ビューティ情報『なめこの「ぬめり成分」がダイエットにぴったりな事知ってますか?』

なめこの「ぬめり成分」がダイエットにぴったりな事知ってますか?

2018年6月13日 07:50
 

お味噌汁の具材として食べることの多いなめこ。他のきのことは違ってつるりんとした食感が特徴ですね。実は、食用としているのは日本だけだそうです。なめこをはじめとしたきのこはカロリーが低く食物繊維が多いことはよく知られていて、ダイエットにはぴったりの食材です。

目次

・ぬめりの正体はペクチン
・「なめこの和風あんかけオムレツ」のレシピのご紹介
【レシピつき】なめこのぬめり成分がダイエットにぴったり!!

ぬめりの正体はペクチン

なめこが他のきのこと違うのはぬめり。その正体は水溶性食物繊維の「ペクチン」です。脂肪燃焼効果や腸内環境を整え便秘の解消効果が期待できます。

また、「パントテン酸」という成分も多く含まれています。タンパク質や糖質、脂質をエネルギーに変える代謝には欠かせない栄養素です。脂肪燃焼や便秘解消効果が期待できるとはダイエット中にはうれしい限りですね。いろいろな料理に使って楽しく美味しく食べていただきたいです。

ちなみになめこは水分が多いので鮮度の劣化が早く、買ったらなるべく早く食べるようにしてくださいね。食べきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。

「なめこの和風あんかけオムレツ」のレシピのご紹介

なめこには独特のぬめりがあるので、あんかけ料理のあんに使うのにもぴったりです。とろみをつけなくてもとろみがつくので簡単にあんが作れます。

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