ビューティ情報『特別な朝に!京都「丹」でいただくおばんざいづくしの朝ごはん』

2017年9月3日 04:00

特別な朝に!京都「丹」でいただくおばんざいづくしの朝ごはん

が手がけるおみせです。老舗の味をもっとカジュアルに楽しめるようにと、小さな台所と名づけられたこちらのお店は、1Fはダイニング、そして2Fはリビングのようにくつろげる場所として設計された一軒家のつくりになっています。

お店は朝、昼、晩と営業しており、朝は、8時~営業。事前に電話予約をいれたところ、入れ替え制となっているようで、時間帯を選択するようになっていました。わたしは今回、朝、東京から始発の新幹線で訪れたため、朝9時~の回を選択。

みんなで囲む京おばんざいの朝ごはん

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朝ごはんは、他のお客様と1つのテーブルを囲むように座ります。テーブルにつくと、目の前には、大皿に盛られたおばんざいの数々が。丹という店名からもわかるように、お店では京丹後地方のお野菜やお酒などのいいものを皆さんに紹介したいという思いのもと、京丹後の農家さんから仕入れたお野菜をふんだんにつかったお料理が並んでいました。

丁寧な仕事が光る、こだわりの朝食メニュー

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朝食の席につくとまず提供されるのが出汁と梅干。丁寧に引かれた出汁と梅干は、朝の渇いた喉をほどよく潤してくれます。そして、テーブルに盛られたたくさんのおばんざいを、みんなでシェアしながらいただきます。

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