が落ちたり、脂肪を燃焼したり肌の再生をしたりするホルモンの分泌が妨げられてしまいます。なるべく夕飯を早く済ませるのが太らないコツ。でも、残業や飲み会で遅くなり、寝るまでに時間が短くなってしまうこともありますよね。そんな時は、消化の良いものを選んだり、〆のごはんはパスするなど、ストレスにならない程度に少し気をつけてみましょう。3.間食は”100kcal”を目安に間食癖がついてしまうとなかなか抜けないもの。でも我慢しすぎてもストレスでイライラしたり、お腹が空き過ぎて集中力を欠いてしまったりするくらいなら食べたほうがよいと思います。ただし、食べ過ぎはやっぱり太る元。おやつやデザートを食べたいのなら、100kcalを目安にしてみてはいかがでしょう。100kcalくらいなら、こまめに動いたり、ごはんの量を少し調整するだけでチャラにできる範囲です。おやつを選ぶ時の目安にしてみてくださいね。4.お茶碗を”小さく”する年齢とともに代謝は落ちていくのに、食事の量が変わらない人は、年々太ってしまう傾向にあります。10代に比べると運動量が減っていく20~30代。食事の内容や量が変わっていないという人は、まずはお茶碗を一回り小さくしてみるのもおススメです。大きなお皿にちょこっとのっている食事より、小さなお皿に並々入っているほうが、視覚的にも満足しやすくなりますよ。5.ひと口を”小さく”上品に食べる早食いの人の特徴として、ひと口が大きく、噛まないということがあります。これは正に“太る食べ方”の見本。太らない食べ方は、ひと口が小さく、よく噛むことが基本です。お箸の先3cmまでしか汚さないようにし、ひと口を30回噛むことを続けていれば、太りようがありません。早食いだとお腹がいっぱいになったという脳からの信号が出る前に食べ過ぎてしまいます。ゆっくり食べれば、お腹がいっぱいになったことにも気づけるようになりますよ。見た目にも女性らしい上品な印象を与えられるので、身につけたい食べ方ですね。いかがでしたか?太らない食べ方を身につけておけば、太ることもなく、これからもダイエット知らずで過ごせそうです。食欲の秋の食べ過ぎを防ぐためにも、改めて覚えておきましょう。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年10月02日10月に入り、秋らしくひんやりした空気が清々しいですね! 爽やかな気候ととともに戻ってくるのが、食欲。夏バテで食欲が湧かなくて… と言っていたのもどこへやら。秋の味覚に誘われて、あれもこれもがおいしく感じられてしまうこの頃です。秋の食卓の愉しみのひとつがオーブン料理。素材にざっと火を通し、ソースやチーズをからめてグリルするだけのオーブン焼きは、簡単で時間もかからないのにごちそうのように見えるのも嬉しいところ。まずは、旬のキノコをたっぷり使ったオーブンレシピはいかが? ベーコンやチーズとの相性は抜群。キノコ嫌いなお子さんでもこれならパクパク食べてくれそうです!■キノコとベーコンのチーズ焼き調理時間 20分 1人分 222Kcalレシピ制作:Tomozou<材料 2人分>シイタケ(生) 4個シメジ 1/2パックエリンギ 1本ベーコン(厚切り) 2枚サラダ油 小さじ2ピザ用チーズ 40~50gドライパセリ 少々<作り方>1、シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。エリンギは横半分に切って食べやすい大きさに裂く。ベーコンは幅2cmに切る。2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせる。全体に火が通ったら、分量外の塩コショウで味を調え、耐熱容器に入れる。3、(2)の全体にピザ用チーズをのせ、ドライパセリを振り、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。大きめのオーブン皿でまとめて焼いて取り分けるのもよいですが、人数分のココットやスキレットで作ってみたら子どもたちは喜びました!
2017年10月01日涼しい日が増えてきましたね。気温が下がるにつれて、食欲が高まる人も多いのではないでしょうか。そんな秋におすすめなのがボリューム満点な主食レシピ。そこで一品で大満足できるレシピを5つご紹介します。食欲の秋だからこそ、美味しい料理をたくさん食べて、お腹も心も満たしましょう。お子様も喜ぶ料理ばかりです。■ひと鍋で作る! ホクホク美味しい豚とレンコンのそぼろ丼出典: E・レシピ そぼろ丼と言えば鶏ひき肉と卵で作るのが一般的ですが、このレシピの主な食材は豚ひき肉とレンコン。調味料の味噌としょうがで新鮮でより和風な味わいに。お好みで粉山椒をふり、パクチーを散らしましょう。レンコンのホクホクとした食感と、豚肉にしみ込んだ味噌の味でご飯がすすみます。パクチーが苦手なら、ミツバを散らしてもいいでしょう。また豚とレンコン以外に細かく刻んだしいたけを加えるのもおすすめ。家族が思わず笑顔になるような、美味しいそぼろ丼です。ぜひお試しください。■ふわとろ卵がたっぷり、ボリューム満点のアボトマ卵トースト出典: E・レシピ 限られた朝の時間の中で、お腹いっぱいになる料理を作りたい! そんな朝に最適なのがこちらのレシピ。作り方も簡単でフライパンでサラダ油を熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。カットしたアボガドとトマトを加え、卵が半熟状になったらトーストした食パンの上にのせ、手作りソースをかけるだけです。ソースはスイートチリソースとマヨネーズ、サラダ油を混ぜれば完成。お好みでアボガドとトマトは卵と一緒に炒めても、あえて生のままトーストにのせてもいいでしょう。短時間で簡単に作れるボリューミーなトーストです。■子どもたちも大好き! アツアツ美味しい、お餅のミートグラタン出典: E・レシピ もっちりとしたお餅とアツアツのグラタンを一気に楽しめるこちらのレシピ。濃厚な味わいで、ボリューム満点な一品です。お餅とミートソースで作るので、お子様も大喜び。お餅とチーズが見事にマッチして、驚きの美味しさです。お好みでスイートコーンやツナ、ナスを加えるのもいいでしょう。仕上げにドライパセリを散らしたり、タバスコをふっても◎。ポイントはチーズがトロっと溶けるまで、12〜15分オーブンで焼くこと。具材にアレンジを加えやすく、家庭の定番料理にしたくなる料理です。■ひと手間でより豪華に! インスタントラーメンであんかけ焼きそば出典: E・レシピ 冷蔵庫に残っている野菜と、インスタントラーメン(袋麺)で作るこのレシピは、インスタントラーメンを揚げることで、より豪華な仕上がりになります。パリっとした焼きそばにアツアツのあんかけをかけていただく、秋にもってこいのレシピです。シーフードミックスがなければ、 豚バラ肉と野菜だけで作っても美味しくいただけます。かまぼこやしいたけをあんかけの具材に加えてもいいでしょう。鮮やかな色合いで食欲をそそられます。インスタントラーメンはメーカーによって微妙に味が異なるので、色々試してみるのも楽しそうです。■意外と簡単にできる、ボリューミーな広島焼き風お好み焼き出典: E・レシピ 家で広島風お好み焼きを作るのは、手間がかかりそうだと思っていませんか? じつはそんなことはなく、意外と簡単に作れます。こちらのレシピを参考にして、温めたホットプレートに順番に具材をのせていき、最後にお好み焼きソース、青のり、紅ショウガ、マヨネーズをお好みでかければ完成です。一枚でボリューム満点なお好み焼きは、お子様から大人まで大満足! 何枚もホットプレートで焼いていくうちに広島風お好み焼きの作り方を覚えてしまう可能性も大。キャベツを多めに入れると、より本場の味に近くなりそうです。どのレシピもボリュームがあり、一品でお腹がいっぱいになります。食べ応えのあるメニューで、食欲の秋を楽しみましょう。余った料理を翌日のお弁当の一品にするのもいいかもしれませんね。
2017年09月30日ローカロリー食材の代表である、こんにゃくは、秋の食材とも相性ばっちりです。美味しく食べて、かさましダイエット!!秋のダイエットはこれで決まり♡今年こそ、肥らない秋のために!夏の終わりから秋にかけては、体重が増加しがち。それというのも、夏バテが解消されて、食欲が増したところに、がやってくるから!!新米の季節になると、ご飯がおいしくて、余計に食べすぎてしまうのも、もはや毎年のこととなりました。さらに、薄着の季節が終わることにより、少しくらい肥っても、服で隠せばいいなんて油断もおこりがちです。そんなことを積み重ねているうちに、冬が来る頃には、一回り大きくなっているなんて、そんな習慣は繰り返さない!!今年こそ、肥らない秋のために、昔ながらのダイエット食材、こんにゃくに活躍してもらいましょう。ローカロリー食材の代表である、こんにゃくは、秋の食材とも相性ばっちりです。美味しく食べて、かさましダイエット!!秋のダイエットはこれで決まり♡「こんにゃく」は、ローカロリーの”かさまし”食品! こんにゃくのダイエット的な嬉しいこと言えば、なんといってもカロリーが低いことです。こんにゃくはほとんどカロリーがなく、食べても太らない食材として、昔からダイエットの定番として活躍してきました。つまり、ダイエットとしてはベテラン中のベテラン食材、長く愛されてきた信頼のダイエット選手なのです。実際ダイエット食品のなかには、こんにゃくを使用したゼリーやかさまし食材が多数あり、こういったものを利用しても、もちろん効果はあるでしょう。ですが、せっかくですので、スーパーで普通に買えるこんにゃくを使用して、おいしくストレスのない、かさましダイエットをしてみましょう。こんにゃくは、さまざまな食材と相性が良く、多くのレシピにさっと入れ込むことができますので、使いこなせば料理の幅も広がります。意外なうまさがみつかるのも、ダイエット料理の楽しいところ。ダイエットをストレスにしないために、美味しく楽しいこんにゃくダイエット、始めましょう☆こんにゃくはお腹の友達 こんにゃくはお腹のお掃除をしてくれる・・・なんていわれるくらい、お腹にとってはよいものです。こんにゃくは形状を維持したままお腹の中を移動することから、便秘の解消に役立ってくれると言われています。ダイエットだけでなく、便秘によるぽっこりおなかにも効果がありそうで、うれしいですね。他にも、こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれていることから、満腹感が得やすく、この点も、ダイエットに向いていると言えるでしょう。こんにゃくでダイエット、かさましレシピこんにゃくダイエットの基本は、こんにゃくによるかさましダイエットです。こんにゃくはそれだけで食べてもおいしいですが、たくさん食べようとすると飽きてきてしまいます。なので、さりげなく、料理に入れ込むのが正解!!それでしゃ、こんにゃくを入れやすい料理を見ていきましょう。こんにゃく入れて、炊き込みご飯 炊き込みご飯にこんにゃくを入れると、こんにゃくの感触が楽しい炊き込みご飯ができます。こんにゃくを細かく刻んで、にんじんや、秋が旬のきのこと一緒にごはんにいれて、炊き込みます。味付けは、だし醤油か白だしを使うと美味しく仕上がります。塩鮭と一緒に炊き込んでも、鮭の旨みも加わって、おいしくてたんぱく質も取れる炊き込みご飯になりますよ。こんにゃくたっぷり豚汁豚汁にも、こんにゃくはぴったりです。いつも豚汁にこんにゃくを加えるだけで、こんにゃくダイエット仕様の豚汁が出来上がります。こんにゃくを豚汁に入れるときのコツは、手でちぎって入れることです。手でちぎることで、断面に味が染みやすくなります。こんにゃくまでしっかり味が染みた豚汁は、本当においしいですよ。野菜もお肉もたっぷりとれて、おすすめの具だくさんダイエット料理です。こんにゃく炒めもスパイシーにこんにゃく炒めは、普通に塩コショウで味付けしただけだと、ちょっと物足りないものです。こんにゃくを炒めるときは、スパイスを足して、香りと刺激を加えましょう。こんにゃくは薄切りにし、ひゅめがかりっとするまで焼き目をつけます。塩コショウに、お好みのスパイスを加えて、いつものこんにゃく炒めを刺激的なものにしましょう。スパイスの中でもおすすめなのが、ガラムマサラです。カレーに入れると美味しいスパイスですが、こんにゃくとも好相性♡いつもとちょっと違った、スパイシーな味わいに箸も進むに違いありません。たくさん食べてもこんにゃくなので、カロリーオーバーにならないのが嬉しいところです。炒めるときの油は控えめに、テフロン加工のフライパンを使用するなどして、油を減らす工夫をしましょう。こんにゃくダイエットで、かさまし痩せを目指せ!!こんにゃくダイエットは食べて痩せるダイエットです。ローカロリーなこんにゃくを食べた分だけ、他の高カロリーな食材の摂取を減らすことができます。毎日の食卓にうまくこんにゃくを取り入れて、健康的にかさまし痩せをめざしましょう!
2017年09月28日食欲の秋は実りの秋。果物や野菜、魚など、秋に旬を迎える食べ物がたくさんあります。そこで今回は、国際中医薬膳師の筆者がおすすめの、食べて綺麗になれる秋が旬の食べ物をご紹介します。1.むくみをすっきりさせてくれる“梨”むくみやすい人にぴったりなのが梨。むくみは、外食や味付けが濃い食事、塩分が多い食事などでナトリウムを摂りすぎることで、体がナトリウムを薄めようと水分を溜め込むために起こります。梨に豊富に含まれるカリウムは、体の水分量を調節する働きがあり、むくみ解消に効果的。また、ソルビトールという成分は、腸内で水分を保ち、スムーズな排出を助けてくれるため、便秘にも◎。薬膳では、肺を潤す食材とされ、全身に潤いが運ばれて、お肌もしっとり潤うと考えられる美肌の果物です。2.肌老化をストップ!“秋鮭”鮭の赤い色、アスタキサンチンには強い抗酸化力があり、肌老化を防止、脂肪の代謝を助けてくれるといわれています。アスタキサンチンは化粧品にも使われ、お肌を美しく保ちたい女性に是非ともおススメしたい成分のひとつ。また、豊富に含まれるビタミンB1は肌の新陳代謝、脂肪の代謝を、ビタミンB2は細胞の成長促進、脂肪の代謝を助けてくれ、お肌にもボディにも嬉しい食材です。3.肌を若々しく保つ“ブドウ”強力な抗酸化作用があるポリフェノールの中でも、細胞を若々しく保ち、美肌維持効果があるとされるレスベラトールが含まれるブドウ。薬膳では血を養う食材とされ、貧血やむくみ、疲労回復効果があると考えられています。ポリフェノールは皮に多く含まれるので、皮ごと食べられるブドウを選ぶのがオススメ。また、レーズンはブドウの旨味や栄養がギュッと詰まった美容に嬉しいおやつです。4.美白効果バツグン“さつまいも”便秘に良いと言われるのは、豊富に含まれるヤラピンと食物繊維が腸内環境を整えるため。便秘が改善されることで、肌荒れ対策にも繋がります。また、ビタミンCが豊富に含まれ、デンプンに保護されているため、加熱しても壊れにくいのもおススメです。ビタミンC、Eがともに含まれ、相乗効果によって美白効果もUP。ダイエット中で糖質が気になる人もいると思いますが、蒸したり茹でたりすれば、玄米よりGI値は低く、韓国でさつまいもダイエットはトップアイドルに人気のダイエット食です。食べ物の栄養価が最も高いのは旬の時期。秋が旬の食べ物を美味しく食べて、キレイになりましょう!
2017年09月20日資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェで9月30日まで、秋の味覚を存分に楽しめる葡萄のパフェと、栗のデザートが味わえる。新作の「長野県 飯塚果樹園産 シャインマスカットと3種の葡萄パフェ」(税込1,980円)は、長野県にある飯塚果樹園厳選のシャインマスカットと、その時に一番美味しい葡萄3種をトッピングした贅沢パフェ。自家製葡萄シャーベットとさっぱりとしたミルクアイスクリーム、喉越しの良い葡萄ゼリーのハーモニー、そしてピンクグレープフルーツのソースで爽やかな酸味と大人のほろ苦さといった絶妙な味の変化も楽しめる。3種の葡萄には、ナガノパープル、クインニーナ、オリエンタルスター、紅環(べにたまき)などその時一番美味しいこだわりの品種を使用。どの葡萄が使われているかは当日店頭で聞いてみよう。また、早採りした大粒の美濃栗をトッピングした「岐阜県産 美濃栗のババロア」(コーヒーまたは紅茶付/カップサービス 税込1,980円)も登場。ババロアの中にも渋皮煮にした美濃栗を加え、仕上げにはとろりと抹茶ソースを。日本橋高島屋店・横浜高島屋店・横浜そごう店・名古屋店では、季節のこだわりパフェより「山梨県勝沼産 藤稔と翠峰のスペシャルパフェ」(税込1,728円)が秋限定で味わえる。酸味が少なくジューシーな極大粒種の黒葡萄「藤稔」と、甘みの中にほのかな酸味を含んだ白ブドウ「翠峰」の2種の葡萄を堪能できるパフェとなっている。
2017年09月13日今年も到来した食欲の秋。ダイエットしたいのに「秋は美味しいものばかりで太ってしまう。」と不安になっている方も、いらっしゃるのではないでしょうか。“どうして秋は太りやすいのか”“どうしたら太りにくいのか”を知っておけば、食欲の秋も怖くありません。そこで、秋の味覚を楽しみながら、上手にボディコントロールするコツをご紹介します。なぜ秋は太りやすいのか?秋は過ごしやすい気候が続き、夏の暑さによる疲れやだるさから回復して、食欲が増してくる時期です。行楽やスポーツなど、エネルギーを消費しやすい時期のように思えますが、特に夏バテ気味だった人は注意が必要です。次のような理由で体内のはたらきが弱まり、代謝が低下して太りやすい状態になっている可能性があります。夏バテによる内臓機能の低下夏に食欲が大きく減退したり、お腹の調子がすぐれない日々が続いたりしませんでしたか?夏は暑さで内臓機能が低下し、栄養素の消化・吸収やエネルギーとして活用するはたらきが減退しやすい季節です。食べ物を食べても栄養素をうまく活用できず、体脂肪として溜め込みやすい状態になっている可能性があります。また、胃腸の丈夫な人や、お腹の調子が悪いと感じなかった場合でも、冷たい食べ物をたくさん食べることで体内が冷えていることがあります。冷えは代謝の低下を招き、消費エネルギー量を減らしてしまいます。このような夏の不調による代謝の低下が回復していない場合、秋に太りやすくなってしまうのです。内臓機能が低下したままでの食欲の回復夏バテで内臓機能が低下したまま秋になって、食欲や体力が戻ると、代謝が下がったままの状態で食事量だけが増えてしまいます。すると、消費できるエネルギー量を超えた量のカロリーを摂取することに。もちろん、活用しない分は体脂肪として蓄えられてしまいます。これらの“秋に太りやすい原因”を解消するためには、食事を工夫して内臓機能を活性化し、代謝を高めることが重要です。じつは、秋の味覚には体内のはたらきを高め、痩せやすい状態へと整えてくれる食材が多いのです。秋の覚でダイエット!3つの食材秋の味覚には、ダイエット効果の高い食材が豊富です。次の3つの食材を上手に活用すると、ダイエット効果を高めることができます。1.きのこ類エノキダケやエリンギ・しいたけ・まいたけ・マッシュルームなど、多くのきのこは秋に旬を迎えます。きのこは食物繊維のかたまりです。豊富な食物繊維が腸を掃除し、便秘を予防・改善してくれます。低カロリーでかさが大きいため、食事での満足感をアップさせる効果もあります。さらに、旨味成分が料理の風味を豊かにしてくれるため調味料を減らすことができ、味付けによる摂取カロリーの増加を防ぐのに役立ちます。2.さんまや鮭などの魚類秋は魚も美味しい季節です。魚には、良質な脂質やたんぱく質が豊富です。細胞の材料であるたんぱく質は、美肌づくりやボディラインにメリハリをつくる筋肉の強化には欠かせません。また、脂質は体温を上げたり消化・吸収のはたらきを高めたりするのに重要な栄養素です。特にさんまに多く含まれるオメガ3脂肪酸は、血中の中性脂肪値を減らし、ダイエット効果を高めてくれます。3.フルーツ秋は、りんごやぶどう、柿などのフルーツが美味しい季節です。デザートやおやつとして、ぜひ食事に取り入れてください。食物繊維や水分が豊富なため、食事での満足感を高めて食べ過ぎを防いでくれます。また、豊富なビタミン・ミネラルが代謝を上げる効果を期待できます。秋の味覚のダイエット効果を高める食べ方秋は、鍋や煮物・炒めものなどの温かい料理が美味しく感じられる季節です。温かい料理は冷えを改善し、内臓機能のはたらきを高めてくれます。次のような代謝を高める工夫を取り入れると、さらにダイエット効果がアップします。1.きのこ類:ピリ辛調味料のちょい足しで脂肪燃焼効果アップ!きのこは鍋に入れても、煮物や炒めものに加えても美味しいですよね。さまざまな料理に合いますから、積極的に活用しましょう。唐辛子やコショウなどのピリ辛スパイスを加えると、さらに代謝アップや脂肪燃焼効果を高めることができます。2.魚類:きのこや野菜と合わせる魚類は、たんぱく質や良質な脂質の補給源ですが消化に負担がかかりやすい一面も。野菜やきのこと合わせて食べることで、消化を助けるビタミンやミネラルを補給しましょう。ホイル焼きや炒め物にすると、野菜やきのこと合わせやすいのでおすすめです。3.フルーツ:食事の最初に食べて食べ過ぎを防止フルーツは食事の最初に食べるのがおススメです。水分や食物繊維が豊富なため、消化のスピードをゆるやかにして血糖値の急上昇を防いでくれます。食事での満足感を高め、腹もちをよくする効果が期待できます。いかがでしたか?体内のはたらきが円滑でなければ、効率よくダイエットを成功させることはできません。秋の味覚は、夏の暑さで疲れた内臓を癒して代謝をアップさせてくれるものばかりです。ぜひ、体内のはたらきを活性化させる秋の味覚を、温かい料理で取り入れて、ダイエット効果を高めてください!
2017年09月10日秋はスポーツが盛んになる時期なので、何らかのスポーツに熱中すれば、楽しみながらダイエットが達成できそうですね。しかし、それとは逆に、食欲の秋でもあるので、食べすぎには注意が必要です。そんな秋のダイエットのおススメ情報をご紹介します。秋のダイエットの”メリット”まずは、秋のダイエットのメリットについて見ていきましょう。秋をダイエットシーズンと呼ぶか、アンチダイエットシーズンと呼ぶかは人によって違いそうですが、真っ二つに割れそうですよね。ここでは、利点についてお伝えします。1.ダイエットしやすい気候なんといっても気候がとてもよいです。気温も良ければお天気も良く、秋晴れと言うように、はればれとした晴天が多い季節です。雨も降りますが、夜に降って翌朝にはあがっているといるパターンが多いですよね。お出かけするにも最高で、スポーツジムなどにも楽々通うことができます。また、暑くもなく寒くもないので、自宅での運動もしやすいです。気合を入れなくてもサラッと始められて、終わった後も疲労感もなく、満足度も高いでしょう。2.スポーツが楽しめる秋は運動会シーズンからも分かる通り、スポーツがしやすい時期です。特に屋外でのスポーツは何をやっても好調で、ウォーキングもサイクリングも天候の障害がなく、とてもやりやすいと言えます。スポーツ系の集まりやイベントも多いので、楽しもうと思ったら、いくらでも楽しめそうですね。乗馬やボルダリンクなどの、一風変わったスポーツもキャンペーンを打つことが多いので、始められやすい時期です。未知のスポーツにチャレンジするなら絶好の機会と言えるでしょう。3.意外と食べるイベントが少ない秋は意外にも食べる系のイベントが少ないです。せいぜい運動会やスポーツの催しでのお弁当くらいで、宴会など公的なイベントはほとんどありません。私的でメジャーなイベントもハロウィン程度です。これは無理に食べる必要がないことを意味しますよね。うっかり食べてしまい、翌日プチ断食する、なんてこともないでしょう。あえて言えば、デートの際の食事に気を遣うくらいです。1対1のものなので、ダイエットが続けられやすい方向に誘導していくと良いでしょう。無理に食べる必要もありません。秋のダイエットの”デメリット”実りの秋のダイエットのデメリットを見ていきましょう。これはいろいろありそうで、特に実の秋とも言って、食べ物の収穫の時期に当たります。食べ物が美味しいシーズンで、旬のものも増えますよね。また、冬に向かう時期なので、季節的な要因もあるのです。1.食べ物が美味しすぎるこれがとても問題で、食べ物が美味しすぎて、ついうっかり食べてしまうこともあるかもしれません。最近、旬の感覚がなくなってきたと言われますが、それでも旬のものは確かに美味しいです。食べても痩せられる系のダイエットに取り組んだ方がよいと言えるでしょう。間違っても、断食系やカロリー制限系はおすすめできません。なんでも物事の流れに沿った方が労力を使わずに済むので、季節的な流れに乗ってしまいましょう。具体的には、食べる順番ダイエットや、肉ダイエットなどがおすすめです。2.夜が長い秋は夜が長いです。夜が長いということは、ついうっかり寝る前に食べてしまう危険性も増えてきます。夜に食べるとそのまま脂肪蓄積に直結するので、何らかの対策を打った方が良いでしょう。一番良いのは、食べずに済むタイプの趣味に没頭することです。3.重ね着するシーズンの到来長袖から始まって、重ね着、アウターへと移行していく時期に入ります。体型が周りから見られなくなっていくのですね。このため、つい気を許してダイエットをさぼってしまうこともあるかもしれません。この場合、ふと気づいたら数キロ太っていたという事態にもなりかねないので、さぼるのはほどほどにしておいた方が良いです。太ってもすぐに努力すればリカバリできますが、放置すると後で苦労することになるでしょう。秋のダイエットの”おススメの方法”おススメの方法1:「食べる順番」ダイエット食べ物が美味しいシーズンなので、食事制限ではなく「食べる順番系」ダイエットがおすすめです。これは食べる順番を変えるだけのダイエット方法のため、無理に食べるのを我慢する必要がありません。具体的には、汁物から始まって、野菜を食べ、最後に炭水化物を摂ります。炭水化物を摂るころにはお腹がいっぱいになっているので、場合によっては炭水化物を無理なくカットすることもできます。面倒なカロリー計算がいらず、うまくいけば、糖質制限ダイエットや炭水化物抜きダイエットにも変身する優れものダイエットといえるでしょう。続けやすいのもメリットで、一旦食べ方を覚えれば、自宅での食事だけでなく、外食でも応用することができます。かなりおススメのダイエット方法です。おススメの方法2:「ズンバ」ダイエット「ズンバ」ってご存知でしょうか?お祭り騒ぎ系のダンスで、とにかくなんでもいいから楽しんでしまおうというダンスです。下手でもまったく問題がなく、難易度も自分で調整することができます。しかも、カロリー消費量も高く、1時間踊れば、最大で1000キロカロリーを消費することもできるのです。これぞスポーツの秋にふさわしいダイエットではないでしょうか。基本的には、フィットネスクラブなどのスタジオプログラムに参加することになりますが、場合によっては、公共のスポーツ施設でも開催されていることがあります。最近ちょっとしたブームなので、できる場所は多いようです。見つけたらぜひチャレンジしてみることをおススメします。いきあたりばったりでも楽しめるダンス系ダイエットです。おススメの方法3:「ウォーキング」ダイエット定番のウォーキングダイエットもおススメです。秋は最高のウォーキングシーズンですよね。しかも、秋晴れで天候も良いので、ほぼ毎日でも行うことができます。屋外で30~1時間程度歩けば、ダイエットだけでなくメンタル的にも好調になれますよ。もちろん万歩計や歩数アプリなどを使って、記録をとっておくのがベストです。モチベーションの維持にもなるでしょう。ウォーキングダイエットに慣れたら、いっそのこと登山ダイエットにシフトしてしまうのも良いです。意外にお手軽なようで、秋に始められる方が多いそうです。難易度もピンからキリまであって、登山と言うよりもハイキングみたいなものから始めるのが一般的といえそうです。おススメの方法4:「サイクリング」ダイエットサイクリングダイエットもおすすめです。近所をポタリングしたり、公園などに併設されたサイクリングコースなどを走るのも良いですが、ちょっと調べれば、どこの地域にもサイクリングコースらしきおすすめの場所があり、たいてい自治体がサイトを作っていたりします。健康に力を入れている自治体では、スタンプラリーや地図を用意しているところもあるほどです。また、地元のサイクリングショップなどが主宰するサイクリングクラブも盛んです。会員で集まってサイクリングするだけのものですが、ちょっとした小旅行も兼ねていますよね。利用する自転車のお値段もピンからキリまでで、最初はお手軽価格のもので十分です。ネットで検索すれば近所で行われているものが見つかるので、調べてみると良いでしょう。年齢も幅広く、単独スポーツ系のものなので、参加しやすいと言えそうです。おススメの方法5:「ベリーダンス」ダイエット最後はベリーダンスダイエットです。秋のミステリアスな雰囲気にぴったりではないでしょうか。夏に向かうシーズンにはちょっと手が出ないかもしれませんが、冬に向かう時期には始めやすそうなダイエットです。DVDや動画を見ながらでももちろん良いですが、教室に行くのも刺激があって良いでしょう。一般的に、開放型のダンスではなく、妖艶系のダンスダイエットになります。ベリーダンスのベリーはお腹と言う意味なので、特にお腹に効きますよ。ムードたっぷりなので、非日常的な感覚でできて楽しそうですよね。衣装も1着くらい購入してしまうのも良いかもしれません。もともとは儀式や祝いの席で披露された踊りです。人間にはいろんな側面があるので、ひとつ新しいキャラが増えそうなユニークダイエットです。いかがでしたか?秋はスポーツダイエットがやりやすいので、おススメは、スポーツ系です。難易度も比較的低めのものが多いので、ふらりと始めることができそうですよね。ほとんど趣味になりそうなものが多いので、もしもハマったら、そのままコンスタントに続けられそうなダイエットです。ダイエットそのものを意識して行うのもいいですが、楽しんでやっていたらダイエットになっていた、というのも苦労がなくて楽しそうです。ぜひチャレンジして、スリムな身体を目指してください!※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年09月08日食欲の秋。この時期はお魚も果物も美味しい季節です。今日は、そんな秋で太らないためのコツを紹介していきます!「食欲の秋」到来!食欲の秋。毎年この時期になるとよく聞く言葉です。これはちゃんとした理由があるのです。秋になると日照時間が減ってしまったり、気温が低下してきます。そうすると、代謝が上がります。代謝が上がると嬉しいと感じることも多くありますが、逆に何もしなくてもお腹が空いて食べたくなるのもこの時期。さらには、夏の暑さでバテていた体が回復してきて、やる気と食欲に溢れてきます。冬のために蓄えようとするのもこの時期です。つまり、やはり秋は食欲がでる時期でもあるんですね!こんな時期こそ注意が必要です。今日は、秋太りの原因や、太らないポイントを紹介して、冬でも太りにくい体を目指していきましょう!ここに気をつけよう!秋に太らない5つのポイント1.本当は痩せやすい時期食欲の秋だし、秋は太りやすい…なんかよくわからないけど、秋は太る…そんなことをよく聞きます。しかし、実は秋は痩せやすい時期なんです。というのも、夏は気温と体温の差が少ないのですが、秋は気温と体温の差が大きくなり、そのため、体温をキープする為にエネルギーを使います。基礎代謝が上がれば、痩せやすい体になりますね!この様に、実は痩せやすい季節なのに、痩せられない。これはやはり食事やイベントが大きく変わってきていることも関係しています。季節を理由にしょうがない!という考えをまずは無くしましょう!2.油断しない秋に太ってしまう原因の一つが油断です。多くの人は、露出の多い夏に向けてダイエットやスキンケアなどしっかりしますが、日照時間も減り、気温も下がり着る服も多くなってくるこの時期はついつい油断してしまいます。この油断が秋太りの原因の一つです。ちょっとならいっか…が積もり、太ってしまうことに。秋服を買いに行く際も、体型がわかりにくい服ばかり買ってしまうと自分を甘やかしてしまう!そう思った時は、買う服も意識しましょう!3.食事のペースを変えない秋はご飯が美味しい季節です、魚や果物も旬なものが多いです。ここでポイントなのが、旬の美味しいものを楽しむのは大切ですが、食事のペースを崩さないということです。食べる時間をいつもと一緒。間食もいつもと一緒。美味しい旬の食材を食べる量もいつもと一緒にします。よくあるのが、ついついいつもの食事にプラスして旬のものを食べてしまう。これでは単に食べる量が増えてしまいます。食べる量は変えずに、食べるものを変える事を意識しましょう。4.運動を始める最高の時期この時期は運動を始めるのに最適な時期です。引っ越しも多いこの時期は生活環境を変えやすい時期でもあり、さらに気温が下がり、紫外線量も少なくなってきた秋は運動もしやすいです。夏は紫外線も多く、熱中症になりやすいですよね!運動を始めたいな…そんな思いがあるなら、今始めましょう。おすすめなのが朝の運動です。寒すぎないこの時期の朝は清々しく、いい気分で一日を始められます。ウォーキングやランニングはウェアと靴があれば簡単に始められるので、空き時間を活用して運動習慣を作りましょう。それでもなかなか運動習慣が身につかない…そんな人にオススメなのが部屋の模様替えです。何か習慣を変えたいと思った時、意識だけではなかなか難しいことも。引っ越しは簡単にはできませんが、部屋の模様を変えることで気分がリフレッシュして、新しい事を始めるきっかけ作りになります。気分も変わり、習慣も身につきやすくなるのでやってみてはいかがですか?5.早く晩御飯を食べる夏は日照時間が長く、夜になってもなかなか暗くならず、なんとなく夜遅くまで活動しがちです。しかしこの時期はだんだんと暗くなるのが早くなってきていますつまり、夜を早く感じやすいのです。この早く暗くなるのを利用して、夜ご飯も少し早めに食べてみましょう。暗くなってご飯を食べると早い時間でもなんとなく時間が遅く感じられます。そうする事で、晩御飯を食べてから寝る前までの時間がしっかり確保でき、じっくり夜の時間を使うことができ、さらに夜ご飯のカロリーも消費でき、太りにくい生活にシフトしていけます。いかがでしたか!?本当は痩せやすいこの時期ですが、ついつい食べすぎてしまったり、間食が多くなってしまったり、油断から太りやすくなってしまっていることがわかったと思います。美味しいものが多いこの季節ですが、普段通り食事をして、美味しいものを食べ、運動しやすいこの時期にちょっと運動を始めましょう。ちょっとした意識で、冬でもいいスタイルをキープできますよ!
2017年09月07日秋の味覚を独り占め!お盆も明け、そろそろ「食欲の秋」を意識し始める人も多いのでは。株式会社柿安本店が運営するビュッフェレストラン「三尺三寸箸」では、8月25日(金)~10月31日(火)の期間限定で、女性に嬉しい野菜たっぷりのビュッフェ『秋のごちそう 収穫祭』を行っている。定番メニューも秋仕立てに実りの秋ならではの食材をふんだんに使い、主食からデザートまでを秋の味覚を中心に構成したビュッフェ。たとえば人気の「柿安特製ハンバーグ」には焼き葱・きのこと大根おろしを添え、てりやきベースの和風テイストに仕上げている。「栗ご飯」や「きのこご飯」といった秋の定番メニューはもちろん、「かぼちゃとチキンのカレー」「秋鮭のタルタルソース」「かぼちゃコロッケ」など、秋の味覚を楽しめるメニューが盛りだくさん。ビュッフェ最大の楽しみであるスイーツにも、さつまいもやかぼちゃ、巨峰などを使用し、秋らしさのあるメニューを揃えている。ビュッフェ概要はホームページにてルミネ新宿店および玉川髙島屋S・C店では平日ランチが1,700円~、ディナーでは2,200円~(税込み)。その他店舗では価格および設定時間が異なるため、柿安本店ホームページなどで確認を。ヘルシーに季節を楽しめるビュッフェで、秋を先取りしてみては?(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2017年09月06日生理前になると食欲が爆発しちゃうこと、ありませんか?せっかくダイエットしていたのに、生理前の食欲で元通り。どうしても我慢できない!という人も多いのでは?1~2kgの増減は誰でもあるけど、生理前の食欲を上手に乗り切れればもっとダイエットもスムーズになるはず。今回は、知っておきたい乗り切るコツをご紹介します。甘い物がどうしても欲しくなっちゃう!生理前はホルモンバランスの影響で、身体がだるく感じやすい時期。身体がだるくなり、疲れやすくなると甘い物が欲しくなりがちです。だからといって、思いのままにチョコレートやスイーツに手を出してしまうと、ビタミンやミネラルが奪われて、かえって身体がだるくなり、PMSが悪化してしまいます。どうしても甘い物が我慢できず、食べたい時は、黒砂糖やドライフルーツを食べたり、甘さ控えめのあんこを使った和菓子などがおススメです。小豆は食物繊維も豊富で、下半身のむくみとりにもなる食材。精製されていない穀物には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれるので、雑穀をつかったおやつもおススメです。イライラして食欲が止まらない!イライラして過食気味になる生理前。食欲が止まらなくなって、食べ過ぎて自己嫌悪に陥ることもありますよね。それがまたストレスになってイライラしてしまい、悪循環にはまってしまいがちです。ストレスが高いとPMSが強く出るため、生理前はゆっくり体を休めることも大事です。イライラの幅が狭くなり、食欲もコントロールしやすくなります。それでも止まらない食欲は、食材の選び方で上手に乗り切りましょう。噛み応えがある根菜類や、具材を大きく切って食べごたえを出したり、こんにゃくなどのカロリーが低い食材でかさまししたりするのもいいですね。お腹に溜まりやすいバナナやギリシャヨーグルトなど、低カロリーな食材を食前に食べるのも、食べ過ぎを防ぐコツです。カラダがむくんでパンパン……生理前はホルモンの影響で、身体がなんでも溜め込もうとする時期。水分も溜め込んでしまい、身体がむくんで重だるい人が多いと思います。生理が始まってしばらくすればむくみもとれていきますが、生理前のむくみもなるべく楽にしたいですよね。溜め込みやすい生理前は、体を冷やさないように心掛け、冷たい物は内臓を冷やして疲れさせてしまうので、温かいものを食べるように気をつけましょう。余分な水分を排出してくれる、カリウムを多く含むものもいいですね。生理後は痩せるチャンス!生理前の食欲をうまくコントロールして食べ過ぎを防ぎ、生理中は体をゆっくり休めてあげると、生理後は“痩せ期”。ダイエットの成果が出やすい“チャンス期”の到来です!1ヶ月の間に体重の増減は誰でもありますが、生理後から順調に落とした体重を生理前の食欲で“なかったこと”に自分でしてしまうのはもったいないですよね。PMSの影響での増加はよしとして、過食や甘い物の食べ過ぎで生理後に太ってしまうことがないように、参考にしてくださいね。
2017年08月12日