お弁当やおつまみにぴったり！作りおきできる常備おかずのレシピ特集

に10分程度さらしてアクを抜く。ベーコンは細かく切る。

② フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火で熱し、油が出たら水気を切ったごぼうとにんじんを加えて6～7分程度炒める。

③ ごぼうとにんじんに火が通ったらカレー粉とクミンシードを加え、全体にまぶすようにしながらさらに2～3分炒めて香りを出す。

ごぼうやにんじんは味に深みがあるので、カレー粉と合わせると複雑なうまみたっぷりの一品になります。さらにクミンシードを加えることで、プチプチとした食感とカレーの風味が際立ち、デトックス効果もアップ！

レシピ監修/大塚真里（beautyeditor.jp）

モロヘイヤのたまごのせ

【材料】
・モロヘイヤ
・たまご
・しょうゆまたは麺つゆ

モロヘイヤ、柔らかい葉を茹でて刻んでおくだけで、常備菜として使えます。たまごをのせておしょうゆをかければ、簡単おかずに！
これをごはんの上に乗せれば、手軽に栄養価の高いTKG（たまごかけごはん）の出来上がり♪

レシピ監修/荒井 依里

アスパラガスとあさり豆腐のあんかけの作り方

【材料】
あさりの水煮缶
・豆腐
・アスパラガス
・トマト
・オイスターソース
・おろしショウガ
・こしょう
・片栗粉
・水

【作り方】
①豆腐は一口大に切る。