2020年3月23日 19:30
加熱OK? 保存方法は? 美と健康の“3つのオイル”をマスターする!
亜麻仁油
ホルモンバランスを整え、PMSの症状を軽く!
生のみ、冷蔵保存
アマ(亜麻)という植物の種から抽出された油。ヒトの体では作ることができない必須アミノ酸の一つで、血管をしなやかにして血液をサラサラにするオメガ3系脂肪酸(αリノレン酸)を含んでいる。エストロゲンに似た働きをするフィトケミカル(植物由来の化学成分)が含まれているため、ホルモンバランスの乱れを整えてくれる作用も期待できる。エストロゲンが減ることで起こるPMSの緩和や、骨粗鬆症の予防にも効果的。
エヌ・ビー・アール「亜麻仁油」
ゆっくり圧をかけて搾油する低温圧搾法で製造。摩擦熱も一切出ないため、熱に弱いオメガ3を損なうことなく香ばしい香りも楽しめる。110g¥1,111(エヌ・ビー・アール TEL:03・3526・6272)
えごま油
血液をサラサラに。花粉症にも効果あり。
生のみ、冷蔵保存
エゴマは東南アジア原産とされるシソ科の一年草。大葉とよく似ていて、独特の風味を持つ。種子に圧をかけて油を搾る方法が一般的で、その油は日本で古くから利用されてきた数少ない国産オイルの一つ。亜麻仁油と同様オメガ3系脂肪酸(αリノレン酸)