ライター
ソムリエ料理家 ワイン&フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定ソムリエ

佐藤尊紀

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六本木の'大箱'ブラッセリー「ヴァトゥ」等のフレンチやイタリアンで修行後、都内4店舗、宮古島でホテル事業を展開する「ギャマングループ」にスカウトされ、2014年「中目黒ブロックス」のマネージャー兼シェフソムリエに就任。料理の知識と接客力を活かし同店を人気店へと導く。現在は独立してワインプロデュースやフードコーディネーターとして活動中。

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