皆さんは、店の予約でトラブルに巻き込まれたことはありますか?今回は「予約していたレストランで起こった事件」にまつわる物語とその対処法を紹介します。※この物語はフィクションです。(CoordiSnap編集部)イラスト:モナ・リザの戯言※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。高級レストランを予約夫との結婚記念日に、高級レストランの桜が見える個室席を予約していた主人公。予約当日、家族で訪れると受付に「予約した者です」と伝えました。すると店員が「4名でご予約の…あれ?」と、何だか慌て始めたのです。そして慌てて確認に行き、主人公家族は受付に取り残されました。数分後、店員が顔面蒼白で戻ってきて…。なんと「確認したところ、個室には別の方がいらしておりまして…」と言うのです。出典:モナ・リザの戯言主人公の名前を告げた何者かを、誤って個室に通してしまったという店員。すでにコース料理を出しており、途中で止めることができないと言われた主人公は絶句しました。結局、主人公は桜が見えない別の席で食事をすることになりましたが…。翌日、ママ友の言葉で予約の席が埋まった理由を知ることになるのでした。店員に確認せっかく予約したレストランの席を横取りされるなんて絶対許せません!一応レストランの店員に、一体誰が予約した席を使っているのか確認して問い詰めたいです。(40代/女性)何者かを確認する主人公の名前を名乗って予約していた席に座っているのであれば、知り合いの可能性が高いため何者か確認します。予約を横取りするのは悪質なため、その場で注意ができたらいいと思いました。(30代/女性)※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。
2024年02月22日皆さんは、無断キャンセルをした経験はありますか? 今回は「迷惑行為を繰り返す男」にまつわる物語とその感想を紹介します。 ※この物語はフィクションです。イラスト:あしたのLaw〜スカッとする漫画動画〜複数のレストランを予約して…彼女とのデートのために、あらゆるジャンルのレストランを複数予約していた主人公。彼女が「今日はイタリアンが食べたい!」と言ったため、主人公は他の店を無断キャンセルして…。他の店から電話が…出典:あしたのLaw〜スカッとする漫画動画〜予約確認の電話が鳴り響き「他の店も着拒しとくか」と、主人公は着信拒否しました。そんなある日、レストランでトラブルを起こした主人公は、その店を逆恨みします。そして店に嫌がらせをするため、予約と無断キャンセルを繰り返し…。オーナーから「法的処置をとる」と言われても、反省せずに無断キャンセルをしたのです。すると後日、自宅に警察がやってきて、主人公は「警察…?なんで!?」と青ざめるのでした。読者の感想複数の店を予約して無断キャンセルを繰り返すなんて、主人公の言動は非常識ですね。店側からするとかなり迷惑なので、警察が来て当然だと感じました。(30代/女性)彼女のために店を予約するのはいいですが、複数の店を無断キャンセルするとは悪質ですね。反省せず迷惑行為を繰り返す主人公を同じ男性として情けないと思いました。(20代/男性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(lamire編集部)
2024年02月18日皆さんは、高級レストランを予約したことはありますか?今回は「高級レストランの予約で起こったトラブルエピソード」とその感想を紹介します。※この物語はフィクションです。(CoordiSnap編集部)イラスト:モナ・リザの戯言高級レストランを予約息子と娘、夫と4人暮らしをしている主人公。ある日、主人公は個室から桜が見える高級レストランの予約を取ることができました。しかも、予約が取れたのは夫との結婚記念日で主人公たちは大喜び。予約が取れたことをママ友に報告していると、1人のママ友が話を盗み聞きしていて…。そのママ友は「そこの店は日常使いしているところよ!」と主人公にマウントをとってきたのです。しかし主人公はママ友の発言を軽く受け流しました。4名でご予約の…そして結婚記念日当日、お店に来店した主人公一家ですが…。受付に名前を伝えると店員は「4名でご予約の…あれ?」と、なぜか慌てていたのです。出典:モナ・リザの戯言すると「大変申し訳ございません、実はご予約の個室にはすでに別の方がいらっしゃって…」と謝罪をしてきました。どうやら、予約より少し早めにきた家族が主人公の名前を名乗り、店員はそのまま席へ通してしまったようです。すでにコース料理も提供されていたことと、満席でお店には入ることができず…。店員の言葉に絶句しますが、お腹が空いている子どもたちのためにも今回は別のお店を利用することに決めた主人公たち。ところが翌日、ママ友の言葉で予約の席が埋まった理由を知ることになるのでした。読者の感想人気のお店は予約をとるだけでも大変ですよね。結婚記念日で楽しみにしていただけに、予約の手違いがあったと思うと残念ですね…。(30代/女性)高級レストランで結婚記念日のお祝いは素敵ですね!しかし、せっかくの記念日が台無しになってしまい、ショックを受けたことでしょう。次の機会にまた予約ができるといいですね。(40代/女性)(CoordiSnap編集部)
2024年01月06日全12席の映画館とレストランが融合した新しいエンタメを提案する「モンキーシネマレストラン」が、今年4月、大阪・大国町にオープンした。いつでもどこでも映画を観られる時代だからこそ、独自にセレクトしたここでしか出会えない映画をスクリーンで鑑賞してもらいたい、そして、厳選された松阪牛を中心にした無国籍料理やお酒を、映画の余韻に包まれながらゆっくり楽しんでもらいたい、というコンセプトでスタートしたお店だ。店内には海外の映画スターや映画監督の肖像画が飾られ、隠し扉を開けると映画館へとつながる通路が現れる仕掛けになっている。レストランのメニューは、タコスやフライドチキンライスをはじめ、この店の一番人気メニューであるA5松阪牛を使ったモンキーステーキなど、アメリカンダイナーを思わせるメニューが並ぶ。このお店のシェフが、『ニワトリ★スター』などを手掛けた映画監督でもある、かなた狼だ。ここ5年ぐらいの間の映画館を取り巻く状況の変化やミニシアターの苦境を間近に見たことで、映画作りの一環として、新しい映画の在り方を模索する中で、ここでしか観られない作品を上映するとともに、上映機会の少ないインディーズ作品のサポートなどをする、映画館を併設したレストランを思いついたそう。レストランには、映画を観ることは、その映画について語り合う時間も含まれているという、かなたの思いが込められ、「映画を観た後には、安くて美味しいものを食べて飲んで語り合ってほしい」と語った。それも、『ニワトリ☆フェニックス』を撮影した三重県での地元の方との交流が縁で、松阪牛を直接安く仕入れることができたと言うから驚きだ。かなたも元料理人という経歴から、レストランで腕を振るう機会もあり、その際には映画を観たお客さんと映画について話すことを楽しみにしているそう。また、レストランの上階が民泊になっていることから外国人のお客さんも多く、英語字幕版の上映が喜ばれているそうだ。今後は、『ニワトリ☆フェニックス』撮影時の裏側を映した新作ドキュメンタリー『GLIMPSE(グリンプス)』や日本で上映されていない短編作品などの上映も手掛けていきたいとのこと。現在、映画は週末に『神在月のこども』と『ニワトリ☆フェニックス(MCR Ver.)』を上映。平日も、要相談で上映可能とのこと。予約は公式サイトから。「モンキーシネマレストラン」大阪府大阪市浪速区大国3-1-15 Wolf Pack Apartment1階取材・文・撮影:華崎陽子
2023年11月12日農家レストラン「陽・燦燦」では、暑い夏にぴったりの夏季限定かき氷メニューとして2種類の「燦燦氷(さんさんごおり)」を8月10日(木)より提供いたします。▲「ベリーベリーベリーかき氷」▲「畑のかき氷 生姜とミント」「ベリーベリーベリーかき氷」は、淡路島産のいちごを使用した自家製ジャムといちごのシロップをかけた上に、マスカルポーネをエスプーマ(泡)にして乗せています。濃厚ないちごの甘酸っぱさとエスプーマの溶けるような軽い食感をお楽しみください。「畑のかき氷 生姜とミント」は、目の前の畑で獲れたミントと生姜のシロップ、自家製のクレームダンジュをトッピングしています。ミントと生姜の爽やかな辛味を楽しみながら、添えているレモンを絞ることで味の変化もお楽しみいただける一品です。陽・燦燦で、夏を涼しく感じさせる、甘くて爽やかな限定メニューをお召し上がりください。■『陽・燦燦夏季限定カフェメニュー』概要期間: 2023年8月10日(木)~9月上旬(予定)営業時間: 11:00~18:00(L.O 17:00)内容:・「ベリーベリーベリーかき氷」/1,180円(税込)・「畑のかき氷 生姜とミント」/980円(税込)※+400円でドリンクセットも注文可能です。場所: 兵庫県淡路市野島常盤字源八1510-4URL: お問合せ: Tel 0799-70-9082■農家レストラン『陽・燦燦』概要農家レストラン『陽・燦燦』は、農・食・住の体験を通じた自然と共生する持続可能なライフスタイルを提供するサスティナブルガーデン『Awaji Nature Lab & Resort』内にある農家レストランです。自然に囲まれた心癒される空間で、自社農園で栽培した採れたての 野菜や、淡路島の生産者が心を込めて栽培した食材を使った料理を お愉しみいただけます。時期により野菜の収穫体験なども開催しています。▲農家レストラン「陽・燦燦」陽・燦燦(はる・さんさん) 農家レストラン| 兵庫県・淡路市農家レストラン| Awaji Nature Lab & Resort | 自然循環型滞在施設 淡路島リゾート : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月09日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したフレンチレストラン「火曜日は、泡と野菜で」が新規オープンしたことをご報告いたします。フランス語専攻の大卒後、ロブションで修行し、地元名古屋でフレンチ大型店を出店した高木氏は、大手食品会社のメニュー開発も手掛ける著名なシェフです。彼の新たな挑戦として、東京・中目黒に「火曜日は、泡と野菜で」という野菜推しのフレンチダイニングを2023年7月4日(火)にオープンいたしました。高木氏は、名古屋に大型店を持ちながら、東京出張の合間に中目黒のダイニングバーglowの定休日である火曜日に間借り営業しており、その個性的なスタイルが注目を集めています。『火曜日は、泡と野菜で』は、野菜料理の魅力を伝えるために、フランス料理の技術を活かした個性的なメニューが揃っています。地元名古屋での成功経験を背景に、東京の食シーンに新たな刺激をもたらすことでしょう。泡のためのサラダ野菜のアーリオ・オーリオメニューある日のメニュー「火曜日は、泡と野菜で」では、泡と野菜だけで生きていけるというシェフのコンセプトのもと、充実した旬の5000円コースなどを提供します。メニューには以下のような絶妙な組み合わせの料理が含まれます。【5000円コースメニュー例】泡のためのサラダソテーしたモロヘイヤ加賀の太きゅうり地元愛知のとうもろこし黄色ズッキーニフレッシュマシュルームペコリーノロマーノチーズに玉ねぎ&シャルドネビネガーソース旬の焼き野菜稚鮎のソース生ハムとドライいちじくのマリネブルーチーズフルーツトマト満願寺唐辛子ズッキーニ二色赤玉ねぎオクラ愛知の伝統野菜天狗茄子金目鯛のポワレ~コク甘トマトのラビゴットソース下田の金目鯛愛知のコク甘トマトシャキシャキおかひじきかきの木茸イタリアン魚醤オイルの旨み黒毛和牛ウチモモステーキアンデスレッドと赤カイワレと赤玉ねぎに黒ニンニクバルサミコソース野菜のパスタアーリオ・オーリオ〜野菜だけなのに美味しいパスタさらに、美味しさを引き立てるワインも各種を用意しており、南仏アルザスのリースリング(泡)や南仏ルーションのシラー(泡)などを提供します。店舗情報店舗外観高木氏【店舗情報】店名: 火曜日は、泡と野菜でオープン日: 2023年7月4日(火)営業時間: 17:00〜22:30頃LO場所: 〒153-0043 東京都目黒区東山2丁目2−5 日興パレス東山 1F予約: DMにて受け付け中公式Instagram: 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年07月05日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した発酵料理専門店レストランホソミチが、麻布十番から代々木上原への移転オープンを果たしたことをご報告いたします。素材や部位に合わせて、漬け込み時間や配合を研究した味噌や麹料理が自慢のレストランです。信州の和食名店などで10年近くの修行を積んだ料理人、新城さんが手掛けるレストランホソミチは、麹や味噌など発酵にこだわった料理店として知られています。新たな場所では、オープンエアのカウンターレストランとして、ゆったりとした雰囲気の中で食事を楽しむことができます。ホソミチのメニューの中でも特におすすめなのは、二晩漬けの鶏ももの味噌カツ定食です。上品な味噌の味わいで、特製おろしとの相性も抜群です。ソースは必要ありません。一口食べれば、鶏と衣の絶妙な調和が堪能できます。また、一晩漬けの鯖の信州味噌煮も必食の一品です。丁寧に骨を取り除かれ、ふっくらと煮込まれた鯖と、口に広がる絶品のコシヒカリが絶妙な組み合わせを生み出しています。さらに、塩麹唐揚げも人気のあるメニューです。一晩漬け込まれた塩麹によって、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。素材や部位に合わせて、最適の漬け込み時間や配合を研究し調理しております。他にも、揚げ出し豆腐や多彩な料理も取り揃えており、ホソミチの料理はどれも繊細かつ丁寧な仕上がりとなっています。ホソミチは、控えめで謙虚な店主が営むお店です。映えや盛ることにはこだわりませんが、発酵食品の美味しさと料理の細部に込められた心意気を堪能できることでしょう。【二晩漬け】鶏ももの味噌カツ定食【一晩漬け】鯖の信州味噌煮メニュー本日のメニュー揚げ出し豆腐と【一晩漬け】塩麹唐揚げ店舗情報店舗外観新城シェフ店舗名レストランホソミチ住所渋谷区西原3-16-11-1Fオープン日 2023年6月4日営業時間 毎週日曜日11:30-16:00LOInstagram 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月14日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、ハンさんのハンバーグほか5つのデリバリー・テイクアウト専門シェアレストランチが2023年6月2日川崎大師近くにオープンしたことをご報告いたします。「ハンさんのハンバーグ」、「タンパク戦隊タンパクマン」、「海南鶏飯デリグ」、「生姜焼きの気持ち」、「毎日牛生活」。5つの個性的なデリバリーブランドが同時オープンしました。コロナ禍明けのデリバリーマーケットの縮小に対応するため、運営方法に工夫を凝らし、チェーン店との差別化を図っています。ハンさんのハンバーグは、大きくて重くてジューシーなのが自慢です。普通の方にはシングルサイズがおすすめですが、ハンバーグ好きにはたまらない美味しさです。なお、この5つのシェアレストランは人形町に続いて2店舗目の出店となります。デリバリーシェアブランドならではの多彩なメニューを、川崎大師でお楽しみください。メニューハンさんのジューシーハンバーグ 川崎店 タンパク戦隊!タンパクマン 川崎店 生姜焼きのきもち 川崎店 シンガポール風 海南鶏飯 デリグ 川崎店 毎日牛生活 ローストビーフ 川崎店 店舗情報店舗外観川崎大師近くです店舗名ハンさんのハンバーグほか住所神奈川県川崎市川崎区東門前3丁目3−1オープン日 2023年6月2日営業時間 11時〜23時定休日 火曜〜木曜間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月06日「一緒に食事をしないか?」同僚が仕事終わりに、奇妙な提案をしてきた。この辺境の職場には変わり者が多いが、この同僚は格別だ。「それはどういう意味か?私の栄養摂取のタイミング、構成、摂取量も、あなたとは大きく違うはずだが」「地球人の食事、特に“レストラン”での食事という文化を再現、体験してみようと考えた。二人一緒だと、より多くの発見に富んだ体験ができると推測する」私たち調査団は、恒星標準時間で数万年前のいっとき、この辺境惑星を支配した生物を“地球人”と呼んでいる。“地球”は彼らの言語でこの惑星の名前で、絶滅生命体の社会・文化研究を専門とするこの同僚が最初に使い始めた。地球人が彼らの文明について多くの情報を残そうとした痕跡はあるが、ほとんどは失われ、彼ら自身の遺伝情報すら、すべては解明されていない。しかし先ごろ食事にまつわる多くの情報の断片が見つかり、復元された。地球人は家族のほかに“友人”、“恋人”といった独特の関係性を築く上で、栄養摂取の時間を利用したらしい。時には自宅ではなく“レストラン”――栄養を様々な形にして供し、その対価として通貨を得る、商業の一形態と推測――を利用したようで、同僚はこの発見に多大な関心を寄せている。「“レストラン”での食事は同空間での摂取と認識する。健康への影響は大丈夫なのか」「食事の前後に精密検査を行う。栄養の内容も一部復元情報から生成した素材を使用するが、私たちの体への影響を事前に検査してある。二人ずつで問題が生じなければ、ゆくゆくは複数人での実験も視野に入れている」私たちの星系では未知の病原菌が頻繁に蔓延するため、栄養摂取、激しい運動、排泄といった体液が多く飛散する行為を同空間で行うことは忌避されている。免疫遺伝子を近しくする者とも、一定の介助が必要な幼少期以降は滅多にそのような行為を共にしない。躊躇いはあったが、私は同僚の提案に応じることにした。実験への警戒心より、科学者としての好奇心が優った。復元された“レストラン”には予め同僚から教示された通り、地球の食事道具が並んでいた。空間いっぱいに不思議な“音楽”なるものが響き、同じ装飾をつけて “給仕”となった整備マシンによって、私たちの前に最初の“グラス”と“皿”が運ばれてきた。「ワインでございます」「海の幸のカルパッチョでございます」“ワイン”は一口舐めると私たちが使用する薬品と似たような味がした。しかし口の奥で嗅いだことのない、だが決して不快ではない香りが膨らみ、舌を包む感覚がある。「地球人は数種の果物や花の香りが混ざったものと形容していたようだ」「原料自体は単種の果物と認識しているが」「そうだ。たった一種類の果物を、他の生物の手を借りながら、驚くべき手間と時間をかけてこの液体に変容させていた」もう一つの皿の中身は非加熱の肉をとりどりの植物と一緒に無秩序に並べた上に、液体状の何かをかけたもののようだった。半信半疑で口に入れると冷たく奇妙な食感と香り、続いて形容し難い味の層が口中に広がった。「植物由来の調味料を、複数使っているのか」「切る以上の調理をしていない水生動物と、手間をかけて抽出した濃度の高い陸生植物由来の調味料を組み合わせている。面白いと思わないか」「なぜこんな余計な手間をかける?食材の無駄も多すぎるのでは?」私は感心するより呆れた。地球とはそんな無駄が許されるほど食べ物が溢れかえる星だったのだろうか。私たちの星では同盟星の全生命体の健康を保つべく、栄養分の生産から摂取までの工程すべてに無駄がないよう管理している。同僚はまるで本物の地球人のように、“レストラン”を楽しんでいるように見えた。地球の奇妙な道具の扱いも堂に入っている。次に“給仕”が運んできたのは「かぼちゃのポタージュ」と「牛フィレステーキの赤ワインソース」だった。同僚によれば、“牛”なる陸生動物の復元は叶わなかったので、私たちが普段摂取するXXXという動物の遺伝操作をして作り上げた肉を使ったらしい。立ち上る香りもXXXに似ているが、焼き方のせいか、ソースのせいか、いつもより強く食欲が刺激される。「地球の味がどこまで再現できているのかは不明だが、私たちの好みに近くないか?」「XXXより柔らかいのは調理法にもよるのか……このソースは最初に飲んだ“ワイン”とはまったく味が違うようだが」「肉の柔らかさは特定の部位だけを切り出しているから。ソースのワインは、素材は同じ果物でも形種と製法が違う。こちらは果物を丸ごと使うが、最初に飲んだものは皮や種を取り除く。さらにこのソースは香りの強い植物と、“牛”の骨のエキスや乳から生成した調味料を使っている」ほんのりと甘みのあるスープにも“牛”の乳は活用されているのだという。素材の無駄が多いと思ったが、必ずしもそうではないらしい。最後には「チョコレートムースとシトラスソルベ」という色鮮やかで小さな一皿と、熱い「コーヒー」が供された。遺伝操作をして復元した数種の植物の種、豆、実が、甘み、酸味、苦味となって私の中で混ざり合う。栄養の温度や味の違いは素材と製法の違いによりたまたま生じたものと考えていたが、この最後の皿で、すべて計算されたものなのだと気付いた。「一つ一つの皿の見た目、味、香り、温度や食感、咀嚼音の違いまでも楽しむ……彼らは“レストラン”の手間隙かけた食事で体の内外の感覚器官を動員させ、それを同席した者同士で共有することを目指した、というのが私の仮説だ」「感覚を共有することで関係性を築くのは、私たちの祖先と同じだな」「地球人は私たちのような同調能力を持っていなかったが故に、意思疎通の手段が原始的な言語や所作に限られていた。性別や生育環境から生じる個体差もあった。そこに相手を知りたい、近付きたいという強烈な欲求が生じ、同空間での食事によって各種感覚を共有できたとき、喜びを感じた――とは想像できないだろうか」「あなたは本当に想像力が豊かだ」「この“レストラン”実験で、あなたにも地球人の面白さが伝わるといいのだが」かつてこの星の“レストラン”で、手間隙かけて加工された栄養を通じて、より互いへ近付こうとした生物がいた。彼らにとってその行為は、多少の健康上のリスクを冒してでも行う価値があった。本当に関係性を築けたのかは不明だが、そのようにして、彼らは確かに食べ、共に生きていた。はるか遠い過去に滅んでしまった生命のひたむきさを、私はこの奇妙な同僚を前にして突如、痛切に感じた。「私はあなたに少し同調しかけているようだ。これも“レストラン”のせいか」著者プロフィール白尾悠しらお・はるか2017年「アクロス・ザ・ユニバース」で第16回「女による女のためのR-18文学賞」大賞・読者賞をダブル受賞。同作を収録した『いまは、空しか見えない』でデビュー。他の著書にNHK-Eテレ『理想的本箱』で紹介され話題を呼んだ『サード・キッチン』、実在の高齢者劇団をモチーフにした『ゴールドサンセット』がある。白尾さんオススメのお店CAFE&MORE MIYANO-YU【エリア】日暮里【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】根津駅
2023年02月21日シェアレストランを卒業した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業した新規オープンをご報告いたします。早稲田、上野、新宿と間借りで経験を積んだ「magariバーガールート66」が新たに「ブランニューバーガー」として牛込柳町に実店舗を出店致しました。レストラン不毛地帯と言われる場所に誕生した周辺住民待望のグルメバーガーです。肉好きの間での話題は店主の「肉磨き」。ブロックで仕入れたミスジ肉を丁寧にハンドチョップ、余計な油やスジを取り除いて肉肉しいパティの食感を実現しています。ピカピカのキッチンで頂くハンドチョップしたての新鮮バーガーは格別です。牛込柳町駅西口出て直ぐの場所で皆様のご来店を心よりお待ちしております。牛すじチーズバーガー今の味を独学で切り開いた店主の日比野さんメニューフードメニュードリンクメニュー他店舗情報店舗外観カウンター席店舗名Brand New Burger住所東京都新宿区原町2-6-6都営大江戸線牛込柳町駅西口徒歩10秒!オープン日 2023年2月1日営業時間 11:00〜14:30/17:30〜20:00定休日不定休(SNSをご確認ください)Instagram : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月09日那覇市内にあるザ・ナハテラス(所在地:沖縄県那覇市おもろまち2-14-1)から、南国のセレブレーションシーズンを彩る2つのレストランをご紹介いたします。レストラン「ファヌアン」クリスマスディナー県産和牛サーロインのグリエとアグー豚の煮込み トリュフソースレストラン「ファヌアン」では<Noël Scintillant ~煌びやかなクリスマス~>と題して、本格的なフレンチスタイルでのクリスマスディナーをご用意いたします。前菜は、クリスマスリースに見立てた沖縄県産ハーブ鶏のリエットとフォアグラのムースを彩り野菜と共に。魚料理はオマール海老と帆立貝のミルフィーユ仕立て、黄金芋のタルトとビーツで彩った鮮やかなひと皿に仕上げました。メインディッシュは沖縄県産和牛サーロインとブランドポーク・アグー豚の煮込みを濃厚なトリュフソースでご用意します。デザートにはタヒチ産バニラが香るムースとフランス産チョコレートのコラボレーションをお楽しみください。レストラン「ファヌアン」レストラン「ファヌアン」クリスマスディナー「Noël Scintillant ~煌びやかなクリスマス~」期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)時間/17:30~22:00(ラストオーダー21:00)場所/ザ・ナハテラス本館2F レストラン「ファヌアン」料金/お一人様 1万7,600円(税込み・サービス料別)※前日までの予約制※お食事と共にピアノとウッドベースの生演奏もお楽しみいただけます「ラ・シマ」のクリスマスディナー「Feliz Navidad ~フェリス・ナビダッド~」「ラ・シマ」のクリスマスディナー” New Okinawan Grill ” をコンセプトとしたタパス&チャコールグリル「ラ・シマ」では、スペイン製チャコールジョスパーオーブンで豪快に焼き上げた料理がメインのコースディナーをご用意しました。「シャンパンのジュレとクリームチーズ スペイン産生ハム添え」に始まり、サーモンやムール貝、エビなどの海の幸盛りだくさんの「様々なマリスコスとカリフラワーのムース」を楽しんだ後は、「沖縄県産近海魚のジョスパーオーブン焼き」「チキンコンフィの香草パン粉焼き」に舌鼓を。デザートには「キャラメルとハチミツのムース 洋梨シャーベット添え」をご用意。「ラ・シマ」ならではのカジュアルなクリスマスをお楽しみください。タパス&チャコールグリル「ラ・シマ」クリスマスディナー「Feliz Navidad ~フェリス・ナビダッド~」期間/2022年12月23日(金)~12月25日(日)時間/17:00~22:00(ラストオーダー コース21:00/ビバレッジ21:30)場所/ザ・ナハテラス アネックス3F タパス&チャコールグリル「ラ・シマ」料金/お一人様 7,700円(税込み・サービス料別)※季節や天候、市場などの都合によって内容が変更になる場合もございます。<ご予約・お問い合わせ先>ザ・ナハテラス レストラン予約係 TEL:098-864-1111(ホテル代表)ザ・ナハテラス那覇市の新都心にありながらも閑静な環境と、ビジネスや観光に優れた利便性、シンプルで落ち着いた空間で南国のラグジュアリーリゾートを演出いたします。24時間対応の洗練されたバトラーサービスや、ワンランク上の滞在をサポートするゲストリレーションズ・オフィサーのもてなしが、ご滞在をより快適で豊かなものにいたします。公式サイト:
2022年11月12日シェアレストランを活用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。人形町に五つのデリバリーブランドが登場しました。その名も・進撃のタコライス・生姜焼きの気持ち・ベジポーク・南海鶏飯デリグ・タンパク戦隊タンパクマンベジポークやタンパクマンなど低糖質高たんぱくなヘルシーブランドから、生姜焼きの気持ちや進撃のタコライスのようなパワーフードブランドまでいずれもリーズナブルで盛りがいいと評判の個性的な面々です。日本橋、人形町、浜町エリア待望のブランドです。ぜひ、各デリバリーサイトからお楽しみ下さい。オープンした5つのブランド進撃のタコライス鶏むね肉を使用した、こだわりの自家製タコミート!! 甘辛の味付けでやみつきになること間違いなし! カレー味もございます。ぜひ一度ご賞味ください。進撃のタコライス 日本橋店 advance taco riceの出前・宅配・テイクアウトメニュー | ウーバーイーツ : 生姜焼きの気持ち特製ダレを使用したご飯のすすむ生姜焼きです! 厚めにスライスされたたっぷりの豚肉と生姜で体を元気に!疲労回復、スタミナメニューとしておすすめです。生姜焼きのきもち 日本橋店の出前・宅配・テイクアウトメニュー | ウーバーイーツ : ベジポーク豚肩ロースを低温調理で柔らかく仕上げた後にグリルで余分な脂を落としています。ヘルシーにお召し上がりできるよう調理しました。温野菜と共にいただく満腹ヘルシーなブランドです。【温野菜と豚肉】ベジポーク 日本橋店 【Hot vegetables and pork】 Vegetable porkの出前・宅配・テイクアウトメニュー | ウーバーイーツ : 南海鶏飯デリグシンガポール風海南鶏飯のブランドです。特製ブレンドしたタレで鶏肉を調理して仕上げています! パクチーやスイートチリとの相性抜群!シンガポール風 南海鶏飯 デリグ 日本橋店 Shingapōru-fū kainankeihan deriguの出前・宅配・テイクアウトメニュー | ウーバーイーツ : タンパク戦隊タンパクマン不足しがちなたんぱく質の摂取はタンパクマンにお任せください。低温調理で柔らかく調理した鶏肉とサラダで健康に!タンパク戦隊!タンパクマン 日本橋店 rotein Squadron! Protein Man Nihonbashiの出前・宅配・テイクアウトメニュー | ウーバーイーツ : 店舗情報外観受け渡し口オープン日10月17日(月)住所東京都中央区日本橋浜町2丁目15−1バー土曜日内営業時間各ブランドごとに違います。デリバリーサイトをご確認下さいませ。間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月24日シェアレストランを活用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。一家伝承の味「よね家の餃子」が10月2日読売ランド前に日曜限定オープンしました!幼少の頃から慣れ親しんだ餃子は、外の餃子と違いました。その事実に気づいた店主がこの美味しさを伝えたいと開業した当店。その特徴は胡麻油で香りよく焼き上げた他にない「もちシャキ食感」!一家でせっせと包んだとってもおいしい餃子を是非お召し上がりくださいませ!【よね家の餃子】3つの魅力!①他にない味わい市場直送の豚とキャベツ、ニンニクはなんとも絶妙なシャキシャキ食感!もちもちの皮で包み込み、ごま油でじっくり焼くことで独特の風味と食感を醸しだします。②チリソースと牡蠣醤油で食べる新感覚餃子チリソースと甘い牡蠣醤油で頂くのも「よね家の餃子」ならでは!これが不思議とよく合うのです。鶏出汁の炊き込みご飯が進みます。③レストランとキッチンカーの複合間借り店舗イートインはレストランでゆっくりと!気軽なテイクアウトは店頭のキッチンカーでご用命ください。利便性の高いハイブリッドな間借りレストランです。メニュー店舗情報店名よね家の餃子~世界のマオちゃんキューちゃん餃子開業日10月2日住所神奈川県川崎市多摩区西生田1丁目15−5文昌内最寄駅読売ランド前駅営業時間毎週日曜日17:00〜22:00【レストラン&キッチンカー】他にない餃子!「よね家の餃子」が読売ランド前 にオープン! : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月02日六本木ヒルズご褒美スイーツが、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで期間限定登場。東京・六本木ヒルズ館内のショップ&レストラン全16店舗にて提供される。夏フルーツの「ご褒美スイーツ」六本木ヒルズは「ご褒美スイーツ」と題して、旬の食材を使った贅沢スイーツをお届け。7月1日(金)から8月31日(水)までの第1弾は「魅惑の夏フルーツ」をテーマに、全16のショップ&レストランからフルーツを使った華やかなデザートが登場する。ヨーロピアンテイストの絶品ひんやりスイーツ中でも注目は、ヨーロッパ発祥のスイーツをアレンジした夏限定メニュー。「毛利 サルヴァトーレ クオモ」は、イタリアのアイスケーキ「カッサータ」をベースに、スライスしたフローズンストロベリーと練乳をトッピングした「イチゴのカッサータ」を展開する。「ル・ショコラ・アラン・デュカス(Le Chocolat Alain Ducasse) 六本木」では、濃厚なショコラクリームとフルーツソルベを“ふわふわ”のココナッツエスプーマで包み込んだひんやりスイーツを提供。ソルベは、パッションフルーツやマンゴー、バナナなどを使用しているため、トロピカルな味わいを楽しむことができる。カラフルなご褒美パフェまた、スイーツ専門店やレストランが提案する「ご褒美パフェ」も見逃せない。「ニュウスタイル銀座千疋屋」では、オレンジ、マンゴー、パッションフルーツをあわせたグラススイーツ「オレンジとパッションマンゴーのレアチーズ」を六本木ヒルズ限定で発売する。ビチェリンの「マンゴーソフトクリームパフェ」は、濃厚なマンゴーソフトクリームを主役に、ラズベリージャム、チョコチップを合わせた贅沢なフルーツパフェだ。贅沢テイクアウトスイーツもさらに、六本木ヒルズ内の人気店からは、自宅でゆっくり楽しめるテイクアウトスイーツもお目見え。ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションのリッチなチーズケーキ「チーズケーキシトロン」や、夏季限定で六本木ヒルズにて販売されるクレーム デ ラ クレームの「プレミアムパリブレストアイス」などがラインナップする。【詳細】六本木ヒルズご褒美スイーツ「魅惑の夏フルーツ」開催期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)住所:東京都港区六本木6-10-1参加店舗:六本木ヒルズ館内のショップ&レストラン全16店舗<エッグセレント、菓子の記録帖、カフェクレープ、グランドフードホール、クレーム デ ラ クレーム、ザ サン アンド ザ ムーン(レストラン)、治一郎、ニュウスタイル銀座千疋屋、ノック クッチーナ ボナ イタリアーナ、ハグフラワー トウキョウ、ビチェリン、フィオレンティーナ ぺストリーブティック(グランド ハイアット 東京)、松也-MATSUNARI-、毛利 サルヴァトーレ クオモ、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション、ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木><メニュー例>・毛利 サルヴァトーレ クオモ「イチゴのカッサータ」1,480円・ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木「ブンティ・グラッセ ソルベ・エキゾティック」1,980円・ニュウスタイル銀座千疋屋「オレンジとパッションマンゴーのレアチーズ」イートイン 715円、テイクアウト 702円・ビチェリン「マンゴーソフトクリームパフェ」750円・ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション「チーズケーキシトロン」780円・クレーム デ ラ クレーム「プレミアムパリブレストアイス」629円
2022年06月19日東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」は、夏限定「1899 アフタヌーンティープレート」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで開催されます。抹茶×季節のフルーツを楽しむアフタヌーンティープレート「1899 アフタヌーンティープレート」は、“涼を感じる”をテーマにしたプレート。抹茶に季節のフルーツを組み合わせたスイーツなど、全9品が並びます。中でも目を引くのは、色鮮やかな3層仕立ての「抹茶と桃のパンナコッタ」。抹茶のパンナコッタとモモのパンナコッタにベリーソースを重ね、モモと栗の甘露煮や、抹茶クリームをトッピングしたフレッシュな桃の甘さが際立つ1品。抹茶の美味しさをダイレクトに感じられる「抹茶かき氷」もおすすめ。抹茶を溶かした白蜜を凍らせて崩す、という工程を4回ほど繰り返すことで、細かく滑らかな口どけに仕上げられています。また、抹茶を練りこんで焼き上げたシュー生地に、フルーツを組み合わせた抹茶クリームを絞った「抹茶シュークリーム」や「抹茶タルト」のほか、抹茶味噌と出汁巻き玉子を抹茶パンでサンドした「抹茶玉子サンド」などのセイボリーも用意。茶せんでたてた抹茶&ほうじ茶の“日本茶シェイク”もさらに、同期間中、日本茶とジェラートを使用した「日本茶シェイク」が初登場。ジェラートのシェイクをベースに、茶せんでたてた抹茶を注ぐ「抹茶クリーミーシェイク」、茶せんでたてるほうじ茶を注ぐ「ほうじ茶クリーミーシェイク」の2つのフレーバーをラインナップします。【詳細】「1899 アフタヌーンティープレート」 2,300円期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)場所:レストラン 1899 お茶の水住所:東京都千代田区神田駿河台 3-4 ホテル龍名館お茶の水本店 1F提供時間:14:00~18:00メニュー:抹茶シュークリーム、抹茶と桃のパンナコッタ、抹茶かき氷、抹茶タルト、季節の果物、桃と生ハムの湯葉巻き、あさつゆゼリー、抹茶玉子サンド、濃茶アイス<日本茶シェイク> 各750円フレーバー:抹茶クリーミーシェイク、ほうじ茶クリーミーシェイク※仕入れ状況により、一部食材を変更する場合あり。
2022年06月16日東京・御茶ノ水にある日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」で、イチゴのスイーツフェアが開催。2021年12月1日(水)から2月28日(月)までの期間で、2種類のスイーツと3種類の新作ドリンクを提供する。日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」イチゴのスイーツフェア8種のメニューを一度に楽しむアフタヌーンティープレート中でも特に注目したいのは、イチゴと日本茶を使った和洋のスイーツ&セイボリーを一皿に盛り付けた「1899 アフタヌーンティープレート」。イチゴを散りばめたゼリーとあずき入りの抹茶レアチーズを重ねた2層ケーキ「いちごと抹茶のテリーヌ風」、白あんでほんのりとした甘みを加えた「いちごの甘酒」、「いちごとほうじ茶のミニパフェ」など、全8種類のメニューを一度に味わえるプレートメニューだ。贅沢な大人の和パフェ一方の「いちごと抹茶の冬色パフェ」は、イチゴと抹茶をふんだんに使ったパフェ。イチゴのコンポートや「自家製 和紅茶と柚子ピールのジュレ」、ローストした「酒茶ケーキ 抹茶」、濃茶のアイス、白あん・抹茶・生クリームを合わせた抹茶クリームなど、イチゴや抹茶をはじめとする和素材16種を17層に重ねた、贅沢な大人の味わいが楽しめる。イチゴを合わせた新作ドリンクは全3種ドリンク類は、「レストラン 1899 お茶の水」の人気ドリンク「濃茶ラテ」に自家製のイチゴソースを加えた「いちご濃茶ラテ」、淹れたてのほうじ茶と和紅茶を使った「いちごほうじ茶ラテ」「いちご和紅茶ラテ」の3種類が用意されている。詳細「レストラン 1899 お茶の水」イチゴのスイーツフェア■スイーツ販売期間:2021年12月1日(水)〜2022年2月28日(月)提供時間:カフェタイム(14:00〜18:00)価格:・「1899 アフタヌーンティープレート」1,800円・「いちごと抹茶の冬色パフェ」1,700円■ドリンク販売期間:2021年12月1日(水)〜2022年2月28日(月)提供店舗・時間:・「レストラン 1899 お茶の水」[平日]11:00〜21:00、[土日祝]11:00〜18:00 ※カフェタイムの席の利用は90分まで。・「チャヤ 1899 東京」11:00〜17:00 ※日祝は休業。価格:・「いちご濃茶ラテ」(温・冷) 単品700円・「いちごほうじ茶ラテ」(温・冷) 単品700円・「いちご和紅茶ラテ」(温・冷) 単品700円
2021年11月07日東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」は、秋スイーツ「栗とほうじ茶の秋色パフェ」と秋の新作「1899 アフタヌーンティープレート」を2021年9月1日(水)から11月30日(火)まで期間限定発売する。"日本茶テーマ"レストラン「秋のほうじ茶スイーツ」日本茶カフェ「チャヤ1899東京」の姉妹店「レストラン1899お茶の水」は、東京・御茶ノ水にある“日本茶”レストランだ。2021年秋は、新作として「ほうじ茶」にフォーカスして2種類のスイーツを限定展開する。目玉となるのは、秋の味覚を贅沢に詰め込んだ「栗とほうじ茶の秋色パフェ」。パフェのトップには、ほうじ茶を使った濃厚なモンブランクリームがデコレーションされているので、1口目から栗の甘みとほうじ茶のビターさのマリアージュを体感できる。グラスの中には、栗の甘露煮、マロンアイス、イチジク、巨峰など、秋に旬を迎える食材を重ねて、ほうじ茶プリンやほうじ茶ケーキ、ほうじ茶アイスで和テイストに仕上げた。おこしやあられ、クルミの飴煮なども加えられており、食べ進めるほどに食感の変化も楽しむことができる。一方、秋の新作「1899 アフタヌーンティープレート」は、8品を盛り付けた豪華なスイーツプレートだ。栗やカボチャ、さらにほうじ茶や抹茶を使い、和洋折衷のユニークな味わいに仕上げている。栗と日本茶のペアリングを楽しめる「ほうじ茶モンブラン」には、日本酒を使ったほうじ茶リキュールを忍ばせることで大人な味わいに。ザクザク食感のほうじ茶メレンゲにマスカルポーネを合わせた生クリームを重ねた「ほうじ茶ケーキ」、ほうじ茶プリンをベースにした「ほうじ茶ミニパフェ」などもラインナップする。スイーツだけでなく、抹茶ポテトサラダをそうめんで包み揚げた「抹茶ポテトのいがぐり」や、抹茶味噌と出汁巻き玉子を“抹茶パン”でサンドした「抹茶玉子サンド」など、和テイストのセイボリーも同時に味わうことができる。【詳細】レストラン 1899 お茶の水 秋の新作「お茶スイーツ」発売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)場所:レストラン 1899 お茶の水住所:東京都千代田区神田駿河台3-4 ホテル龍名館お茶の水本店 1F提供時間:平日 14:00~16:30、土日祝日 14:00~18:00・栗とほうじ茶の秋色パフェ 1,700円・1899 アフタヌーンティープレート 1,800円セット内容:ほうじ茶モンブラン、ほうじ茶ミニパフェ、ほうじ茶アイス、抹茶タルト、栗入りかぼちゃきんとん、抹茶ポテトのいがぐり、季節の果物、抹茶玉子サンド
2021年08月29日大人から子供まで楽しめる大型家具店『イケア(IKEA)』。休日に子供を連れて買い物に行くという人も少なくありません。ベビーカーに赤ちゃんを乗せて、買い物をしている家族を見かけることも多くあります。そんな赤ちゃん連れの家族にぜひ知っておいてほしい、イケアのレストランで使える裏技をご紹介します。※2021年6月現在の情報です。イケアのレストランで離乳食が無料でもらえる選べる2種類の味!ファミレスでおなじみのドリンクバーやスウェーデンの料理が楽しめる、イケアのレストラン。安くておいしい料理が食べられるため人気で、昼食時にもなると多くの客で席が埋まります。とはいえ、離乳食の赤ちゃんに食べさせられるメニューは見当たりません。一緒に昼食を食べるなら、自分で持って行く必要がある…と、考えていた筆者。考え方が甘かったといわざるをえません!なんと、レストランで買い物をする時に、レジで「離乳食をください」というと、赤ちゃん1人に付き1つ、無料で離乳食をもらうことができるのです!生後7か月くらいの赤ちゃんが食べられる離乳食で、味は『4種の根菜と鶏ささみ』『野菜の炊き込みごはん』の2種類から1つを選ぶことができます。どちらも『卵、乳成分、小麦、えび、かに、そば、落花生』の食物アレルゲン7品目を使っていません。一緒に器や木のスプーン、前掛けなどももらえるので食事に関しては用意するものは少なくすむでしょう。これが無料でもらえるなんて…恐るべしイケアのレストラン。イケアの離乳食をもらった人の反応をネットで見ると、このような声が上がっていました。・無料で離乳食がもらえるのはすごくありがたい!・みんなこのサービス知ってるの?もっと教えたほうがいい。・離乳食がもらえるって知らなかった…イケアは神だな。もし離乳食を食べられる赤ちゃんと一緒にイケアに出かけた時は、ぜひ利用してみてくださいね。イケアのタグってどうやって取るの?驚きの方法に「待って待って!」イケアのファミリーメンバーに入会特典が凄くて入らない理由が見つからない[文・構成/grape編集部]
2021年06月21日兵庫県西宮市の人気店「たまご専門 本巣ヱ(もとすえ)苦楽園」から、濃厚たまごパンの新作「プレミアム抹茶たまごパン」が登場。行列の絶えない人気店「たまご専門 本巣ヱ 苦楽園」の「濃厚たまごパン」に新作2021年1月にオープンし、今や行列の絶えない人気店として知られるようになった「たまご専門 本巣ヱ 苦楽園」。同店の看板商品であり、最も人気を博す「濃厚たまごパン」は、150有余年の歴史を誇る料理旅館「炭平」の協力のもと開発されたもので、岡養鶏場の丹波のたまごをふんだんに使用し、まるでプリンのようでもあり蒸しパンのようでもある、フワッとろな食感に仕上げられている。濃厚な味わいは、焼きたてはもちろん、冷やしても美味しく楽しめる。100%京都産の抹茶を使用した「プレミアム抹茶たまごパン」そんな人気商品を、今回は茶師が厳選した100%京都産の抹茶でアレンジ。「プレミアム抹茶たまごパン」を用意する。「プレミアム抹茶たまごパン」に使用される抹茶は、苦みが少なく、すっきりとした風味。フワッとろな食感と、口いっぱいに広がる抹茶の深みある香りと味わいを楽しむことができる。練乳クリームやフルーツを挟んだ「はさけるパン」シリーズにも新作が登場丹後の方言で「挟む」を意味する「はさける」から名がつけられた「はさけるパン」シリーズは、濃厚なたまごパンに練乳クリームと季節のフルーツを挟んだ贅沢なスイーツだ。5月はそのラインナップに、本巣ヱ自慢の練乳クリームと旬の苺をサンドした「はさけるパン 抹茶苺」、練乳クリームとフルーツたっぷりの「はさけるパン フルーツミックス」、甘さ控えめの餡に練乳ミルクを合わせた「はさけるパン ミルク餡」の3種類が登場する。【詳細】プレミアム抹茶たまごパン発売日:2021年5月1日(土)価格:850円(税込) ※1回の焼き上がりにつき、10個のみの限定販売■はさけるパンシリーズ新作はさけるパン 抹茶苺 480円(税込)はさけるパン フルーツミックス 520円(税込)はさけるパン ミルク餡 420円(税込)【店舗情報】「たまご専門 本巣ヱ 苦楽園」住所:兵庫県西宮市菊谷町1-28-1Fアクセス:阪急「苦楽園」駅より徒歩3分営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第終了)休日:毎月第2、第4火曜日■濃厚たまごパン販売について焼き上がり時間:10:00、11:30、14:30、16:00※それぞれ20分前より整理券を配布※1人2個まで購入可能。希望個数分の整理券を受け取り(1個希望の場合は1枚、2個の場合は2枚必要)<注意>整理券受け取り後は列を離れることも可能。但し、焼き上がり時間から 1時間以内には必ず商品を受け取ること。もし1時間以内に受け取りがない場合は他の来店者に譲ることとなる。また、戻る際は最後尾からの並び直しとなる。行列が長くなりすぎた等の場合は、入店規制する場合あり。
2021年05月10日ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン」とは2013年からはじまり今年で8年目を迎えた、“プロがプロ”を選ぶ唯一のアワード。プロの料理人が選ぶ本当においしいお店とシェフが、100軒・100人選出されました。“三つ帽子”のお店は全国で6軒その中の3軒をピックアップ三つ帽子…20名以上の料理人からおすすめされたお店杉田 孝明氏東京【日本橋蛎殻町すぎた】寿司各シェフの投票コメント日本橋蛎殻町すぎた店舗詳細【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】28000円【アクセス】水天宮前駅 徒歩3分山本 征治氏東京【日本料理 龍吟】日本料理各シェフの投票コメント日本料理 龍吟店舗詳細【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】日比谷駅 徒歩1分米田 肇氏大阪【HAJIME】イノベーティブ各シェフの投票コメントHAJIME店舗詳細【エリア】肥後橋【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】50000円【アクセス】肥後橋駅 徒歩2分そのほかの3つ帽子のお店などをはじめ、"シェフが選んだシェフ”が知りたい方はこちらをチェックしてみてください!
2021年02月06日銀座【Anchor Tokyo】銀座【エスカーレ】お台場【The Lobby Café】錦糸町【スカイツリー(R)ビューレストラン簾】汐留【コラージュ】お台場【日本料理「さくら」鉄板焼カウンター】いつもよりちょっと贅沢!予算1万円以内のホテルレストラン銀座【Anchor Tokyo】天井高8メートルの開放感あふれる空間でフレンチとワインを満喫銀座の街並みを一望できる大きな窓は開放感たっぷり銀座「THE GATE HOTEL 東京」4階のフレンチレストラン。約8メートルの高い天井、床から天井まで届く窓、ゆったりしたテーブル配置が開放的な空間をつくり出しています。テーブル席、テラス席、ロングカウンターのバーなどが完備され、様々なシーンで利用できます。前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒーのセット『ディナーコース』 8,800円(税抜)本格フレンチから気軽なお料理まで幅広く楽しめます。有名ホテルで腕を磨いたシェフによる『ディナーコース』は、目も舌も楽しませる逸品揃い。また約200本のワインセラーを備え、ボトルワインの他、白、赤、スパークリング等のグラスワインは16種も用意されています。AnchorTokyo【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】銀座駅 徒歩1分銀座【エスカーレ】パリのアパルトマンを思わせるクラシカルな隠れ家でフレンチを愉悦プライベート空間が守られた個室で、ゆっくりとしたひとときを銀座の街角に佇むスタイリッシュなヨーロッパ風ホテル「モントレ銀座」の1階にあるフレンチレストラン。店内はシーンに合わせてカーテンで仕切れる個室風テーブル席、人気の個室、大理石のバーカウンターがあり、大人の銀座の隠れ家的雰囲気です。時間の流れを忘れて贅沢な時間が過ごせます。良質な脂と締まりのある牛フィレ肉を厳選。『牛フィレ肉のグリル ポムエクラゼと温野菜 マディラ酒ソース』(※コースの一例)コース料理は、季節の野菜をはじめ、そのときどきでおいしい食材をシェフが厳選。上質な食材の味わいをしっかりと感じられる逸品揃いのディナーコースは8,000円から。ランチコースは4,500円からいただけます。大切な記念日やご家族での集まりなど様々シーンで利用できます。エスカーレ【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分お台場【The Lobby Café】お台場の爽やかな風と光、開放感あふれるカフェで寛ぎのひとときを優しい木目調に、爽やかなブルー・グリーンのインテリアで統一したシックな空間東京ベイを一望できる都会のリゾート「グランドニッコー東京 台場」の2階フロント横に位置するカフェ。開放感にあふれる大きな窓から降り注ぐ陽光と、落ち着きのある家具が心地良い空間を演出しています。都会の喧騒から一歩離れ、ゆったりとランチやティータイムが楽しめます。ホテルパティシエ渾身の逸品スイーツ『季節のホテル メイド ケーキ』 各1,000円贅沢な味わいを満喫『こだわりパン( 極-KIWAMI-)のミックスサンドウィッチ』 2,000円サイフォンでいれるプレミアムコーヒーや季節のフレーバーティーをはじめ、目でも楽しめる華やかな彩りの『アフタヌーンティーセット』や『ホテルメイドケーキ』がいただけます。また北海道産の小麦粉、牛乳、バターでつくるパン「極ー KIWAMI ー」をつかった『ミックスサンド』も人気の逸品です。The Lobby Cafe【エリア】お台場【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】台場駅 徒歩1分1年間頑張った自分へご褒美!予算1万円超えの高級ホテルレストラン錦糸町【スカイツリー(R)ビューレストラン簾】スカイツリーを眺めながら、季節を感じる日本料理と炭火焼フレンチを堪能落ち着いたラグジュアリー空間で和食やフレンチがいただけます錦糸町「東武ホテルレバント東京」の最上階に位置するスカイツリーと東京タワーが望めるレストラン。素材本来の味を活かした日本料理と、備長炭で焼き上げた黒毛和牛をメインとしたフランス料理が楽しめます。カップルシートやすだれで仕切られたプライベートな空間、テーブル席などがあり、様々な用途で活用できます。栃木県産黒毛和牛のジューシーな旨みを堪能する『炭火焼フレンチコース』 12,100円~料理人の繊細な仕事が施された多彩な料理を三段重仕立てにした『三簾重』 6,050円黒毛和牛のフィレやロースなど、好みの部位を備長炭で焼き上げるステーキが主役の『炭火焼フレンチコース』など、炭火焼きをメインにしたフランス料理のコースや和会席のコースがいただけます。ランチコースの『三簾重』は国産牛やお椀やお造りが堪能できます。夜も昼も、彩り豊かなフレンチと和食が満喫できます。スカイツリー(R)ビューレストラン簾【エリア】錦糸町/住吉【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】錦糸町駅 徒歩3分汐留【コラージュ】素材、技法、おいしさまで皿上で様々な素材をコラージュ現代アートギャラリーのようなコンテンポラリーアートを散りばめた空間東京屈指の絶景を誇る「コンラッド東京」28階にあるホテルレストラン。フレンチの確かなテクニックをベースに、様々なジャンルの技法や国のエッセンスを取り入れた新しいスタイルの料理を提供しています。高さ7mという開放的な窓からは、昼は都会の眺望を夜はダイナミックな夜景が望めます。柑橘の酢で締めた秋鯖を2種のソースで楽しむ『秋鯖のマリネ 春菊とみかん』 2,600円国産の野菜を中心に、多くの食材を皿の上でコラージュさせた"和の心"を感じられる料理を提供。ディナーコースは11,000円~。世界の名だたるコンテストで数々のタイトルを獲得したソムリエ森覚氏をはじめとした最前線の銘柄に精通しているスタッフが在籍し、コースに合ったワインのペアリングも楽しめます。コラージュ【エリア】新橋/汐留【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】17000円【アクセス】汐留駅 徒歩1分お台場【日本料理「さくら」鉄板焼カウンター】豪華食材の魅力を引き出す、和洋の垣根を越えて魅せる鉄板焼の新境地プライベート感たっぷりの鉄板カウンターを備えた個室を完備「ヒルトン東京お台場」の3階に位置する鉄板焼の名店。和洋の垣根を越えて、確かな技で豪華食材の魅力を存分に引き出します。東京タワーと東京スカイツリーの両方を望む夜景や窓の外に望む庭園が、非日常な時間を演出。鉄板カウンターを備えた個室は、プライベート感と鉄板焼ならではのライブ感を両立。クリーミーなフレッシュフォアグラ。『フォアグラと穴子のミルフィーユ』(※コースの一例)石月俊一シェフは、洋食への造詣も深い実力派。A5ランクの銘柄和牛や厳選魚介といった素材の持ち味を活かしつつ、独自の感性や和のエッセンスを加えて目にも鮮やかなコースに仕立て上げます。ディナーコースは14000円~。『フォアグラと穴子のミルフィーユ』は、とろけるような焼き加減のフォアグラを季節の食材とともにいただきます。日本料理「さくら」鉄板焼カウンター【エリア】お台場【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】台場駅
2020年12月24日カジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ(Restaurant Solfège)」が、2020年9月21日(月)、東京・自由が丘にオープンします。「レストラン トヨ トウキョウ」が手掛けるカジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ」は、東京ミッドタウン日比谷の高級レストラン「レストラン トヨ トウキョウ(Restaurant TOYO Tokyo)」を運営する「トヨ ジャパン」が、住宅地に初めてオープンするカジュアルレストラン。「レストラン トヨ トウキョウ」は、パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」にも掲載されたことがある人気店です。フレンチをベースに厳選食材を使用したメニュー店名に冠した“ソルフェージュ”は、音楽の基本となる“レッスン”を意味する言葉。この言葉が示す通り“レストランの原点”を問い直すような店舗を目指し、フランス料理をベースにしながらそれに捉われすぎず、身体と心が喜ぶ美味しいものにフォーカスしたランチ&ディナーメニューを提案しています。また、オーガニックでエシカルなものこそレストランの原点であるという考えのもと、食材を厳選。美しい彩りと自然の力が宿る新鮮な旬の食材を、生産者や農家と共に選定し、メニューに落とし込んでいます。ランチは、ガレットに新鮮な野菜を彩り豊かに飾り付けた「そば粉のガレット ソルフェージュ風」や「ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ」、日替わりランチメニュー等を提供。ディナーは5,000円+税、7,000円+税のコースメニューに加え、「アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ」といった前菜や、メインとなる魚料理「季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース」、肉料理「五穀とデュカ コリアンダーのサラダラムチョップのグリエ」といったアラカルトメニューも展開。ミシュラン店で出会ったシェフ・ソムリエがプロデュースシェフ、ソムリエはガストロノミーの最前線で研鑽した人物たち。麻布十番のミシュラン一つ星レストラン「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ(Liberté a table de TAKEDA)」で出会ったソムリエ・成澤亨太と、シェフ・滝本亘が、プロデュースをしています。成澤氏は、支配人・ソムリエとして銀座「ロドラント(l’Odorante)」、「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」を経て、「レストラン トヨ トウキョウ」の総支配人兼シェフソムリエを務めており、TBSドラマ「グランメゾン東京」のワイン選定や、様々な飲食店・バーのドリンク監修等も手掛ける人物です。フレンチの枠に留まらないイノベーティブな料理に合わせて、世界中の飲料からのペアリングを提案しています。滝本氏は、大阪レストランミチノ・ル・トゥールビヨンでフランス料理の基礎を学び、約20年に渡り南仏でミシュランの星に輝き続けるモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の繊細で軽やかな世界を東京で発信し続けている「丸の内 サンス・エ・サヴール(Sens & Saveurs)」を経て、広尾・レストランひらまつ本店の副料理長に。その後「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」で腕を振るい、海外のイベントにも数多く同行しています。スポット情報スポット名:レストラン ソルフェージュ住所:東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F電話番号:03-5726-8320メニュー例:■ランチ・日替わり パンプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+パン+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・日替わり ライスプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+ライス+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・そば粉のガレット ソルフェージュ風 1,600円+税・ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ 1,600円+税■ディナー<コース>・5,000円+税コース(アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+食後のお飲み物)・7,000円+税コース ※要予約<アラカルト>・季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース 1,800円+税・五穀とデュカ コリアンダーのサラダ ラムチョップのグリエ 2,200円+税・アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ 1,200円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5726-8320
2020年09月27日カジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ(Restaurant Solfège)」が、2020年9月21日(月)、東京・自由が丘にオープンする。「レストラン トヨ トウキョウ」が手掛けるカジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ」は、東京ミッドタウン日比谷の高級レストラン「レストラン トヨ トウキョウ(Restaurant TOYO Tokyo)」を運営する「トヨ ジャパン」が、住宅地に初めてオープンするカジュアルレストラン。「レストラン トヨ トウキョウ」は、パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」にも掲載されたことがある人気店だ。フレンチをベースに厳選食材を使用したメニュー店名に冠した“ソルフェージュ”は、音楽の基本となる“レッスン”を意味する言葉。この言葉が示す通り“レストランの原点”を問い直すような店舗を目指し、フランス料理をベースにしながらそれに捉われすぎず、身体と心が喜ぶ美味しいものにフォーカスしたランチ&ディナーメニューを提案していく。また、オーガニックでエシカルなものこそレストランの原点であるという考えのもと、食材を厳選。美しい彩りと自然の力が宿る新鮮な旬の食材を、生産者や農家と共に選定し、メニューに落とし込んでいる。ランチは、ガレットに新鮮な野菜を彩り豊かに飾り付けた「そば粉のガレット ソルフェージュ風」や「ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ」、日替わりランチメニュー等を提供。ディナーは5,000円+税、7,000円+税のコースメニューに加え、「アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ」といった前菜や、メインとなる魚料理「季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース」、肉料理「五穀とデュカ コリアンダーのサラダラムチョップのグリエ」といったアラカルトメニューも展開する。ミシュラン店で出会ったシェフ・ソムリエがプロデュースシェフ、ソムリエはガストロノミーの最前線で研鑽した人物たち。麻布十番のミシュラン一つ星レストラン「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ(Liberté a table de TAKEDA)」で出会ったソムリエ・成澤亨太と、シェフ・滝本亘が、プロデュースを行う。成澤は、支配人・ソムリエとして銀座「ロドラント(l’Odorante)」、「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」を経て、「レストラン トヨ トウキョウ」の総支配人兼シェフソムリエを務めており、TBSドラマ「グランメゾン東京」のワイン選定や、様々な飲食店・バーのドリンク監修等も手掛ける人物だ。フレンチの枠に留まらないイノベーティブな料理に合わせて、世界中の飲料からのペアリングを提案している。滝本は、大阪レストランミチノ・ル・トゥールビヨンでフランス料理の基礎を学ぶ。約20年に渡り南仏でミシュランの星に輝き続けるモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の繊細で軽やかな世界を東京で発信し続けている「丸の内 サンス・エ・サヴール(Sens & Saveurs)」を経て、広尾・レストランひらまつ本店の副料理長に。その後「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」で腕を振るい、海外のイベントにも数多く同行している。【詳細】レストラン ソルフェージュオープン日:2020年9月21日(月)住所:東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F席数:50席(個室1室あり)営業時間:月~土 11:30~15:00/17:30~22:30日・祝 11:30~15:00/17:30~22:00※料理ラストオーダーは1時間前、ドリンクラストオーダーは30分前定休日:毎月末休館日及び年末年始等はリバティヒルクラブの休業日に準ずる。メニュー例:■ランチ・日替わり パンプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+パン+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・日替わり ライスプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+ライス+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・そば粉のガレット ソルフェージュ風 1,600円+税・ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ 1,600円+税■ディナー<コース>・5,000円+税コース(アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+食後のお飲み物)・7,000円+税コース ※要予約<アラカルト>・季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース 1,800円+税・五穀とデュカ コリアンダーのサラダ ラムチョップのグリエ 2,200円+税・アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ 1,200円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5726-8320
2020年09月18日【銀座 美しょう】フレンチ【炭割烹 北野】和食【鉄板焼 銀明翠 GINZA】和食【Ar’s italian cuisine】イタリアン【銀座 美しょう】フレンチクラシカルで洗練された、最高級山形牛ステーキを堪能コースの選べるメイン料理『A5山形牛サーロインのロースト赤ワインソース』 11,000円銀座で50年愛されている名店の【銀座 美しょう】。伝統的なフランス料理や特選山形牛ステーキコースが楽しめます。コースのメイン『A5山形牛サーロインのロースト赤ワインソース』は、A5ランクの最高級山形牛をさっぱりとした赤ワインソースでいただく一品。噛みしめる度に、芳醇な香りが鼻孔をくすぐり思わず笑みがこぼれます。ラグジュアリーでお洒落な空間で、ワンランク上の時間を楽しめます50年続く素敵な洋館のような雰囲気の店内は、2019年3月に全館リニューアルし清潔感に溢れています。こだわりのワインは、フランス産をメインにテイスティングし、選りすぐりの美酒がラインナップ。スタッフのもてなしも心地よく、大切な食事にもぴったりです。コックアジル【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分【炭割烹 北野】和食国産黒毛和牛の炭火焼をいただく、大人の隠れ家割烹栃木県鹿沼市のブランド黒毛和牛を生産者から直接仕入れ『とちぎ和牛』5,000円銀座に佇む隠れ家的名店の【炭割烹 北野】。ここで味わえる漁港直送の旬魚介や和牛、国産野菜など多彩な炭火焼料理は、単品でもコースでも楽しめます。『とちぎ和牛』は、熟練の技で絶妙な炭火焼に仕上げることで、絹のように柔らかな肉質と濃厚な旨みを引き出した一品。炭火焼専門店ならではの絶妙な火入れは、さすがの一言です。特別感を高める個室も完備。大人の空間で上質なくつろぎの時を店内は、大人のための和モダンな空間です。檜のカウンター席と完全個室があり、プライベートでもビジネスでも、気を張らずに和やかで幸せな時間が過ごせます。こだわりの料理に合わせて厳選した日本酒をはじめ、ワインや焼酎など様々なドリンクも用意しています。炭割烹北野【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分【鉄板焼 銀明翠 GINZA】和食A5黒毛和牛や高級海鮮を、臨場感あふれる鉄板焼で満喫赤身と脂のバランスが絶妙で、濃厚な旨みと柔らかな食感を堪能。『特選黒毛和牛 フィレステーキ』五感で料理を味わう、鉄板焼ならではの贅沢が楽しめるお店【鉄板焼 銀明翠 GINZA】。美しく磨かれた鉄板に鮑や伊勢海老、黒毛和牛が登場し、芳ばしい音や香りとともに絶品の一品に。『特選黒毛和牛 フィレステーキ』は、最高級の厳選黒毛和牛を目の前の鉄板で鮮やかに焼き上げます。料理人のパフォーマンスを見られるカウンターの他、個室も完備。GINZA GREENの8階にある店内には和モダンのラグジュアリーな雰囲気が漂い、個室と半個室は大人がくつろげる落ち着いた空間です。鉄板焼とのペアリングを楽しめる日本酒は、純米酒を中心に利酒師セレクトのものをワイングラスで提供しています。鉄板焼銀明翠GINZA【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分【Ar’s italian cuisine】イタリアン和の食材とフランス料理の技法を取り入れた、イタリアン・キュイジーヌ極上の柔らかさを堪能『黒毛和牛ヒレ肉のソテー 100g~ 本日のソース』12,000円~和食店での修行を経てイタリアンへと転向した経歴を持つシェフが手掛ける、イタリアンレストラン。『黒毛和牛ヒレ肉のソテー 100g~ 本日のソース』は、黒毛和牛の最高級のヒレ肉のみを買い付けています。絶妙な火入れ加減で焼き上げているため、柔らかさはそのままに旨みが凝縮。非日常のひとときへと導く、地上41階の素晴らしい眺望駅直結というアクセスの良さで、銀座の町並みを一望できる、まさに“天空レストラン”です。地上41階からの絶景は遠方から訪れるゲストにも好評です。マリアージュを奏でるワインは、5人のソムリエがセレクトした約2000本をストックしています。Ar’sitaliancuisine【エリア】新橋/汐留【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】新橋駅 徒歩3分最高級のお肉料理と、洗練されたおもてなしが堪能できる銀座の隠れ家的レストランで、格別なひとときを過ごしてみてください。
2020年08月07日今回、お店をご紹介してくださるのは……【リストランテ アルポルト】片岡護シェフ1948年、東京都生まれ。デザイナーを志願していたが、母親の知人の誘いで、ミラノ総領事館のコックになることに。5年を経て帰国。片岡護シェフがオススメするお店【レストラン アラジン】ブレない芯の強さ。ひたすらに美味しさだけを突き詰めたフレンチさまざまな食感、味わいが楽しい『ホロホロ鳥 フォワグラ 里芋 木の子 牛蒡のガランティーヌ』フランス料理界の重鎮【アラジン】の料理人である川﨑誠也氏は、芯の強い料理で人々の味覚を魅了しています。それは料理ひと皿を見るだけで十分に伝わってくるほど。たとえば、冬のスペシャリテのひとつ『山鳩のロース サルミソース』は、シンプルのなかに深い旨みを凝縮した味。山鳩のガラをプレスして絞り出した血とフォンドジビエでソースをつくっています。スペシャリテの『カリフラワーババロア、ブロッコリーソース キャビアを添えて』ブルゴーニュを中心としたフランス産のワインのみをセレクト「肉ではなくソースを味わう料理」という川﨑シェフの言葉も、付け合わせのドフィノアと味わうと、その美味しさとともに体に染み渡ります。開店から25年に渡り愛され続けるひと皿が【アラジン】が名店中の名店と呼ばれる所以を物語っています。ランチには明るい陽光が差し込むテーブル席。店内には川﨑シェフが集めた調度品などが飾られる店内に飾られる調度品は、シェフがフランスでの修業時代、毎週のように蚤の市へ足を運び、買い求めたもの。明るい雰囲気を併せ持つランチと、しっとり落ち着いた雰囲気が漂うディナーと、昼と夜で異なる雰囲気で食事を楽しめます。オススメした片岡シェフの声アラジン【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】広尾駅 徒歩5分▼片岡シェフのお店【リストランテ アルポルト】店舗詳細リストランテアルポルト【エリア】西麻布【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】六本木駅 徒歩12分
2019年09月29日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『Bistro HiNGE(ビストロ・ヒンジ)』の¥3,800ディナーコースです。最近のフレンチといったらおまかせコース流行。自分で選べないし、皿数は多いけれど、量が少なすぎる!と不満が募っていた。で、コースでもアラカルトでもオーダーできる店に出合うと嬉しくなる。中目黒にオープンしたフレンチ『ビストロ・ヒンジ』はどちらもいい。しかも3皿3800円の面白いコースがある。前菜、スープ、メインでも、前菜2皿にメインでもいい。単純に計算すると1皿約1300円と超リーズナブルだ。しかも前菜、メインともに各5~6種類から選べる。ユニークなのは豆腐料理。田村匡史シェフの実家が豆腐屋さんということで、豆腐をフレンチにアレンジしている。メインの羊料理は古典的な焼き方。「焼き色をつけずに火を入れる調理法が流行りですが、肉は焼き色がついてこそ美味しそうだし、実際美味しいと思うんです」と田村シェフ。クラシックなフレンチをきちんと身に付け、フランス料理の王道を行く。さらに、アラカルトのシェアにも気を配る。シェアの場合は300円のプラス料金が必要だが、キッチンで付け合わせを1人分足して2皿に盛り付けてくれる。「盛り付けも味に影響するのがフランス料理ですから」。1階カウンター8席、2階のテーブル16席の、中目黒では貴重な一軒家レストランだ。左・本日のお豆腐料理(寄せ豆腐と鰹節のジュレ)、右上・鮪とアボカドのテリーヌ(コース時差額+¥300)、右下・軽くスモークした骨付き仔羊のロースト野菜添え。以上ディナーコースMenu Famille¥3,800。グラスワインはケランヌ2017¥1,200。Bistro HiNGE東京都目黒区上目黒2‐11‐1TEL:03・5724・3215ランチ11:30~14:30(14:00LO)、ディナー17:30~23:00(22:00LO)火曜、第1・第3水曜休いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2019年9月18日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2019年09月13日俳優・小関裕太が、現在放送中のドラマ「Heaven?~ご苦楽レストラン~」の8月6日(火)放送第5話にゲスト出演することが決定。志尊淳扮する川合太一の最強ライバルを演じる。本作は、2003年まで「週刊スピリッツ」(小学館)で連載された佐々木倫子による漫画のドラマ化。石原さとみ演じる店を繁盛させる気はなく「自分が心ゆくままにお酒や食事を楽しみたい」という欲求を叶えるためにレストランを開いた風変わりなオーナー・黒須仮名子と、個性豊かな従業員たちが巻き起こす至極のフレンチレストランコメディー。仮名子の正体が明らかになった第4話。次回第5話では、小関さんと共にゲスト出演となる竹中直人が演じる覆面記者らしき謎の男が「ロワン・ディシー」にやってくる。その覆面記者に認められるために店のレベルを上げようと、仮名子はサービスの要である伊賀(福士蒼汰)に川合(志尊淳)の教育を任せるも、特訓の成果はなかなかあがらず。そんな中、「ロワン・ディシー」で働きたいと希望する青年・峰がやってくる。この青年を演じるのが、今回出演が明らかになった小関さん。『わたしに××しなさい!』『曇天に笑う』などに出演する注目の若手俳優だ。英代(内田慈)の紹介という峰は、サービスの腕も確実でまさに即戦力間違いなし。仮名子はこのまま川合を雇い続けるべきか、それとも峰を雇うべきか、その決断を伊賀に委ねる…というあらすじだ。また今回の小関さん出演に関して、すでにTwitterでは「嬉しすぎる」「むり!うれしい!」「小関裕太に福士蒼汰に志尊淳って最高過ぎるだろ…」「第5話も楽しみ」と放送が待ち遠しいという声で溢れている。「Heaven?~ご苦楽レストラン~」は毎週火曜日22時~TBSにて放送中。(cinemacafe.net)
2019年08月03日石原さとみ主演、福士蒼汰、志尊淳らが出演して人気コミックをドラマ化した「Heaven?~ご苦楽レストラン~」の第3話が7月23日にオンエア。福士さん主演の「仮面ライダーフォーゼ」を始め「金田一少年の事件簿」など数々の“ネタ”にネットが大きく沸いている。石原さんが本作で演じるのは、「心ゆくままにお酒と食事を楽しみたい」という己の欲求を叶えるためだけにフレンチレストラン「ロワン・ディシー」のオーナーとなった、謎の人脈と豊富な資金を持つ黒須仮名子。仮名子がスカウトした“笑顔が苦手”で前の店を辞めることになったシェフドラン・伊賀観を福士さんが、元・美容師見習いで無邪気なコミドラン・川合太一を志尊さんが演じるほか、「ロワン・ディシー」の従業員・堤計太郎に勝村政信、段田安則、岸部一徳、大重わたる、松本ししまるといった俳優陣が出演する。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。川合が“山田”という名字の客を3組、同じ時間で予約を入れてしまったこともあり「ロワン・ディシー」は大混乱。さらに仮名子が転倒した際に客の傘と名札を間違えてしまい、ある夫婦が大事にしていた傘が紛失してしまう。そこに観の母親・勝代(財前直見)が来店。勝代は観を長崎に連れ帰ると言い出す。仮名子と勝代はそれぞれの都合で観を自分のそばに置いておきたいと主張。仮名子は観を取り返すと言い出し、東京観光中の勝代を探しに行く…というのが今回のおはなし。今回は石原さん演じる仮名子や志尊さん演じる川合らが「キター!」と叫ぶシーンが幾度も登場。これは「仮面ライダーフォーゼ」で福士さんが演じた主人公のセリフを彷彿させるもので、特に川合を演じる志尊さんも「烈車戦隊トッキュウジャー」からブレイクした“特撮出身”俳優という事もあり、志尊さんの「キター!」には「トッキュー1号が宇宙キタ━(゜∀゜)━!をフォーゼの横で叫ぶというこの興奮シーン」「フォーゼの前でトッキュウジャーに「キターー!」をやらせるドラマ」といった反応が多数寄せられている。さらに仮名子が「じっちゃんの名にかけて!」と人気ドラマ「金田一少年の事件簿」の名セリフを口にする場面や、ゲスト出演した財前さんの代表作「お水の花道」のパロディと思われるシーンも盛り込まれ、「さらっと平気でぶっこんでくるとことかほんともう最っ高」「まさか石原さとみ様から「じっちゃんの名にかけて」のセリフが聞けるなんて」など、視聴者は数々の“ネタ”で大いに盛り上がっている模様だ。(笠緒)
2019年07月24日石原さとみ演じる風変わりなフレンチレストランオーナーを主人公にしたコメディードラマ「Heaven?~ご苦楽レストラン~」の第2話が7月16日オンエア。様々なフレンチメニューを味わう石原さんの姿に「食べ芸が秀逸」「フレンチ食べたくなる」などの声が集まっている。「心ゆくままにお酒と食事を楽しみたい」という己の欲求を叶えるためだけにフレンチレストラン「ロワン・ディシー」を開店した黒須仮名子を石原さんが演じるほか、“笑顔が苦手”で前の店を辞めることになったシェフドラン・伊賀観には福士蒼汰、そんな伊賀に憧れる元・美容師見習いで無邪気なコミドラン・川合太一には志尊淳。「ロワン・ディシー」で働く堤計太郎には勝村政信、働いた店が次々と潰れる不運の天才シェフ・小澤幸應には段田安則、元・銀行員のソムリエ・山縣重臣には岸部一徳、コックの月川陽平に大重わたる、高遠大地に松本ししまる、小澤ファンの客に矢柴俊博、上田遥らが出演。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。注目の2話はシェフの小澤にフォーカスしたストーリーが展開。開店から1か月が経過した「ロワン・ディシー」だが店内には閑古鳥が鳴いていた。仮名子はシェフ・小澤に「最近の料理にはパンチが足りない」と指摘するが実は小澤は弱気になると味が薄くなる性格だった。しかも小澤はこれまで働いた7つの店を次々と潰していた。そんなある日、仮名子が仕込んだ小澤にまつわるネットニュースを見た客から予約が。1人あたり5万円という破格の予算にとまどう小澤だが、仮名子の助言で“自由”にコースを振る舞う。実は今回の客は小澤の“初めてのファン”となった会社社長だった…というもの。試行錯誤しながらコースメニューを作り上げていく小澤と、それを試食する仮名子に「料理美味しそうすぎてこの時間帯やとほんと飯テロ」「石原さとみが美味しそうに呑む。食べる。素晴らしい。むくむく食欲が湧く」「石原さとみさんの食べ芸とワイン飲み芸が秀逸」「ドラマ見てたらフレンチ食べたくなる」などの声が多数寄せられる。前回は石原さんの衣装が大きな話題となったが、今回はそれに加え石原さんの食べっぷりも大きく注目された様子。次回は伊賀の母親が登場、伊賀を地元に連れ帰ろうとする母親と仮名子、“似たもの同士”の対決が繰り広げられる模様。「Heaven?~ご苦楽レストラン~」は毎週火曜22時~TBS系で放送中。(笠緒)
2019年07月17日2019年の夏ドラマとして注目を集めている『Heaven?~ご苦楽レストラン~』(TBS系)。石原さとみさん演じる風変りな女性オーナーと、彼女に振り回される男性従業員たちの物語です。ドラマの中で恋愛模様が繰り広げられるかはまだわかりませんが、飲食に関わる仕事をする男性と恋に落ちた経験を持つ女性も多いのでは?今回は、飲食業界の男性と恋愛が始まるきっかけや、彼らが理想とする女性像を探っていきましょう。■勤務先で知り合って恋愛に発展飲食業は勤務時間が長かったり、休みが不定期だったりすることも多いですよね。そのため、友達の紹介などで知り合ったとしても、生活リズムの違いから恋愛に発展しないor長続きしないケースも多いようです。リサーチの結果、実際に飲食関係の男性と付き合った女性は、勤務先で出会ったケースがほとんどでした。「きっかけは、私が彼の働くお店でバイトをしてたこと。平日はほぼ毎日バイトを入れてたので、彼との距離を縮めるのに時間はかかりませんでした」(26歳/会社員)学生時代に飲食のバイトをした人は少なくないはず。そこでバリバリ働く社員が大人っぽくかっこよく見えて憧れたとか、実際に付き合った、という人も一定数いるのではないでしょうか。■経営者は結婚相手として穴場?次の彼氏とは、結婚を視野に入れて交際したいと考えている人もいるでしょう。今回のリサーチでは、飲食店の経営者と結婚した、という女性の体験談をいくつか聞くことができました。「3年前に友達の紹介で知り合った彼と結婚しました。友達がパティシエとして働いてるレストランのオーナーシェフだった彼とは、出会ってすぐにお互い結婚を意識するように。休みは不定期ですが、自分でお店を切り盛りしてるって素敵だなと思ったんです」(30歳女性/主婦)勤務時間が長く休日が不定期なのは同じでも、自分のお店を持っている、経営者としての才覚がある、というのは将来を考えたうえでの安心要素になるのかもしれません。口コミで人気が出たら、メディアに取り上げられたり、多店舗展開したり…と夢も広がりますよね?飲食店の経営者はある程度、成功するまでに時間がかかり、結婚したいと思ったときにはそれなりの年齢になっている、というケースも多いよう。知人の紹介、お見合い、結婚相談所などでそういう男性と出会えば、スピード結婚なんてこともありそうです。■料理上手な女性を好む人もいる飲食店で働いている男性=料理好きというイメージがありますが、自宅に帰ってからはわざわざ料理をしないケースも多いのだとか。お店でずっと料理をしているのに、なんで家でも作らないといけないの?と思うのでしょう。「イタリアンのシェフと結婚した友達が、旦那が家で食事する日は、何品ものおかずを用意すると言っていました。『旦那さんは料理しないの?』と聞いたら、家では台所に立とうともしないそう。でも舌は肥えてるので、料理の工程をサボるとすぐに指摘されるらしい。毎日じゃないからできるみたいだけど大変そう」(28歳女性/看護師)コックさんと結婚したら、いつもおいしい料理を作ってもらえると思っているなら、この情報はかなり残念…。彼がほっとできるように家庭料理の腕を磨いておくといいかもしれません。■一番大事なことは…?飲食店で働く男性とお付き合いすると、どんなに好きでも、拘束時間や休日、収入などを考えて、結婚に踏み切っていいか悩むこともあるでしょう。相手が将来、どうしたいと思っているのか、しっかり話し合ったほうがよさそうですね。そのうえで、彼の夢を応援したいという思いと、一緒に過ごす時間を増やしてほしいとか、安定した生活を送りたいといったあなた自身の気持ち、どちらに比重を置くべきかを、冷静に検討してはいかがでしょうか。
2019年07月16日