魚介類・海産物

毎日のお弁当や朝ごはんで活躍している「おにぎり」。ご飯の具と海苔さえあれば簡単に作れるので、非常に重宝します。今回ご紹介するのは、いつものおにぎりがワンランクアップしそうな具材。絶品おにぎりを作って家族を笑顔にしてください！毎日のお弁当や朝ごはんで活躍している「おにぎり」。ご飯の具と海苔さえあれば簡単に作れるので、非常に重宝します。今回ご紹介するのは、いつものおにぎりがワンランクアップしそうな具材。絶品おにぎりを作って家族を笑顔にしてください！おにぎりにはやっぱり ”すじこ” ！そして” ほたての貝味噌”♪厳選された素材を使い、丁寧に造り込んだ珍味の数々は酒の肴に、御飯のおともに、どなた様にもお喜びいただける詰め合わせです。◆ほたての貝味噌越後味噌で仕上げた帆立貝の旨味。ざっくりと入った帆立が嬉しい。越後味噌と粗糖で甘辛の仕上がり。丁寧に練りこんで照りと旨味を引き出します。◆一口筋子ひと手間を加えひと口にしました。臭みの少ないデンマーク産の美味しい筋子。ひと口の小粒な塩味が食を進ませてくれます。大根おろしを添えて。おにぎりにもってこいです！【お取り寄せ可】【美味極上】強肴詰合2本セット一口筋子・ほたての貝味噌【送料無料】5,400円（税込）┃越後料亭かも川館王道の明太子おにぎり！化学調味料、保存料完全無添加で、こだわりぬいた国産原料を使用した天然だしを製造販売する『博多の味本舗』の明太子。この二段仕込みの無着色「辛子明太子」はとにかく味が濃い！濃い＝辛い、ではありません。うまみが濃い、濃厚なのです。昔ながらの博多の味をじっくり低温熟成させて、丁寧につくられた辛子明太子。王道の明太子おにぎりにして食べてみてください！たっぷり500gの大き目な切子です。一度食べたらクセになる美味しさですよ。【お取り寄せ可】辛子明太子(無着色)500g4,860円（税込）┃株式会社博多の味本舗目指したのは最高峰料理人が作ったビンチョウマグロのツナ！築地に通いながら培った目利きを生かし、こだわりのマグロやオイルを選び抜き、試行錯誤を重ねて完成させた全く新しいツナです。食卓の一品として、ご贈答品としても、みなさまの‘‘おいしい’’が繋がって欲しいという想いを込めた「乙なツナ」＝「おつな」。『えごま大葉味噌』味はご飯との相性抜群！おにぎりにしても、そのままオンザライスでもとにかく美味しい！是非一度、味わってみてください。【お取り寄せ可】えごま大葉味噌1,436円（税込）┃おつなおにぎりの必須アイテム！焼きのり♪おむすびにした時に、ご飯が見えるサイズ(1/3カット)にカットした海苔です。１袋に１帖(全型10枚)分を1/3カットして、30枚入っています。毎日のお弁当のおむすび用に、海苔を切るのが面倒と言う方におススメです。海苔を別に持っていき、巻き立てをサクッと、あらかじめ巻いておけばしっとり。お好みでお楽しみください【お取り寄せ可】(特選)おむすび焼海苔1,080円（税込）┃海苔の丸清おすすめの特集アレンジ∞！おにぎりの“具”おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

熱海に修善寺に浜松……。静岡県の有名地やグルメなスポットはたくさん！うなぎに焼きそば、お茶などおいしい食べ物がかかせません。夏休みに食べてほしい静岡県の絶品グルメを５つ紹介します。どれも絶品ですので、この機会にぜひお取り寄せしてみてください。熱海に修善寺に浜松……。静岡県の有名地やグルメなスポットはたくさん！うなぎに焼きそば、お茶などおいしい食べ物がかかせません。夏休みに食べてほしい静岡県の絶品グルメを５つ紹介します。どれも絶品ですので、この機会にぜひお取り寄せしてみてください。静岡といえば、うなぎ！ふっくらと焼き上げた特大サイズの蒲焼静岡県浜名湖産の国産うなぎです。浜名湖産のうなぎは、臭みが少なく脂がしっかりのって極旨です。期間中はなんと国産鰻が10％オフの5,380円しかも送料無料です。浜名湖産のうなぎは、こだわりがつまっています。うなぎが育つ大井川流域は、ミネラルのバランスがよく、飲んでもおいしい南アルプスの伏流水が豊富な地域です。この環境の中で大切に育てられた格別なうなぎを、ふっくらと焼き上げて蒲焼にしているのだから、極上の鰻丼をご自宅で楽しめることでしょう。8月4日の土用の丑の日にも、夏のスタミナ食にも、お祝い事にもおすすめです。【お取り寄せ可】送料無料！国産うなぎ蒲焼静岡県浜名湖産タレ山椒付き200g２尾5,980円→5,380円（税込）｜豊洲マルシェ静岡といえば、富士宮やきそば！大人気のB級グルメ静岡県富士宮市で、昔から愛されてきたご当地グルメ「富士宮やきそば」。B級グルメの祭典・第1回大会、第2回大会で2年連続優勝し、いまでは全国的にも有名になりました。富士宮やきそばは、富士宮市にある富士宮やきそば学会が認めたやきそばしか名乗ることができません。この富士宮やきそばはもちろん、富士宮やきそば学会が認定した本場の味。モチモチとした麺と、専用の濃厚ソースとキャベツ・豚肉・肉天かす、いわし粉のだし粉つきで、屋台でできたてを食べるようなおいしさです。【お取り寄せ可】ご当地B級グルメ富士宮やきそば3食入静岡県産2,700円（税込）｜日本ロイヤルガストロ倶楽部静岡といえば、お茶！色々な種類をちょっとずつ飲み比べカネ松製茶が誇る最高級プレミアム茶を集めた静岡ティーバッグセレクション。オリジナル且つ貴重な特選茶をティーバッグにしてかわいいミニ缶に詰め、一度に楽しめるギフトセットです。世界緑茶コンテスト2015で最高金賞を受賞した黒麹菌発酵茶「あるけっ茶」、第三回同一荒茶による仕上技術競技会最高金賞職人のオリジナル5度火入れほうじ茶「琥珀ほうじ」、世界農業遺産「静岡の茶草場農法」認定の「掛川深むし茶」、静岡牧之原産の希少ハーブ緑茶「檸檬（れもん）緑茶」、紅茶づくりの第一人者の作る静岡産「伊久美紅茶」、日本茶AWARD2016プラチナ賞の品種茶「さえみどり」と人気のお茶を揃えました。【お取り寄せ可】静岡プレミアムティーセレクション3,000円（税込）｜カネ松製茶株式会社静岡といえば、シラス！舞阪港直送シラスのアヒージョ浜名湖の玄関口、舞阪港直送シラスのアヒージョを急速冷凍にしてお届け。スペインでは伝統的にうなぎの稚魚でアヒージョを作ってきました。うなぎの稚魚は世界的に減少になりましたが、舞阪シラスはうなぎの稚魚にも負けない美味しさです。是非ご家庭でバケット(パン）を用意して、シラスを乗せて食べてください。少し塩を足してパスタソースとしてもおいしいです。絶品シラスのペペロンチーノの出来上がり。湯煎で温める場合は鍋にお湯を沸かし、パックのまま鍋に入れて冷凍のまま8分、もしくは冷蔵庫で解凍後4分です。カスエラ、もしくはフライパンで温める場合は前日に冷蔵庫で解凍後、カスエラ、もしくは小さなフライパンにうつして混ぜながら火に掛けて温めてください。【お取り寄せ可】舞阪シラスのアヒージョ（シラスのペペロンチーノソース）860円（税込）｜エルカミーノ静岡といえば、マスクメロン！夏の定番・高級フルーツマスクメロンは、麝香（じゃこう・musk）に似た強い芳香をもつメロンの総称です。1年を通して、贈り物に人気の高い商品。静岡県温室農業協同組合の温室マスクメロンは100年の歴史を誇る贈答品です。メロンの名産地静岡県では栽培技術が発達しており、ITでの温度管理と名人たちによる目利きが合わさり丹念に栽培されています。食べごろになるまで常温で追熟し、冷やして食べてください。【お取り寄せ可】送料無料静岡マスクメロン1玉木箱入(大玉)6,980円（税込）｜南国フルーツおすすめの特集美食の隠れ家青森グルメおすすめの特集美食の王国鹿児島グルメおすすめの特集ぐるなびふるさと納税

そうめんはつるっとした喉越しが最高です。手軽にできるので、忙しいときでも短時間で食べられる夏の定番メニューですよね。一方でそうめんはシンプルなだけにマンネリになってしまいやすいという悩みもありますよね。いつものそうめんがレベルアップする、絶品の具材を紹介します。マンネリから脱出できるだけでなく、栄養もばっちり摂れる点も嬉しいです。そうめんはつるっとした喉越しが最高です。手軽にできるので、忙しいときでも短時間で食べられる夏の定番メニューですよね。一方でそうめんはシンプルなだけにマンネリになってしまいやすいという悩みもありますよね。いつものそうめんがレベルアップする、絶品の具材を紹介します。マンネリから脱出できるだけでなく、栄養もばっちり摂れる点も嬉しいです。ふっくらとしたうなぎとそうめんの相性はバッチリ！国産うなぎが10％オフしかも送料無料8月4日の土用の丑の日にも、夏のスタミナ食にも、お祝い事にも。静岡県浜名湖産の国産うなぎです。浜名湖産のうなぎは、臭みが少なく脂がしっかりのって極旨です。期間中はなんと国産鰻が10％オフの5,380円しかも送料無料です。浜名湖産のうなぎは、こだわりがつまっています。うなぎが育つ大井川流域は、ミネラルのバランスがよく、飲んでもおいしい南アルプスの伏流水が豊富な地域です。この環境の中で大切に育てられた格別なうなぎを、ふっくらと焼き上げて蒲焼にしています。熱々のごはんに乗せて鰻丼にするのもおすすめですが、あえてそうめんに乗せてアレンジするのもおすすめです。【お取り寄せ可】送料無料！国産うなぎ蒲焼静岡県浜名湖産タレ山椒付き200g２尾5,980円→5,380円（税込）｜豊洲マルシェ見た目のインパクトとボリューム十分！贅沢に分厚く切りたい豚の角煮和食店と精肉店が協力して商品を開発。肉本来の脂・肉の旨味、肉質を重視して精肉のプロが目利きをしたお肉を厳選し、仕上げられています。使用する醤油は九州にある大正8年創業の老舗醤油店の厳選した醤油。幾度となく試行錯誤が繰り返され、一流の技術と食材、職人たちのこだわりが詰め込まれています。「お店の味を届けたい」という想いがカタチになった商品です。飲食店として「美味しかった、ありがとう」を届けたいという気持ちが詰まった、送る人、送られる人の笑顔が浮かぶ一品です。冷凍のまま沸騰した90度以上のお湯にいれて20分ほど湯煎するか、事前に冷蔵庫で解凍した場合は10分の湯煎をすればもう食べられます。白髪ねぎをたっぷり乗せてください。ごはんや麺料理にトッピングするとおいしいです。【お取り寄せ可】豚角煮－醤油仕立て－2,980円（税込）｜和が家粒が大きく、酸味がおさえられた上品な味わい！夏にこそ味わいたい極上の梅干し梅の本場である和歌山県田辺市で、明治30年の創業以来こだわりの梅干しを作り続ける「中田食品」。紀州伝統の製法を守り、一粒ずつ手作業で真心を込めて仕上げられた梅干しは、皮が薄く、繊細な南高梅のおいしさが存分に引き出されています。中でも特に人気の梅干し「しらら」は、南高梅の中でも、ふっくらと柔らかく良質な梅を厳選し、塩分5％に仕上げた一品です。塩辛さを感じさせない口当たりと、やさしい甘酸っぱさが特徴。個包装になっているので、ギフトとしても安心です。和紙で包まれていて、とても上品です。【お取り寄せ可】紀州南高完熟梅干しらら20粒送料無料5,508円（税込）｜中田食品そうめんは「コシ」と「喉越し」のよさにかぎる！日本三大素麺のひとつ「三輪そうめん」日本三大素麺のひとつ「三輪そうめん」は手延べ素麺発祥とされており、約1200年の歴史がある由緒ある伝統食品です。三輪そうめん「マル勝髙田」は、奈良時代より連綿と続く千二百年の歴史を受け、本場・三輪の地で手延べそうめん一筋。「新しい食べるシーンを生み出すこと」をコンセプトに、マル勝髙田商店の新しい提案として、「てのべたかだや」を立ち上げました。創業約四百年の老舗「森野吉野葛本舗」の吉野本葛と、こだわり抜いた厳選の北海道産小麦、兵庫県赤穂の塩、イタリア産直輸入のエキストラバージンオリーブオイルを原材料に使用。捻りと熟成により三輪素麺最大の特徴である“コシ”と、長年培った技術によって生まれた細さによる“のどごし”の良さを実現。吉野本葛を加えたことで、もちっとした食感も味わえます。素材と製法にこだわった匠の技が自慢の手延べ素麺です。吉野本葛を使っていることから素晴らしい食感が特徴です。現状流通している商品で葛粉を配合しているお素麺は多数ありますが、ほとんどの商品が、葛粉に甘藷でんぷん等をブレンドした”葛粉”を使用しています。三輪の神糸奏のように”本葛粉”を使用している商品は、あまり流通していません。また、こだわりのイタリア産直輸入エキストラバージンオリーブを使っていることから小麦本来の香りを楽しめる仕上がりになりました。イタリアプーリア州のオリーブ原品種『ペランザーナ』からコールドプレス製法で搾油されたものを使用。このオイルは、酸度や感応検査などエキストラバージンオイルとしてクリアが必要な国際基準をすべて満たし、世界各地の権威あるオリープオイルコンテストでも毎年高い評価を得ています。【お取り寄せ可】三輪の神糸奏(そうめん)300g送料無料1,200円（税込）｜てのべたかだやおすすめの特集【お盆】帰省の手土産特集2022おすすめの特集【ぐるすぐり】おすすめのゼリーおすすめの特集ぐるなびふるさと納税

真夏に食べたくなる食材といえば、やはり「うなぎ」でしょう。スーパーとは違う絶品うなぎを、今年はご自宅で味わってみてはいかがでしょうか。せっかくうなぎを味わうなら調味料もこだわりたいところです。うなぎがさらにおいしくなる食材を集めました。ぜひ試してみてください。真夏に食べたくなる食材といえば、やはり「うなぎ」でしょう。スーパーとは違う絶品うなぎを、今年はご自宅で味わってみてはいかがでしょうか。せっかくうなぎを味わうなら調味料もこだわりたいところです。うなぎがさらにおいしくなる食材を集めました。ぜひ試してみてください。8月の土用の丑の日におすすめ！特大国産うなぎが10％オフで、しかも送料無料8月4日の土用の丑の日にも、夏のスタミナ食にも、お祝い事にも。静岡県浜名湖産の国産うなぎ！浜名湖産のうなぎは、臭みが少なく脂がしっかりのって極旨です。期間中はなんと国産鰻が10％オフの5,380円しかも送料無料です。浜名湖出身のうなぎは、こだわりがつまっています。うなぎが育つ大井川流域は、ミネラルのバランスがよく、飲んでもおいしい南アルプスの伏流水が豊富な地域です。この環境の中で大切に育てられた格別なうなぎを、ふっくらと焼き上げて蒲焼にしているのだから、極上の鰻丼をご自宅で楽しめることでしょう。7月の土用の丑の日にうなぎを食べ忘れてしまった人や、うなぎ好きの人にもおすすめです。【お取り寄せ可】送料無料！国産うなぎ蒲焼静岡県浜名湖産タレ山椒付き200g２尾5,980円→5,380円（税込）｜豊洲マルシェプロも使う山椒専門店の本場の山椒！うなぎには山椒がぴったり山椒スパイス研究家が厳選した和歌山県産大粒のぶどう山椒を使っています。爽やかなハーブのような香りとしっかりと効いたシビレる辛みが特徴です。通常市場には出まわらない特級粒山椒はシビ辛好きにはたまりません。和歌山県の職人が丁寧に手挽きしたものです。その日の気分で楽しめるブレンド山椒です。国産の発酵米麹を旨みにプラスしているので、さまざまな食のジャンルやシーンに使える便利なスパイス。その役割りは、塩や薬味やうまみ足しとしても幅広く使えます。希少特級粒、石臼挽き粉、塩、梅、味噌、こうじ山椒の6種が入っています。【お取り寄せ可】山椒の味くらべセットミニサイズ全6種2,500円（税込）｜日本の旨み山椒専門店ZANSHO－P爽やかな香りがクセになる！日本柚子の香りを贅沢に使った柚子胡椒黒門さかえの自家製柚子胡椒は、ほんのひとさじで、爽やかな香りが広がります。一玉から4gほどしか削れない国産青柚子の表皮だけを用い、青鷹の爪とお塩を混ぜて熟成させました。新鮮な日本柚子の香りを贅沢に、国産唐辛子の辛味をそえ、脇役として塩分は控えめです。【お取り寄せ可】自家製柚子胡椒25g入り＜ご自宅用＞2,700円（税込）｜黒門さかえうなぎはそうめんとの相性◎！真夏にぴったりの一皿の出来上がり三輪素麺の手延べ麺専門店「てのべたかだや」は、手延べ麺の新たな魅力を発信するお店。自信を持って厳選した手延べ麺を、シックで洗練されたデザインのギフトボックスに詰め合わせた一品です。「つるり」はエクストラバージンオリーブオイルを使用し、確かな歯ごたえと抜群の喉越しに仕上げた定番商品。こだわりの「もっちり」は、国産小麦粉と吉野本葛粉を使用しているので、もっちりとした食感を楽しめます。「そば」と「パスタ」2種は、手延べ製法による製麺を行うことで生まれる、強いコシが特徴。【お取り寄せ可】てのべたかだやそうめん・パスタ厳選詰め合わせ2,095円（税込）｜てのべたかだやおすすめの特集絶品！うなぎ特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。【1日10セット限定】インスタ映え必須！当店人気ナンバーワン！徳永蒲鉾のカマフィーユ新商品カマフィーユの欧風カレーチーズとサラミナッツと海鮮バジルのお得な3種セット。ヘルシーでお酒のおつまみにもぴったりの商品です。★カマフィーユ/欧風カレーチーズカレーで味付けた魚のすり身をミルフィーユ状にした新商品です。チーズ、レンコン、インゲンを中に入れ、燻製チキンをトッピングしました。ヘルシーでお酒のおつまみにもぴったりの商品です。★カマフィーユ/サラミナッツ魚のすり身をミルフィーユ状にした新商品です。すり身にくるみ、ナッツ、アーモンド、チーズ、パンプキン、ブラックペッパーを中に入れ、サラミをトッピングしました。ヘルシーでお酒のおつまみにもぴったりの商品です。★カマフィーユ/海鮮バジル魚のすり身をミルフィーユ状にした新商品です。すり身にバジル、枝豆、あさり、貝柱を混ぜ合わせ、エビとピンクペッパーをトッピングしました。ヘルシーでお酒のおつまみにもぴったりの商品です。【お取り寄せ可】【1日10セット限定】インスタ映え必須！当店人気ナンバーワン！徳永蒲鉾のカマフィーユ3個セット/BOX付3,423円(税込)|徳永蒲鉾店メディアで話題！1200円＆送料無料！豊洲からの直送便より北海道函館加工いかめしメディアでも取り上げられております！累計90,000パックを売り上げた大ヒット商品「プチいかめし」北海道函館工場の大釜で、国産のイカにもち米をつめて、秘伝のタレを手間を惜しまず数回にわたりかけます。そしてじっくり炊き込むことで、中までしっかりしみ込んだ「いかめし」が出来上がります。このサイズなら会社のデスクに忍ばせておくことも♪いつでもどこでも「いかめし」が楽しめます♪お弁当箱にも切らずにそのまますっぽり入るのでらっく楽です！高レビュー続出!!一度食べたら病み付きになる山徳の「いかめし」をどうぞお楽しみください。【お取り寄せ可】いかめし北海道函館加工釜揚げプチいかめし1尾約50g×4パック入ゆうパケット常温送料無料1,200円(税込)|豊洲からの直送便ツウ好きにはたまらない！ぐるすぐり限定！アンチョビの２缶セットアンコマール(ANCOMAR)カンダブリア産最高級アンチョビ49g缶【２缶セット】当店でも人気のアンチョビの２缶セットです。ご自宅で愉しむ他、もうひとつはプレゼントにいかがでしょうか？２缶セットはこのサイトだけの限定なので、ぜひご覧になられた方におすすめです。■保存方法…※開けたては脂が白く固まっている部分があります。30分ほど室内で常温に戻すか、お急ぎの場合は缶ごと軽くお湯につけてください。保存料を一切使用しておりません。到着後は開封前でも必ず冷蔵庫で保存してください。【お取り寄せ可】【ぐるすぐり限定】カンタブリア産最高級アンチョビ『アンコマール』49g×２缶セット通常価格3,240円|ATS‐FOODメディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）売り切れの場合、「再入荷通知を受け取る」設定をお願いします。再入荷通知を受け取られた場合、在庫の上限に達した場合は売り切れになりますが、「再入荷通知を受け取る」設定をし、次回入荷をお待ち下さい。お問合せはレストランではなく、本店のメール・電話までお願いいたします。お届けまで約10日前後かかります。注文が殺到の場合、お届け希望日通りに配送できません。日付指定しない方が早く到着することがあります。コンビーフ販売はお一人様2本までの販売です。各店舗へ電話でのご注文、お問い合わせフォームからのご注文は承っておりません。本商品は公式ページ・ぐるすぐりページでお取り扱いしています。割引価格での販売はしておりませんので、ご注意ください。当店オリジナル手ほぐしビーフは、山形牛を塩漬けにし、８時間煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず熱い肉をすべて手でほぐしていく作業から入ります。ドイツ直輸入の香辛料を使用。コンビーフの概念を変える逸品です。（1本約140g）【お取り寄せ可】メディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）※商品に対するお問合せはお控えください1,944円（税込）|加藤牛肉店創業100年の確かな目利きで厳選した～もちもちまぐろの生ハム～マグロの刺身でもなく、豚の生ハムでもない、全く新しい「まぐろの生ハム」。もっちりとした食感と、マグロの旨味が凝縮された独特の風味を楽しむことができる一品です。独自の製法により、マグロ肉の水分を調整しているため、水っぽさや生臭さはありません。味は、プレーンとハーブの2種類。和歌山県の特産品を使用した、3種類のオリジナルソースもセットでお届けします。木下水産物のこだわり木下水産物は、創業大正元年1世紀に亘り全国有数の生まぐろの水揚げを誇る和歌山県（紀州）勝浦港で生まぐろの卸一筋で営業しております。代々受け継がれ、洗練されてきた生まぐろの目利きにより、皆様に美味しい天然の生まぐろ、弊社最高級ブランド『もちもちまぐろ』をお届けしたいと考えております。冷凍とは一味違う本物の生まぐろを是非ご賞味下さい。【お取り寄せ可】創業100年の確かな目利きで厳選した当社の最上級ブランドPetalodimare～もちもちまぐろの生ハム～7,560円（税込）|木下水産物株式会社入手困難！！驚きのうまさ！天然黒みる貝日本で本みる貝と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の白みる貝です。しかし、白みる貝では、やはり食感・味が本みる貝に劣ってしまいます。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさ!!貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りとコリコリとした食感が特徴の、非常に美味な貝です。絶品黒みる貝が、たっぷり1kg!!ほしい分だけ取り出して、解凍するだけで食べられます。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。本みるよりずっと安価で、絶品の貝をぜひお楽しみください。【お取り寄せ可】貝ミル貝高級お刺身用黒みる貝本みる貝カナダ産大容量1キロ冷凍2,100円（税込）|豊洲からの直送便おすすめの特集自宅居酒屋開店！家飲みグルメおすすめの特集ぐるなびふるさと納税

7月23日（土）は”土用の丑の日”。ついでに8月4日（木）も”土用の丑の日”。普段なかなか食べない鰻も、丑の日に託けて、今年は2度！奮発して食べてみてはいかがでしょうか。暑い時や疲れた時に元気になる食材として食べる事が多い鰻。暑い時期を乗り切るために、栄養価の高いウナギを食べて元気に過ごしましょう。本日は、5,000円以下でお取り寄せ出来る絶品うなぎを3品ご紹介します。お店に行く必要も、もちろん並ぶ必要もない。お取り寄せしておけば、自分の食べたい時間に食べることができます！7月23日（土）は”土用の丑の日”。ついでに8月4日（木）も”土用の丑の日”。普段なかなか食べない鰻も、丑の日に託けて、今年は2度！奮発して食べてみてはいかがでしょうか。暑い時や疲れた時に元気になる食材として食べる事が多い鰻。暑い時期を乗り切るために、栄養価の高いウナギを食べて元気に過ごしましょう。本日は、5,000円以下でお取り寄せ出来る絶品うなぎを3品ご紹介します。お店に行く必要も、もちろん並ぶ必要もない。お取り寄せしておけば、自分の食べたい時間に食べることができます！ふっくら肉厚！口の中でとろける極上うなぎをご家庭で。ますよねの鰻は、鹿児島県または愛知県産のうなぎを厳選！旨味や脂もちょうどよく、豪華に食べられる最高の特大サイズを厳選しています。専門店でもなかなか食べることができないその極上の特大うなぎをご家庭で是非お召し上がりください。蒲焼の最大のポイントとなるたれ。秘伝のたれで深い甘みと味わいに仕上げました。匠によるうなぎの「焼き」はじっくりと5回に分けて行います。口の中でとろけるふんわり柔らかな食感を残したまま焼き上げる匠の業が活きた極上の蒲焼です。【お取り寄せ可】国産特大うなぎ蒲焼き330g(約165g×2本)鹿児島･愛知産【送料無料】4,980円（税込）※7/2210:00までの特別価格┃越前かに問屋ますよね岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ屋「うなぎ割烹 大江戸」江戸の昔より多くの人々に親しまれてきた蒲焼。「蒲焼」の歴史と共に歩みを重ねてきたここ「大江戸」は、知る人ぞ知る「うなぎ割烹」の老舗です。創業江戸寛政年間（1800年）以来守り続けている「大江戸」のたれは、例え何があっても、たれの瓶だけは持って逃げたというほど、命とも言えるたれであります。甘すぎず、辛すぎず、ほど良い味わいは「大江戸」ならではの味。蒸し時間が長くて焼きはしっかりめ、外がパリッとしていて中がふっくらが大江戸の理想だそう。沸騰したお湯の中に、袋のまま入れ、約3分程温めていただき、袋からうなぎを出し、たれをかけ、お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい。【お取り寄せ可】岸朝子氏お気に入りのうなぎ蒲焼・真空パッ1人前4,320円（税込）┃うなぎ割烹大江戸『うなぎ会席 藍の家亭』国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット大田区蒲田で創業、3代続く鰻専門店です。全席個室の寛ぎの空間で、ご接待やお祝いの席にお使い頂いています。国産のうなぎを使用した蒲焼き・串焼きをセットにしてお届けいたします。蒲焼きは職人が一枚ずつ丁寧に手焼きをしており、適度な脂乗りと柔らかさが特徴です。串焼きは全国でも珍しいとされており、部位ごとに異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。甘さを控えたやや辛口のたれには保存料・添加物を一切使用していないため、どなた様でも安心してお召し上がりいただけます。いずれも5分の湯煎でお手軽に、うなぎを余すことなくお召し上がりいただけるセットとなっております。【お取り寄せ可】藍の家亭国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット【送料無料】4,980円（税込）┃うなぎ藍の家亭おすすめの特集絶品！うなぎ特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

朝ごはんは元気のもと！忙しいとついつい抜いてしまいがちですが、脳をしっかり働かせるには朝ごはんが大切です。毎日メニューを考えるのは大変だから、ご飯・味噌汁・納豆・魚！と固定メニューにして、味噌汁の具や、魚の種類で変化をつけるのがおすすめ。わざわざ魚を買いに行くのも大変だから、いくつかバリエションのあるセットをお取り寄せして冷凍庫にストックしておくと便利です。本日は、お取り寄せ出来るお魚セットを3品ご紹介します。朝ごはんは元気のもと！忙しいとついつい抜いてしまいがちですが、脳をしっかり働かせるには朝ごはんが大切です。毎日メニューを考えるのは大変だから、ご飯・味噌汁・納豆・魚！と固定メニューにして、味噌汁の具や、魚の種類で変化をつけるのがおすすめ。わざわざ魚を買いに行くのも大変だから、いくつかバリエションのあるセットをお取り寄せして冷凍庫にストックしておくと便利です。本日は、お取り寄せ出来るお魚セットを3品ご紹介します。破格！おひとり様一回限りの「初回限定」お試しセット高級魚のどぐろ入り、食べ比べが楽しめる干物5種入りの盛り合わせ！「のどぐろ」や女性に絶大な人気の「カマス」定番人気の「アジ」、脂乗り抜群の「サバ」や「ハタハタ」入りなので贈答にもお勧めです。5種7尾入っているから、1週間毎日食べられる嬉しいセットです。【お取り寄せ可】干物初回限定お試しセット詰め合わせ5種【送料無料】1,999円（税込）┃港ダイニングしおそう前日海で泳いでいた魚をお送りします！夏のおまかせ鮮魚セット期間限定で島根県大田産「一日漁」（いちにちりょう）の新鮮な地物鮮魚を販売します！！こちらは、そのとき水揚げされた地魚の中から、こちらで2,000円(税別)分の鮮魚をみつくろってパックに致します。小さな港だからこそ小さな漁船で一日で漁をする「一日漁」だから、鮮度抜群！早朝出港し、その日海を泳いでいた魚をその日の夕方の市場に水揚げ。買付けた魚は、丁寧にさばき、すぐに調理できるようにパックして出荷致します。また、魚に合わせて簡単なおすすめ料理のメモを入れさせていただきます。※画像はイメージです【お取り寄せ可】【一日漁】夏のおまかせ鮮魚2,160円（税込）┃岡富商店惣菜屋が本気で作ったお魚惣菜！手軽に美味しくヘルシー旨味と栄養を閉じ込めた魚料理で、手軽においしくヘルシーな毎日を。惣菜屋が本気で作ったお魚惣菜6種をお楽しみいただけます。凍結前と変わらない品質と味！湯煎で簡単調理だから、いつでも好きなときに魚料理が食べられます。できたてのふっくら感がそのまま味わえますよ。【お取り寄せ可】ふっくらこだわりのお魚惣菜詰め合わせ10品セット【送料無料】5,022円→4,519円┃CookStock-ククストおすすめの特集ぐるなびふるさと納税

ふと食べたくなるもの「鰻」。普段なかなか食べない鰻も、この日ばかりは！！と奮発して食べる方も多いのではないでしょうか。全国各地にたくさんのうなぎの名店がありますが、今回はその中でも"一生に一度は訪れたい"うなぎの名店3店舗をご紹介します。お取り寄せできるので、どの商品でもお召し上がりいただけますよ！ふと食べたくなるもの「鰻」。普段なかなか食べない鰻も、この日ばかりは！！と奮発して食べる方も多いのではないでしょうか。全国各地にたくさんのうなぎの名店がありますが、今回はその中でも"一生に一度は訪れたい"うなぎの名店3店舗をご紹介します。お取り寄せできるので、どの商品でもお召し上がりいただけますよ！岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ屋「うなぎ割烹 大江戸」江戸の昔より多くの人々に親しまれてきた蒲焼。「蒲焼」の歴史と共に歩みを重ねてきたここ「大江戸」は、知る人ぞ知る「うなぎ割烹」の老舗です。創業江戸寛政年間（1800年）以来守り続けている「大江戸」のたれは、例え何があっても、たれの瓶だけは持って逃げたというほど、命とも言えるたれであります。甘すぎず、辛すぎず、ほど良い味わいは「大江戸」ならではの味。蒸し時間が長くて焼きはしっかりめ、外がパリッとしていて中がふっくらが大江戸の理想だそう。沸騰したお湯の中に、袋のまま入れ、約3分程温めていただき、袋からうなぎを出し、たれをかけ、お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい。【お取り寄せ可】岸朝子氏お気に入りのうなぎ蒲焼・真空パッ1人前4,320円（税込）┃うなぎ割烹大江戸『近江今津西友』うなぎ茶漬近江今津は、江戸時代には西近江路（北国街町）の宿場・港町として繁栄してきた歴史的文化の息づくまち。そのような地で西友は創業し、新鮮な材料と製法にこだわり、地元はもとより遠方からも足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。現在も、創業時の「技」と「心」、絶え間ない日々の努力を忘れず、よい商品づくりに励むよう、精進してまいります。【当店の自慢のお品】白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮です。ご飯の上に数切れのせ、お茶またはお湯をかけて召し上がってください。また、そのままでも酒の肴としてお楽しみいただけます。※240g（120g×2・真空パック）約6人前【お取り寄せ可】うなぎ茶漬＜CUー3K＞木箱4,752円（税込）┃近江今津西友『うなぎ会席 藍の家亭』国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット大田区蒲田で創業、3代続く鰻専門店です。全席個室の寛ぎの空間で、ご接待やお祝いの席にお使い頂いています。国産のうなぎを使用した蒲焼き・串焼きをセットにしてお届けいたします。蒲焼きは職人が一枚ずつ丁寧に手焼きをしており、適度な脂乗りと柔らかさが特徴です。串焼きは全国でも珍しいとされており、部位ごとに異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。甘さを控えたやや辛口のたれには保存料・添加物を一切使用していないため、どなた様でも安心してお召し上がりいただけます。いずれも5分の湯煎でお手軽に、うなぎを余すことなくお召し上がりいただけるセットとなっております。※国産うなぎ蒲焼き2枚（約120g）、国産うなぎ串焼き6種（かぶと、短尺、串巻き、ひれ、ばら、肝）各1本、たれ15ml×2個、8ml×1個、山椒3袋【お取り寄せ可】藍の家亭国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット【送料無料】4,980円（税込）┃うなぎ藍の家亭おすすめの特集絶品！うなぎ特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

贈り物や手土産と言えば甘いスイーツなどを思い浮かべますが、甘いものが苦手な方って実は多いんです。そこで、今回は辛党に喜ばれるお中元におススメの品を3品ご紹介します！紹介する商品は全て、接待の手土産セレクションで"特選"に選ばれた商品。現役秘書が目利きしている商品なので、間違いないですよ！贈り物や手土産と言えば甘いスイーツなどを思い浮かべますが、甘いものが苦手な方って実は多いんです。そこで、今回は辛党に喜ばれるお中元におススメの品を3品ご紹介します！紹介する商品は全て、接待の手土産セレクションで"特選"に選ばれた商品。現役秘書が目利きしている商品なので、間違いないですよ！【2020 特選】白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮広大なびわ湖の西岸、青松が茂る美しい浜のほとり近江今津で、昭和13年に先代・阪田嘉明が本家の川魚店からのれん分けにより、西友は創業いたしました。新鮮な材料と製法にこだわり、地元はもとより遠方からも足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。現在も、創業時の「技」と「心」、絶え間ない日々の努力を忘れず、よい商品づくりに励むよう、精進してまいります。白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮です。ご飯の上に数切れのせ、お茶またはお湯をかけて召し上がってください。また、そのままでも酒の肴としてお楽しみいただけます。【お取り寄せ可】うなぎ茶漬木箱4,752円（税込）┃近江今津西友【2020 特選】149年の歴史を持つ仲卸直営店が3年連続特選を受賞創業明治四年、日本橋魚市場より続く「つきぢ尾粂」。三ツ星店、百貨店からも愛され続けているひものは、旬の時期に獲れた高品質な魚を最適な方法で加工。確かな目利きと加工技術を生かした、最高級の逸品です。本商品は、まるまる太って脂ののった、特大サイズののどぐろを厳選。絶妙な加減で干す事により旨味を凝縮し、身をふっくらと仕上げ、高級魚とされるのどぐろ特有の上質な脂と香りを引き出し、食品添加物は使用せず加工しました。包装は、手土産や贈り物にぴったりな真空パック。日本の食文化であり、明治四年から守り続けてきたひものの味をご堪能ください。【お取り寄せ可】特撰のどぐろ開き6,000円（税込）┃つきぢ尾粂【2020 特選】和歌山の海と山の魅力を詰めた珠玉の一粒 2年連続特選を受賞紀州南高梅の種を取り、中に甘酢みそで味付けした紀州産真鯛のほぐし身を詰めております。紀州の海と山の恵みを合わせた食欲わきたつご飯のお供です。お茶漬けやお酒の肴にもお勧めです。古くから縁起物として重宝される梅と鯛を使用した「うめで鯛」一品は、ご贈答のお品に最適です。調味した真鯛のほぐし身を、職人が一つ一つ丹念に手作業で梅干しの中に詰めております。また加工方法と調味方法の特許を取得しております。中の真鯛にもこだわりを持ち、本州最南端の和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスを与えて成育した「紀州梅まだい」を使用しております。【お取り寄せ可】紀州梅真鯛梅六個入3,240円（税込）┃岩谷おすすめの特集【2022】お中元・夏ギフト特集-夏の贈り物・グルメなご挨拶-おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

仕事終わりや、家事をやりきったあとに飲む「プシュッと一杯のビール」。飲んでいる時間は、至福のひとときですよね。一緒につまむものがあれば更に幸せ。手間をかけずに食べられるつまみを常備しておくと良いですね。本日は1,000円ぽっきりで購入でき、常温保存がきく優秀なおつまみを5品紹介します。仕事終わりや、家事をやりきったあとに飲む「プシュッと一杯のビール」。飲んでいる時間は、至福のひとときですよね。一緒につまむものがあれば更に幸せ。手間をかけずに食べられるつまみを常備しておくと良いですね。本日は1,000円ぽっきりで購入でき、常温保存がきく優秀なおつまみを5品紹介します。宮崎名産の味をご家庭で楽しめる鶏炭火焼！自宅で居酒屋気分！紹介する鶏炭火焼は、国内産親鳥を厳選し、炭火焼き専用工場で樫炭を用いて職人が手間ひまかけ手焼きで仕上げた逸品です。旨味が感じられるシンプルな味付けの「塩味」と、人気の「青ゆず胡椒味」の2種類からお選びいただけます。温めるだけでお手軽に宮崎名産炭火焼きをお楽しみいただけます！ビールのおつまみとしてはもちろん、調理して親子丼やチャーハンの具材などにもご利用いただけます。【お取り寄せ可】鶏の炭火焼き240g（120g×2袋）塩味or青ゆず胡椒味1,000円（税込）┃港ダイニングしおそう焼かずにそのままパクッ！旨味が凝縮してカルシウムもとれる健康おつまみ国内産の上質な片口イワシを天日干し後、丁寧に焼き上げてその日のうちにパック詰めしています。この商品、人気の理由は・・・焼いてあるので火を使わずにそのまま召し上がれること！保存料や添加物を使っていないので、お酒のつまみにはもちろん、お子様のおやつとしてもおすすめです。【お取り寄せ可】国産イワシ使用[焼きめざし]（80ｇ×2個入り）1,000円（税込）┃うめ海鮮ぐるなび店そのまま食べてもアレンジしても美味しい「かにみそ」カニみその深い味わいを缶詰めにしました。ズワイガニの身が練りこまれてさらに美味しくお召し上がり頂けます。日本酒と一緒にちびちびつまんでもよし、かにみそ軍艦や、かにかまと一緒にポテトサラダにいれるなどアレンジ色々。繊細でコクのある珍味蟹みそをお手軽にお楽しみ下さい。【お取り寄せ可】蟹食い処蟹工船カニ味噌缶1,000円（税込）┃かに問屋札幌蟹販「コラーゲン」たっぷりで「低カロリー」が嬉しいエイヒレ！エイヒレのカロリーは、一般的に100g当たり60-100kcalと低く、さらにコラーゲンがたっぷり含まれているため嬉しい食材です。酒の肴はもちろんのこと、ちょっと小腹が空いた時やお子様のおやつにもお勧め！オーブントースターや七輪で軽く炙ってお召し上がりください。香ばしい香りとコリコリした食感がくせになり、食べだすと止まらない美味しさ！酒の肴にぴったりの逸品です。【お取り寄せ可】えいひれ200g1,000円（税込）ピリ辛でカリッとした歯ごたえがクセになる「柿の種＆ジャイアントコーンミックス」柿の種は特選醤油でカリッと焼き上げ、ピリ辛でカリっとした歯ごたえがクセになる人気の塩こしょう味のジャイアントコーンとのコラボ！柿ピーは辛みを少しおさえており、ジャイアントコーンの塩こしょう味をベースにほのかに柿ピーのピリ辛とピーナッツとの甘味と香ばしさがお口に広がります。ミックスナッツによく入っているおなじみの大粒のジャイアントコーン（トウモロコシ）はペルーの限られた地域でしか獲れない、希少価値のあるコーンで、おやつやおつまみにお勧めです。【お取り寄せ可】柿の種＆ジャイアントコーンミックス300g塩こしょう味1,000円（税込）┃うめ海鮮おすすめの特集ぐるなびふるさと納税

■ ポイント●半水生のカモノハシと陸生のハリモグラは検知できる苦味物質の種類が大きく異なることを解明。●ヒトを含む全ての哺乳類と同様に、植物などに含まれる有毒な配糖体を苦く感じることも解明。●哺乳類進化の始まりである約2億年前から、植物毒を苦く感じる能力が維持されてきたことを示唆。■ 概要北海道大学大学院地球環境科学研究院の早川卓志助教と、明治大学研究・知財戦略機構の糸井川壮大研究推進員は、京都大学、アデレード大学、オーストラリア国立大学、コペンハーゲン大学との国際共同研究チームをつくり、卵を産む哺乳類（単孔類）であるカモノハシとハリモグラが持つ苦味センサータンパク質（苦味受容体）の機能を網羅的に分析しました。水中の多様な生物を食べるカモノハシは、幅広い種類の苦味物質を検知できる万能型苦味受容体を持つが、アリ・シロアリ食に特化したハリモグラは、カモノハシのような万能型受容体を持たず、検出できる苦味物質が少ないことが分かりました。ハリモグラがアリやシロアリを専門に食べるようになったことで苦味の重要性が下がり、限られたものにしか苦味を感じなくなった一方で、水中で様々な生物を摂食するカモノハシは苦味受容体を使って食べられるものの選択を行っている可能性を示しています。さらにカモノハシやハリモグラでも、植物などに含まれる有毒な配糖体を検知する苦味受容体は残されており、この苦味受容体の機能はヒトを含む全ての哺乳類グループで共通のものであることも分かりました。ヒトやその他の哺乳類がカモノハシ・ハリモグラと分かれたのは約２億年前まで遡ります。大型恐竜が繁栄し、花を咲かす被子植物の多様化が始まろうとしていた時代です。恐竜と競合しながら、植物や昆虫などの毒を含みうる食べ物を口にして進化した哺乳類において、苦味感覚の進化が非常に重要であったことを本研究は意味します。なお、本研究成果は、日本時間2022年6月1日（水曜）公開のMolecular Biology and Evolution誌に掲載されました。研究対象の単孔類と有袋類。単孔類（A）カモノハシ（B）ハリモグラ有袋類（C）フクロネコ（D）タスマニアデビル（E）コアラ（F）タマーワラビー■ 背景単孔類は私たちヒトと同じ哺乳類の仲間ですが、卵を産むという哺乳類の祖先が持っていた特徴を現在まで残す「生きた化石」とも呼べる存在です（上図、及び図1）。現在、単孔類はオセアニア地域に生息するカモノハシとハリモグラの2グループしかいませんが、それぞれが特徴的な生態を持っています。カモノハシは、湖沼や河川に生息し、水中で様々な無脊椎動物を食べて暮らしています。一方、ハリモグラは陸生で土や枯木の中のアリやシロアリを主食にしています。私たちはものを食べる時、味や匂いを基に食べ物の良しあしを判断します。こうした味や匂いを検知するシステムは、環境に対して高い適応力があるため、生存に必須でなくなった感覚が退化したり、特殊な環境に適応するために新しい感覚が進化したりすることが様々な動物で観察されています。研究グループは今回、毒物などの有害物質を検知し、適切な食物選択をするのに重要な味覚である苦味感覚に注目しました。脊椎動物の苦味感覚は、ゲノム中に数種類～数十種類ある苦味受容体TAS2Rが苦味物質を受け取ることで発生します。苦味受容体の機能と食性の関係は、霊長類やコウモリの仲間ではよく研究されていますが、哺乳類の進化を明らかにするためには欠かせない、有袋類や単孔類の研究は、今までほとんどありませんでした。そこで本研究では、カモノハシとハリモグラはどんな苦味感覚を持っていて、食性とどう関係するのか、そして、胎生哺乳類（＊1）の苦味受容体との比較によって、哺乳類の祖先はどんな苦味感覚を持っていたのか、という問いに挑戦しました（図1）。■ 研究成果本研究の著者らを含む国際単孔類ゲノムプロジェクト（＊2）において、単孔類は他の哺乳類と比べて苦味受容体遺伝子の個数が非常に少なく、ヒトは26種類持つのに対して、カモノハシは7種類、ハリモグラは3種類しか持っていないことが明らかにされていました。しかし、苦味受容体の中には単体で多様な苦味物質を受容できる「万能型受容体」が存在することも知られており、カモノハシやハリモグラが万能型受容体を持っているかどうかは不明でした。そこで研究グループはまず、この数少ない苦味受容体遺伝子が、非単孔類哺乳類（胎生哺乳類）のどの苦味受容体遺伝子と相同な関係にあるのかを調べました。その結果、単孔類の苦味受容体遺伝子のほとんどが、有胎盤類の苦味受容体TAS2R16（＊3）を含む遺伝子グループと同じグループに含まれており、染色体上でも相同な位置にあることが分かりました（図2）。TAS2R16は植物などに含まれる防御物質の一つであるβグルコシド（＊4）と呼ばれる配糖体を検知する苦味受容体です。βグルコシドの中には分解されると有毒な青酸（シアン化水素）を発生させる青酸配糖体と呼ばれるものもあります（例：タピオカの原料であるキャッサバ芋のリナマリン、ユーカリの葉のプルナシン）。次に、カモノハシとハリモグラの苦味受容体がどんな物質に反応するのかを培養細胞を用いて解析しました（図3）。その結果、カモノハシは、使用した苦味物質24種類のうち18種類の物質を検知できました。また、驚くべきことに、使用した苦味物質の半数を一手に検知できる万能な苦味受容体を持っていることも判明しました。このことは、カモノハシが苦味受容体数から想定される以上に多様な苦味物質を検知できることを示しています。カモノハシは、微弱な電気や機械刺激を検知して濁った水の中で効率的に食べ物を探せますが、食べるか否かの判断には苦味感覚も利用していると考えられます。一方、ハリモグラは、カモノハシが持つ万能型の苦味受容体を失っており、他の受容体もカモノハシよりも検知できる苦味物質の数が少ない傾向にありました。これは、ハリモグラがアリやシロアリに特化した食性を持っており、接触する苦味物質の種類が限られることが一因と考えられます。アリやシロアリといった限られたものしか食べないハリモグラにとって、多様な物質を検知できる苦味感覚はそれほど重要ではなく、限られた検知能力だけを残しているのかもしれません。有胎盤類のTAS2R16と近縁な単孔類の苦味受容体の一部は、βグルコシドを受容することも分かりました。また、比較対象として使用した有胎盤類のTAS2R16と有袋類のTAS2R705（有胎盤類のTAS2R16と相同な有袋類の苦味受容体）がβグルコシドの受容体であることも分かりました。このことは、植物や一部の無脊椎動物が持つ防御物質であるβグルコシドを苦味として検知する能力が、現生の哺乳類全般に広く共有された重要な能力であることを意味すると同時に、この能力が単孔類と胎生哺乳類が分岐する以前の初期哺乳類で既に獲得されていたことを示唆します。単孔類と胎生哺乳類が分かれたのは恐竜が全盛の時代だった2億年近く前までさかのぼります。しかし、現生植物に広く見られる有毒な青酸配糖体は、その生合成遺伝子の起源がさらに古い時代であるため、この当時には既に存在していたようです。つまり、有害な配糖体を苦味として検知する能力は、単孔類と胎生哺乳類が分岐する以前の初期哺乳類の採食選択に一定の役割を果たしていたことを示唆します。■ 今後への期待カモノハシやハリモグラは南半球の限られた地域にのみ生息し、野外での継続的な観察も難しいため、その生態には多くの謎が残されています。本研究では、培養細胞を用いた実験系を用いることで、苦味感覚という切り口から単孔類における遺伝子と生態の関連とその進化の一端を明らかにすることができました。しかし、今回解析した苦味受容体のうち、どの苦味受容体がカモノハシとハリモグラの舌や口の中で機能しているのかはまだ分かっていません。また、苦味感覚の生態的意義を明らかにする上で、野生下の個体が実際に食べているものに含まれる物質や接触する物質との関連を明らかにすることも重要です。今後は、本研究を基礎として、舌や口の中の遺伝子発現の分析や苦味物質が採食行動に与える影響の分析によって、謎多き動物・単孔類の味覚機能とその生態的意義の詳細が明らかになることが期待されます。■ 研究助成本研究は、日本学術振興会・科学研究費助成事業（16K18630, 18J22288, 18H04005, 19K16241, 19K21586, 21KK0106, 21KK0130）、同・二国間交流事業『日本とオーストラリアの絶滅危惧哺乳類の地球縦断型比較ゲノム研究の確立』（JPJSBP 120219902）、日本科学協会・笹川科学研究助成『哺乳類の味覚の進化的起源の解明を目的としたオーストラリア産有袋類・単孔類の味覚受容体の分子生態学研究』（29-534）等の助成により実施されました。■ 論文情報論文名Functional diversity and evolution of bitter taste receptors in egg-laying mammals（卵を産む哺乳類の苦味受容体の機能の多様化と進化）著者名Akihiro Itoigawa1,2*, Takashi Hayakawa3,4*, Yang Zhou5, Adrian D. Manning6, Guojie Zhang7, Frank Grutzner8, Hiroo Imai9*.*責任著者（1明治大学農学部農芸化学科, 2京都大学霊長類研究所, 3北海道大学大学院地球環境科学研究院, 4日本モンキーセンター, 5BGI-Shenzhen, 6オーストラリア国立大学, 7コペンハーゲン大学, 8アデレード大学, 9京都大学ヒト行動進化研究センター）雑誌名Molecular Biology and Evolution（分子進化生物学の専門誌）DOI10.1093/molbev/msac107公表日2022年6月1日（水）（オンライン公開）■ お問い合わせ先北海道大学大学院地球環境科学研究院 助教 早川卓志（はやかわたかし）ＴＥＬ 011-706-4524 メール hayatak@ees.hokudai.ac.jp ＵＲＬ 明治大学研究・知財戦略機構/農学部農芸化学科 食品機能化学研究室研究推進員 糸井川壮大（いといがわあきひろ）メール ak.itoigawa0121@gmail.com ■ 配信元北海道大学社会共創部広報課（〒060-0808 札幌市北区北8条西5丁目）ＴＥＬ 011-706-2610 ＦＡＸ 011-706-2092メール jp-press@general.hokudai.ac.jp 明治大学経営企画部広報課（〒101-8301 千代田区神田駿河台1-1）ＴＥＬ 03-3296-4082 ＦＡＸ 03-3296-4087メール koho@mics.meiji.ac.jp ■ 参考図図1. 主要な哺乳類の系統関係と分岐年代。ゲノム解析から単孔類と胎生哺乳類は1億8760万年前（ジュラ紀）に分岐したと推定されている。図2. 哺乳類の苦味受容体遺伝子の系統関係。単孔類の苦味受容体のほとんどがTAS2R16を含む胎生哺乳類苦味受容体クラスターと同じグループに含まれる（黄色部分）。図3. カモノハシとハリモグラの苦味受容体の機能差■ 用語解説＊1）胎生哺乳類ヒトのように発達した胎盤を持ち母親の子宮で胎児を育てる「有胎盤類」とカンガルーのように腹部にある袋（育児嚢）の中で未熟児を育てる「有袋類」の総称。＊2）国際単孔類ゲノムプロジェクトカモノハシとハリモグラの全ゲノム配列を解読した国際プロジェクト。2021年に発表『カモノハシとハリモグラの全ゲノム解読に成功！～世界でたった2グループしかいない「卵を産む哺乳類」のゲノムの進化を解明～』 ＊3）TAS2R16ヒトでよく研究されている苦味受容体の一つ。βグルコシドが主要な受容物質で、マンノースやゲンチオビオースなど他の糖に由来する配糖体も一部受容できる。＊4）βグルコシドグルコースに由来する配糖体。植物に広く見られ、一部の昆虫も産生する。捕食に対する防御などに用いられる。例：サリシン（ヤナギの樹皮）、アルブチン（コケモモ）、リナリマリン（キャッサバ芋）、プルナシン（ユーカリの葉） 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

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ナッツ類が美容やダイエットにおすすめな理由出典：byBirthナッツ類は、食物繊維や抗酸化作用があるビタミンEなどを含むものが多いため、ダイエットやアンチエイジングなど美容や健康に役立ちます。ナッツ類といってもさまざまな種類があり、それぞれに含まれる栄養素が異なります。ダイエットやアンチエイジングをはじめ、美肌づくりなど、目的に応じたナッツ類の選び方についてご紹介したいと思います。目的別・ナッツ類の選び方便秘予防＆アンチエイジング【アーモンド】出典：byBirthアーモンドは、ナッツ類の中でも多くの不溶性食物繊維を含んでいます。不溶性食物繊維は、便のカサを増やして腸を刺激し、排便を促す働きがあるため、便秘予防に役立ちます。食物繊維は、腸の中で善玉菌のエサとなる「プレバイオティクス」です。一方、ヨーグルトに含まれる乳酸菌や、納豆に含まれる納豆菌などは善玉菌そのもので、腸内で体に良い働きをもたらす「プロバイオティクス」です。これら2つを一緒に摂取すると、腸内環境を整える効果が最大限に発揮されるといわれています。そのため、「アーモンド × ヨーグルト」など、組み合わせを意識して食べてみてくださいね。生活習慣病予防【くるみ】出典：byBirthくるみには、「オメガ3脂肪酸」が豊富に含まれていることが特徴的です。オメガ3脂肪酸は、血管を柔軟に保つ働きがあり、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪値を下げる効果があります。それにより、さまざまな病気の予防に役立つとされています。また、ナッツ類の中でも抗酸化作用があるポリフェノールの含有量がトップクラスに多いため、アンチエイジングにも効果的です。ダイエット効果【カシューナッツ＆ピーナッツ】出典：byBirthナッツ類の中では、最も脂質が少ないとされ、植物性たんぱく質が豊富に含まれているカシューナッツ。ダイエット中は、カロリー・脂質の摂取量を控えて、筋肉をつくる材料であるたんぱく質を積極的に摂ることが奨められるため、カシューナッツはダイエット中におすすめのナッツです。ピーナッツもカシューナッツと同様に、脂質量が少なく、たんぱく質が豊富であるため、ダイエットに向いているナッツです。貧血予防【カシューナッツ＆ピスタチオ】出典：byBirthカシューナッツとピスタチオには、鉄分が豊富に含まれています。特に女性は鉄が不足しやすいため、積極的に補っていただきたいところ。カシューナッツとピスタチオには、体内での鉄の利用をサポートする銅も含まれているため、効率良く鉄を補うことができ、貧血予防に役立ちます。また、肉や魚、牛乳・乳製品などの動物性たんぱく質と一緒に摂取すると、鉄の吸収率は上がるため、「鶏肉のナッツ炒め」や「ヨーグルト × ナッツ」などの組み合わせを意識して食べるのもおすすめですよ。美肌効果【マカダミアナッツ】出典：byBirthマカダミアナッツに「パルミトレイン酸」といいう脂質が含まれています。パルミトレイン酸は人の皮脂の構成成分ですが、30歳頃をピークに減少していきます。すると、皮膚が乾燥しやすく、バリア機能が低下し、肌老化をすすめる原因になってしまいます。パルミトレイン酸を摂取することで、皮脂が分泌されやすくなり、肌の健康を保つことができます。むくみ予防【ピスタチオ＆マカダミアナッツ】出典：byBirthピスタチオやマカダミアナッツには、カリウムが多く含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体外に排出するのを促す働きがあるため、むくみ予防に効果的です。塩分の多い食事をしたときなどは、意識してピスタチオやマカダミアナッツを食べると良いでしょう。ナッツ類を食べるときの注意点出典：byBirth美容や健康に役立つナッツ類ですが、脂質の含有量も多いため、食べ過ぎには注意してください。1日あたり「片手一握り分」くらいの量を目安に、よく噛んで食べましょう。また、味が付いているものよりも、「素焼き」のものを選ぶのがおすすめです。余計な塩分を摂取せずに済みます。ナッツ類は脂質が含まれていて酸化しやすいため、なるべく早く食べきるようにしましょう。食べきれない場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、早めに食べきってくださいね。ナッツ類を食べるおすすめのタイミング出典：byBirthナッツ類は、「食前」や「間食」に食べるのがおすすめです。食事と食事の時間が長く空くと、次の食事でどか食い・早食いしてしまう恐れがあります。食事の前や、間食として食べ物をお腹に入れておくことで、そうした食べ方を防ぐことができ、ダイエットに効果的です。食物繊維が豊富なナッツ類は消化に時間がかかるため、満腹感を持続しやすく、GI値も低いため、食前や間食に食べるのに適しています。また、食事以外の間食にナッツ類を摂取することで、食事では補いきれていないミネラル類などの栄養素を補給できるというメリットもあります。いかがでしたか？どのナッツも美容や健康効果が高いですが、目的に応じた食べ方を意識して、ナッツの効果を最大限に発揮できると良いですよね。ぜひ、参考にしてみてくださいね！

暑くなるとスタミナ食材の鰻が食べたくなりますよね。定番は『蒲焼き』！たいていの方は蒲焼きを食べますよね。蒲焼きや白焼き以外はあまり知られていませんが、それ以外にも食べ方はあります。本日は、定番から外れた鰻の食べ方もご紹介！なんと！！！刺身や鍋で食べる食べ方もあるんです。鰻好きのあなたに是非食べてもらいたい商品を5品紹介します。暑くなるとスタミナ食材の鰻が食べたくなりますよね。定番は『蒲焼き』！たいていの方は蒲焼きを食べますよね。蒲焼きや白焼き以外はあまり知られていませんが、それ以外にも食べ方はあります。本日は、定番から外れた鰻の食べ方もご紹介！なんと！！！刺身や鍋で食べる食べ方もあるんです。鰻好きのあなたに是非食べてもらいたい商品を5品紹介します。数量限定！料亭の贅沢うなぎ鍋滋養に良いとされ、古くから食されてきた“うなぎ”。国産うなぎの旨味を存分に味わえる料亭鍋をご用意しました。上品な合わせ出汁に甘辛いタレが馴染んだ滋味深い逸品で、贅沢なひとときをご堪能ください。お出汁の準備が出来たら火が通りにくい食材から入れ、最後にうなぎをお出汁で温めてお召し上がりください。粉山椒や細かく砕いたガーリックチップスをお使いいただくと、また違った美味しさをお愉しみいただけます！〆を雑炊にしていただくのもおすすめです。【お取り寄せ可】【期間限定】料亭の贅沢うなぎ鍋19,440円（税込）┃下鴨茶寮料亭の四季御飯 鰻と牛蒡の炊込みご飯鰻と牛蒡の炊込みご飯は、口の中で広がるふっくら鰻と茗荷の絶妙な香り。たれがしみこんだ、コクのある国産「鰻」が口の中でとろけ、新鮮な「牛蒡」のしゃきっとした歯ごたえが相性抜群。暑い季節でも食欲がそそられ、お箸がとまらない逸品です。お好みで粉山椒をふりかければ、一層風味豊かな味わいに。ご家庭の炊飯器で手軽にお愉しみいただけます。【お取り寄せ可】【夏季限定】鰻と牛蒡の炊込みご飯5,400円（税込）┃下鴨茶寮白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮近江今津は、江戸時代には西近江路（北国街町）の宿場・港町として繁栄してきた歴史的文化の息づくまち。そのような地で西友は創業し、新鮮な材料と製法にこだわり、地元はもとより遠方からも足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。現在も、創業時の「技」と「心」、絶え間ない日々の努力を忘れず、よい商品づくりに励むよう、精進してまいります。【当店の自慢のお品】白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮です。ご飯の上に数切れのせ、お茶またはお湯をかけて召し上がってください。また、そのままでも酒の肴としてお楽しみいただけます。【お取り寄せ可】うなぎ茶漬木箱4,752円（税込）┃近江今津西友岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ屋「うなぎ割烹 大江戸」江戸の昔より多くの人々に親しまれてきた蒲焼。「蒲焼」の歴史と共に歩みを重ねてきたここ「大江戸」は、知る人ぞ知る「うなぎ割烹」の老舗です。創業江戸寛政年間（1800年）以来守り続けている「大江戸」のたれは、例え何があっても、たれの瓶だけは持って逃げたというほど、命とも言えるたれであります。甘すぎず、辛すぎず、ほど良い味わいは「大江戸」ならではの味。蒸し時間が長くて焼きはしっかりめ、外がパリッとしていて中がふっくらが大江戸の理想だそう。沸騰したお湯の中に、袋のまま入れ、約3分温めていただき、袋からうなぎを出し、たれをかけ、お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい。【お取り寄せ可】岸朝子氏お気に入りのうなぎ蒲焼・真空パック1人前4,320円（税込）┃うなぎ割烹大江戸浜松よりサプライズな「おもてなし」浜名湖うなぎの刺身！「うなぎの刺身」なんて聞いたことがない！「本当においしいの？」と思っていませんか？【うなぎの刺身】は魚魚一の登録商標です。通常刺身で食すことのできないうなぎを、伝統の職人ならではの血抜きの技術で可能にしました。当店では厚生労働省認定の国家資格を有する調理技能士が1匹1匹を丁寧にさばき、うなぎ本来の味をご堪能いただけます。ふぐのような弾力のある歯応えと甘みのある脂が乗った至極の美味しさ！浜名湖産高級うなぎを刺身で食す喜びをご家庭で、大切な方への贈り物に、魚魚一でしか食べられない本物の味を是非一度、ご賞味下さい。【お取り寄せ可】うなぎの刺身（贈答用）【送料無料】7,560円（税込）┃魚料理専門魚魚一おすすめの特集絶品！うなぎ特集

家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。メディアで話題1200円送料無料豊洲からの直送便より北海道函館加工いかめし1尾約50g×4パックメディアでも取り上げられております！累計90,000パックを売り上げた大ヒット商品「プチいかめし」北海道函館工場の大釜で、国産のイカにもち米をつめて、秘伝のタレを手間を惜しまず数回にわたりかけます。そしてじっくり炊き込むことで、中までしっかりしみ込んだ「いかめし」が出来上がります。このサイズなら会社のデスクに忍ばせておくことも♪いつでもどこでも「いかめし」が楽しめます♪お弁当箱にも切らずにそのまますっぽり入るのでらっく楽です！高レビュー続出!!一度食べたら病み付きになる山徳の「いかめし」をどうぞお楽しみください。【お取り寄せ可】いかめし北海道函館加工釜揚げプチいかめし1尾約50g×4パック入ゆうパケット常温送料無料1,200円(税込)|豊洲からの直送便送料無料！海のフォアグラ濃厚な美味しさ！絶品あん肝400g！濃厚な美味しさが詰まったあん肝はすでに形成されていますのでカットして頂くだけでスグにお召し上がり頂けます。200g×2個セット合計400gでお届け致します。飲食店でも使われているアン肝ですのでクオリティの高い味をご賞味頂けます。※パッケージは変更になる場合があります。【お取り寄せ可】【送料無料】海のフォアグラ絶品形成あん肝400g（200g×2個）濃厚な美味し2,380円（税込）｜坊’Sオンラインストアツウ好きにはたまらない！ぐるすぐり限定！アンチョビの２缶セットアンコマール(ANCOMAR)カンダブリア産最高級アンチョビ49g缶【２缶セット】当店でも人気のアンチョビの２缶セットです。ご自宅で愉しむ他、もうひとつはプレゼントにいかがでしょうか？２缶セットはこのサイトだけの限定なので、ぜひご覧になられた方におすすめです。■保存方法…※開けたては脂が白く固まっている部分があります。30分ほど室内で常温に戻すか、お急ぎの場合は缶ごと軽くお湯につけてください。保存料を一切使用しておりません。到着後は開封前でも必ず冷蔵庫で保存してください。【お取り寄せ可】【ぐるすぐり限定】カンタブリア産最高級アンチョビ『アンコマール』49g×２缶セット通常価格3,240円|ATS‐FOOD【土佐料理司】100年続く土佐料理発祥の店より「極上一本釣り 鰹たたき」土佐料理司・ねぼけ創業100余年。土佐料理発祥の店の伝統料理をご家庭で。各界の著名人からも愛される本物の味わいを、ぜひお楽しみください。板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。●鰹のたたき2節（600g以上）●特製ゆずぽん酢（300ml）●薬味入り【お取り寄せ可】【送料無料】極上一本釣り鰹たたき2節セット5,600円（税込）|土佐料理司・ねぼけメディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）売り切れの場合、「再入荷通知を受け取る」設定をお願いします。再入荷通知を受け取られた場合、在庫の上限に達した場合は売り切れになりますが、「再入荷通知を受け取る」設定をし、次回入荷をお待ち下さい。お問合せはレストランではなく、本店のメール・電話までお願いいたします。お届けまで約10日前後かかります。注文が殺到の場合、お届け希望日通りに配送できません。日付指定しない方が早く到着することがあります。コンビーフ販売はお一人様2本までの販売です。各店舗へ電話でのご注文、お問い合わせフォームからのご注文は承っておりません。本商品は公式ページ・ぐるすぐりページでお取り扱いしています。割引価格での販売はしておりませんので、ご注意ください。当店オリジナル手ほぐしビーフは、山形牛を塩漬けにし、８時間煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず熱い肉をすべて手でほぐしていく作業から入ります。ドイツ直輸入の香辛料を使用。コンビーフの概念を変える逸品です。（1本約140g）【お取り寄せ可】メディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）※商品に対するお問合せはお控えください1,701円（税込）|加藤牛肉店創業100年の確かな目利きで厳選した～もちもちまぐろの生ハム～マグロの刺身でもなく、豚の生ハムでもない、全く新しい「まぐろの生ハム」。もっちりとした食感と、マグロの旨味が凝縮された独特の風味を楽しむことができる一品です。独自の製法により、マグロ肉の水分を調整しているため、水っぽさや生臭さはありません。味は、プレーンとハーブの2種類。和歌山県の特産品を使用した、3種類のオリジナルソースもセットでお届けします。木下水産物のこだわり木下水産物は、創業大正元年1世紀に亘り全国有数の生まぐろの水揚げを誇る和歌山県（紀州）勝浦港で生まぐろの卸一筋で営業しております。代々受け継がれ、洗練されてきた生まぐろの目利きにより、皆様に美味しい天然の生まぐろ、弊社最高級ブランド『もちもちまぐろ』をお届けしたいと考えております。冷凍とは一味違う本物の生まぐろを是非ご賞味下さい。【お取り寄せ可】創業100年の確かな目利きで厳選した当社の最上級ブランドPetalodimare～もちもちまぐろの生ハム～7,560円（税込）|木下水産物株式会社入手困難！！驚きのうまさ！天然黒みる貝日本で本みる貝と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の白みる貝です。しかし、白みる貝では、やはり食感・味が本みる貝に劣ってしまいます。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさ!!貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りとコリコリとした食感が特徴の、非常に美味な貝です。絶品黒みる貝が、たっぷり1kg!!ほしい分だけ取り出して、解凍するだけで食べられます。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。本みるよりずっと安価で、絶品の貝をぜひお楽しみください。【お取り寄せ可】貝ミル貝高級お刺身用黒みる貝本みる貝カナダ産大容量1キロ冷凍2,100円（税込）|豊洲からの直送便おすすめの特集自宅居酒屋開店！家飲みグルメ

日本人の食卓には欠かせない「白いご飯」。ご飯には人間のパワーの素になるでんぷんがたくさん含まれています。その他にもたんぱく質、脂質、カルシウムなどが含まれ、主食にはまさに最適の食材！そんなご飯がいくらでも食べられる！美味しすぎる「ご飯のお供」3選をご紹介！贅沢な”甘海老てんこ盛り”丼、天然ホンマグロを贅沢に使ったマグロのたたき、日本海産紅ずわい蟹を使ったかにとろ丼。あなたの胃袋をつかむのはどれだ？！日本人の食卓には欠かせない「白いご飯」。ご飯には人間のパワーの素になるでんぷんがたくさん含まれています。その他にもたんぱく質、脂質、カルシウムなどが含まれ、主食にはまさに最適の食材！そんなご飯がいくらでも食べられる！美味しすぎる「ご飯のお供」3選をご紹介！贅沢な”甘海老てんこ盛り”丼、天然ホンマグロを贅沢に使ったマグロのたたき、日本海産紅ずわい蟹を使ったかにとろ丼。あなたの胃袋をつかむのはどれだ？！望洋楼直営店「越前蟹の坊」人気メニュー【三国湊甘海老てんこ盛り丼】をご家庭で！福井県内で最も水揚げ量が多い三国漁港の甘えび。その品質に対する評価は高く、絶品だと知られています。大きな理由は、越前ガニ同様、品質によって厳しく選別されていることと、その素晴らしい漁場にあります。海底がきれいな近海の水深200～700ｍ付近の砂泥地で育ったものは、粘りや甘みが違います。このとろけるような甘さと、柔らかくも歯ごたえのある食感は、三国ならではの地の利があってこそ。そしてこの艶やかな朱色は鮮度の良さの証です。「三国湊甘海老てんこ盛り」は、そんな新鮮な甘海老の美味しさをそのまま届けたく、職人が匠の技で素早く一尾一尾丁寧に手むきし、美味しさを閉じ込めました。料理長特製の海老醤油を絡めて、贅沢な”甘海老てんこ盛り”丼ぶりをお楽しみください！【お取り寄せ可】三国湊甘海老てんこ盛り2個入り3,240円（税込）┃越前蟹の坊最高品質、マグロ専門卸が作った！天然本マグロ100％たたき！みんな大好きマグロのたたき！ご飯にのせたり手巻にしたり食卓に並んだら嬉しい一品ですね。ご紹介する商品は、「天然本マグロ」を贅沢に100％使用した逸品です！メバチやキハダマグロなどを使用したたたきが多い中、「天然本マグロ」のたたきは大変珍しいです。完全なペースト状ではなく少し粒感を残すことで、本マグロ本来のうまみ・食感を楽しんでいただけます。銀座などの老舗鮨屋と同じ味！贅沢「天然本マグロ100％のネギトロ丼」をご家庭にお届けいたします。お買い得なたっぷり500ｇ入りなので、どんぶりなら5～6人分はたっぷりとお召し上がりいただけます。アツアツのご飯に豪快に盛り付けてネギトロ丼に、パーティーなどで手巻き寿司に、マグロと相性のよいアボガドを添えてアレンジ料理にと様々なお料理にご利用下さい。【お取り寄せ可】天然本マグロ100%のたたき500g2,500円（税込）┃築地ホクエイ日本海産紅ずわい蟹を使ったかにとろ丼♪手軽にお得に念願の蟹づくし！！かにとろ丼に使われる紅ズワイガニは、日本海で水揚げされた新鮮な紅ズワイガニです。さらにそこから厳選した物だけを使用しています。身質が柔らかく甘みがあり、繊細で濃厚な味わい深さが特徴の新鮮な紅ズワイガニです。『蒸気の技』で仕上げたほぐし身・かにのとろは、お湯で煮るよりカニ本来の旨味と深い味わいをしっかり引き出せます。とろける食感の口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいがたまらない旨味が凝縮された贅沢な一品になっています。丼だけじゃなく、チャーハンやカニ玉、パスタ、雑炊など様々なお料理にお使いいただけます！ぜひご堪能ください。【お取り寄せ可】日本海産厳選紅ずわい蟹かにとろ丼4食(2食入×2袋)【送料無料】3,360円｜越前かに問屋ますよねおすすめの特集食べすぎ注意！"オンザライス"ご飯がすすむ魔法のおかず

家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。創業100年の確かな目利きで厳選した～もちもちまぐろの生ハム～マグロの刺身でもなく、豚の生ハムでもない、全く新しい「まぐろの生ハム」。もっちりとした食感と、マグロの旨味が凝縮された独特の風味を楽しむことができる一品です。独自の製法により、マグロ肉の水分を調整しているため、水っぽさや生臭さはありません。味は、プレーンとハーブの2種類。和歌山県の特産品を使用した、3種類のオリジナルソースもセットでお届けします。木下水産物のこだわり木下水産物は、創業大正元年1世紀に亘り全国有数の生まぐろの水揚げを誇る和歌山県（紀州）勝浦港で生まぐろの卸一筋で営業しております。代々受け継がれ、洗練されてきた生まぐろの目利きにより、皆様に美味しい天然の生まぐろ、弊社最高級ブランド『もちもちまぐろ』をお届けしたいと考えております。冷凍とは一味違う本物の生まぐろを是非ご賞味下さい。【お取り寄せ可】創業100年の確かな目利きで厳選した当社の最上級ブランドPetalodimare～もちもちまぐろの生ハム～7,560円（税込）|木下水産物株式会社メディアで話題！1200円＆送料無料！豊洲からの直送便北海道函館加工いかめし1尾約50g×4パック本日メディアでも取り上げられております！累計90,000パックを売り上げた大ヒット商品「プチいかめし」北海道函館工場の大釜で、国産のイカにもち米をつめて、秘伝のタレを手間を惜しまず数回にわたりかけます。そしてじっくり炊き込むことで、中までしっかりしみ込んだ「いかめし」が出来上がります。このサイズなら会社のデスクに忍ばせておくことも♪いつでもどこでも「いかめし」が楽しめます♪お弁当箱にも切らずにそのまますっぽり入るのでらっく楽です！高レビュー続出!!一度食べたら病み付きになる山徳の「いかめし」をどうぞお楽しみください。【お取り寄せ可】いかめし北海道函館加工釜揚げプチいかめし1尾約50g×4パック入ゆうパケット常温送料無料1,200円(税込)|豊洲からの直送便海のフォアグラ濃厚な美味しさ！絶品あん肝400g！濃厚な美味しさが詰まったあん肝はすでに形成されていますのでカットして頂くだけでスグにお召し上がり頂けます。200g×2個セット合計400gでお届け致します。飲食店でも使われているアン肝ですのでクオリティの高い味をご賞味頂けます。※パッケージは変更になる場合があります。【お取り寄せ可】【送料無料】海のフォアグラ絶品形成あん肝400g（200g×2個）濃厚な美味しさ2,380円（税込）｜坊’Sオンラインストアツウ好きにはたまらない！ぐるすぐり限定！アンチョビの２缶セットアンコマール(ANCOMAR)カンダブリア産最高級アンチョビ49g缶【２缶セット】当店でも人気のアンチョビの２缶セットです。ご自宅で愉しむ他、もうひとつはプレゼントにいかがでしょうか？２缶セットはこのサイトだけの限定なので、ぜひご覧になられた方におすすめです。■保存方法…※開けたては脂が白く固まっている部分があります。30分ほど室内で常温に戻すか、お急ぎの場合は缶ごと軽くお湯につけてください。保存料を一切使用しておりません。到着後は開封前でも必ず冷蔵庫で保存してください。【お取り寄せ可】【ぐるすぐり限定】カンタブリア産最高級アンチョビ『アンコマール』49g×２缶セット通常価格3,240円|ATS‐FOOD【土佐料理司】100年続く土佐料理発祥の店より「極上一本釣り 鰹たたき」土佐料理司・ねぼけ創業100余年。土佐料理発祥の店の伝統料理をご家庭で。各界の著名人からも愛される本物の味わいを、ぜひお楽しみください。板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。●鰹のたたき2節（600g以上）●特製ゆずぽん酢（300ml）●薬味入り【お取り寄せ可】【送料無料】極上一本釣り鰹たたき2節セット5,600円（税込）|土佐料理司・ねぼけメディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）売り切れの場合、「再入荷通知を受け取る」設定をお願いします。再入荷通知を受け取られた場合、在庫の上限に達した場合は売り切れになりますが、「再入荷通知を受け取る」設定をし、次回入荷をお待ち下さい。お問合せはレストランではなく、本店のメール・電話までお願いいたします。お届けまで約10日前後かかります。注文が殺到の場合、お届け希望日通りに配送できません。日付指定しない方が早く到着することがあります。コンビーフ販売はお一人様2本までの販売です。各店舗へ電話でのご注文、お問い合わせフォームからのご注文は承っておりません。本商品は公式ページ・ぐるすぐりページでお取り扱いしています。割引価格での販売はしておりませんので、ご注意ください。当店オリジナル手ほぐしビーフは、山形牛を塩漬けにし、８時間煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず熱い肉をすべて手でほぐしていく作業から入ります。ドイツ直輸入の香辛料を使用。コンビーフの概念を変える逸品です。（1本約140g）【お取り寄せ可】メディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）※商品に対するお問合せはお控えください1,701円（税込）|加藤牛肉店入手困難！！驚きのうまさ！天然黒みる貝日本で本みる貝と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の白みる貝です。しかし、白みる貝では、やはり食感・味が本みる貝に劣ってしまいます。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさ!!貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りとコリコリとした食感が特徴の、非常に美味な貝です。絶品黒みる貝が、たっぷり1kg!!ほしい分だけ取り出して、解凍するだけで食べられます。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。本みるよりずっと安価で、絶品の貝をぜひお楽しみください。【お取り寄せ可】貝ミル貝高級お刺身用黒みる貝本みる貝カナダ産大容量1キロ冷凍2100円（税込）|豊洲からの直送便おすすめの特集自宅居酒屋開店！家飲みグルメ

新型コロナを「2類相当」から「5類」に引き下げることが検討されている。自由が増えるならいいじゃない！と、思うけど、さまざまな懸念があってーー。「第6波の主流だったオミクロン株（BA.1）より、18％以上も感染力が強いステルスオミクロン株（BA.2）への置き換わりが急速に進んでいます。さらに4月11日には、感染スピードがBA.2より約12％早いといわれるXE系統の感染者が、国内で初確認されたと発表されました。そんななか、岸田首相が新型コロナを『2類相当』から『5類』に見直す決断をしたと『ダイヤモンド・オンライン』が報じました。さまざまな規制を取り外し、経済を動かすほうに舵を切るということです」（医療ジャーナリスト）新型コロナは「新型インフルエンザ等感染症」に分類されている。感染症法上では、結核やSARSなどが該当する2類に相当する扱いとなっている。現在、医療費の公費負担や入院勧告、外出自粛要請などの措置が行われているが、季節性インフルエンザに該当する5類に引き下げられると、こうした規制は全てなくなることに。厚労省関係者が打ち明ける。「たしかに、最近になって官邸から『5類へ』という声が聞こえてくるようになりました。岸田内閣の支持率は安定していますし、夏には参院選を控えているので、コロナの感染者や濃厚接触者への行動規制を緩めて、経済を動かす道筋をしめし、財界や国民の人気につなげたいのでしょう」参院選直前で、政府が長期的な対応を示すことにもなっている6月ごろには引き下げが実行されるのではないかとみられている。「総理は医学的な理由というより、目先の支持率を優先して“引き下げ”の是非を判断していて、長期的な視点に欠けているように思います。規制を緩めることで起こる悪影響は考慮していないのではないでしょうか」（厚労省関係者）■待合室でコロナ患者と基礎疾患を持つ人が『病気は社会が引き起こすインフルエンザ大流行のワケ』（角川新書）の著書もある、医師の木村知さんはこんな危惧をしている。「5類になれば、指定された医療機関だけではなく、一般のクリニックでも、コロナ患者を診察することになります。コロナ禍以前の冬場のクリニックの待合室を思い出してください。発熱者用のブースが設けられているクリニックも一部ありましたが、スペースの問題などもあり、多くのクリニックでは糖尿病患者や高血圧患者など基礎疾患がある患者も、発熱やせきのあるインフルエンザの疑いの患者も同じ待合室を使っていました。感染力が強く、空気感染もある新型コロナウイルスが流行するなか、こうした状況が再現されれば、院内感染のリスクが高まります」感染力の強さばかりでなく、症状においても、まだまだ“普通の風邪”とはいえない。「基礎疾患がない人でも入院することもある。熱が長引いたり、頭痛やめまいで1カ月出勤できないなど、風邪にはみられない後遺症にも遭遇します」（木村さん）新型コロナの感染者の脳を調べたところ、対象者の脳が0.2〜2％萎縮していたという、イギリスのオックスフォード大学の報告も。最前線で新型コロナの患者の治療にあたってきた、埼玉県の「ふじみの救急病院」院長の鹿野晃さんはこう語る。「それも記憶や人間らしさをつかさどる前頭葉や側頭葉にみられました。嗅覚や味覚異常も関連しているのかもしれません。オミクロン株に感染した小さな子ども（1〜4歳）に関しては、10人に1人の割合で熱性けいれんを起こすというデータもあります。脳にダメージを与えたり、窒息死するリスクがあるので、“ただの風邪”と甘く見るのは危険です」そうした恐れもあるため、感染動向を追うことは重要だが……。東北大学災害科学国際研究所の医師・児玉栄一さんは次のように語る。「5類となれば、保健所が追跡をしなくなり、感染状況に関してもつかみづらくなります。インフルエンザでもみられた現象ですが、重症者や死者数が増えて初めて感染増加に気がつくような状況になる可能性があります」一方、5類引き下げのメリットとして、医療崩壊を防ぐ効果があるといわれるが、そう単純な話ではないと、木村さんはみている。「2類相当だと、軽症であっても入院勧告されるため、軽症者でベッドが埋まり、重症患者を受け入れられなくなるとの指摘があります。しかし、実際すでに軽症者は自宅療養が基本とされています。感染者の増加にともなう重症者の増加が病床をひっ迫させるので、5類にしても、病床を増やし、何より感染者を減らさなければ、医療崩壊のリスクはあるのです」現状の2類相当でも、少しずつ規制を緩和することで、経済活動を促すことにも対応できるという。「実際に、感染者の自宅待機日数は14日間から10日間に短縮されました。軽症者が多いオミクロン株は、さらに短縮することも可能だと思います」（児玉さん）“政治事情”での早急な5類引き下げだけはやめてほしい。

家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。家で食べる機会が多くなった今日この頃。子供たちのご飯を作るのも大変ですが、毎晩晩酌するご主人の酒のお供に何を出すか迷いませんか？ご飯のおかずだと物足りない、酒のアテは別で必要だったりしますよね。そんなとき家にあると便利！必要なときにパパッと出せてご主人が喜ぶ！お酒にぴ～ったりな食材を紹介します。コレを出せばデキる嫁と思われること間違いなしですよ！今回はテレビでも話題の酒のアテをご紹介します。メディアで話題1000円＆送料無料豊洲からの直送便・北海道函館加工いかめし1尾約50g×4パック本日メディアでも取り上げられております！累計90,000パックを売り上げた大ヒット商品「プチいかめし」北海道函館工場の大釜で、国産のイカにもち米をつめて、秘伝のタレを手間を惜しまず数回にわたりかけます。そしてじっくり炊き込むことで、中までしっかりしみ込んだ「いかめし」が出来上がります。このサイズなら会社のデスクに忍ばせておくことも♪いつでもどこでも「いかめし」が楽しめます♪お弁当箱にも切らずにそのまますっぽり入るのでらっく楽です！高レビュー続出!!一度食べたら病み付きになる山徳の「いかめし」をどうぞお楽しみください。【お取り寄せ可】いかめし北海道函館加工釜揚げプチいかめし1尾約50g×4パック入ゆうパケット常温送料無料1,000円(税込)|豊洲からの直送便2380円送料無料！海のフォアグラ濃厚な美味しさ！絶品あん肝400g！濃厚な美味しさが詰まったあん肝はすでに形成されていますのでカットして頂くだけでスグにお召し上がり頂けます。200g×2個セット合計400gでお届け致します。飲食店でも使われているアン肝ですのでクオリティの高い味をご賞味頂けます。※パッケージは変更になる場合があります。【お取り寄せ可】海のフォアグラ絶品形成あん肝400g（200g×2個）濃厚な美味しさ2,380円（税込）｜坊’Sオンラインストアツウ好きにはたまらない！ぐるすぐり限定！アンチョビの２缶セットアンコマール(ANCOMAR)カンダブリア産最高級アンチョビ49g缶【２缶セット】当店でも人気のアンチョビの２缶セットです。ご自宅で愉しむ他、もうひとつはプレゼントにいかがでしょうか？２缶セットはこのサイトだけの限定なので、ぜひご覧になられた方におすすめです。■保存方法…※開けたては脂が白く固まっている部分があります。30分ほど室内で常温に戻すか、お急ぎの場合は缶ごと軽くお湯につけてください。保存料を一切使用しておりません。到着後は開封前でも必ず冷蔵庫で保存してください。【お取り寄せ可】【ぐるすぐり限定】カンタブリア産最高級アンチョビ『アンコマール』49g×２缶セット通常価格3,240円|ATS‐FOOD【土佐料理司】100年続く土佐料理発祥の店より「極上一本釣り 鰹たたき」土佐料理司・ねぼけ創業100余年。土佐料理発祥の店の伝統料理をご家庭で。各界の著名人からも愛される本物の味わいを、ぜひお楽しみください。板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。●鰹のたたき2節（600g以上）●特製ゆずぽん酢（300ml）●薬味入り【お取り寄せ可】【送料無料】極上一本釣り鰹たたき2節セット5,600円（税込）|土佐料理司・ねぼけメディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）売り切れの場合、「再入荷通知を受け取る」設定をお願いします。再入荷通知を受け取られた場合、在庫の上限に達した場合は売り切れになりますが、「再入荷通知を受け取る」設定をし、次回入荷をお待ち下さい。お問合せはレストランではなく、本店のメール・電話までお願いいたします。お届けまで約10日前後かかります。注文が殺到の場合、お届け希望日通りに配送できません。日付指定しない方が早く到着することがあります。コンビーフ販売はお一人様2本までの販売です。各店舗へ電話でのご注文、お問い合わせフォームからのご注文は承っておりません。本商品は公式ページ・ぐるすぐりページでお取り扱いしています。割引価格での販売はしておりませんので、ご注意ください。当店オリジナル手ほぐしビーフは、山形牛を塩漬けにし、８時間煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず熱い肉をすべて手でほぐしていく作業から入ります。ドイツ直輸入の香辛料を使用。コンビーフの概念を変える逸品です。（1本約140g）【お取り寄せ可】メディアで話題！加藤牛肉店特製＜山形牛100%＞手ほぐしビーフ（コンビーフ）※商品に対するお問合せはお控えください1,701円（税込）|加藤牛肉店創業100年の確かな目利きで厳選した～もちもちまぐろの生ハム～マグロの刺身でもなく、豚の生ハムでもない、全く新しい「まぐろの生ハム」。もっちりとした食感と、マグロの旨味が凝縮された独特の風味を楽しむことができる一品です。独自の製法により、マグロ肉の水分を調整しているため、水っぽさや生臭さはありません。味は、プレーンとハーブの2種類。和歌山県の特産品を使用した、3種類のオリジナルソースもセットでお届けします。木下水産物のこだわり木下水産物は、創業大正元年1世紀に亘り全国有数の生まぐろの水揚げを誇る和歌山県（紀州）勝浦港で生まぐろの卸一筋で営業しております。代々受け継がれ、洗練されてきた生まぐろの目利きにより、皆様に美味しい天然の生まぐろ、弊社最高級ブランド『もちもちまぐろ』をお届けしたいと考えております。冷凍とは一味違う本物の生まぐろを是非ご賞味下さい。【お取り寄せ可】創業100年の確かな目利きで厳選した当社の最上級ブランドPetalodimare～もちもちまぐろの生ハム～7,560円（税込）|木下水産物株式会社入手困難！！驚きのうまさ！天然黒みる貝日本で本みる貝と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の白みる貝です。しかし、白みる貝では、やはり食感・味が本みる貝に劣ってしまいます。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさ!!貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りとコリコリとした食感が特徴の、非常に美味な貝です。絶品黒みる貝が、たっぷり1kg!!ほしい分だけ取り出して、解凍するだけで食べられます。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。本みるよりずっと安価で、絶品の貝をぜひお楽しみください。【お取り寄せ可】貝ミル貝高級お刺身用黒みる貝本みる貝カナダ産大容量1キロ冷凍2,100円（税込）|豊洲からの直送便おすすめの特集自宅居酒屋開店！家飲みグルメ

ふと食べたくなるもの「鰻」。普段なかなか食べない鰻も、この日ばかりは！！と奮発して食べる方も多いのではないでしょうか。東京都内にはたくさんのうなぎの名店がありますが、今回はその中でも"一生に一度は訪れたい"うなぎの名店3店舗をご紹介します。お取り寄せできるので、地方の方でもお召し上がりいただけますよ！ふと食べたくなるもの「鰻」。普段なかなか食べない鰻も、この日ばかりは！！と奮発して食べる方も多いのではないでしょうか。東京都内にはたくさんのうなぎの名店がありますが、今回はその中でも"一生に一度は訪れたい"うなぎの名店3店舗をご紹介します。お取り寄せできるので、地方の方でもお召し上がりいただけますよ！岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ屋「うなぎ割烹 大江戸」江戸の昔より多くの人々に親しまれてきた蒲焼。「蒲焼」の歴史と共に歩みを重ねてきたここ「大江戸」は、知る人ぞ知る「うなぎ割烹」の老舗です。創業江戸寛政年間（1800年）以来守り続けている「大江戸」のたれは、例え何があっても、たれの瓶だけは持って逃げたというほど、命とも言えるたれであります。甘すぎず、辛すぎず、ほど良い味わいは「大江戸」ならではの味。蒸し時間が長くて焼きはしっかりめ、外がパリッとしていて中がふっくらが大江戸の理想だそう。沸騰したお湯の中に、袋のまま入れ、約3分程温めていただき、袋からうなぎを出し、たれをかけ、お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい。【お取り寄せ可】岸朝子氏お気に入りのうなぎ蒲焼・真空パッ1人前4,320円（税込）┃うなぎ割烹大江戸昭和21年創業 日本橋の老舗「伊勢定」の鰻を食べよう！“江戸前の蒲焼”裂きたて、蒸したて、焼たて、を信条とした鰻蒲焼を提供している「伊勢定」。厳選した国内産の活鰻のみを使用し、熟練の職人が紀州備長炭で丹精こめてふっくらと焼き上げます。創業以来、継ぎ足し守られている秘伝のタレにくぐらせること三度。甘みを抑えたタレが、鰻の甘みと香りを引き立てます。お店で焼いた後、冷蔵便で発送するので、蒸し器や電子レンジで温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。【お取り寄せ可】炭火焼鰻蒲焼き（3尾入）【送料無料】14,472円（税込）┃伊勢定『うなぎ会席 藍の家亭』国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット大田区蒲田で創業、3代続く鰻専門店です。全席個室の寛ぎの空間で、ご接待やお祝いの席にお使い頂いています。国産のうなぎを使用した蒲焼き・串焼きをセットにしてお届けいたします。蒲焼きは職人が一枚ずつ丁寧に手焼きをしており、適度な脂乗りと柔らかさが特徴です。串焼きは全国でも珍しいとされており、部位ごとに異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。甘さを控えたやや辛口のたれには保存料・添加物を一切使用していないため、どなた様でも安心してお召し上がりいただけます。いずれも5分の湯煎でお手軽に、うなぎを余すことなくお召し上がりいただけるセットとなっております。※国産うなぎ蒲焼き2枚（約120g）、国産うなぎ串焼き6種（かぶと、短尺、串巻き、ひれ、ばら、肝）各1本、たれ15ml×2個、8ml×1個、山椒3袋【お取り寄せ可】藍の家亭国産うなぎ蒲焼き・串焼き6種セット【送料無料】4,980円（税込）┃うなぎ藍の家亭おすすめの特集絶品！うなぎ特集

日本有数の食の宝庫！北海道！！誰もが一度は、北の大地が育んだ四季折々のグルメを堪能したいと思いますよね！北海道と言えば、まず思い浮かぶのが蟹や鮭、ウニ、イクラなどの海産物ですが他にも美味しいものがたくさんあります。今日紹介するのは、酒好きの方におすすめしたいクセになる珍味3品です。噛めば噛むほど味が出る。酒のアテに常備しておきたい絶品ばかりですよ！今おすすめの純米大吟醸飲み比べセットもご紹介します。日本有数の食の宝庫！北海道！！誰もが一度は、北の大地が育んだ四季折々のグルメを堪能したいと思いますよね！北海道と言えば、まず思い浮かぶのが蟹や鮭、ウニ、イクラなどの海産物ですが他にも美味しいものがたくさんあります。今日紹介するのは、酒好きの方におすすめしたいクセになる珍味3品です。噛めば噛むほど味が出る。酒のアテに常備しておきたい絶品ばかりですよ！今おすすめの純米大吟醸飲み比べセットもご紹介します。やっぱり純米大吟醸は旨い！1800mlサイズでたっぷり味わい尽くす5酒蔵5本飲み比べセット大満足の1,800mlセット！各蔵より最高峰の1本を選りすぐり！純米大吟醸5本を飲み比べ出来ます。日本酒の最高峰、純米大吟醸。華やかな吟醸香と気品溢れる優雅な風味は、まさに日本酒の芸術品と言っても過言ではないほど。同じお米でも蔵によって味わいが異なり、同じ蔵でも醸し方によって味わいが異なります。唎酒師が「うまい！！」と唸った純愛大吟醸酒のみを集めたこのセットを心ゆくまでご堪能ください。新たな出会いと発見を感じていただけると思います！【お取り寄せ可】5酒蔵の全て純米大吟醸飲み比べ1800ml5本組セット【送料無料】10,780円（税込）┃旨い食材お取り寄せめしや北海道・羽幌町で獲れたぷりぷり食感の「甘えびの酒蒸し」「えびを知り尽くした羽幌のえび漁師だからこそつくれる、極上の絶品」。はちきれる弾力と、いやみのない甘さ。これが、甘えび本来のうまさ。羽幌漁師の妻が絶妙のさじ加減で蒸しあげるこの酒蒸し甘えびは、ほぼ間違いなく、あなたの期待と想像を上回る。「甘えび。しかも冷凍」そのイメージは、根底からたたきのめされるに違いない。思わず笑ってしまうほどの衝撃に、身悶えしてもらいたい。後は、無言で、むさぼり続けるのみ。酒蒸しなら、甘えび本来の「甘さとぷりぷり感」をそのままに、どこにいても漁師と同じ味を食べることができます。甘えびを美味しく召し上がっていただきたい。そんな漁師夫婦の熱い思いが、甘えびのうまみと共にぎゅっと詰まっています。【お取り寄せ可】酒蒸し甘えび【１６０ｇ】1,620円（税込）┃有限会社蝦名漁業部通年、食して頂ける‶なに、これ？！うまっ！″珍味「かずの子」の誕生です北海道岩内町は明治時代にニシン漁で発展しましたが、時代の流れと共にニシンは獲れなくなりました。しかし、水産加工への熱意は消えていません。お正月はもちろん一年中味わっていただきたい。その熱い思い。新しい発想で、「高級珍味かずの子」は誕生しました。一粒、一粒がプチプチ弾けるとともに、珍味ならではの芳醇な香りが口のなかにひろがります。数の子は昔から、子孫繁栄の願いが込められた縁起の良い食べ物と考えられてきました。あとを引く美味しさです！【お取り寄せ可】煌ライトＡ（珍味かずの子３種×各１計３袋）【送料無料】2,500円（税込）┃株式会社まるりょう野澤商店身欠きにしんを現代向けにアレンジ！バクバクシリーズ3種にしんが大群で余市に上がったその昔、身欠きにしんは人気のおやつだったとか・・・。それを現代向けにアレンジ！唐辛子味＆ブラックペッパー味＆ジャーキー味の3種をご用意。にしんを食べやすいサイズにカット。皮も大きな骨も丁寧に外しているのでお子様にも安心！大人気です！柔らかいので軽くかんで噛み切れ、馴染みのある味の中から干した青魚独特の甘みのある脂がじゅわ～っと染み出します。お酒好きの方にはとても喜ばれるおつまみですが、そのままで食べられますが、コンロで軽く炙ると香ばしさが増します。【お取り寄せ可】バクバク3種（赤、青、白各1セット）【60g×3】1,620円（税込）┃有限会社マルコウ福原伸幸商店おすすめの特集美食の宝庫！北海道グルメ

ふるさと納税還元率比較サイト【とくさと】ふるさと納税返礼品の還元率を比較できるサイト『とくさと』は、ふるさと納税でもらえる海鮮・海産物の定期便の還元率ランキングを発表します。【定期便の還元率1位】高知県芸西村の人気海鮮返礼品４か月定期便還元率30.00%寄付額32000円ふるさと納税でもらえる魚介&海鮮の定期便で還元率が1番高かったのは、高知県芸西村の人気海鮮返礼品４か月定期便です。年4回、人気の海鮮が届きます！■内容１回目：訳ありカツオタタキ1.5ｋｇ２回目：真鯛漬丼の素80ｇｘ5P３回目：ブリ漬丼の素80ｇｘ5P４回目：かんぱち漬丼の素50ｇｘ5P2位以降の返礼品も見たい方ふるさと納税でもらえる海鮮・海産物の定期便の還元率ランキングをもっと見たい方は特集ページをご覧ください。[ふるさと納税のおすすめ海産物&魚介類(刺身/切り身)の還元率ランキング]{ }還元率の計算方法当サイトでは、還元率(返礼率/返戻率)を以下の式で計算しています。■還元率の計算方法還元率＝（商品の販売価格(※)÷寄付金額）×1001万円の寄付で、1000円の返礼品がもらえる場合：還元率10%（1000円÷1万円×100）3000円の返礼品がもらえる場合：還元率30%（3000円÷1万円×100）5000円の返礼品がもらえる場合：還元率50%（5000円÷1万円×100）となります。つまり、還元率が高ければ高いほど、寄付金額に対する返礼品の価格（価値）が高くなります。※計算に用いる商品の販売価格の調べ方や定義詳細は、以下のサイト内ページにて掲載しています。[ ]{ }※還元率の計算に用いる『商品の販売価格』は『とくさと』が独自で調べたものです。各自治体から発表されたものではございません。ふるさと納税の還元率比較サイト『とくさと』『とくさと』は、ふるさと納税返礼品の還元率を調査し、比較するサイトです。還元率データ以外にも、実際に利用した返礼品の口コミも掲載しています。ふるさと納税をもっと身近に、もっと手軽に、もっと楽しく利用できることを目指して運営しています。2022年3月｜6482品一括比較!ふるさと納税コスパ還元率ランキング-とくさと- : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

日本有数の水産都市である青森県八戸市では、種類豊富で新鮮な魚介類が水揚げされます。そんな魚介の旨味を余すことなく味わえるのが「八戸ブイヤベース」。毎年2月～3月には市内外の飲食店の連携により『八戸ブイヤベースフェスタ』が開催されています。八戸を訪れるのが難しい人でも、缶入りのブイヤベーススープがあれば、自宅でも再現できますよ。『八戸ブイヤベースフェスタ2022』開催中。2012年にスタートし、今年で10回目を迎える『八戸ブイヤベースフェスタ』。八戸の水産業界の有志団体『八戸ハマリレーションプロジェクト（HHRP）』が、「ブイヤベース」を通して八戸の魚介類の魅力を広めるためにはじめたイベントです。ブイヤベースとは、南フランス発祥のスープのこと。白身魚や貝、エビなどの魚介類をトマトベースと香味野菜とともに煮込んでいるため、旨味が詰まっているのが特徴です。八戸で水揚げされる新鮮な魚介類を満喫できる『八戸ブイヤベースフェスタ』は、今では八戸の冬の風物詩となっています。「八戸ブイヤベース」のルールは2つ。（1）地元・八戸港に水揚げされる魚介類を最低でも4種類使う。野菜もできるだけ地元産のものを使う。（2）まずはスープ料理として具材をそのまま楽しみ、各店ごとにスープを活かした〆の一皿を楽しむ。参加店舗は、以下の11軒。3月31日までの開催です。〈八戸グランドホテルラウンジレストランサヴァロッソ〉ランチ&ディナーコース1人前3,000円。青森県八戸市番町140178-46-123410:00～19:00無休〈Kitchenプルトワ〉ディナーコース4,000円。テイクアウト八戸ブイヤベースセット（2〜3人前）4,200円。※要予約。青森県八戸市田向5-21-110178-38-876418:00〜21:00LO月・木休〈RESTAURANTE&BARSAÚDE（レスタウランテ&バールサウーヂ）〉ディナーコース1人前4,600円、単品 2人前4,600円。青森県八戸市大字堤町4-30178-38-901917:30～22:00LO日休※月に一度、連休・不定休あり〈八戸プラザホテルレストランジュノー&ラウンジいちい〉ランチ&ディナーコース1人前3,200円。青森県八戸市柏崎1-6-60178-44-312111:30～14:00LO、17:00〜19:00LO無休〈Yui〉ランチ・ディナーコース1人前4,200円。青森県八戸市田向5-31-180178-32-653811:30～13:30LO、18:00～20:30LO日休、ほか不定休あり〈グランドサンピア八戸〉ランチ&ディナーコース1人前3,300円、単品 1人前 2,000円。青森県八戸市東白山台1-1−10178-23-515111:30〜14:00LO、17:30〜20:30LO無休〈ボワラ〉ランチ・ディナーコース1人前4,600円。※完全予約制青森県八戸市湊高台3-1-90178-80-755812:00～13:30LO、18:00～20:30LO日休※月はディナーのみ営業〈リストランテ澤内〉ランチコース1人前2,900円、ディナーコース1人前3,900円、テイクアウト2人前3,000円。※要予約青森県八戸市南類家1-12-100178-22-763811:30〜13:30LO、17:30〜20:30LO日休〈ラ・メゾンポデタン〉ランチコース 1人前3,520円、ディナーコース1人前4,730円。※要予約青森県八戸市番町20178-22-338311:30～13:15LO、18:00～20:00LO日休〈八戸パークホテルレストランアゼリア〉ランチ・ディナーコース 1人前3,200円。青森県八戸市吹上1-15-900178-43-111111:00～14:00LO、17:00～19:30LO無休〈ル・ムロン・デ・オワゾ〉ランチ&ディナーコース1人前4,500円。※要予約青森県八戸市東白山台3-1-10178-51-872712:00～13:00LO、18:00～19:30LO日休缶入りの「八戸ブイヤベーススープ」なら自宅での再現も。「八戸ブイヤベーススープ」（415g）972円。『八戸ブイヤベースフェスタ』公認の缶入りブイヤベーススープなら、自宅で本格的なブイヤベースを楽しめます。八戸港で水揚げされたサバをベースに、タラ、エビなどの魚介類をすりつぶし、野菜やハーブ・スパイスで仕上げたブイヤベーススープです。そのまま温めてもおいしく食べられますが、好みの魚介や野菜を加えたり、リゾットやパスタなどに使ったりと、楽しみ方はいろいろ。白身魚やエビ、イカなどの魚介類はフライパンで表面に軽く焼き色をつけてから、茹でたじゃがいもやブロッコリーなどの野菜、温めたスープを加えたら完成です。手軽に調理できるのに、味わいは本場さながら。「八戸ブイヤベーススープ」は、市内のおみやげ販売店などのほか、オンラインショップでも購入できます。スープに合う、クラフトビールやジョミサイダーとのセット販売もあるのでお好みで。HACHINOHE LOCAL MARKETphoto：Yuji Hachiya取材協力：VISIT HACHINOHE

ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載。第47回は、魚介のクリームソースをかけたごちそうステーキを紹介します。今回のテーマ：「ごちそうすぎる、ステーキ！魚介クリームソースを添えて」海の幸、山の幸を贅沢に使います！突然ですが、あなたにとってごちそうとは何ですか？幼い頃、かけっこで1番になった日の夕食、テストで100点取ったご褒美の夕食…。そして「誕生日、何食べたい？」と母に聞かれてリクエストしたステーキを思い出し、三十路を迎えた日。私はやっぱりステーキが食べたい！しかし、ただのステーキではありません。30年も生きてきたのだから、ごちそうをもっとごちそうにしようと思います！材料玉ねぎ…1/3個じゃがいも…1/2個マッシュルーム…2個いんげん…2本レモン…1cm幅の輪切り1枚ほうれん草…1株パセリ…1本牛肩ロース肉（ステーキ用）…200g塩・胡椒…各適量オリーブオイル…適量バター…8gシーフードミックス…100g前後（えび3匹、いか1切れ、ほたて3個）薄力粉…小さじ1牛乳…50ml白ワイン…小さじ1生クリーム…50ml洋風ライスオリーブオイル…大さじ1にんにく…1片米…2合塩・胡椒…各少々水…320ml白ワイン…小さじ1“豊富な付け合わせの数”でワンプレートをもっとごちそうに【POINT】玉ねぎは真ん中の1番大きいところを使用。【POINT】切ってから皮をむくと楽ちん。【POINT】皮付きのままくし形に。【POINT】厚めのスライス。【POINT】ヘタのみカット。【POINT】レモンの輪切り1枚もね！【1】付け合わせを用意する。玉ねぎは形のいい部分を飾りたいので、2等分したら真ん中から1cm幅の輪切りにして1枚使用。じゃがいもはくし形、マッシュルームは幅5mm程度のスライス、いんげんはヘタのみカットする。飾り付け用のレモンも準備しておく。本日、ソースにこだわりあり！【POINT】ほうれん草はみじん切り。【POINT】パセリは葉のみ取って。【POINT】押さえつけて丸めたら…。【POINT】細かく切りやすい。【POINT】ほうれん草とパセリはセットにしておきましょう。【2】ソースに入れる野菜は、味わい深いほうれん草と風味のあるパセリ。ほうれん草はよく洗って、みじん切りにする。茎は細かく、葉は荒めでOK。パセリは茎から葉をちぎり、まとめてみじん切りにする。茎も使用するので捨てないでね。やっぱり肉×米に限る！ステーキ仕様の洋風ライス【POINT】にんにくは繊維を断ち切る方向でスライス。【POINT】香りが出るまで弱火に。【POINT】お米は洗わずに炒める。【POINT】透明感が出たら水を入れる。【POINT】白ワインで風味付け。【POINT】先ほどのパセリの茎はここで。【3】厚手の鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。お米を入れたら透明感がでるまで中火で炒め、塩・胡椒を振って。水、白ワイン、2のパセリの茎を順番に加えたら強火にし、沸騰したらフタを閉めて極々弱火に。10分後、火を消したらさらに10分蒸らす。ステーキ肉を焼く前に…【POINT】筋を断ち切る！【POINT】肉は常温に戻すこと。【POINT】塩は細かい方がいい。【POINT】うっすら煙が出るくらい、よく温める。【POINT】フライパンを熱してからオリーブオイルを入れる。【POINT】ステーキ肉を豪快にIN。【4】手頃な値段のお肉は、特に下処理を忘れずに！まずは肉の筋に切り込みを入れ、筋の方向に断ち切るように刃先で切り込みを入れたら、両面に塩少々を振って。フライパンは強火で熱し、薄い煙が出てきたらオリーブオイル、肉を入れる。ひっくり返すのは1度だけ【POINT】ひっくり返すまでは触らない。【POINT】香ばしい焼き色。【POINT】反対面は半分の時間。【POINT】ホイルに包んで。【POINT】アルミホイルで包み、温かいコンロ周りでSTAY。【5】きれいな焼き色をつけたいなら、ひっくり返すまで肉は触らないこと。強火のまま加熱して1分ほど焼いたらひっくり返し、反対面は30秒焼く。肉を取り出し、アルミホイルに包んで余熱で火を入れて。味付けは塩！香ばしい焼き目【POINT】野菜も必要以上に触らない。【POINT】直感でおいしそうと思う焼き目を。【POINT】いんげんは先に取り出す。【POINT】マッシュルームは後から。【POINT】焼けた野菜はホイルへ。【6】5のフライパンは洗わず、1の付け合わせ用の野菜を並べるように入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。いんげんを先に取り出し、じゃがいもと玉ねぎは端に寄せ、フライパンの手前でスライスしたマッシュルームを炒める。塩・胡椒各少々振ったら、野菜は肉が入ったアルミホイルへ取り出す。本日のステーキ、クリーミーな魚介ソースでいただきます【POINT】バターでよりリッチな味わい。【POINT】ごろっとシーフード。【POINT】こだわりを投入。【POINT】とろみづけの薄力粉！【POINT】牛乳でのばして。【POINT】白ワインでライスとの風味のリンクを。【7】フライパンは引き続きそのまま使用。バターを入れて中火にし、シーフードミックスを加えて塩少々振ったらさっと炒め、ほうれん草とパセリを入れる。薄力粉を加えてさっと炒めたら牛乳、白ワインを入れ、よく混ぜてなじまて火をいったん止める。ここまできたら、こっちのもん！ごちそう目前です【POINT】ライス準備OK！【POINT】肉汁とマッシュルームでソースをもっとおいしく。【POINT】生クリームは仕上がり直前に。【POINT】ステーキは再び表面を10秒ずつ温める！【POINT】ひと煮立ちさせたら…。【POINT】ステーキへ！（おいしそう…)【8】肉と野菜を包んでおいたアルミホイルに出た肉汁とマッシュルームを7のフライパンに移す。生クリームを加えてひと煮立ちさせたら、別のフライパンで表面を再び温めたステーキの真ん中にたっぷりかけ、付け合わせを添える。炊いておいた洋風ライスはしゃもじで切るように混ぜ、うつわに盛り付けたら完成。いつまでもステーキにご褒美の意味を感じ、祝いごとの度に華々しく仕上げたい。今回は、三十路を迎えた私にむけて作った一皿。20代、よく頑張ったよ私。不器用なときも、がむしゃらなときも、作るときも食べるときも、いつでもおいしいことに対して、ネガティブながらも前向きでいたと思う。これからの30代はほどほどに、そしてステーキを食べられる日が幸せでありますように。そして、そのステーキがまた全く新しいソースと付け合わせに彩られていることを願います。今回のB面撮影裏側日記細川芙美誕生日当日の撮影日は、「30代はほどほどにいきたい」とハンモックの上から抱負。頑張りすぎず、頑張る。無理せず、無理する。そんな風にまた1年、歳を重ねていきたいです！A面、B面女子とは…？料理ライフを楽しむキラキラA面女子（SIDE-A）がいる一方、「料理はしたいけど楽ちんなのがいい！」のが本音。そんなB面女子（SIDE-B）の願望を叶える簡単レシピを紹介する本連載。Hanako誌面の連載「SIDE-B COOKING」と連動中！Hanako.tokyoのWEB連載、instagramと合わせてパラレル女子のA&B面をチェックして！

「根菜類」が美肌づくりに向いている理由出典：byBirth根菜類は、食物繊維が豊富なので便秘解消に役立ちます。老廃物や有害物質がいつまでも体の中にあると、血液にのって体を巡り、肌荒れを起こす要因となります。そのため、便通を良くすることは、肌トラブルの予防にもつながるといえます。また、根菜類は水分が少ないものが多く、体を冷やさないということから、「冷え対策」や「代謝アップ」の効果も期待できます。さらに、根菜類にはビタミンCが含まれているものが多く、デンプンに守られているため壊れにくいといわれています。ビタミンCは、加熱に弱い性質をもつため、根菜類で効率よくビタミンCを摂取できるのは嬉しいですよね。根菜類は歯ごたえがあるため、自然と咀嚼する回数が増え、満腹感を得やすいので、食べ過ぎ防止・ダイエットにも役立ちます。栄養士おすすめ！根菜類5つれんこん出典：byBirthれんこんに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため壊れにくく、加熱料理にも向いています。ポリフェノールの一種であるタンニンも含まれるため、ビタミンCとあわせて美肌づくりやアンチエイジングにも効果的です。たんぱく質からコラーゲンが作られますが、ビタミンCはコラーゲンが作られるのをサポートする働きがあります。そのため、鶏肉や豆腐、大豆など、たんぱく質が多い食材と一緒に食べると、より美肌づくりに効果的ですよ。また、食物繊維やカリウムも豊富なので、便秘解消やむくみ予防にも役立ちます。水煮れんこんでは、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が生のれんこんに比べて少なくなっています。そのため、秋～冬など、れんこんが旬の時期には、生のれんこんを食べましょう。ごぼう出典：byBirthごぼうは不溶性食物繊維・水溶性食物繊維ともに豊富に含まれています。いずれも腸内環境を整えるのに役立ち、肌トラブルの予防につながります。また、腸内環境がよくなって便通が良くなると、食べ物の消化吸収がスムーズになり、代謝が上がったり、免疫力アップにも役立ちます。ごぼうの皮には、クロロゲン酸やタンニンというポリフェノールの一種が含まれています。強い抗酸化作用があるため、老化の原因となる活性酸素を除去し、肌の老化を抑制する効果が期待できます。そのため、美肌づくりのためには、ごぼうの皮はむかず、成分が水に流れ出ないようにアク抜きもしなくてOKです。最近のごぼうはアクが弱いものが多いため、泥を落として軽く水で洗う程度で問題なく食べられますよ。さつまいも出典：byBirthさつまいもには、イモ類の中でもトップクラスの量のビタミンCが含まれています。その量、なんとりんごの約5倍以上だといわれています。また、セルロースなどの不溶性食物繊維が豊富なので、便通の改善に役立ちます。さつまいもを切るとヤラピンという白い液体が出ますが、ヤラピンにはビフィズス菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。腸の動きが良くなり、老廃物が体の外に出されるので、肌の健康に役立ちます。食物繊維はプレバイオティクスと呼ばれますが、プロバイオティクスであるヨーグルトやキムチ、味噌、納豆などと組み合わせて食べると、シンバイオティクスといい、より腸内環境を整えるのに効果的だといわれています。さつまいもの味噌汁や、さつまいものヨーグルト和えなど、試してみてくださいね。かぶ出典：byBirthかぶの根には、ビタミンCや鉄、葉酸などが含まれており、美容のために積極的に取り入れたい食材です。特に、かぶの葉には、かぶの根の約4倍ものビタミンCが含まれており、βカロテンやビタミンEも含まれています。ビタミンCやβカロテン、ビタミンEは強い抗酸化作用があります。βカロテンは体内でビタミンAに変換されますが、皮膚の新陳代謝を活発にする働きがあるため、ビタミンC同様、美肌づくりに欠かせない栄養素です。ビタミンEは若返りビタミンとも呼ばれ、老化の原因となる活性酸素を除去する働きや、血流を良くする働きがあるため、肌老化の予防だけでなく、冷え対策にも効果的です。かぶといえば根っこのイメージがありますが、葉も捨てずに活用してみましょう。ビタミンCや葉酸は水溶性なので、かぶの根っこはスープや味噌汁にすると、栄養素を余すことなく摂取することができます。また、βカロテンは脂溶性ビタミンなので、油と調理することで吸収率が上がります。かぶの葉を刻んで、しらすや鰹節とごま油で炒めると美味しいですよ。長芋出典：byBirth長芋には、肌の健康に役立つビタミンB群や、コラーゲン生成をサポートするビタミンC、肌の保湿効果があるアルギニンなども含まれるため、美肌づくりに役立ちます。ビタミンCは熱に弱いため、加熱せずに生食するのがおすすめ。食べやすい大きさにカットして、梅や鰹節、塩昆布とあえたり、生ハムや海苔と組み合わせても美味しくいただけますよ。いかがでしたでしょうか？さまざま美容・健康効果がある根菜類。最近では、旬の時期でなくても手軽に入手できるようになっているので、ぜひ参考に、食事に根菜類を取り入れてみてくださいね。

猛禽類医学研究所(IRBJ)は、絶滅の危機に瀕した猛禽類とのより良い共生を目指すために、傷付いた希少猛禽類の救命率向上や野生に帰れない猛禽の継続飼育を目指すクラウドファンディングを開始しました。詳細URL： クマタカの診察猛禽類医学研究所(IRBJ)は環境省事業として北海道で傷ついた希少猛禽類の保護、治療、リハビリテーションなどを行っています。希少猛禽類の救護活動については、「種の保存法」で指定された種についてのみ餌や治療費の一部が環境省からもたらされているにすぎません。専門治療に必要な各種医療機器や、上記に該当しない傷病鳥の治療に必要な医薬品や餌、治療費、そして治療後に野生に戻れない数十羽の個体の飼育には支援がなく、IRBJが独自で捻出しています。この度、「野生に帰れない希少猛禽類の命を繋ぎ、活躍の場を与え、より良い共生へ」を実施しております。 ■背景人間が豊かになるための環境改変によって傷ついた野生猛禽類を責任もって救護し、野生に帰ることができなくなった動物にも活躍の場を与え、共生していくための環境を作るべきだと思っています。このクラウドファンディングを介して、希少猛禽類が人間との軋轢によって苦しんでいる現状を正しく知っていただき、救命活動が種の保存に直結していることや、後遺症などによって自然界に帰れなくなった終生飼育動物が事故の予防や救護に貢献していることを、より多くの方々に伝えたいと思っています。■リターンについて・IRBJステッカー 限定Ver.・ポストカード 限定Ver. 3枚セット・IRBJサポーターズバッジ＆舟木コーヒーコラボ ドリップコーヒー「ウェットランドブレンド」3袋・ちびマグカップ＆ウェットランドブレンド3袋・IRBJサポーターズ Tシャツ→S・M・L・XL・IRBJユニフォーム モンベルジャケット→S・M・L・XL・IRBJ×モンベル クラウドファンディング限定ロングTシャツ(男女兼用)→ブラックXS、ブラックS、ブラックM、ブラックL、ブラックXL、ヘザーチャコールXS、ヘザーチャコールS、ヘザーチャコールM、ヘザーチャコールL、ヘザーチャコールXL・サーモスマグ(三種)＆ウェットランドブレンド3袋・オジロワシの小雨覆 木彫り・シマフクロウの中雨覆 木彫り・シマフクロウの次列風切 木彫り・限定！やまね工房ぬいぐるみ シマフクロウ 成鳥・限定！やまね工房ぬいぐるみ シマフクロウ ひな・シマフクロウ刺繍トート・野生動物画家 岡田宗徳氏によるジークレー版画「クマタカface」・野生動物画家 岡田宗徳氏によるジークレー版画「シマフクロウ親善大使 ちび」・野生動物画家 岡田宗徳氏によるジークレー版画「シマフクロウ等身大2019」・齊藤とZOOMで茶話会！【1時間程度】・齊藤とZOOMで茶話会！【1時間程度】【復刻版】オオワシ富士山マグカップ＆ウェットランドブレンド5袋付き・齊藤ハンドメイドシルバーアクセサリー「シマフクロウの爪」・齊藤ハンドメイドシルバーアクセサリー「オオワシの爪」■猛禽類医学研究所(IRBJ) 概要活動拠点： 北海道釧路市北斗2-2101 釧路湿原野生生物保護センター内代表 ： 齊藤 慶輔設立日 ： 平成21年12月16日URL ： 齊藤 慶輔猛禽類医学研究所 代表・獣医師日本野生動物医学会理事、世界野生動物獣医師協会理事、環境省希少野生動植物種保存推進員、環境省オオワシ・オジロワシ、シマフクロウ保護増殖分科会委員。著書 ： 野生の猛禽を診る(北海道新聞社)、野生動物のお医者さん(講談社)など。出演番組 ： プロフェッショナル仕事の流儀、Switch インタビュー、ソロモン流、情熱大陸など。出演CM(THERMOS)： Twitter ： Facebook： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

先日、買い物でスーパーマーケットに行ったら、魚介類が『大安売り』されていました。ついている値段から４０％引き！主婦として、これは無視できません。早速、コーナーをのぞいてみると、『炒め物、エビチリに最適』と書かれた大きめの『冷凍むきエビ』６５０g入りを発見！特にエビが好きなわけではありませんが、『エビチリ』は別格です。甘酸っぱい『あん』とエビの『プリプリ食感』は、最強コンビ。とはいえ、中華料理は、重たい中華鍋をブンブン振り回して作るイメージで、少しハードルが高く感じます。年齢的に、油をたっぷり使うので『カロリーが高い』というのも気軽に作れない理由の１つ。実は、そんな『エビチリ』も、電子レンジを使えば、油ひかえめで簡単に作れます。ということで、今回は、『レンジdeエビチリ』のレシピをご紹介。材料は、２～３人前ですので、人数によって量を調整してください。材料：むきエビ３００g酒大さじ１塩・コショウ適量長ネギ１５cmショウガ（すりおろしチューブ）３cmニンニク（すりおろしチューブ）３cmトマトケチャップ大さじ３酒大さじ２醤油小さじ１ハチミツ小さじ１豆板醤（チューブ）７cmオイスターソース小さじ２ごま油小さじ１と１／２片栗粉小さじ２作り方：１．むきエビの水分をふき取り、軽く両面に塩・コショウして酒を振り、１５分置く。２．ショウガ、ニンニク、トマトケチャップ、酒、醤油、ハチミツ、豆板醤、オイターソース、ごま油、片栗粉をよく混ぜる。３．長ネギは、みじん切りにする。４．耐熱容器にむきエビと長ネギを入れ、２を加えてよくからめる。５．４にフタをずらして乗せ、６００Wの電子レンジで３分加熱する。６．５を取り出して混ぜ、さらに５０秒加熱する。７．軽く全体をからめ、器に盛って完成。最初に酒を振っておくことで、エビの臭みが取れます。子供と食べる時は、豆板醤の量を減らし、大人用は後からラー油などをかけてください。とても簡単ですが、電子レンジで作ったとは思えないほど本格的な味に！油をほとんど使わないので、ヘルシーです！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

さかなプロダクション(東京都千代田区、代表：長崎 一生)が事務局を務める「細胞水産業を考える会」は、「魚介類の細胞培養肉生産「細胞水産業」最新動向解説セミナー2021」を参加費無料にて12月14日(火)にオンラインで開催します。「細胞水産業」 最新動向解説セミナー2021魚を獲ったり、養殖したりするのではなく、魚肉の細胞を培養して増やす新たな生産技術「細胞水産業」が注目されています。生きている細胞そのものを培養することで、食肉を生産する技術を「細胞農業」と呼びます。この技術は既に実現されており、海外ではすでに販売も開始されています。魚肉についても、そのような動きがあり、それを今回「細胞水産業」と呼ぶことにします。細胞培養によって魚肉の生産が可能となると、水産業における様々な課題がクリアされる可能性がある一方、新たな課題も生じてくるものと思われます。年々活発化してくる培養肉周辺の動向。今年は、大手水産企業と培養肉ベンチャーが提携を結んだり、ルール形成の動きが進んだりと様々な動きがありました。そして、来年2022年には、ついに米国にて培養魚肉が発売されようとしています。既存の水産業にも大きな影響を与えそうな「細胞水産業」。その最新動向について解説するセミナーを昨年に続き、今年も開催します。■魚介類の細胞培養肉生産「細胞水産業」最新動向解説セミナー2021＜とき＞2021/12/14(火)19:30～(1時間半程。最長でも21:00まで)＜ところ＞オンライン(Zoom上で開催します。参加者には別途URLを当日までにお送りします。)＜目的＞細胞培養技術の基本から、水産業を中心とした最新動向を共有させていただきます＜登壇者＞細胞水産業を考える会 事務局長 長崎 一生日本細胞農業協会 理事 杉崎 麻友＜プログラム＞19:30 ミーティングルーム開場19:35 挨拶と本日の趣旨説明 (長崎)19:40 「細胞水産業」の基本レクチャー(長崎)19:55 「培養肉」2020年の動きと2021年に向けた動向まとめ(杉崎)20:10 水産業の視点で最近の動きを捉える(杉崎、長崎)20:25 まとめ(長崎)20:30 意見交換、質疑応答21:00 終了＜参加方法＞申込みフォーム( )よりお申し込みください。※記載いただいたメールアドレスに、参加URLをお送りいたします。＜注意点＞途中参加、退出は自由です。参加中は、発言時以外、マイクをミュート設定にお願いいたします。イベントについては、録画を行い、後日参加者登録者のみに共有させていただきます。当日の参加が難しく、録画ファイルのみが欲しい場合は、申込みをし、その旨をフォームの連絡事項に記載ください。＜主催＞細胞水産業を考える会(さかなプロダクション内、事務局長：長崎 一生)＜事務局長プロフィール＞長崎 一生(ながさき いっき)／おさかなコーディネータ、日本細胞農業協会 正会員漁師の家庭で18年間家業を手伝い、東京海洋大学を卒業。元築地市場卸。食べる魚の専門家として全国を飛び回り、自ら主宰する「魚を食べることが好き」という人のためのゆるいコミュニティ「さかなの会」は参加者延べ1,000人を超える。東京海洋大学非常勤講師、水産研究・教育機構 開発調査センター 定置網漁業技術研究会委員等も務める。＜お問合せ先＞※メールにてお願いします。nagasaki.ikki魚sakana-pro.com (長崎)※魚は＠ 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

忙しい毎日の中でお手軽メニューの考案を繰り広げる横峰家。おすすめレシピをご紹介。今月は、保存もできて調理も簡単なすぐれもの、魚介の缶詰で腕を競います！【mama’s recipe】グリーンアスパラ貝柱いため冷凍食品＋缶詰だからいつでも作れる。［材料］1 人分・冷凍グリーンアスパラ（カットされているもの）……150g・バター……20g・貝柱水煮缶詰（ほぐし身がおすすめ）……1 缶・塩、胡椒……少々［作り方］グリーンアスパラは解凍しておく。フライパンにバターを温める。のバターが溶けたら、溶かしたグリーンアスパラと貝柱水煮缶（1 缶丸ごと汁まで全部）を入れて炒める。汁気がなくなってきたら塩、胡椒で味を調える。【papa’s recipe】オイルサーディンと玉ねぎのアヒージョ風手軽に作れるお魚レシピはありがたい！［材料］1 人分・新玉ねぎ……100g（だいたい半個分）・オイルサーディン缶詰……1 缶・醤油……小さじ 1［作り方］薄切りにした新玉ねぎをスキレットに入れる。の上からオイルサーディンを汁ごとすべて入れて中火で煮る。新玉ねぎに火が通ったら醤油を回しかける。ゆめこちゃん［コメント］まめは少し苦手みたいだけど、私はお気に入り。うま味がしっかりでおいしいわ。ママは白ワインと一緒に食べてる。まめちゃん［コメント］これ、永遠に食べられちゃう !! 小さく切った食パンの上に乗せて食べると、さらに最高。パンは焼かないのがコツだよ！編集・文梅原加奈

かねこさんは活動休止動画の中でカニのポーズを取り、この騒動の件ではないことを強調していた（YouTubeチャンネルより）魚介類を調理する動画が人気のYouTuber「きまぐれクック（チャンネル登録者数461万人）」かねこさん。11月19日、自身のYouTubeチャンネルで活動の休止を宣言した。同動画によると理由は3つ。まずは第一子が誕生し、その育児休暇をとること。2つ目は健康診断をするなどを行い、身体と心のケアすること。3つ目は動画を投稿するメーンチャンネルの大リニューアルだという。この休止について冒頭からかねこさんは何度も念を押し、丁寧に説明していた。■上海ガニを巡って騒動に「例の件じゃないかと思う方がほとんどだと思うんですよ。変な憶測が出る前に最初にはっきりと言っておきますけど、（カニのポーズをとり）今回のこれの件とは全く関係ありません」 『例の件』とは日本では一般的に「上海ガニ」と呼ばれる「チュウゴクモクズガニ」を調理した1本の動画を巡る騒動のことを指す。「捌（さば）いていく！」のかけ声とともに魚を調理する、そんな彼が「裁かれる」かもしれない事態に陥っているのだ。かねこさんは10月31日に《中国からまだ生きている『アノ食材』が届いた。ヤバすぎる。》と題した動画を投稿（現在は削除）。ヤフーオークションで購入した上海ガニを調理する様子を公開した。だが、一部の視聴者から「上海ガニは『特定外来生物』に指定されている。許可がなければ特定外来生物法に触れるのではないか」と指摘する声が上がったのだ。動画投稿当時、かねこさんはこれらの指摘に対し、反論。その後は無視を続けた。しかし、事態を重く見た視聴者の1人が11月3日、“駆け込み寺”として注目されるYouTuberコレコレさんの生放送に出演、状況を相談。それが話題となると、かねこさんは非を認め、11月4日、13日にそれぞれ謝罪の動画を投稿した。「上海ガニは日本でも人気の中華料理の高級食材。調理されている状態での売買や譲渡なら問題はないのですが、かねこさんのように食べることを前提にしていたとしても、許可がない人が生きたままの状態で購入、もしくは譲り受けることは法律で禁止されています。かねこさんは当初“ネットで買える”と反論していましたが、許可を持っていなければ違法には変わらない」（動物事情に詳しいライター）購入者が無許可であることをおそらく知りながら販売していた業者にも当然、非はある。上海ガニの取り扱いに慎重になり、許可が必要なことには理由がある。環境省の担当者に聞いた。「特定外来生物には海外が起源の外来生物で日本の生態系や農林水産業への被害、また人間の生命などに影響を及ぼすもの、及ぼす恐れがある生物が指定されています。外来生物法ではそれらを輸入、飼育、販売、保管、運搬、譲渡することを原則として禁止しています」生きたままの上海ガニを購入し、飼育、もしくは無許可で養殖する人もいるかもしれない。上海ガニが逃げ出したり、飼いきれなくなり野に放ってしまったりすることがないとは言い切れない。「“全部、食べられるなら問題ない。1匹くらいなら大丈夫”ではすまされません。もし上海ガニが逃げたら日本国内で繁殖することも十分考えられます」（前出・環境省の担当者、以下同）上海ガニは移動能力と適応能力が高く、日本のあらゆる地域に定着できるという。■よくも悪くも影響力のあるインフルエンサーでは具体的にはどのような被害が考えられるのか。まず、自分よりも身体の小さい在来の水辺の生き物を捕食し、その住処を奪うことが考えられる。似たような在来のカニ類と競合すれば、その生態すらも脅かされる。川や湖の生態系までもが変わってしまう可能性があるのだ。さらに上海ガニは日本在来のモクズガニとの交雑も可能とされており、交雑種の増加は在来種の絶滅につながる生態リスクを伴う。「不法に持ち込まれた上海ガニが甲殻類に感染する病原菌を保有しており、国内にない病気が広がる恐れもあります。水産業にも影響が出ることも懸念されています」幸いなことに現在、国内では上海ガニの定着は確認されていない。しかし、ヨーロッパやアメリカを中心に世界各地では繁殖し、生態系に悪影響を及ぼしているのだ。「イギリスでは在来の絶滅危惧種であるザリガニがさらに減少する要因ともなっています」今回、かねこさんは購入の経緯を「オークションサイトのおすすめ欄に出てきたことから“珍しい”と思い、特定外来生物だとは知らずに購入した」「大きなショッピングサイトで売られているから買って大丈夫だと思い込んでいた」「カニには外来生物はいないという浅はかな固定概念があった」と明かしていた。また、「知らずとは言え、違法行為を行ってしまいました。〈中略〉（僕が購入したとき上海ガニは）生きていましたが僕は許可証を持っていませんでした」と謝罪をしている。だが、かねこさんは今後、罪に問われる可能性もある。前出・環境省の担当者によると、「どれだけの罰則が科せられるのかは前科前歴、その状況などをふまえ検察、裁判所が判断します。特定外来生物を無許可で売買、飼育、譲渡、移動などさせた場合、個人で最高で3年以下の懲役、もしくは300万円以下の罰金。法人の場合は1億円以下の罰金が科せられる場合があります」現在、警察や環境省とも話しているそうだが11月19日現在、なんからの法的な動きがあったことは確認されていない。だが、上海ガニに限らず身近なところにも特定外来生物は生息している。「アライグマ、カミツキガメ、ウシガエル、ブラックバスなども特定外来生物です。環境省の許可がなければ飼育はできませんし、購入や譲渡、運んだ先で被害を広げてしまう恐れがあることから別の場所に運ぶこともできません」ウシガエルやブラックバスなど、近所の沼や池などで子どもたちが獲ってきて、飼育することも違法にあたる。特定外来生物はなにも自分たちで泳いで日本にやってきたわけではない。「日本は輸入大国です。上海ガニのように食用される場合に限らず、ペット、養殖目的で輸入されています。本来いないところに人が持ち込んだものです」荷物に紛れて日本に持ち込まれる場合もある。特に「ヒアリ」や「セアカゴケグモ」などは人への被害が懸念されるため問題になっている。かねこさんは謝罪動画の最後をこう締めくくっていた。「魚介類の料理などの知識はあるが、生態系や外来生物に関する知識がゼロに等しくて今回そういうことが重なってこうした事態が起きてしまった。今後は魚の料理や調理だけでなく魚介類の生態系や外来生物についてももっと勉強していきたいと思います〈中略〉特定外来生物や取引していけない生物は上海ガニだけではないと思っております。今、インターネットでなんでも買える時代、どこに落とし穴があるかわからない」週刊女性では上海カニ騒動についてかねこさんに見解を聞こうとメールで取材を申し込んだが期日までに返信はなかった。前出・環境省の担当者はかねこさんらインフルエンサーらの発言には危機感と期待の両方があることを明かす。「影響力のある人たちがあたかも誰でも買える、本当は違法である行為が合法的に扱える、というように発信し、野放しにされてしまうのは問題です。ですが法律違反に当たることがあって、きちんと間違いを正し、“気をつけてください”と発信をしてもらえると非常に効果があるんです。私たちが発信するよりもっと多くの人に注意喚起が届くと思います」ゆっくりと英気を養い、活動を再開した後は子どもたちの未来のため、人も生き物も安心して生きていける活動を第一線で続けてもらいたいものだ。