あなたの周りで、最近プロテインを摂り始めた、という人が増えていませんか?それは、タンパク質不足を意識する人が増えたから。この機会に、プロテイン生活を始めたいというあなたに、おすすめのプロテインをご紹介!プロテインひろこのプロテイン学肌に髪にボディに嬉しい変化が盛りだくさん!プロテインが好きすぎて壁一面の棚にぎっしり、ありとあらゆるタイプのアイテムを常備しているプロテインひろこさん。プロテインを毎日飲んでいると、嬉しい変化をたくさん実感できるという。「プロテインを飲むようになってたった1~2か月ほどで、髪のボリュームがアップした、肌のトラブルが落ち着いた、という驚きの変化を感じました。爪が伸びるのも、早くなった気がします。私は筋トレとか運動をしないので、筋肉がもりもりになった!という実感はありませんが、太りにくくはなりました。それまで普通のおやつを食べていたところをプロテインに置き換えるようになって、カロリーコントロールがしやすくなったことが大きいと思います。セロトニンなどの脳内物質もタンパク質からできているので、プロテインを摂るとメンタルが安定する、という人もいますね」キレイに役立つプロテイン生活。今から始めたいという人は、どんなアイテムから取り入れるのがおすすめ?「初心者はやっぱり、手軽なバーやスナック、ドリンクがよいと思います。コンビニなどですぐ買えたり、手間をかけずにすぐ食べられたりするほうが、取り入れやすいですよね。ただし、内容には要注意。“高タンパク”と書いてあっても実際にはそれほど入っていなかったり、美味しいけれどカロリーが高くて太りやすい、なんてこともあります。できれば1食分にタンパク質が10gくらい入っていて、カロリーは200kcal以内を目安にしましょう」初心者向けプロテインこれからプロテインを取り入れるという人におすすめ、美味しくて気軽に食べられるアイテムを紹介します。BODY STAR プロテインスナックブラックペッパー味がっつり濃い味が好きな人にぴったり!大豆をベースにしたスナック。噛み応えのあるザクザクした食感でクセになる。「筋トレガチ勢も愛するお菓子。ほかにも、コンソメ味とバーベキュー味があり、どれも味がジャンクで満足感が高く、しかもスナック菓子にしては脂質が抑えめ。もちろんタンパク質も摂れます。砕いてサラダの上にかけて食べるのもおすすめ」。1袋あたりタンパク質20.4g、熱量165kcal。40g¥173*編集部調べ(おやつカンパニー TEL:059・293・2398)SOY CHOCOほうじ茶味/チョコレート味/キャラメル味/プレミアム カカオ 70%ティータイムが楽しみになる美味しさ。ヘルシーで食べ応えがあると人気の大豆のパフ入り。「パティシエが開発した本格的なチョコバー。ザクザク食感が楽しいです。ラカントなどの天然甘味料を使って、糖質やカロリーを抑えているところも」。1本あたりタンパク質11.1~12.0g、熱量123~150kcal。ほうじ茶味、チョコレート味、キャラメル味 各¥181*編集部調べプレミアム カカオ 70%¥210*編集部調べ(丸菱関東販売 TEL:03・6712・4016)isey SKYRバニラねっとりクリーミィで心も満たされます。アイスランドの健康的国民食である「スキル」のオリジナルレシピに基づき、ヨーグルトを3倍濃縮。濃厚かつなめらかな舌触りと、マダガスカル産バニラビーンズを使用しているのも魅力。「脂質0で、味も上品で美味。冷凍庫で1時間半くらい凍らせると、ジャリッとしたアイスっぽくなって、それも大好きです」。1個あたりタンパク質10g、熱量93kcal。105g¥192*編集部調べ(日本ルナ TEL:0120・014・367)VEGAN PROTEINCACAO SOY LATTE/MATCHA SOY LATTEナチュラルな成分にこだわりたい人に。味噌や豆乳など、大豆食品に定評のあるメーカーが開発。豆乳をベースに、有機エンドウ豆プロテイン、有機アガベシロップをブレンド。甘さ控えめで飲みやすい。「添加物を必要最低限に抑えた製法。ナチュラル志向の人に人気な、優しいテイストで、無理なく続けられます」。1本あたりタンパク質13.5~13.7g、熱量141~142kcal。200ml 各¥184*編集部調べ(マルサンアイ TEL:0120・92・2503)プロテインひろこさん運動しないプロテイン愛好家。プロによる食事改善指導がきっかけでプロテインにハマり、各種メディアの取材を受けるほどのマニアに。高知県四万十町の「生姜プロテイン」開発にも協力。※『anan』2023年11月8日号より。写真・土佐麻理子取材、文・風間裕美子(by anan編集部)
2023年11月07日朝ごはんだけでなく、ランチやティータイムにも何かと重宝するパン。そこで今回は、『業務スーパー』で買えるパンの中から、毎日食べたくなる「絶品パン」を3種ご紹介します。1:イギリス食パン…¥284国内工場で、独自製法にて焼き上げられた山型の食パンです。実は昨今の食料品値上げとともに、「イギリス食パン」も数年前より徐々に値上がりはしています。とはいえ、このボリュームで1本284円とは、菓子パンを1個買うよりもかなりお買い得ではないでしょうか。賞味期限が購入日から約2週間と長く、冷凍保存も可能。あまりのおいしさに、2週間も経たないうちに食べきってしまうことも多々あります。『業務スーパー』ファンの間でも、「イギリス食パン」と「天然酵母食パン」はどちらも人気です。「イギリス食パン」は、トーストすればよりおいしさがアップ。「天然酵母食パン」は、そのまま食べることで小麦の甘みがよくわかるところが人気の秘密のようです。好みに合わせて好きなほうを選んでみてくださいね。少し厚めにカットして軽くキツネ色になるまでトーストすれば、パンの耳はサクサク、中身はきめ細かくしっとりとした食感になります。シンプルで飽きの来ないおいしさなので、バタートーストだけでなくオープンサンドにしたりと、おかず系アレンジにもぴったりですよ。2:業務用ミラノ風ピザクラスト…¥321焼くとフチがカリッとした食感になる、クリスピータイプの冷凍ピザ生地です。筆者が購入した価格は5枚入りで321円でしたので、1枚あたり60円くらいの計算になります。「業務用」と書いてありますが、1袋5枚なら買いやすいですよね。一般的な家庭用オーブンに入れられる大きさなので、自宅でお好みのピザパーティをするのにちょうどいいサイズ感ですよ。筆者は同じく『業務スーパー』で販売されている「クラシックピザソース(¥203)」を使いました。350g入りで、1ビンあればピザクラスト5枚は余裕で作れます。トマトとバジルの風味がバランスよく、ハーブやスパイスのクセも強くないので、わりと日本人好みなのではないでしょうか。フチがかりっとするまでよく焼きます。具材はお好みでアレンジできますが、ピザクラストの上に「クラシックピザソース」とチーズだけでも、十分おいしくいただけますよ。3:訳ありあんドーナツ…¥181ちょっと小腹がすいたときや、おやつタイムにぴったりなのが、こちらの「訳ありあんドーナツ」です。製造工程の中で基準に満たなかったものが無選別で袋詰めされているため、大きさや形に多少のばらつきがあるかもしれません。ですが、それがかえって素朴で手作り風にも見えます。手のひらにコロンと乗るくらいのサイズ感で、1袋に8個入り。中には小豆こしあんが入っています。ドーナツ生地はふんわりしっとりというよりは、ぎゅっと詰まった感じです。季節限定品なのかは不明ですが、同様の「芋あんドーナツ」バージョンも秋には登場しており、筆者が店舗を訪れたときにはちょうど売り切れていましたよ。今回ご紹介した3品は、パン好きの筆者が太鼓判を押すおすすめ商品ばかりです。気になる方は店頭でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品および価格は2023年10月12日の筆者購入時の情報です。※商品の取り扱い状況や価格は、店舗によって異なる場合があります。文・野村純子
2023年11月06日毎年争奪戦となる「スターバックスコーヒー」の福袋!2024年の福袋の抽選エントリーがスタートしました。今年のバッグの注目ポイントや購入方法をご紹介します。スターバックス福袋 2024エントリースタート2023年11月6日(月)10時~2023年11月17日(金)23時59分予定で『スターバックス福袋 2024』の抽選エントリーがスタート!情報解禁になった2023年11月2日夕方、SNS上では『今年こそはゲットしたい』『バッグが好み』『白い柔らかバッグ使いやすそう』と早くも話題になっていました。気になるスターバックス福袋 2024の内容は…スターバックスコーヒーの福袋の特徴といえば、なんといってもバッグ!2024年の福袋は、サイドポケットが付いた柔らかな起毛素材の真っ白なトートバッグです。このバッグの中に福袋限定ステンレスボトル、オリジナルグッズ、コーヒー、店舗で利用できるドリンクチケットや好きなコーヒー豆(※)と引き換えられるカードが入っているそう。※対象制限あり価格は税込み、送料無料で¥8,000。近年、輸送費が大幅アップする中、送料込みで内容充実なので、かなりお得と言えるのではないでしょうか!※画像内のボトルは商品には含まれません。毎年、「去年よりもさらにいい!」と感じる『スターバックス福袋』のバッグ。2024年のデザインは、ロゴマークがグリーン一色でシックな印象です。そして、昨年よりも素敵な印象です!筆者が注目したのは持ち手の部分。写真だけの情報ですが、本体にしっかりと縫い付けられていそうで、とても丈夫そう。また、肩掛けと手持ち、どちらも可能そうで使い勝手もよさそうです。昨今は中身が全てわかる福袋が多いなか、スターバックスの福袋でわかっているのはこのバッグのデザインだけ。なのに、毎年抽選にハズレて購入できなかったという人が多いく、当選者のみ購入できるというところに、プレミア感を感じます。『スターバックス福袋 2024』のエントリー方法『スターバックス福袋 2024』の抽選エントリーに申し込むには、まずスターバックスコーヒーのWeb会員サービス「My Starbucks」に入会していることが条件になります(入会費、年会費などはかかりません)。「My Starbucks」の会員になると、福袋購入の抽選エントリーが可能になるだけではなく、新作ドリンクの先行販売やオンラインショップの利用が可能になるといった特典があります!『スターバックス福袋 2024』エントリーに当たっての主な注意事項は、エントリーは1人1回のみエントリー完了後はキャンセル不可締め切り直前はエントリーが集中するため、アクセスができない可能性あり当選発表は2023年11月27日(月)11:00~17:00頃。当選者のみ、「My Starbucks」に登録のメールアドレスにお知らせが届く当選後の購入手続きは2023年12月4日(月)23時59分まで配送日は2024年1月1日(月)~2024年1月7日(日)。当選後に選択可能です。プレミア感満載の福袋をゲットしようエントリーは2023年11月17日(金)23時59分まで。この福袋でしか手に入れられない限定グッズをゲットしましょう!文・小田原みみ
2023年11月06日体がだるい、疲れやすい…そんな悩みに応えてくれる野菜たっぷりのスープでセルフケアしませんか?毒出しパワーの強い旬の食材を使った、元気な腎臓を取り戻す「解毒スープ」レシピをご紹介!体のろ過装置・腎臓に良い栄養をたっぷり摂るにはスープが一番。疲れてるな、なんかだるいな。そんなときはもしかしたら、あなたの腎臓は疲れを感じているかもしれません。腎臓とは、老廃物を含んだ血液をキレイにしたり、不要な水分を尿として排出する機能を持つ、いわば体をデトックスするろ過装置。腎臓が元気であること=体が元気、ということなのです。「腎臓を健やかに保ち、きちんと働いてもらうために最も効果的なのは、腎臓に必要な栄養を、食事でしっかり摂ること。健康はもちろん美容面でも効果が。腎臓がきちんと働いていると肌がとてもキレイになります」と言うのは、東洋医学の観点で腎臓に良いスープを提案している鍼灸師の大野沙織さん。「スープは作るのも簡単ですし、効果的に栄養が摂れます。週に1~2回、食事をスープにしてみると、きっと体がラクになるはず。1つだけ注意してほしいのは、おいしいからといって大量に食べすぎないこと。食べすぎも腎臓に負担をかけるので要注意です」秋に食べたい腎臓に良い野菜消化酵素豊富なかぶ、解毒や発汗が期待できるごぼう、滋養強壮成分を含む長芋、蓮根には余分な熱を冷ます効果も。にらとブロッコリーは腎臓の働きを高める手助けに。解毒スープレシピ三箇条【その1】旬の野菜を取り入れる。野菜がおいしさと栄養価のピークを迎えるのが旬の時期。一年を通し旬のものを食べることで、巡りの良い体に。【その2】天日塩を使う。体のミネラルバランスが崩れると、腎疲れを招くことに。海水と同じミネラルを含む天日塩を使うことがおすすめ。【その3】いい調味料を使う。化学調味料や保存料は腎臓に負担をかける一因に。シンプルな材料で自然な形で発酵している調味料を選ぼう。基本のスープの作り方解毒スープの工程は、基本的に「切る」「炒める」「煮る」の3ステップ。作り方の概要をまずは基本のスープで説明。基本のスープは、野菜本来の味を楽しむために、材料は野菜と塩とオリーブオイルのみで調理して完成です。【材料】(作りやすい分量)ブロッコリー(小房に分け茎は小さめに切る)…1/2株、玉ねぎ(2cm角に切る)…1/2個、にんじん(いちょう切り)…1/2本、大根(いちょう切り)…長さ4cm、ミニトマト(ヘタを取る)…6個、かぼちゃ(1.5cm角に切る)…150g、なす(半月切り)…1本、きのこ(ほぐす)…80g、蒸し大豆…50g、オリーブオイル…大さじ1、塩…小さじ1、水…2カップ1. 切る野菜をすべて皮ごと切る。かぼちゃはとろけさせるために小さめに。2. 炒める1をオイルで炒める。油が全体に回る程度、さっと炒めればOK。3. 煮る材料に油が回ったら、水と塩を加え蓋をし、20分程度中火で加熱。蓮根とごぼうの豚汁風スープ食物繊維がたっぷりの一杯。腎だけでなく腸にも。具材がごろっと大きめで、食べごたえたっぷりの豚汁風スープ。ごぼうには食物繊維がたっぷりなので、腸内環境が整う手助けを。蓮根は体の熱を取り除き、過剰な免疫反応を緩和。豚肉は腎臓強化の豚ばら肉がおすすめ。【材料】(2人分)蓮根…100g、ごぼう…100g、豚ばら肉…100g、ねぎ(青い部分も含む)…1本、※椎茸…6枚、※にんじん…1/2本、おろし生姜…10g、オリーブオイル…大さじ1、水…2カップ、木綿豆腐…150g、合わせ味噌…大さじ2※の食材についてはお好みで入れてください。【作り方】(1)蓮根とごぼうは泥を落とすようにして洗う。蓮根は厚さ8mmのいちょう切り、ごぼうは厚さ5mmの斜め薄切りにする。ねぎはごぼうと同じ大きさに切る。椎茸は石づきの硬い部分のみ取り除き食べやすい大きさに切る。にんじんは厚さ5mmの半月切りに。豚肉は長ければ5cm幅に切る。(2)鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけて熱し、豚肉を炒め、椎茸とおろし生姜以外の野菜を加えてざっくりと炒める。油が全体に回ったら、椎茸とおろし生姜、水を入れてひと煮立ちさせ、大きめにちぎった豆腐を加え、蓋をして約15分煮込む。(3)(2)に合わせ味噌を溶き入れて馴染ませ、熱が冷めるまで一度冷やす。食べるときに再び温め器に盛り付ける。白菜とにらの参鶏湯風スープ肌の乾燥や気になる冷えに。にらが腎から体を温めます。体を芯から温めてくれるとろっとしたスープ。白菜は90%以上が水分なので、乾燥した秋冬の体にたっぷり水分を与えてくれる。腎臓の働きを高め体を温める効果が期待できるにらは、食感を残したいので最後に加えて。【材料】(2人分)白菜…300g、にら…1/2束、鶏手羽元…6本、ねぎ(青い部分も含む)…1本、※黒キクラゲ…80g、※蒸し大豆…50g、※もち米…大さじ2、生姜…20g、オリーブオイル…大さじ1、水…3カップ、塩…小さじ1、醤油…小さじ2、八角、くこの実…各適宜※の食材についてはお好みで入れてください。【作り方】(1)白菜は2cm幅のざく切りにする。にらは5mm幅に刻む。ねぎは斜め薄切りに、黒キクラゲは石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけて熱し、鶏手羽元を入れて焼き色がつくまで焼く。(3)(2)に生姜、もち米、水、お好みで八角を入れてひと煮立ちさせ、蓋をして中弱火で10分煮込む。(4)(3)に白菜、ねぎ、黒キクラゲ、蒸し大豆を入れてさらに10分煮込み、塩と醤油で味を調え、にらを加えてさっと混ぜる。あれば、水で戻したくこの実も散らす。大野沙織さん鍼灸師。心合いの風鍼灸院主宰。実体験に基づく腎臓に良いことを提案するYouTube「腎機能アップ!ちゃんねる」が人気。著書に『超!解毒スープ』(ワニブックス)がある。※『anan』2023年11月8日号より。写真・津留崎徹花レシピ&料理作製、スタイリング・田村つぼみイラスト・森 優(by anan編集部)
2023年11月04日ホリデーシーズンに突入したスタバ。多くの人が待ち望んでいた新作ドリンクは、何やらクリームに美味しい仕掛けがあるよう。元スタバ店員のまゆみさんが詳しくご紹介します!爆売れの新作、実は普通のクリームではありません!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」2023年11月1日、つまりハロウィンの翌日、スタバはホリデー向けの新作を一斉に販売しました。ハロウィン限定の衝撃的な真っ黒フラペから一転、賑やかなクリスマスや年末感を彷彿させるような、華やかなビジュアルがどれも印象的です。元スタバ店員のまゆみさんが、特に注目の商品を2つピックアップ。美味しさの秘密をお伝えします。まゆみさんハロウィンは真っ黒フラペ及び、真っ黒フラペのもとである、ブラックキャラメルソースを使ったカスタマイズフラペが大盛況でした。しかも、そのカスタマイズフラペをさらにカスタムしたものも好まれて、ハロウィン時期を存分に楽しまれた方が多かったようです。そして、ホリデー向けの新作もまた、心待ちにしていたファンが多数いると言えるでしょう。「今年も来た!」と、SNSで大歓迎の声が目立ちます。店頭でもやはり注目度はかなり高く、知人スタッフからは、よく売れていると聞いています。1日に発売されたドリンク&フードの中でも今回は主力と言えるドリンク2種類をご紹介します。ひとつ目は、フラペ。昨年同時期にお目見えした、ストロベリーとブラウニーが主役のフラペに対して、今年の目玉とは…?ヒントは、ソースとホイップクリームにあり。ソースはこの時期恒例のフルーツを使ったもので、クリームは一般的なそれとは一味、二味も違うんです。後ほど詳しくご紹介します。二つ目は、フラペと同様の素材がメインのティーラテです。それでは、フラペから見ていきましょう。ストロベリー メリークリーム フラペチーノ®¥700バニラシロップ入りのクリーミーなベースを、ストロベリーの果肉ソースとメリークリームが彩るフラペです。トッピングのストロベリーパウダーとシルバーシュガーがキラキラ輝いていて、見るだけで心が躍ります。目玉とは、ホリデーシーズンの新作の風物詩と言えるストロベリーと、スタバオリジナルの特製クリーム、メリークリームです。このクリームは一見、生クリームのホイップと思いきや、何やら少し黄色がかっています。実は、ホワイトチョコレート風味のマスカルポーネチーズが入っているんです。濃厚な味わいで、甘酸っぱいストロベリーソースと相性抜群ですよ。カスタマイズはせず、この絶妙なハーモニーをそのまま味わっていただきたいです。ちなみに、ベースは出来上がったものを使っているので、ミルクの変更はできません。強いて言えば、ストロベリーによく合うチョコレートチップやチョコレートソース追加(各¥55)がいいでしょう。<商品情報>ストロベリー メリークリーム フラペチーノ®Tallのみ¥700ストロベリー メリークリーム ティー ラテ¥561~ストロベリー果汁入りのアールグレイティーラテにホワイトモカシロップを合わせ、上にはメリークリームがたっぷりと乗っています。こちらも、ストロベリーパウダーとシルバーシュガーがトッピングされていて、煌びやかな雰囲気に仕上がっています。カスタマイズは、できればそのままをおすすめしますが、ミルクを変更してみるのも楽しいでしょう。生クリームとミルクを1対1の割合で混ぜることでコクが増したブレべミルクや、特有の香りと甘みが特徴のアーモンドミルク、ソイラテ(各¥55)が合いますよ。<商品情報>ストロベリー メリークリーム ティー ラテShort ¥561Tall ¥600Grande ¥645Venti® ¥690以上、爆売れの新作、実は普通のクリームではありません! 元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。ハロウィンは終わりましたが、年末はイベントが盛りだくさんあります。思い切り楽しみましょう!来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2023年11月04日バイヤーが厳選した商品を、お買得価格で購入できる『成城石井』の「福箱」。今回は、2023年「秋の福箱」の中から特に気になったスイーツのセットを購入して、実際に食べてみました。どのような商品が届いたのか、詳しくレビューしていきます!成城石井自家製の「チーズケーキの2本セット」今回筆者がチョイスしてみたのは、「成城石井自家製 かぼちゃと紫芋のショコラチーズケーキとマロンづくしチーズケーキの2本セット」(¥3,000)。秋の味覚の代表格である、いも・栗・かぼちゃがそろい踏みになったチーズケーキのセットです。かぼちゃと紫芋のショコラチーズケーキ「成城石井自家製 かぼちゃと紫芋のショコラチーズケーキ」はオンラインショップ・WEB予約限定で販売されているチーズケーキです。パウンドケーキの上には、メインとなるかぼちゃペースト入りのチーズケーキが。中には、ダイスカットのかぼちゃとチョコチップが入っていました。ペースト状になった紫芋のマカロナードも絶品!見た目にも秋らしい華やかなチーズケーキです。マロンづくしのチーズケーキトッピングの大きな栗が目を引くのは、「成城石井自家製 マロンづくしのチーズケーキ」です。きび糖を使った優しいパウンドケーキの上に、ココナッツクリーム入りのフロマージュ生地が重ねられているそう。さらにマロンペーストとバターを合わせた濃厚なマロンクリームと、シロップ漬けされた栗が6つ飾られています。リッチで濃厚な栗の風味を存分に楽しむことができました。冷蔵で届き、そのまますぐに食べることができるのも魅力です。2023年「秋の福箱」の注文期間は終了してしまいましたが、『成城石井』では定期的にさまざまな福箱が販売されていますよ。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。桐生奈奈子女性向け媒体で活躍するフリーのWEBライター。ファッション・フード・ライフスタイル雑貨などのレビュー記事ライターとして活動中。新作や人気商品をレポートしている。※レビューはすべて個人の感想です。※2023年の「秋の福箱」販売期間は 2023年9月29日から2023年10月29日までです。文・桐生奈奈子
2023年11月02日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『XIANG PEN PEN(シャンペンペン)』のアラカルト中華です。「コースもあるけどアラカルトで楽しめる。価格帯も行きやすく。僕はお酒も好きなんで、ワイン、クラフトビール、紹興酒、台湾ウイスキーも揃えて」。自分が本当に行きたい店を妻と共に作りたい……シェフの九鬼修一さんが独立するにあたって描いた夢が、8月にオープンした木場の中華料理店『XIANGPEN PEN』で形になった。ホテル中華や『筑紫樓』といった王道から、中国のローカルな食文化を探求する代々木上原『Matsushima』等まで、多様な経験を積んだ九鬼シェフのお料理は、素材感の生きた確かな骨格の広東料理に、シェフならではのツイストが利いたスタイル(そんなのときめくに決まっている!)。例えば香港クリスピーチキン・脆皮鶏(チョイペイカイ)は赤鶏さつまを使用し、中はジューシー、皮はパリッパリの丁寧な仕事と技術力の高さに満ちた逸品。そこへ雲南省などで見られるミントとパクチーと発酵唐辛子のソースを合わせる新鮮さがたまらない。店名は中国語で「いい香りがぷんぷんする」。大きい店では難しかった熱々の料理も、ここでならできる。カウンターキッチンから登場する料理は何もかもが良い香りの湯気をたっぷりと纏っている。どーんと料理が供され、香りが立ち上り、そこへ人が顔をほころばせて寄せ合う。そんな理想の風景が、夜ごとこの店では繰り返されている。アラカルトメニューより、右・赤鶏さつまの脆皮鶏(1600円)、左・澄んだ清湯スープにムギュムギュの海老雲呑が浮かぶ香港 海老雲呑麺(1200円)、中央・香港鮮魚の蒸し物(1名1500円~※予約推奨)、オレンジワイン(1200円~)、紹興酒(1200円~)。香噴噴(XIANG PEN PEN)東京都江東区東陽3‐16‐918:00~23:00(22:00LO)、土・日・祝日17:00~22:00(21:00LO)月曜休+不定休ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)など。※『anan』2023年11月8日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2023年11月02日カルシウム入りお菓子の進化が止まらない!昔からカルシウム入りを謳ったおやつはたくさんあったが、どこかおいしさに欠けるものが多く、なかなか手が出なかった。しかし健康ブームが加速し需要が高まったことで、工夫を凝らし、おいしさを極めた骨育フードが続々登場。こんなにおいしくなっている!最新骨育フード。【ふく成】こっぱせん鯛の骨を粉末状にした、天草発のおせんべい。熊本県・天草でとらふぐと真鯛の養殖・加工・販売まで手がける「ふく成」が、九州の食をおいしくデザインする菓子食品メーカー「かくやフーズ」とタッグを組み、廃棄処分予定の真鯛の骨を使用したSDGsなせんべいを発売。こっぱとは小さく切るといった意味の方言で、真鯛の骨を粉末状に細かくしたものを、せんべいの生地に練り込んでいる。口あたりのよいなめらかな塩味と軽いパリパリ食感がやみつきに。2枚×8袋¥686(ふく成 TEL:096・322・3112)【ブルボン】しっとりソフトクッキー カルシウム1本で約2/3日分のカルシウムが摂れる。ビスケットを中心としたバラエティ豊かなお菓子に加え、生活習慣病予防のための機能性食品なども展開している「ブルボン」の商品。しっとり食感のクッキーには、1本に484mgのカルシウムが含まれているほか、食物繊維やビタミンDも配合。ほろほろっと口の中でほどける優しい口どけと、ほんのりとしたミルクの甘さが後を引くおいしさ。シェアしやすい個包装タイプ。293g¥425*編集部調べ(ブルボン TEL:0120・28・5605)【Befco栗山米菓】タニタ食堂監修のカルシウムせんべい食べすぎを防ぐ、食べきりサイズの分包パック。健康に配慮したメニューが人気の『タニタ食堂』が監修。生地におから・イリコ粉末・金胡麻を練り込んだ乳酸菌入りおせんべい。生地におからを混ぜることで、米菓とは異なる食感になり、薄焼きのパリパリ食感を感じながらも噛みごたえのある堅焼きに仕上げている。1日の摂取目安の2分包で、カルシウム241.9mg、タンパク質3.4g、食物繊維3.5gが摂取できる。あましょうゆ味。16g×6袋¥257(Befco栗山米菓 TEL:0120・957・893)【MDホールディングス】からだプラン さばチップアーモンドついつい手が伸びる、魅惑の組み合わせ。体内で合成できない不飽和脂肪酸「DHA」と「EPA」を含有した醤油味の国産さばチップに、アーモンドとごまいりこをミックス。さばチップは、国産のさばのふしを使用し、噛むほどに旨みが溢れる!様々な食感が楽しめるのもうれしい。個包装1袋あたりにカルシウム27mg、DHA100mg、EPA33mgが入ったヘルシーなおやつは、お酒のあてにもピッタリ。6.5g×7袋¥378*編集部調べ(MDホールディングス TEL:072・960・2215)【おやつカンパニー】素材市場 いわしのスナックいわしのすり身にほんのり生姜が香る。間食における健康ニーズ“ちょっと気になる”に寄り添うヘルシー感覚のおやつのチカラシリーズから登場。素材市場は、間食らしいエンターテインメント性とヘルシー感覚を両立した栄養機能食品(カルシウム、ビタミンD)のスナック菓子。さば、えびなど種類豊富に揃い、なかでも「いわしのスナック」はいわしの身を生地に練り込み、ほんのり生姜の風味が香る甘辛い醤油味。61g¥146*編集部調べ(おやつカンパニー TEL:059・293・2398)※『anan』2023年11月1日号より。写真・荒川加代子村上未知取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年10月31日毎日の習慣で骨は強くなる!全国の牧場から直送、栄養満点の牛乳大集合。「クラフトミルクとは、単一牧場や同品質の少数の牧場のみで生産された生乳100%の牛乳のこと」とミルクマイスター(R)高砂さん。ここ最近、全国の牧場のクラフトミルクを味わえるショップが相次いでオープンし、注目度上昇中。牛乳はカルシウムの含有量が多く、吸収率が高いので骨育にピッタリ。「牛の種類や飼育・殺菌方法など、牧場独自のスタイルがストレートに反映された個性的な味わいが特徴で、多種多様ある中から自分好みの牛乳を選ぶという新しい飲用スタイルが生まれています」そこで高砂さんが、お取り寄せ可能なクラフトミルクを厳選。お取り寄せして楽しむ!クラフトミルク飲み比べ。【栃木・南ヶ丘牧場】ガーンジィゴールデンミルク日本に約200頭しかいない牛。全国ご当地牛乳グランプリで2度の最高金賞を受賞。栃木県那須高原を拠点とする牧場で、希少なガーンジィ牛の生乳から製造。牛がストレスなく自由に動けるよう、仕切りのない牛舎で飼育し、主に干し草で構成されたエサを使用。「ホルスタインより乳脂肪分が高く、コクがあってクリーミー。それでいてクセが少なく飲みやすいです」(高砂さん)。900ml¥1,260(南ヶ丘牧場 TEL:0287・76・2150)【広島・サゴタニ牧場】久保正彦の低温殺菌牛乳搾りたてをすぐに低温殺菌。牧草が育つ土づくりから丁寧に行っているため、自家牧草を食べて育った牛から搾った牛乳。「牧場と殺菌処理を行う工場が近いため、搾りたてをフレッシュなままパック。65°Cで30分間低温殺菌した牛乳は、風味豊かで搾りたての味わいを楽しめます」。4本セット(久保正彦の低温殺菌牛乳2本+あきとふゆ牛乳2本各1000ml)¥2,600 予約販売(サゴタニ牧農)【宮崎・松浦牧場】Matsuura Milkクリーミーで上品な味わい。宮崎県の自然豊かな新富町でのびのびと育った牛から搾乳。循環型農業にこだわり、栄養たっぷりな土壌づくりを行い、飼料の配合バランスなども徹底して研究。「生乳本来のミルクの風味がたまらない。クリーミーな口あたりはまるでスイーツのよう!」。生乳品質共励会にて3年連続の優秀賞を受賞するほど品質もピカイチ。800ml ¥1,900(松浦牧場)【北海道・養老牛 山本牧場】養老牛放牧牛乳自然が育むワイルドな味わい。北海道・中標津町の自然の中で、24時間365日完全放牧され、無農薬・無化学肥料の牧草のみを食べた牛の生乳を使用したグラスフェッド牛乳。「別名“ワイルドミルク”とも呼ばれ、旨みに力強さが。濃厚で個性的な味わいは唯一無二!」。夏と冬で瓶のラベルが変わるのも特徴。東京・調布にある直営店『山本牛乳店』でも購入可。900ml ¥1,500(山本牧場)【千葉・近藤牧場】低温殺菌ノンホモ牛乳3種の牛の生乳をブレンド。千葉県・南房総の田園風景の広がる牧場産。タンパク質が豊富なブラウンスイス牛をはじめ、ガーンジィ牛、ジャージー牛の生乳をブレンド。「3種類の異なる牛の生乳を合わせた牛乳は大変珍しい。それぞれの牛乳の特徴をミックスすることで、絶妙な甘みと旨みのバランスを実現。奥行きのある味わいに」。900ml×2本セット¥2,700(近藤牧場)【神奈川・薫る野牧場】薫る野牛乳ネーミング通り、香り豊か。神奈川県の大野山の山頂付近で山に生える草を一年中食べる「山地酪農」という飼育方法で育てられたジャージー牛から搾った牛乳。「力強いコクと優しい甘さを併せ持つ。開けた瞬間、爽やかな香りが広がり、山でのびのびと育つ牛の風景が脳裏に浮かびます。季節によって変わる風味を楽しめるのも魅力」。500ml ¥650 予約販売(薫る野牧場)【佐賀・ミルン牧場】低温殺菌ノンホモジナイズ牛乳すっきり、キレのある後味。佐賀県脊振山麓の標高600mの高地にある広大な牧草地で牧草を食べながら過ごす牛のノンホモジナイズ牛乳。高原の澄んだ空気と、雑味のないおいしい水でのびのびと育った健康な牛から搾った生乳を低温殺菌して直送。「飲み始めはふわっとミルクの濃い旨みを感じられ、後味はスッキリとキレのあるクリアな味わい。喉ごしも抜群です」。800ml ¥702(ミルン牧場)【福岡・白木牧場】白木牧場特別牛乳ジャージー牛乳の特別牛乳。日本で4か所しかない「特別牛乳」の許可を受けた牧場。特別牛乳とは、厚生労働省が定めた厳しい衛生基準をクリアし、加熱殺菌処理せずに、そのまま飲めるくらい安心・安全を保証された無殺菌または低温殺菌牛乳のこと。「ジャージー牛の特別牛乳は全国初で、豊かなコクとしっかりとしたミルクの風味が際立つ」。750ml×2本セット¥1,650(白木牧場)ミルクマイスター(R)高砂さん牛乳をこよなく愛するグラフィックデザイナー。飲んだ牛乳は500種類以上。アニメ映画『ミルクのケビン THE MOVIE』を制作。※『anan』2023年11月1日号より。写真・荒川加代子村上未知取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年10月31日骨強度ましまし韓食レシピをご紹介。韓国グルメにチーズをたっぷりトッピングした、“チーズましまし”で、美味しく骨強化。辛さととろ~りチーズがたまらない!骨を強くするために韓国料理でコツコツ貯金!「骨量のピークは20代で、それ以降はだんだん減っていきます。将来のためにも、若いうちに骨の貯金をしておくことが大切です」そう教えてくれたのは、藤田医科大学医学部教授の鈴木敦詞さん。「骨というと、カルシウムのイメージだと思いますが、単独では不十分です。実は骨の中で、柱となって支えているのはコラーゲンなので、材料となるタンパク質は必須。また骨の強化には、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、骨の形成を促すビタミンK、ビタミンB群、ビタミンCも必要です。カルシウムの摂取には、含有量が高くて吸収率のいい、牛乳やチーズなどの乳製品がおすすめ」そこで、乳製品と相性がいい韓国料理を、料理研究家の島本美由紀さんが考案。見た目も楽しめる、美味しい韓食で骨強化を!チーズましましチーズタッカルビ隠し味のカレー粉で本場の味を再現!【材料/2人分】鶏もも肉…1枚、塩、こしょう…各少々、さつまいも…1/2本、玉ねぎ…1/2個、にんじん…1/2本、キャベツ…1/8個、ピーマン…2個、ごま油…大さじ1、ピザ用チーズ…80g、A[コチュジャン、酒…各大さじ2、醤油、砂糖、白すりごま…各大さじ1、カレー粉…小さじ2/3、おろしにんにく…1/2かけ分]【作り方】(1)鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょうを振る。(2)さつまいもは5mm幅の半月切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。(3)フライパンにごま油を入れ中火で熱し、(1)を入れて焼く。焼き色がついたら、(2)を加えて蓋をし、中火のまま3~4分ほど蒸す。(4)Aを加えて軽く炒め合わせ、蓋をして3~4分蒸し焼きにし、全体に火が通ったらチーズをのせる。POINT甘辛な具材にとろけるチーズを絡ませて食べる人気のチーズタッカルビは、コチュジャン多め&カレー粉で本格的な味に。ホットプレートで作れば、パーティメニューにも。豚キムチーズのホイル焼き焼酎やビールにも合う辛ウマ味がやみつきに。【材料/2人分】キムチ(ざく切り)…150g、豚バラ薄切り肉…100g、しいたけ…3個、ピザ用チーズ…60g、万能ねぎ(小口切り)…適量、白いりごま…適量、A[オイスターソース、ごま油…各小さじ2]【作り方】(1)豚肉はひと口大に切る。しいたけは石づきを切り落とし、軸をつけたまま縦4等分に切る。(2)ボウルに(1)とキムチ、Aを入れてよく混ぜる。(3)アルミホイルを30~40cmの長さで2枚用意し、それぞれの中央に(2)とチーズを半量ずつのせて包む。(4)トースター(1000W)で10分ほど焼く。アルミホイルを開けて、仕上げに万能ねぎと白いりごまを振る。POINTホイルで具材を包んで焼くだけだから、後片付けもかんたん!オイスターソースの旨みとチーズのコクがあと引く味わいで、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり。魚焼きグリルでも作れます。ワンパントースト溢れ出るチーズがインパクト大!【材料/1人分】食パン(6枚切り…1枚、ハム…2枚、スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚、卵…2個、塩、こしょう…各少々、バター…10g、ベビーリーフ…適量【作り方】(1)食パンとハム、チーズは半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。(2)フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、(1)の溶き卵を流し入れて広げたらすぐに食パン2枚を並べ、すぐにパンのみを裏返す。(3)卵が固まったら、卵ごと食パンを裏返して、周りの卵を折りたたみ、ハムとチーズをのせて半分に折る。(4)蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。POINTフライパンひとつで作れるワンパントースト。卵液を流し入れたら食パンを置き、すぐに裏返すことがポイント。モタモタしていると卵が焼けて固まってしまい、両面に卵がつかないので要注意。コマキンパさけるチーズ入りの韓国風ミニ海苔巻き。【材料/2人分】さけるチーズ…1本、きゅうり…1/2本、カニカマ…4本、焼き海苔(大判)…1枚、ご飯…茶碗1杯分、ごま油、白いりごま…各適量、A[ごま油…小さじ1、塩…少々]【作り方】(1)さけるチーズとカニカマは、手で縦に細かくさく。きゅうりは、チーズの長さに合わせて細切りにする。(2)海苔は1枚を6等分に切る。ボウルに入れたご飯にAを入れて混ぜる。(3)海苔は縦長に置き、手前3分の2にご飯を広げ、6等分にした(1)をのせて巻く。(4)(3)の表面にごま油をハケで薄く塗り、器に盛り、白いりごまを振る。POINTコマ=韓国語でちびっこという意味。韓国の市場で人気の細巻きのキンパは、手でつまんで食べるスタイルが新鮮。お茶碗1杯分で巻き簀なしで作れるから簡単!具材を入れすぎないのが上手に巻くコツ。鈴木敦詞さん藤田医科大学医学部内分泌・代謝・糖尿病内科学教授。骨・カルシウム代謝を専門とし、骨粗しょう症をはじめ、骨の健康についての研究に積極的に取り組んでいる。レシピ考案島本美由紀さん料理研究家、ラク家事アドバイザー。雑誌やTVに多数出演し、簡単で美味しい料理を発信している。『マニモゴ!ずぼら韓国ごはん』『おうちで韓国ごはん』ほか、著書多数。※『anan』2023年11月1日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・島本美由紀取材、文・岡井美絹子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月30日プチプラで本格的なイタリアンを楽しめる『サイゼリヤ』。そんなサイゼリヤがより楽しく、より美味しくなる裏技を3つピックアップしてみました。今回はライターがオリジナルで考案したアレンジもプラスでご紹介。実際に食べたレポートとあわせてご覧ください。知る人ぞ知るミラノ風ドリアアレンジ裏技用に注文したのは「ミラノ風ドリア(¥300)」と「ほうれん草のソテー(¥200)」。計500円でできてしまう裏技です。「ほうれん草のソテー」を「ミラノ風ドリア」の上に乗せ、一緒に食べるだけの簡単アレンジ。野菜がたっぷり追加され、健康的なメニューになったような気がします。お味はというと、いつも食べているミラノ風ドリアよりもまろやかで優しい味わいに。ベーコンの食感が加わり、より食べ応えのある一品に進化していました。ミラノ風ドリアのボリューム感に満足できない方や、野菜不足を解消したい方におすすめの裏技です。おつまみにぴったりの蒸し鶏メニュー「蒸し鶏の香味ソース(¥280)」は、最近リニューアルした前菜メニュー。ガーリック&醤油ソースでとても美味しいのですが、さらに美味しさを追加してくれるのが「トッピング半熟卵(¥50)」の存在です。「蒸し鶏の香味ソース」の上に「トッピング半熟卵」を乗せて崩すと…なんとも食欲をそそるおつまみの完成!鶏肉とわかめに卵をよく絡めながらいただきます。ぷりっとやわらかな蒸し鶏に、とろりと溶け出す卵の甘みとガーリック&醤油ソースの香ばしさがベストマッチ!そこにわかめの軽やかさが加わることで、無限に食べられるおつまみに。一皿では足りなくなりそうな美味しさでした。定番トッピングに+αサイゼの裏技をいろいろと試してきた筆者ですが、ここで初心に帰ることに。「マルゲリータピザ(¥400)」に、「トッピング半熟卵(¥50)」を乗せて食べてみました。卵を崩した時点でよだれがジュルリ…。この組み合わせが美味しくないわけがないですよね。一切れ食べてみて、文句なしの美味しさでした。卵をたっぷりつけて食べることによって、マルゲリータがより濃厚で芳醇な味わいになります。食べ進めるうちに「ミラノ風ドリア+ほうれん草のソテー」の裏技を思い出した筆者。もしかしたらこのピザにもほうれん草が合うのでは…?と感じ、思いつきで追加オーダー。「マルゲリータピザ+トッピング半熟卵」の上に、さらに「ほうれん草のソテー」をトッピングしてみました。これがなんと大正解…!トマトの酸味とチーズのまろやかな風味に、ほうれん草のうまみがとっても合うんです。マルゲリータピザには歯応えのある具材が乗っていないため、ほうれん草とベーコンをプラスすることでより満足感のある一品に。途中で味変して食べたい時にもおすすめのトッピングです。サイゼリヤの魅力が止まらない!サイゼリヤで試していただきたい3つの裏技について紹介させていただきました。サイゼリヤでは、こうして組み合わせを考えながらアレンジするのも楽しみの一つ。偶然組み合わせたメニューの相性がよく、自分だけの裏技アレンジを見つけられることもあるかもしれません。ぜひ今回ご紹介した裏技に加えて、自分だけの裏技探しも試してみてくださいね。文・比嘉桃子
2023年10月28日今週発売された新作コンビニスイーツ、イチオシはセブン-イレブンとサンリオのコラボスイーツです。ローソンのスイーツサンドイッチ、ファミリーマートのミルクレープも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは650種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。過去イチの再現度!さまざまなものとコラボするのが楽しみな、コンビニスイーツ。なかでもかわいくて評判なのが、人気キャラクターとのコラボスイーツ。今週イチオシのスイーツは過去イチレベルの再現度です!セブン-イレブン<クロミ>チョコレートとクリームのケーキ¥442キャラクターの誕生日に合わせて発売されるセブン-イレブンとサンリオのコラボスイーツ。今回は10月31日が誕生日の「クロミ」。ここ2年連続で、サンリオキャラクター大賞TOP3入りを果たしている人気の高さです。これまでセブン-イレブンとサンリオのコラボスイーツをいくつか食べましたが、今回のものが一番再現度が高い気がします。黒頭巾を被って、ちょっぴりヒールに見えてしまうクロミ。そのキャラクター設定とこの四角いケーキが見事にマッチしているように感じました。トレードマークのピンクのドクロもちゃんとのっています。食べてみると、中はたっぷりのチョコクリームとスポンジが層になっていました。中のクリームは甘いのですが、ケーキをコーテイングしているチョコクリームがビターなのですごくバランスが良かったです。今回、クロミのライバル「マイメロディ」もケーキに大変身!こちらもかなりかわいいスイーツになっているので、要チェックです!<商品情報><クロミ>チョコレートとクリームのケーキ¥442ローソンおいもやさん興伸監修大学芋&ホイップ¥387ローソンから発売されたこのスイーツサンド。商品カテゴリーが「サンドイッチ・ロールパン」なのでスイーツコーナーには置いていませんが、甘いものが好きな人は絶対に気になるはず、ということでピックアップ。ちなみに、コラボをしている「おいもやさん興伸」は東京・浅草を中心に10店舗を構えるさつまいも菓子専門店です。まさに「映え」な美しい断面。お行儀がよくないけど気になる!ということで、パンをめくってみると、断面だけでなく、奥の方にもちゃんと、そして大きな大学芋が入っていることがわかりました。食べてみると、食パン×大学芋×クリームの組み合わせが想像以上で最高。大学芋はホクホク食感で、黒ごまがかなりいいアクセントとして効いていました。北海道産生クリームを使用したホイップはエアリーながらも、超ミルキーで大学芋との相性が抜群すぎ。どのようなクリームが合うのか、試行錯誤してこの味に辿り着いたんだろうなと想像できます。今回、同コラボでスイートポテト&ホイップも発売中。こちらも要注目です!<商品情報>おいもやさん興伸監修大学芋&ホイップ¥387ファミリーマートミルクレープロール¥228いくつか好きなスイーツがある中で、無類のミルクレープ好きの筆者。ケーキ状なのもよいですが、ロールケーキ型で食べやすいタイプがファミリーマートから発売されました!クリームとクレープというシンプルな構造ですが、とにかく層が均等で美しいです!ホイップクリームは北海道生クリームがブレンドされているからか、食感はフワッとしているのに、コクのある味わい。クレープとの一体感がたまりません。冷凍庫で少し凍らせたり、ベリー系のジャムをトッピングしたり、アレンジも楽しそうな一品です。<商品情報>ミルクレープロール¥228売り切れ注意!実は、ミルクレープがあまりに美味しくて深夜ファミリーマートへ行ったのですが(しかも2軒も!)、なんとどちらとも売り切れでした。時間帯によってはお目当てにありつけないこともあるコンビニスイーツ。気になっているものが店頭にあったら、それは運命。絶対にその場でゲットしてくださいね。文・小田原みみ文・小田原みみ
2023年10月28日スタバのホリデー向け新作が2023年11月1日に発売されるという告知がありました。その発表を受けてSNSなどは大盛り上がり。ですが、その裏でたった数日間しか飲めない超レアなドリンクが密かに注目されているよう。元スタバ店員のまゆみさんが詳しくお伝えします。新作発表の裏で幻のフラペが話題沸騰!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」やっと気温が下がり、秋をようやく実感していたら、なんとあと約2か月で2023年が終わってしまう…。そんな現実を突きつけられたのが、10月25日に発表されたスタバの新作ドリンク(11月1日発売)の告知でしょう。毎年恒例となる、ホリデー向けの新商品が早くも来週にお目見えするのです。とはいえ、多くの人々の関心は間近に迫るハロウィン。そしてスタバの店頭でも、ハロウィンを意識した期間限定フラペが人気を集めています。また、たった6日間しか飲めないスペシャルなドリンクが、実は密かに注目を集めているのだそう。レア度が高く、幻とも言える知る人ぞ知る1杯を、元スタバ店員のまゆみさんがご紹介します。さらに、ハロウィンフラペの最新カスタマイズと、ホリデー向けの新作についてもお話しします!まゆみさんまずは、告知されたばかりのホリデー向けの新作からお伝えしましょう。昨年は、複数発売された商品のなかでも、ストロベリー×ブラウニー×ゴールドチョコのスイーツ感溢れるゴージャスなフラペが爆売れしました。さて、今年は…やはり、イチゴはこの時期の鉄板です!目玉はストロベリーソースと、メリークリームという、マスカルポーネを使ったホイップクリームの2つの素材。これらが主役のフラペとラテ、そしてケーキが登場予定ですよ。他に、熱烈なファンが多いジンジャーブレッドラテや、クレームブリュレラテもスタンバイ。クリスマスまでのカウントダウンを美味しく楽しく過ごせるラインナップとなっています。少し先のイベントも待ち遠しいですが、目の前のハロウィンだって心が躍ります。知人スタッフによると、大胆なブラックカラーを身に纏ったBoooooフラペは、過ごしやすくなったことで売れ行きは幾分落ち着いたものの、変わらずオーダーが集中しているよう。まずは、こちらの最新カスタマイズから詳しくご紹介しますね。その後に、幻レベルのレアな逸品をお伝えします。Booooo フラペチーノ®¥690ハロウィンを想起させる、黒とオレンジを取り入れたインパクト大のフラペです。黒はキャラメルソース、底のオレンジはパンプキンプリンとなっています。多くの方がそのままの味を好まれているようですが、最近目立つのがミルクを「アーモンドミルクに変更」すること。キャラメルやパンプキンと相性抜群で、アーモンドの香りがさらに奥深い味わいに仕上げてくれますよ。また、ミルクを「ブレべミルクに変更」するカスタマイズも。ブレべミルクとは、生クリームとミルクを1対1の割合で合わせたものです。さらにコク豊かになるので、よりいっそうスイーツ感を楽しめます。おすすめカスタマイズアーモンドミルクに変更(¥55)またはブレべミルクに変更(¥55)<商品情報>Booooo フラペチーノ®Tallのみ¥690Booooo 抹茶 クリーム フラペチーノ®¥605~では、幻とも言える密かに話題沸騰のドリンクとは、こちら! Booooo抹茶クリームフラペです。何それ?と思った方は多いかもしれません。正体は、定番メニューである抹茶クリームフラペに、今しかできない特別カスタマイズ、ブラックキャラメルソースを加えたものなのです。別名、Booooo カスタマイズと呼ばれていて、なんと10月25日〜31日までしかできない、超レアな絶品ワザなんですよ。抹茶フラペの優しい苦味と甘みに、キャラメルの個性的な香りと甘みが融合し、エッジの効いた美味しさを味わえます。ぜひ貴重な味をお試しください。<商品情報>Booooo 抹茶 クリーム フラペチーノ®Short ¥550Tall ¥590Grande ¥635Venti® ¥680Booooo カスタマイズブラックキャラメルソース¥55以上、新作発表の裏で幻のフラペが話題沸騰!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。Booooo カスタマイズは、他のフラペにもできます。残り僅かの期間、日替わりで真っ黒フラペを楽しみましょう。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2023年10月28日スイーツライターのchicoさんがおすすめのスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『PAYSAGE(ペイサージュ)』のガーデンです。「PAYSAGE」とは「景色」の意味。たとえば清らかな自然や溢れる笑顔……誰の心にもある思い出の景色を、江藤英樹シェフのお菓子は幸せな記憶のかけらみたいに、味や香りで呼び覚ましてくれる。催事ではクッキー缶やパフェが行列を呼び、デザートコースは即満席の人気ブランドが、立ち上げから3年、ついに今冬実店舗をオープン!しかも新たにパティスリーやアフタヌーンティーまで始めるとして、お菓子好きたちを熱狂させている。江藤シェフは『ティエリー・マルクス』など、数々の星付きレストランで活躍してきたが、いつどこでも自然の恵みを尊んできた。「僕のお菓子のルーツはイギリスで過ごした幼少期の景色。植物園やラズベリー摘みで味わった、自然の色や香りにあるんです」。新作〈ガーデン〉はそんな思い出の結晶。主役は5か国の茶葉とベリーなどをブレンドしたオリジナルの紅茶だ。穏やかで芯のある香りを放つお茶を、生クリームで煮出してミルクティーみたいなムースに。生地にも茶葉を砂糖と一緒に粉砕して忍ばせた。口にすると、舌にふわっと溶け広がる野の香り。花の蜜を思わせる柔らかな風味とフランボワーズの甘酸っぱさを、草原に吹く風みたいにハーバルな清香が追ってきて、なんとも可憐!イギリスに行ったことがなくても無性に懐かしく、温かな気分にさせられる。右・ナッツを限界までたっぷり入れた贅沢ガレットのアソート、「ガレットグルマンディーズ」¥3,024(16枚入り)。手前から、トンカアマンド(トンカ豆とアーモンド)、アールグレイノワ(アールグレイと胡桃)、ピスタチオ(香り高いシシリー産ピスタチオをホール、パウダー、ペーストで)。気泡をあえて入れているおかげで、サクサク軽いテクスチャー。左・「ガーデン」¥972。PAYSAGE 代官山本店東京都渋谷区代官山町20‐23Forestgate DaikanyamaTEL:03・6455・251511:00~19:00 月曜休今冬オープン予定。伊勢丹新宿店が11/1先行オープン(テイクアウトのみ)。インスタグラムは@paysage_heチコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2023年11月1日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月26日北の美食もおいしいお土産もおまかせ!新千歳空港の絶対行きたいベスト7をご紹介します。美食の大地・北海道を代表する新千歳空港。その国内線ターミナルビルには、おいしいものが目白押し。北海道出身の料理人・山本千織さんが、ベストイート&バイをご紹介。昔から長く愛されている味と今注目のお土産、どちらも手に入るのがいい、と山本さん。「『五十七番寿し』は到着後すぐ食べるのですが、そこで北海道に帰ってきたことを実感。本当にレベルが高いので、〈北海道の食〉全体への期待値が上がること間違いなし。誰かから北海道土産を尋ねられたら絶対推薦するのがパンロール。5本一気に食べられるくらい大好きです(笑)。家に必ずあるくらい道民的にはおなじみのノースマンに、生クリームがプラスされた生ノースマンは、パイ生地とあんこ、生クリームが本当にベストマッチ。また、道産乳製品の新鮮さに感動する銘品・焼きたてチーズタルトも、気がついたら5個食べているレベルで美味。びえいのコーンぱんとバターのいとこ あんバターは道民から評判を聞いているので、次回行ったらぜひ買いたい。そして搭乗直前に買うのがパン・オ・ショコラ。噛み締めるとバターとチョコレートが歯に食い込み、同時に広がるジュワ感…。食べごたえとクオリティの高さに、毎回感動させられます」(山本さん)ちなみにターミナルビルには温泉施設「新千歳空港温泉」もあるので、湯に浸かってから繰り出すのもヨシ。荷物が増えることは必至なので、トランクと時間に余裕を持って向かいましょう~。札幌魚河岸 五十七番寿しの「立ち食い寿し」帰る前、北のおいしさを思い切り味わって!山本さんが「空港に到着したら直行。そして帰りも搭乗前に必ず寄って、貝類は全種類食べます」と言うほど推しているこの鮨屋。立ち食いと侮るなかれ、並ぶネタは札幌市場から直送の活きの良さで、半分程度は道産の魚介。なかには北海道でしか食べられないレアな旬魚もあるとか。1貫食べればノックダウン、注文が止まらなくなること請け合いです。時間にかかわらず行列必至なので、搭乗時間に余裕を持って空港に行くのをおすすめします。※季節で食材は変わります。左から時計回りに、秋鮭 銀聖¥500、生さんま¥450、炙りきんき¥950、ほっき¥450、いくら¥450国内線ターミナル2FTEL:0123・45・67679:30~18:30(18:15LO)かま栄 新千歳空港店の「パンロール」おやつにおつまみに大人気、道外不出のローカルフード。北海道ではすり身製品全般を“かまぼこ”というそうで、かま栄は明治時代に小樽で創業した“かまぼこ”の老舗。なかでも道民に強く推されているのがこのパンロール。豚ひき肉と玉ねぎと胡椒を加えたすり身を薄いパンで巻き、油で揚げたもので、表面はサクッ、内側はしっとりという極上の逸品。店舗で揚げているので、ホカホカの作りたてをお土産にもできます。幸せ!¥237国内線ターミナル2FTEL:0123・46・58948:00~20:00札幌千秋庵 新千歳空港店の「生ノースマン」半世紀続く人気のお菓子の新バージョン、人気大爆発。大正10年創業、100年以上の歴史を持つ札幌のお菓子メーカー札幌千秋庵。その看板商品ノースマンが昨年リニューアル。新たに加わった生ノースマンは、500層以上に織り重ねたパイ生地の中に、あんこと新たに道産の生クリームをプラス。発売した途端瞬く間に人気商品に!パッケージの可愛らしさもたまりません。現在は新千歳空港と大丸札幌店でしか手に入らないレアなお菓子。4個入り¥980国内線ターミナル2FTEL:0123・46・58929:00~19:00きのとや新千歳空港店の「焼きたてチーズタルト」と「焼きたてブルーベリーチーズタルト」焼きたてが並ぶお店の前は、甘く香ばしい香りが漂います。行列が絶えないこちら、人気は二度焼きのクッキー生地に道産クリームチーズ使用のチーズムースを入れて焼いた、チーズタルト。タルトのサクッと感、ムースのしゅわっな食感、濃厚なチーズの味わいが魅力。さわやかなブルーベリータルトも人気。焼きたてチーズタルト6個入り¥1,320(単品¥220)、焼きたてブルーベリーチーズタルト(新千歳空港限定)6個入り¥1,440(単品¥240)国内線ターミナル2F TEL:0123・29・61619:00~20:00美瑛選果 新千歳空港店の「びえいのコーンぱん」甘くてツヤツヤの美瑛のとうもろこしが、こぼれる~!おいしい農産物が採れる、美しい町として知られている美瑛。昼夜の寒暖差が激しい美瑛で育てられた、糖度の高いコーンをたっぷり使ったこのパンは、生地とコーンが6:4の割合というだけあって、本当にコーンがぎっしり!8時をスタートに、約1時間半ごとに40箱程度焼き上げるので、焼き上がりの時間に合わせて行列に並び購入するスタイル。1日1人2箱まで購入可能。5個入り¥1,500国内線ターミナル2FTEL:0123・46・33008:00~19:00サマンサタバサ スイーツ&トラベル 新千歳空港店 × バターのいとこの「バターのいとこ あんバター」北海道育ちのおいしいあんことバターが、ひろがる~。人気のサマンサタバサが、酪農を応援すべくスイーツ「バターのいとこ」とコラボ。その取り組みで生まれた、北海道でしか購入できないスペシャルフレーバー。150年種を繋いできた無肥料・無農薬栽培の大納言小豆を使ったあんことバターを、ワッフル生地でサンド。連日午前中に完売が続いているそう。欲しい人は朝を狙って。3枚入り(北海道 長沼・岩見沢産大納言小豆/数量限定)¥972国内線ターミナル2FTEL:0123・45・65888:00~20:00ショコラティエ マサール 新千歳空港ゲートラウンジ店の「パン・オ・ショコラ」道産の小麦と発酵バターでひとつずつ手作りで焼き上げます。北海道生まれのショコラ専門店が手掛けるパン・オ・ショコラ。空港には2店舗ありますが、こちらが買えるのは、搭乗手続きを済ませた制限エリアにあるゲートラウンジ店。ココアをたっぷり練り込んだ生地で厳選したチョコレートをたっぷり包んで折りたたみ、お店のオーブンでベイク。その味わいは、チョコレートを食べているような濃厚さ。この風味、絶品です。¥432(テイクアウトの場合)国内線ターミナル2FTEL:0123・29・446110:00~20:00新千歳空港ターミナルビル国内線/開館5:00、閉館23:00TEL:0123・23・0111札幌ドームからのアクセス/空港連絡バスで、札幌ドームバス停、または福住3条2丁目バス停から乗車。所要時間はいずれも約45分。やまもと・ちおり料理人。「チオベン」名義の弁当やケータリングが人気。弊誌の連載「Cookingchiobenさんのかんたん弁当」も好評です。※『anan』2023年10月25日号より。写真・川尻亮一(by anan編集部)
2023年10月25日食べずに帰るのはもったいない!博多で必食のラーメン&うどん8杯をご紹介!美食の街・福岡で欠かせない二大麺。ドームの行き帰りに立ち寄りやすい地下鉄空港線沿線の名店を麺通のお二人が厳選してくれた。「戦後、長浜の魚市場で働く労働者に向けて、豚骨・細麺・替え玉が特徴のラーメンが生まれました。近年は非豚骨なども人気ですが、やはり福岡といえば豚骨。新旧織り交ぜた豚骨オールスターズを選出しました」(上村敏行さん)「福岡のうどんはやわらかい食感が特徴。福岡の小麦粉自体の性質もありますが、茹で時間が待てない商人のために前もって麺を茹でておいたのがそのルーツといわれています。県外者には特にやわ麺を推したい!」(山田祐一郎さん)1、みやけうどん中洲川端駅から徒歩8分写真は、丸天うどん500円博多うどんの基本は全てここにある。本物の博多うどんを食べたい。そんな声を聞いた時に推すのがこの店。創業1954年の老舗なので、という単純な話だけではなく、ここが博多うどんの原点ともいうべき茹で置きスタイルのやわらかなうどんが今も味わえる稀有な店だから。太麺ながらも茹で置きゆえに提供はスピーディ。しかもかけうどんは400円。ごぼう天、丸天、エビ天といったトッピングは全て100円とお値打ち。早い、安い、旨いの三拍子が揃うからこそ、博多うどんの代表格として今も輝く。福岡市博多区上呉服町10‐24TEL:092・291・345311:00~17:00日・祝日休中洲川端 きりん中洲川端駅から徒歩3分写真は、味玉豚骨ラーメン1100円観光名所・櫛田神社近くのラーメン店。中洲エリアで人気急増中の一杯は、丼にスープが“なみなみ”と張られた食堂系豚骨。炊き時間、濃度の異なる複数の釜のスープを、その日の状態を見極めながらブレンドする「呼び戻し」手法で作られる。脂を抑えているので飲み口はライト。醤油ダレの絶妙な塩気、甘さとともに、豚骨のふくよかな旨味が舌をたゆたう。麺は福岡の名製麺所「製麺屋 慶史」に特注する卵入りの中太ストレート。無料総菜の辛モヤシなどで味の変化も楽しみながら最後の一滴まで堪能してほしい。福岡市博多区上川端町9‐151TEL:092・292・656311:00~21:00無休3、弥太郎うどん天神駅から徒歩9分写真は、ごぼう天うどん550円朝うどんから締めうどんまでお任せ。麺は茹で置きのやわらかなうどん。合わせるのは黄金色に透き通ったつゆ。トッピングには定番のごぼう天や丸天などがラインナップ。そんな博多うどんの王道スタイルが24時間楽しめる1966年創業の老舗。昼はもちろん、朝食にも、飲んだ後の締めにも、重宝すること間違いなし。昨今、福岡で広がりを見せる「うどん居酒屋」の先駆者でもあり、終日楽しめるうどんやおでんに加え、夕方以降になると酒に合う30種の一品料理がオンメニュー。福岡市中央区渡辺通5‐1‐18TEL:092・761・415524時間営業※土曜は翌朝6:00まで日・祝日休4、博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店天神駅から徒歩5分写真は、味玉ラーメン920円“こってり豚骨”を体感したい方はココ。天神の中心地にありアクセス至便。同店は特に、「より“濃厚”な豚骨ラーメンを食べたい」という来福客にプッシュしている。入店してまず注目するべきは厨房にドスンと据えられた巨大な羽釜。熱伝導が良く、理想的な対流を生む羽釜で大量の豚骨、豚の皮を炊き、焦げ付かないよう混ぜ込みながら濃厚濃密スープに仕上げる。ひと口目からハッとなる豚骨濃度の高さ。どろりとしたスープには骨髄から染み出た旨味も凝縮されている。福岡市央区天神1‐13‐13TEL:092・713・711311:00~翌1:00(翌0:30LO)無休5、炉端屋台 正(まさ)天神駅から徒歩5分写真は、豚骨ラーメン550円今夏登場した屋台の中で注目度No.1。博多観光のナイトライフでは、やっぱり屋台は外せない。近年、福岡市は屋台復興に力を入れ、NEO屋台も続々と登場。なかでも「“ラーメンも”バリうま!」という観点で激推しするのが今年8月にオープンした『炉端屋台 正』だ。実はこの屋台、行列を作る博多ラーメンの超名店『博多 一双』が経営。また趣向の異なる、あっさり味の「屋台ラーメン」を1杯550円の良コスパで販売している。隣の客と肩を寄せ合いながらオープンエアで食べるラーメンは格別。福岡市中央区渡辺通4‐6‐2TEL:なし18:00~24:00(23:00LO)不定休、荒天時休6、うどん杵(き)むら赤坂駅から徒歩12分写真は、ごま味噌1023円五感を刺激する隠れ家うどん店。ビルの2階という、福岡のうどん店では珍しい隠れ家的なロケーション。一般的なごぼう天うどんや丸天うどんなどに加え、「ごま味噌うどん」や「スタミナつけ麺」「肉しぐれ」といったこの店ならではのオリジナルうどんが評判だ。その盛り付けは上品で、店主の審美眼によってセレクトされた器の美しさも相まって、舌だけでなく、目まで喜ばせてくれる。昼からでもうどんとともに酒と肴が楽しめるのも魅力だ。福岡市中央区薬院2‐14‐28‐2FTEL:092・714・232311:30~14:30LO、17:30~21:00LO※売り切れ次第閉店月曜・第3火曜休7、麺工房なか赤坂駅から徒歩2分写真は、肉ごぼう天800円福岡市の中心で筑後うどんに舌鼓を。うどん天国・福岡には博多うどん以外にも多様なうどんが共存する。そのひとつ、筑後エリアのご当地うどん「筑後うどん」を福岡市内のど真ん中で提供する人気店。筑後うどんの特徴とされる“ふんわりねばりコシ”を狙った麺は、幅4mmの細麺だ。唇に伝わるしなやかなコシにうっとりすること請け合い。「福岡県下でいち早く提供していた」と店主が言う、創業時からの名物「ぶっかけうどん」は細いうどんの食感がいっそう引き立つ自慢の一品。“一食”の価値あり。福岡市中央区大名2‐11‐10TEL:092・714・021011:00~15:00月・日・祝日休8、長浜ラーメン じろう。(じろうまる)西新駅から徒歩5分写真は、ラーメン650円知る人ぞ知る長浜ラーメンの実力派。福岡PayPayドームからもほど近い早良区・西新エリア。商店街から入った小路の奥に、穴場的豚骨ラーメン店『じろう。』はある。福岡ラーメンの文化遺産級の名店『長浜ラーメン 力(りき)』で修業した店主が作る一杯は、豚頭、ゲンコツ(豚の大腿骨)、豚皮を強火で炊き出し、ハンドミキサーも用いながら余すところなく旨味を絞り出した濃厚味。サイドメニューの「焼めし」も名物で、ラーメンと一緒に頼む“焼めし率”は8割を超える。福岡市早良区西新5‐4‐1TEL:092・846・177712:00~15:00、18:00~23:00日曜休ラーメンセレクト、文上村敏行さん2002年よりラーメンライターの活動を始め、これまで1万杯を完食。「九州の豚骨ラーメンこそ最強!」を掲げるメディア「RAMEN WONK KYUSHU」主宰。うどんセレクト、文山田祐一郎さん日本で唯一のヌードルライター。著書に『うどんのはなし 福岡』『秘蔵の一杯 福岡』。2020年より父の製麺所を受け継ぎ、「山田製麺」代表に。ライター業と並行し製麺業にも取り組む。※『anan』2023年10月25日号より。写真・草野清一郎文・上村敏行山田祐一郎(by anan編集部)
2023年10月24日名古屋の朝といえば、モーニング。小倉トーストも濃ゆいコーヒーも…地元で愛される満腹モーニングをご紹介します。名古屋の朝といえば、やっぱりモーニングが食べたい!今回の取材先で出会った常連さんいわく、「朝は濃ゆくて苦めのコーヒーを飲み、甘~い小倉トーストを食べてシャキッと目覚めるのが名古屋人」なのだとか。ワンドリンクの注文でお腹いっぱい食べられる“これぞ、名古屋!”な朝ごはんから、ドリンク代にいくらかプラスし、いろいろなメニューの中から選んで食べられるお得なセットまで、近頃はモーニングの幅が広がっているのも注目ポイント。それこそ、小倉トーストだけでなく、和食やカレーを楽しめるところもあり、連泊しても朝ごはんに飽きる心配はご無用です。なんと朝からビールが飲めるところも…!?名古屋でいただく満腹モーニングが、楽しい一日の始まりをお約束します!【名古屋駅南】BUCYO COFFEE(ブチョーコーヒー)あんこ×きなこ×ミニソフトのカッと目覚める甘々モーニング。生粋の名古屋人のご家族が営む人気店。名物は北海道産の特級小豆を使い、オーナーのお母さんのレシピで仕上げた小倉あんと、直火焙煎で旨味を引き出した手作りきなこ。このきなこを使ったバターと小倉あん、生クリームが一緒にのった「小倉&きなこバタートースト」は、あんこもきなこもすっきりとした甘さだから、ペロリと完食間違いなし。お客さんに「こんな深煎り、飲んだことがない!」と驚かれるほど深い味わいのコーヒーをすすりながら食べるミニソフトも格別。コンプリートモーニング¥1,100。ドリンク代のみでバタートーストが付くセットや小倉トーストセットなど様々。名古屋市中村区名駅南1‐10‐9山善ビル1FTEL:052・582・37807:15~17:00(モーニングは10:30LO)無休【那古野】yoake(ヨアケ)顔がほころぶ小倉トーストとコクのある豚汁にファン多数。小学校の給食室を改装し、同じ建物内に入る企業などの“食堂”的な存在でもある『yoake』。モーニングでは、和洋選べるのが嬉しい。小倉トーストは、名古屋の人気おはぎ店『ohagi3』の無添加の粒あんを使用。甘さ控えめなので、付属の自家製きび糖シロップを足しても。具だくさんの豚汁は名古屋らしくキリッと濃い味つけ。豚汁には雑穀ご飯、または炊き込みご飯のおにぎり2個としば漬けが付いて、もう満腹!おにぎりと豚汁setはドリンク代+¥350、小倉トーストは+¥500。オーガニック抹茶ミルク¥690も選べる。名古屋市西区那古野2‐14‐1TEL:052・526・22888:00~20:00(モーニングは11:00LO)不定休【名古屋駅西】喫茶モーニングのんびり起きた朝の行きつけは、“一日中モーニング”の喫茶店。店名“モーニング”の通り、朝8時のオープンから閉店ラストオーダーの午後3時まで頼めるモーニングセットが看板メニュー。なかでも、万人受けする優しい味わいのバターチキンカレーは、さらに茹で卵、ヨーグルトが付いて、しっかりめの朝ごはん(またはブランチ)を食べたい人にぴったり。自家焙煎のコーヒーは、サステナブルな環境で育てられた豆を厳選。フルーティから深煎りまで、お手頃でおいしい一杯をいただける。カレーセットはドリンク代+¥250、他にドリンク代のみのバタートーストセット、+¥200の小倉トーストセットもあり。名古屋市中村区則武2‐32‐4TEL:052・451・28008:00~15:30(15:00LO)火曜休【高岳】喫茶キャラバン老若男女の名古屋っ子が愛する“喫茶メシ”モーニング。1981年創業の昭和な喫茶店。創業時から「ただの喫茶店ではない本格的な味」が人気となり、今は2代目のマスターがその味を進化させている。遠方からもやって来るお客さんのお目当ては、バタートーストにサラダ、目玉焼き、焼きうどんか焼きそばのどちらかが日替わりで付き、熱々の鉄板で出される唯一無二のモーニング。ドリンクは特濃ミックスジュースやクリームソーダ、生ビール(!)まで選べるラインナップ。モーニングはドリンク代のみ。生フルーツを使った特濃ミックスジュースは¥600、クリームソーダも¥600。名古屋市東区泉2‐3‐22TEL:052・931・38987:30~19:30(モーニングは10:30LO)火曜休【国際センター】キティ珈琲店初代から2代目に引き継がれた名古屋っ子の“推し珈琲店”。初代の引退により一時休止していたところ、「名古屋の喫茶文化を伝えたい」という想いから、元郵便局員の現店主が継承。フレンチトーストなどの新メニューにも取り組みながら、コーヒー豆の挽き具合、玉子トーストのレシピなど、初代から受け継いだ味を大切に守っている。今では巷でお馴染みの玉子トーストも、名古屋で出し始めたのはこの『キティ珈琲店』から、という話も。初代の頃からのファンが多いのも納得。バタートーストの他、ドリンク代+¥170で玉子トースト、+¥380で小倉トーストも。名古屋市中区錦1‐14‐5TEL:052・211・56969:00~18:00(土・日・祝日8:00~17:00)、モーニングは11:00LO無休※『anan』2023年10月25日号より。写真・千葉亜津子構成、文・間野加菜代(by anan編集部)
2023年10月24日秋が深まると、ティータイムにはホットドリンクを選びたくなりますよね。栗やりんごなどの旬の素材がラテになるなど、気になる商品が複数出ている『無印良品』。今回は、おうちで簡単にカフェメニューが味わえる季節限定商品を3つご紹介します。「【季節限定】おうちで味わうカフェメニュー アップルシナモンラテ」…¥390筆者が訪れた店舗では、店頭に季節限定のりんごフレーバーを集めたコーナーができており、その中にあった一品です。「アップルシナモンラテ」は昨年も発売され、惜しまれつつ販売終了した商品。今年も季節限定で再販となったようです。熱湯140mlに対してパウダーは16g(ティースプーンに4杯半分)。大きめのマグカップで飲む場合はそれ以上必要になると思うので、お好みに合わせて調整してくださいね。熱湯を注いでかき混ぜれば出来上がり。ほんのり広がるシナモン、その奥からりんごの甘酸っぱい香りが追いかけてきます。りんごのフレーバーには、ふじりんごの果汁パウダーが使われているそうですよ。味は、アップルパイがミルクになったような癒しのホットドリンクです。カフェラテのようなふわっと感があるというよりは、さらっとしていて市販のミルクティーに近いようなラテでした。牛乳や紅茶に溶かしてアレンジを楽しんでいる人もいるようですよ。「【季節限定】柚子グリーンティー」…¥390柚子の果皮と鹿児島県産の有機緑茶を合わせたブレンドティーです。季節限定のグリーンティーには他にも「栗グリーンティー」、「ラ・フランスグリーンティー」があり、いずれもティーバッグ10袋入りで390円。いろいろ試してみたくなるので、個人的には5袋入りのセットがあるとありがたいなと思いました。沸騰させたお湯を注いだら、約1分蒸らします。お湯の量は140mlが推奨されていますよ。さわやかな色と香りの緑茶です。柚子好きな筆者としては、予想よりも柚子の香りがほのかだったので、蒸らし時間を長く取ってみましたが、柚子の香りよりも緑茶の渋みが出てしまいました。韓国の柚子茶とはまったく違い、果肉やはちみつは使われていないので、糖質が気になる方や、緑茶として楽しみたい方におすすめです。「【季節限定】栗マシュマロ」…¥250栗マシュマロは、毎年この時期になると購入しているファンも多いようです。個包装で食べやすく、おやつタイムにぴったりですね。やわらかな栗風味のマシュマロの中に入っている栗あんは、栗の甘露煮ペースト入りだそうで、まるで本格的な和菓子の栗あんのよう。今回はホットドリンク特集なので、マシュマロを使ったアレンジメニューに活用します。まずはマグカップに牛乳を入れて60℃くらいに温めましょう。電子レンジの“飲み物温め機能”を利用すれば簡単です。そこへ「栗マシュマロ」を2~3個浮かべるとじわじわ溶けてきて、ミルクをホイップしなくてもラテ感のあるドリンクの出来上がり。ココアパウダーやメープルシロップをトッピングするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。今の時期の『無印良品』の店頭には、いも、栗、りんごなどの季節限定品が多く並んでいるので、おやつタイムが一段とほっこりしそうですね。限定商品をゲットしたい人は、なるべく早めに店舗を訪れてみてください。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年10月19日(木)時点の情報です。※商品の取り扱い状況は、店舗によって異なる場合があります。文・野村純子
2023年10月23日今回は大人気の『シャトレーゼ』から、10月に発売されたばかりの「さつまいも」を使用した期間限定スイーツをご紹介。今の季節しか食べれない限定品ですので、売り切れる前にぜひチェックしてくださいね。さつまいも好きさん必見です!「金時芋と紫芋のモンブラン」 ¥540まず紹介するのは、10月発売の新作「金時芋と紫芋のモンブラン」。黄色と紫、2色のモンブランが存在感抜群。手土産に喜ばれそうな目を惹くビジュアルです。使われているのは、金時芋と宮古島紅芋入り紫芋のクリーム。金時芋クリームは、チーズ入りなのだそう。なかには、シルクスイートのムースがたっぷり。底にはさつまいもの甘露煮、またトップには大学芋がトッピングされているなど、さつまいもを存分に楽しめる一品です。食べてみると、異なるさつまいもを使用しているからか、さつまいもの味わいが超濃厚!トッピングの大学芋はしっとりホクホク食感、さつまいもならではの粘り気のある口どけのクリーム、さらにムースの優しい甘みが口のなかで合わさり、幸せな気持ちになるおいしさです。おいも好きはテンションが上がること間違いなしの、ご褒美モンブランを楽しめます。「お芋づくしのクリームあんみつ」¥324続いて紹介するのは、こちらも10月発売の新作「お芋づくしのクリームあんみつ」。宮古島産の紅芋、なると金時芋、紅はるか芋を使用した3種類のさつまいもの餡、紅はるか芋の甘露煮、直炊き塩豆、生クリーム、白玉風団子、そして2段になっているため、下をあけると付属の黒蜜と寒天が使われているのだとか。たっぷりのトッピングにワクワクします。食べてみると、爽やかなスッキリとした味わいの寒天、歯応えのある塩豆、もちもちの白玉にとろっと甘い黒蜜、サツマイモの濃厚な甘みが口のなかで合わさり絶品!食感と味わいが異なるので、飽きずにぺろっと食べられるおいしさ。さつまいもを存分に楽しめる、満足感抜群の和スイーツです。「ダブルシュークリーム焼き芋」¥129最後にご紹介するのは、こちらも10月発売の新商品「ダブルシュークリーム焼き芋」。『シャトレーゼ』でロングセラーのダブルクリームシュークリームシリーズの焼き芋フレーバーです。口どけのいいシュー皮に、熊本県産のゴールドスイートの焼き芋ペーストを使用したカスタードクリームと、なめらかなホイップクリームが詰まっているのだとか。半分に切ってみると、2種類のクリームがたっぷり。ホイップクリームのなめらかな口どけと、焼き芋の香ばしさと甘みを感じるクリームが、通常の『シャトレーゼ』のシュークリームとは違う!甘いだけではない、深みのあるおいしさを楽しめます。休憩中のお供にもよし、1つひとつ個包装になって売られているため手土産にもよし。130円以下で購入できる、コスパ抜群のさつまいもスイーツです。さつまいも好きさん必見!売れ切れる前にゲットして今回ご紹介したスイーツは、今しか食べられない期間限定品です。気になった人はぜひ、売り切れる前に『シャトレーゼ』の店舗に急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年10月19日(木)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。KALDI、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2023年10月22日ハロウィンが近づいてくると、期間限定おやつやドリンクがところ狭しと並んでいる『カルディ』。今回は、筆者が思わずパケ買いしてしまった商品を3つご紹介します。「オバケ点滴ゼリー ピーチ味 180g」…¥399こちらはカルディオリジナルの数量限定品で、昨年も販売されていた人気商品です。SNS上でも「かわいい」というコメントが多数見られました。2023年の「オバケ点滴ゼリー」は、ピーチ味とブドウ味の2種。甘酸っぱいピーチのフレーバーで、こんにゃくゼリーのような弾力のあるゼリードリンクを楽しめましたよ。「チーズモンスターポテトチップス 60g」…¥198チーズがモンスターになったイラストに心を掴まれ、思わず買ってしまった人も多いのではないでしょうか?こちらは10月17日(火)時点ですでに公式オンラインストアの在庫が完売していた人気商品です。見た目の色の濃さに少々びっくりしましたが、チーズのフレーバーは食べやすく、手が止まらなくなりそうなおいしさ。筆者は、『カルディ』内で販売されている「メキシチョイス サルサソース(マイルド) 340g」や、「カリフォルニアギフト パスタソース(トマト&;バジル) 680g」をディップしてみました。おやつとしてだけでなく、おつまみ感覚でも楽しめますよ。「カフェカルディドリップ ブラックハロウィンブレンド 1p」…¥130筆者がX(旧ツイッター)で「カルディ ハロウィン」で検索したところ、圧倒的に多かったのがこちら。思わずパケ買いしたくなるほどのかわいいパックです。「ブラックハロウィンブレンド」はダークチョコレートのような風味と味わいが特徴だそう。さて、いったいどんなお味なのでしょうか。熱湯を注いだ瞬間、ふわーっと立ち上る湯気からは香ばしいにおいが。コーヒー自体は甘くなく、ほどよい苦味が深みとなっていました。そのまま熱湯を注いで、ブラックコーヒーとして風味を楽しんでもいいですし、生クリームを絞ってウィンナーコーヒーにアレンジするのもおすすめです。筆者は1パックばら売りで入手しましたが、箱に入った「カフェカルディドリップ ブラックハロウィンブレンド 10p箱入り」は10月17日(火)時点ですでにオンライン在庫がない状態でした。ちなみに筆者が訪れた店舗では、レジ横のコーヒー豆売り場に「【焙煎珈琲】ブラックハロウィンブレンド/200g」がありましたので、ぜひチェックしてみてください。なお「ハロウィンブレンド」と「ブラックハロウィンブレンド」がセットになった「<4pセット>オンラインストア限定 カフェカルディドリップ ハロウィンブレンド2種飲み比べセット」は、オンラインのみの取り扱いです。ハロウィン関連の商品は、直前になればなるほど人気商品から終了していく傾向があります。限定商品をゲットしたい人は、なるべく早めに店舗を訪れてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品の情報は店頭での購入時、および2023年10月17日(火)時点での『カルディ』公式サイトの情報を参考にしています。※商品の取り扱い状況や販売価格は、店舗によって異なる場合があります。文・野村純子
2023年10月21日今週発売された新作コンビニスイーツは秋らしい素材に注目!イチオシはセブン-イレブンのプリンです。ローソンのりんごスイーツ、ファミリーマートのクッキーサンドも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは650種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。秋本番のコンビニスイーツやっと本格的な秋がやって来たと感じる今日この頃。目でも舌でも季節を感じるスイーツに注目です!セブンイレブンかぼちゃの濃厚プリン¥259秋になると、芋、栗、かぼちゃのスイーツが気になります。今回紹介するかぼちゃプリンは「濃厚」とある点がポイントです。クリームがホイップされているだけで、一気にスイーツ感が増します。固いプリンに見えるのですが、スプーンですくった感触は超やわらか!味は、野菜の青臭ささはまるでなく、それでも食べているのはほぼかぼちゃなのでは?というくらい濃厚です。食感は口に入れる前は固体なのに、食べた瞬間液体になった?というくらい超なめらか。ホイップクリームともよく馴染んでいました。底のカラメルソースが通常のプリンより香ばしさがあるように感じ、プリンに良いアクセントをプラスしていました。<商品情報>かぼちゃの濃厚プリン¥259172kcalローソンアップルキャラメルムース¥254ローソンの新作は、見つけた瞬間「かわいい!」と一瞬で心を奪われてしまう、りんごをモチーフにしたスイーツです。スイーツの表面がツヤツヤとしています。秋らしい色合いなのもいいですね!中は、白っぽい部分がりんごムース、その下にはスポンジとダイス状のりんごのコンポート、そして一番下はキャラメルクリームです。食べると、甘酸っぱいりんごムースと甘いりんごのコンポートのコントラストがすごくいい!これだけでもスイーツとして成り立つのですが、そこに、塩味が効いているキャラメルクリームがプラスされ、一気に高級な味わいになりました。販売期間内に一度は食べておくべき美味しさです。<商品情報>アップルキャラメルムース¥254136kcalファミリーマートバタービスケットサンド台湾蜜いも¥268ファミリーマートで人気のバタービスケットサンドから待望の新作が発売されました!今回は「台湾蜜いも」で秋にピッタリですね。これまで何度もバタービスケットサンドシリーズを食べてきましたが、このクリームの量には毎回感動を覚えます。台湾蜜いものペーストがサンドの中央部分に入っています。食べてみると、ペーストの周りのさつまいもクリームは、甘くふんわりとした食感。そこにねっとりと濃厚なペーストが混ざり合います。このクリームだけでも十分おいしいのですが、バターがきいたビスケットが魅力のこのスイーツ。一緒に食べると、ヤミツキレベルのおいしさに!ハズレなしのバタービスケットサンドシリーズ。すでに次の新作がたのしみです。<商品情報>バタービスケットサンド台湾蜜いも¥268206kcal秋ならではのスイーツを満喫しよう!今週紹介したスイーツは、パッケージも秋らしくてかわいかったなと思います。定番スイーツもいいですが、食欲の秋なので今しか食べられない限定スイーツをもっと楽しみましょう!文・小田原みみ文・小田原みみ
2023年10月21日スタバの話題の新作も強烈なビジュアルで衝撃的ですが、その裏で売り切れが続出している驚愕の大ヒット商品があるのだそう。元スタバ店員のまゆみさんが詳細をお伝えします!新作爆売れの裏で、実は完売続出です!元スタバ店員が教える「今しかない人気ドリンク」2023年10月11日にスタバから発売された新作フラペは、みなさんもう飲みましたか?この時期の新商品と言えば例年、ハロウィンを意識したものが鉄板です。かつ、少しダークなビジュアルがここ数年のスタバトレンドになっています。そして今年はというと、それを踏襲しつつ、もう一歩進んだといいましょうか、king of ダークと言っても過言ではないカラーのフラペがお目見えとなりました。元スタバ店員のまゆみさんが、そんな新作の売れ行きと、最新カスタマイズをご紹介します。さらに、ハロウィンフラペ快進撃の裏で、とんでもなく人気の期間限定ドリンクがあるのだとか。しかも、売り切れ続出の事態となっているのだそう。こちらも詳しくお伝えします。まゆみさんまずは、知人スタッフにリサーチした、最近のドリンク事情をお知らせします。全国的に過ごしやすい気温に落ち着いてきましたが、日中は少し歩くだけで半袖になりたくなるような暑さを感じる地域がまだ多いよう。そんな気候を反映してなのか、ホットもアイスも同じくらいの割合で売れているとのこと。知人の店舗ではティーラテが売れ筋で、特にハニーカモミールティーラテが好調と聞いています。とはいえ、断トツでよく売れているのは新作のハロウィンフラぺです。発売直後は、そのままの美味しさを味わう人が多かったようですが、1週間が経ちSNSでもいろいろなカスタマイズを試みている人が目立ちます。なかでも、間違いなく絶品に仕上がるカスタマイズをピックアップしました。詳しくは後ほどお話し致します。そして、新作フラペの圧倒的なスター性に隠れがちではありますが、密かに熱いファンに支えられ、今や完売する店舗が続出しているというドリンクがあります。ハロウィンフラペの少し前に出た、気温が低くなるにつれて恋しくなる人が多い素材が主役の1杯です。その正体とは…こちらからさっそく見ていきましょう。チョコレート ムース ラテ¥590寒くなるとこってりとした甘みが欲しくなりますよね。素材の正体は、チョコレートでした!ラテのエスプレッソは、スタバラテのコーヒー豆とは異なる、軽やかな風味の「ブロンド エスプレッソ ロースト」を使用。これにミルク、香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツのソースを合わせ、上にはふわふわ食感のチョコレートムースが乗っています。販売予定は10月31日ですが、公式HPにもある通り、終了している店舗が多いようです。もし出合えたら、カスタマイズはラテに変化を加えてみるのはいかがでしょうか。例えばナッツソースを「ホワイトモカシロップに変更」すれば、チョコ×ホワイトチョコの融合を楽しまめす。「キャラメルシロップに変更」にすると、ナッツとは異なる個性的な風味がプラスされ、よりデザート感が高まりますよ。また、思い切って「ナッツソース抜き」にしてみても。チョコレートの美味しさを存分に味わえます。カスタマイズホワイトモカシロップorキャラメルシロップに変更(各¥55)ナッツソース抜き(無料)<商品情報>チョコレート ムース ラテTallのみ¥590Booooo フラペチーノ®¥690そして今年のハロウィンフラペとは、Booooo フラペです。炭のようなブラックカラーが非常に印象的で、カップ底部のオレンジがアクセントとなっています。強烈な存在感を放ってはいますが、真っ黒部分のお味はキャラメルとパンプキンの優しい味わい。オレンジ色の部分はなんとパンプキンプリンで、こちらもまたマイルドな甘みに仕上がっています。絶品カスタマイズは、さらにハロウィン仕様にしたいなら、独特な甘みも加わる「キャラメルソース追加」を。また、「チョコレートチップ追加」もおすすめです。なぜなら、チョコムースラテが完売続きのように、世の中これだけチョコ好きな人が多い割に、こちらのフラペには一切チョコが入っていないから。キャラメルとパンプキンにチョコが合わないはずはありません。ぜひ試してみてくださいね。おすすめカスタマイズキャラメルソース追加(¥55)チョコレートチップ追加(¥55)<商品情報>Booooo フラペチーノ®Tallのみ¥690以上、新作爆売れの裏で、実は完売続出です! 元スタバ店員が教える「今しかない人気ドリンク」でした。汗ばむ時間帯もありますが、見上げれば空は高く、真夏とは明らかに違う表情を見せています。青が冴える空のもと、深呼吸をしながらスタバドリンクで寛ぎのひと時を。一年のうちの僅かしかない心地良い期間をしっかり満喫しましょう。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2023年10月21日テレビやSNSで度々取り上げられるなど、話題のアイテムが豊富な『カルディ』。今回は、カルディオタクの筆者が、秋こそ食べたくなる「サツマイモ」「栗」「カボチャ」を使った商品を3点ピックアップしました。売り切れてしまったことがある話題の商品も!さっそくチェック。「塩けんぴ 155g」 ¥246まず紹介するのは、国産のサツマイモを存分に楽しめる「塩けんぴ」。カルディ店員さんが「普通の芋けんぴより、塩っ気があっておいしい!」と教えてくれた人気商品です。塩が入った芋けんぴって、珍しいですよね。高知県の室戸海洋深層水の塩を使って、塩のきいた芋けんぴに仕上げているのだそう。食べてみると、甘じょっぱい味わいが止まらなくなるおいしさ。塩が入っているからか、甘みに深みがあって飽きることもありません。さらに細切りで食べやすいため、あっという間に一袋完食してしまいます!原材料は、さつまいも(国産)、植物油、砂糖、食塩のみ。素材の味を安心して楽しめる逸品です。「ブランデーマロン 80g」 ¥239続いて紹介するのは「ブランデーマロン」。今年新登場した、カルディオリジナル商品の秋スイーツです。店員さんによると、人気すぎて売り切れたこともあるのだとか!ひとくちタイプのマロンに、ブランデーを加えることで大人の味に仕上げているのだそうです。袋を開けた瞬間、ふわっとブランデーの香りが!食べてみると、ブランデーの風味はほんのり。控えめな甘さと、栗のホクホクとした食感に癒されます。ひとくちサイズで食べやすいので、仕事の合間など小腹が空いたときのお供に最適。栗好きさんはストックしておくべき、大人の栗スイーツです。「インスタント パンプキンスパイスラテ 130g」 ¥410最後にご紹介するのは、かぼちゃの味わいを存分に堪能できる「パンプキンスパイスラテ」。かぼちゃの優しい甘みと、数種類のスパイスが特徴。カルディ店員さんが「これ、とてもおいしいです!」と大絶賛していた、季節限定商品です。ホットでもアイスでも楽しめるのだそう。さっそく、筆者はアイスで作ってみました。飲んでみると、かぼちゃの味わいとスパイスが相まって濃厚。甘みをしっかりと感じられる、甘党さんにピッタリの味わいです。店員さんによると、牛乳に溶いてもおいしいのだとか。粉末タイプなので、好みの濃さに変化できるのも嬉しいポイント。おうちでのブレイクタイムに楽しみたい!秋の味覚は『カルディ』で楽しむいかがでしたか。行くたびに新しい商品に出会うことができる『カルディ』。今回の商品が気になった人は、お店またはオンラインショップにて購入してみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年10月15日(日)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。カルディ、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2023年10月20日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『TARO TOKYO ONIGIRI』の祇園さゝ木 ちりめん山椒です。編集N(以下N):今回は虎ノ門ヒルズそばのおにぎり専門店にやってきました。朝も昼も近隣のオフィスワーカーで盛況ですね~。真野知子(以下M):定番の味をちょっとひねった、具材のバリエーションも豊かなこちら。白米、玄米、黒米など具材に合うお米も選べるの。N:白米は山形の「雪若丸」。粒が立ってておいしいです。海苔は別添えで、パリッとした食感と香りをそのままに味わえるのも嬉しい~。M:新しくラインナップに加わったのはミシュラン三ツ星を獲得し続けている、京都・祇園にある日本料理の名店『祇園さゝ木』の佐々木浩シェフとのコラボレーションよ。N:これまでも商品開発の監修をされていたそうです。M:佐々木シェフは料理のジャンルを超えたコラボも多い話題の尽きない方なので、今回も興味津々でした。N:その一品が、ある意味“ど定番”ともいえそうな、京の味を代表するご飯のお供・ちりめん山椒。M:『祇園さゝ木』で炊きあげたちりめん山椒に自家製の卵黄入り玉味噌を合わせているの。ちりめんは柔らかく、旨味もしっかり。青唐辛子が全体を引き締めてます。N:なんだかほっとする味。M:好みの味をボックスに詰めれば、差し入れでもホームパーティでも、喜ばれること間違いなしよ~!中央・祇園さゝ木 ちりめん山椒¥280。手前左から時計回りに、天然 焼き紅鮭¥250、出汁パンチ×3¥280、いぶりがっこ味噌チーズ¥250、たらこ¥270、北海道直送 贅沢いくらの醤油漬け きざみ三つ葉添え¥430、ふみこ農園の梅薬味¥280。最大8個まで入るテイクアウトボックスは¥50。TARO TOKYO ONIGIRI 虎ノ門店東京都港区虎ノ門1‐12‐11虎ノ門ファーストビル1FTEL:03・6206・7550 8:00 ~ 16:00土・日・祝日休真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。編集N朝は8時から営業。ロケ弁に使ってみたいです!※『anan』2023年10月25日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月19日ミスタードーナツから初のカップ麺が発売されました!一体どのような味わいなのでしょうか?実食レポートをお届けします。ドーナツだけじゃない「ミスタードーナツ」店名からもドーナツのイメージが強いミスタードーナツですが、実は飲茶メニューも展開しています。現在は汁そばやチャーハン等、メニューが少なくなってしまいましたが、肉まんや点心を昔食べたことがあるとういかたも多いのではないでしょうか?そんな飲茶メニューが30周年を迎えたことを記念して、2023年10月11日に「家で食べるミスドの汁そば」というカップ麺が限定発売されました!家で食べるミスドの汁そば(テイクアウトのみ ¥270)オーソドックスなお椀型のカップの「家で食べるミスドの汁そば」。まず、こちらを買う時に注意があります!会計時に「カップ麺はありますか?」と必ず聞いてください。店舗によって異なるかもしれませんが、筆者が購入した店舗では、この商品は店頭に並んでいませんでした。メニュー表にも記載はありません。聞いてみると、「少しお待ちください」と言って出してくれました。家に帰って開けてみると、中には麺とかやくとスープが入っていました。かやくはネギと麩だけでいたってシンプル。スープは食べる直前で混ぜるタイプです。線まで熱湯を注ぎ、5分待ちます。スープを加えて混ぜて、でき上がり!店舗で食べられる「汁そば」には入っていない麩は、ドーナツを模しているそうです。実は筆者、違いを感じるため前日店舗で「汁そば」を食べたのですが、ごめんなさい。明確な違いは感じられませんでした。この再現度、すごいと思いませんか。特に感動したのが、麺。食べた時に細さの違いはなかったし、なによりコシが同じと感じたのがすごいと思いました。しいて言うなら、店舗のほうが若干スープの味が濃いかな?という程度。天日塩とにがり塩をブレンドしたチキンベースのスープ。極シンプルですっきりとした味わいで、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。売り切れ店続出中!筆者は「家で食べるミスドの汁そば」発売翌日の2023年10月12日14時頃購入したのですが、ラスト3個のうちのひとつでした。お店のかたに話を伺うと、驚くほどの売れ行きで、発売初日はすぐに完売したそうです。また、翌12日は開店時にその日の在庫分が届いていなかったため、「家で食べるミスドの汁そば」を購入するために開店前から並んでいた人は少し待ってもらう状態になったのだとか。数量限定発売なので、食べたい人は早めにゲットすることを強くオススメします!文・小田原みみ文・小田原みみ
2023年10月15日大人気の『シャトレーゼ』から、今しか食べられない期間限定の「栗スイーツ」を3点ピックアップ。フードライターの筆者が、実際に食べてみておいしかった商品のみをご紹介します。今が旬の秋の味覚、売り切れる前にさっそくチェック!「イタリア栗のスノードームモンブラン」 ¥475まず紹介するのは、10月11日に発売されたばかりの新作「イタリア栗のスノードームモンブラン」。大人の手土産に喜ばれそうなスタイリッシュなビジュアルがオシャレ。一目見ただけでは、モンブランだとは気づかれないかもしれません。半分に切ってみると、スポンジの上にクリームがぎっしり。濃厚なイタリア栗クリームとマロングラッセ、カシスバタークリーム、フランス産ブランデーをほんのりきかせたホイップクリームが包まれているのだそう。食べてみると、ふわふわとしたたっぷりのホイップクリームと、濃厚なイタリア栗の味わいが相まって美味!スポンジは甘すぎず軽さがあるタイプ。さらにカシスバタークリームの甘酸っぱさがアクセントになってくれるので、飽きることなく楽しめるおいしさです。「一粒栗大福マロンクリーム入り」¥172続いて紹介するのは、こちらも10月発売の新作「一粒栗大福マロンクリーム入り」。200円以下で栗のおいしさを存分に満喫できる一品です。なかに入っているマロンクリームにはほんのり洋酒を効かせた自家炊きの栗あんを加えて、栗の味わいのクリームに仕立てているのだそう。やわらかくてふわふわしているので手に持つのがやっと! 中にはごろっと一粒丸ごとの栗が入っているので、食べるのが楽しみです。食べてみると、口のなかが幸せになる、栗好きにはたまらないおいしさ。渋皮栗のホクホクとした食感とマロンクリームの口溶けが相まって絶品! 一口で食べられる少し小さめサイズなので、複数買いもいいかも。1個食べたら、もう1個食べたくなること間違いなしです。「栗餅」¥151最後にご紹介するのは、こちらも10月発売の新商品「栗餅」。団子生地を香ばしく焼き、粒あんを包み、栗を一粒まるごとトッピングしているのだそう。これぞ、THE和菓子。繊細な甘さの粒あんと、コシがあって存在感のある団子生地が合わさった、優しい味を楽しめます。そこに栗の濃厚な味わいと食感が加わることで満足感あふれる一品に。休憩中のお供にもよし、1つひとつ透明のケースに入って売られているため手土産にもよし。あたたかいお茶と一緒に食べると、相性抜群です。今しか買えない期間限定品なので売れ切れ注意!今回ご紹介したスイーツは、今しか食べられない期間限定品。気になった人はぜひ、売り切れる前に『シャトレーゼ』の店舗に急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年10月12日(木)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。KALDI、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2023年10月14日今週発売された新作コンビニスイーツはたっぷりのクリームに注目!イチオシはローソンのどら焼きです。セブン-イレブンの和スイーツ、ファミリーマートのチーズスイーツも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは650種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。クリームに美味しさがギュ!見つけた瞬間心奪われるスイーツってどんなスイーツですか?今週紹介するのは、そんなインパクト大なものや、ミステリアスなスイーツを紹介します。セブンイレブン伊藤久右衛門監修ほうじ茶カステラ&ホイップ¥270京都・宇治で天保3年創業の『伊藤久右衛門』とのコラボスイーツ。高級感漂うパッケージに期待が高まります。パウダーシュガーがトッピングされたほうじ茶カステラ。手で持っただけでも、生地がフワフワなことが感じられました。中にクリームが入っているのかなとワクワクします。予想通り、中央部分にクリームが入っていました!まず、カステラ部分から食べるとシフォンケーキでは?と思うくらい生地がフワフワ。そして、クリームは超濃厚&濃密。しかも、甘さの中にほうじ茶特有の香ばしさも感じられて、生地との相性抜群です!もう少しいっぱい入っててもいいのにと感じてしまうほどでした。熱いほうじ茶といただくのがオススメです!<商品情報>伊藤久右衛門監修ほうじ茶カステラ&ホイップ¥270245kcalローソンモンブランどら焼き¥257今週発売されたスイーツで一番インパクト大だったのがコチラ。パッケージ越しでも、大量クリームということがわかります。お皿に乗せてみると、飛び出してきそうなクリームの量に感動!そして同時に、超贅沢なルックスにうっとりとしてしまいました。重量感もあるので、食べ応え抜群そうです。モンブランホイップの下は、ホイップクリーム、そしてマロンペーストも入っていました。どこからどのように食べるのがいいか迷いましたが、やっぱりマロンホイップ部分からスタートすることに。ひと口食べてみると、フワフワの生地と大量のクリームで、口福状態!食べ進めると、クリームの量は減ってくるのですが、マロンペーストまでたどり着くと、一気に栗感でいっぱいに。味変もあり、クリームもたっぷりで、最後まで飽きずに食べられます。<商品情報>モンブランどら焼き¥257302kcalファミリーマート抹茶のチーズケーキ¥258コンビニスイーツは透明なパッケージに入っていたり、パッケージに商品の写真がプリントされていることがほとんど。なのにこちらは、抹茶の美しい緑色が光で退色しないように、わざとシートで密閉されています。同様の理由で容器も黒色。何だかか秘密めいていて、いいですね。蓋とシートを取ると、抹茶スポンジクラムが一面に広がっていました。ケーキは、上から抹茶スポンジクラム、チーズムース、抹茶スポンジ、抹茶ソース、という構造です。食べてみると、チーズムースはクリーミーながらも、あと口は意外とスッキリとした味わい。スイーツの一番下に入っている抹茶ソースが濃厚で、これが抹茶スポンジと共にチーズムースに馴染んでいくように感じました!<商品情報>抹茶のチーズケーキ¥258217kcalクリームは幸せな気分になれるちょっと疲れた日や、夕方などはつい甘いものを欲してしまいませんか?そんな時、スイーツを食べると癒されますよね!さらにクリームを食べると何だか幸せな気持ちにもなれます。今日一日頑張ったご褒美や、明日からの活力チャージになるようなスイーツをコンビニで見つけてくださいね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2023年10月14日10月31日はハロウィン。スタバもそれに合わせて、インパクト大の新作を登場させました。元スタバ店員のまゆみさんが、こっそり売れてるドリンクとともに詳しく解説します。衝撃のフラペが初日から爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない新作ドリンク」今年2023年もスタバにハロウィンがやってきました。どんな新作が出るのか、心待ちにしていた人も多いでしょう。蓋を開けてみれば…!あまりの衝撃にSNSでは早くも大盛り上がりの様相を呈しています。元スタバ店員のまゆみさんが、その超話題の新商品をご紹介します。合わせて、密かに売れている人気ビバレッジもお伝えします。まゆみさん昨年のハロウィンフラペは、紫芋を使用したアダルトなパープルカラーが印象的でした。さらに遡ると一昨年も紫芋を主役にダークチョコレートを合わせた、同じくパープルカラーのフラペが登場しました。どちらもかなり人気で、世間を大いに賑わせましたよね。と、くれば!今年のハロウィンフラペはやっぱり…!?知人スタッフによると、あまりのビジュアルインパクトに初日から爆売れしているそう。主役は紫芋なのか否か、正解は後程お話しします。密かに人気のドリンクとは、期間限定のあるものを使用したコーヒービバレッジです。肌寒くなり、木々の葉が色づく頃にぴったりの奥深い味わいが特徴です。では、こちらから見ていきましょう。カフェ ミスト¥405~ドリップコーヒーとスチームミルクのカフェオレに、ふわふわのフォームミルクが乗ったこちら。何が期間限定なのかと言うと、それはコーヒー豆なんです(店舗によります)!秋の味覚に合うように作られた「スターバックス® オータム ブレンド」というブレンドコーヒーを使用。やや重めのしっかりとした味わいで、ミルクのコクと甘みが、さらにコーヒーの存在感を引き立てています。別のコーヒーが使用されていても、オータムブレンドに変更ができます。今しかない秋の味をお試しくださいね。秋の新作フードのひとつ、アーモンドクロッカンとの相性も抜群です。甘みとよく合うので他のスイーツとのペアリングも楽しめます。カスタマイズは、もしオータムブレンドの強い主張が気になるなら、ミルクを「オーツミルクに変更」にすると、甘みが増しますよ。<商品情報>カフェ ミストホットのみShort ¥405Tall ¥445Grande ¥490Venti® ¥535Booooo フラペチーノ®¥690そして、待ちに待った2023年のハロウィンフラペはこちら!カラーが大胆な黒色に変化しています。その正体はなんとキャラメルソース。カップ底部に見えるオレンジ色は、パンプキンプリンとなっています。主役は紫芋から、キャラメル×パンプキンにバトンタッチしたんですね。ハロウィンらしい、ちょっと心がゾワゾワする見た目とは異なり、お味は優しい甘みが口中に広がります。子どもから大人まで楽しめる、エンターテインメント性溢れるデザートフラペと言えそうです。カスタマイズはせず、まずはそのままの美味しさを堪能してくださいね。<商品情報>Booooo フラペチーノ®Tallのみ¥690以上、衝撃のフラペが初日から爆売れです! 元スタバ店員が教える「今しかない新作ドリンク」でした。ちなみに、Booooo フラペの「Booooo」って何と読めばいいかわかりますか?ブー?はい、答えは「ブー」です。え、それは不正解の意味?いえいえ、ややこしいですが「ブー」という読み方が「ピンポーン」だそう。余計にややこしい!?来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2023年10月14日あんなに厳しかった残暑も、『マクドナルド』の人気ホットスイーツ「三角チョコパイ」が出るころにはすっかり秋。2023年10月11日(水)から期間限定販売の2品を早速ゲットしたので、絶品の食べ方裏ワザとともにご紹介します。1:三角チョコパイ ザクザクミルクキャラメル…¥180~今年の「三角チョコパイ」は定番人気のチョコ味と、新登場のお楽しみフレーバーの2種で発売開始となりました。毎年キュートな動物のパッケージがひそかな楽しみなのですが、今回はネコのイラストで、口元に「ザクザク」と書かれています。実はこのパッケージも数量限定なんですよ。新登場フレーバーは、まろやかでクリーミーなキャラメル味。ホワイトチョコクリームをベースに、キャラメルとミルクの調和が取れた優しい甘さ。アツアツのクリームがたっぷり詰まっています。「ザクザク」の正体はコーンクラッシュで、食感のアクセントとなっていますよ。キャラメル味といえば、近年はスイーツ業界全般的に「塩キャラメル味」が多い印象なのですが、こちらのミルキーな味わいのキャラメル味にはとっても癒やされました。2:三角チョコパイ 黒…¥160~販売開始から16年という人気のロングセラー商品で、今年はなんとチョコクリームが初のリニューアルをしたそうです。従来品よりもココアバターの量が多くなり、つややかで濃厚なチョコがとろ~り!クリームの中のアーモンドの食感は変わらず健在でした。ナイフを入れると、パイ生地の層がきめ細かく崩れてしまいそう。車の中で食べるときは、こぼれそうなので要注意ですね。それでいて角はカリカリ、中のほうはしっとりしていて、クロワッサンのようでした。「三角チョコパイ 黒」は毎年定番のフレーバーなのですが、今年はひと味変わった「黒」と、新登場の「ザクザクミルクキャラメル」の2種類を食べ比べしてみてもいいかもしれませんね。やみつき! 絶品裏ワザとは?別売りで、オリジナルのソフトクリーム「ソフトツイスト」(¥140~)を購入します。三角コーンではなく、カップに入れてもらうようオーダーするといいですよ。そこへ粗めに砕いた「三角チョコパイ ザクザクミルクキャラメル」をイン!温かいままでもOKです。ミルクキャラメルとミルクソフト、サクサクのパイ生地を混ぜながら食べれば、「マックフルーリー」のような味わいが楽しめます。「黒」でもやってみました。濃厚チョコクリームとミルクソフトが絶妙にマッチして、やみつきのおいしさ!「三角チョコパイ ザクザクミルクキャラメル」の販売期間は2023年11月上旬までの予定で、「三角チョコパイ 黒」は2024年1月上旬までの予定とのことです。「ザクザクミルクキャラメル」をゲットしたい人は、なるべく早めに店舗を訪れてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年10月11日(水)時点の情報です。※商品の取り扱い状況や販売価格は、一部の店舗およびデリバリーの利用で異なる場合があります。文・野村純子
2023年10月13日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『Cadota(カドタ)』のフライドポテトです。編集S(以下S):イタリアンのお店でフライドポテトは意外ですね!宇賀(以下U):焦がし小麦のオレッキエッテやジビエを使ったメニューなど、ほかにもおいしいお料理はもちろんたくさんあるんだけど…初めて行った時にポテトを頼んだら、シェフが「うち、ポテト屋なんで」っておっしゃっていて(笑)。器もファストフードのポテトの入れ物みたいな形で、こだわって作っていらっしゃって面白いなぁって。S:この器、特注らしいですよ!取り皿はイイホシユミコさんとのコラボレーションのお皿だそうで、こちらもすごくおしゃれですよね。U:かわいいよね!イタリアンでこういう手軽に食べられるメニューを間に入れられるのもいいし、器に遊び心も感じられて素敵。S:遊び心もありつつ、一晩かけて特殊な仕込みをしているとのこと。U:へぇ~!お芋も2種類入っていて、いわゆる普通のポテトとは違ってすごくちゃんと作られているのにカジュアルに楽しめちゃうという。S:日によって産地が違ったりと、シェフのこだわりを感じますよね。U:そんな絶品のポテトにはやっぱりシュワシュワしたものを合わせたいなと思って、今回はプロセッコのワインを選んでみました!S:シュワシュワワインとカリカリポテト…最高のマリアージュです!フライドポテト¥800。ワイン ボスコ・ディ・ジーカ・ブリュット/ADAMI(グラス)¥1,000。紙のメニューとは別に、数日おきに変わることもあるという黒板のメニューにも注目!宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』(幻冬舎)が発売中。編集S入社ほやほやの1年目。お酒が大好きなので、役得なお仕事に胸が躍ります…!Cadota東京都豊島区長崎4‐9‐3‐1FTEL:050・3574・031517:00~22:00(21:00LO)月曜休今年3月オープン。東長崎駅前の街角に佇む。外のテラスでも飲食可。※『anan』2023年10月18日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2023年10月12日