デンマーク政府認定の100%オーガニックチョコレート専門店が日本初上陸東京都港区の南青山に2016年2月13日、デンマークの政府認定のチョコレート専門店「サマーバード オーガニック(Summerbird ORGANIC)」が誕生しました。日本初上陸となるサマーバード オーガニックは、デンマークの政府から100%オーガニックであると認められ、「ビーン トゥ バー(豆からチョコレートになるまで一貫生産)商品」を提供する、デンマークでは国を代表するチョコレートブランドです。代表作の「クリーム キス」は、200年以上もの歴史あるスイーツを現代風にアレンジしています。ミカエル・グロンルッケ創設のチョコレートブティック「サマーバード オーガニック」は、1986年、ショコラティエであるミカエル・グロンルッケ(Mikael Gronlykke)によって創られました。ミカエル・グロンルッケには、「人工の素材や甘味料で溢れたチョコレートではなく、チョコレートを自然からの贈り物として考え、高級食材と並ぶ食品としてレベルアップさせよう」という思いがあります。そこで生まれたのが、100%オーガニックで豆からチョコレートになるまでを、自社で徹底して管理する「ビーン トゥ バー」という理念です。サマーバード オーガニック日本1号店は南青山にオープン東京都港区南青山は、東京メトロの銀座線と千代田線が交差する、おしゃれで賑やかな街です。サマーバード オーガニックの栄えある日本第1号店は、表参道駅を出て徒歩3分のところにオープンしました。敷地は100平方メートルあり、ゆっくりくつろげるカフェスペースと代表作のクリーム キスを作っている様子が眺められる、チョコレートラボが併設されています。北欧をイメージした、緑いっぱいのガーデンパティオの屋外席もおすすめです。サマーバード オーガニックは、創業者であるミカエル・グロンルッケのチョコレートに対する思いがぎっしり詰まった、味にも品にも自信がうかがえるチョコレートがあります。南青山のお店に、ぜひ一度足を運んでみてください。スポット情報店名サマーバード オーガニック (Summerbird ORGANIC) TEL・予約03-6712-6220 住所〒107-0062東京都港区南青山5-5-20 アクセス表参道駅から209m営業時間10:00~20:00定休日不定休URL
2017年02月20日