夏バテ防止に！　毎日スプーン3杯で健康になる“手作り酢”

厳しい暑さで食欲ダウン。冷たいもの以外は食べる気にならなくて、なんだか元気が出ない…。そんな夏バテガールも多いのでは？そこで、毎日の食事にちょこっと加えるだけでみるみる体調がよくなる“健康酢”をご紹介。心も体も元気になれる！お酢のすごい効能に注目。

「健康酢のベースは、お酢。そもそもお酢には脂肪代謝を促進する、糖の吸収を緩やかにするといったダイエットに嬉しい効果がありますが、それ以外に胃腸の働きをよくして全身に血液をめぐらせるという作用も。夏バテからくる全身の不調はお酢のパワーで解消できるのです」（内科医・石原新菜先生）

“健康酢”とは、そんな健康効果の高いお酢にレモン、しょうが、玉ねぎなど栄養価の高い食材を組み合わせた手作り調味料のこと。

「食材を加えるメリットは、相乗効果でより高い効能を得られること。さらに、体を冷やすといったお酢の作用を和らげることができます。作り置きをしておくことで、ドレッシングや調味料として料理時にサッと使えて便利です」

Q1日の摂取量の目安は？

1日あたりスプーン3杯、1食大さじ1～2を目安に摂取しよう。効果を持続させるには、一度にたくさん摂るのではなく毎日少量ずつ食べ続けることが大切。