ビューティ情報『旬の野菜「ゴーヤ」に含まれる栄養素・期待できる美容効果について』

旬の野菜「ゴーヤ」に含まれる栄養素・期待できる美容効果について

2018年7月17日 10:00
 

ゴーヤを食べることで期待できる美容・健康効果

旬の野菜「ゴーヤ」に含まれる栄養素・期待できる美容効果について


ゴーヤにはどのような美容・健康効果が期待できるのでしょうか?一つずつチェックしていきましょう!

【ゴーヤに期待できる美容・健康効果とは】

<美肌効果・疲労回復>
ゴーヤにはコラーゲンの合成をサポートするビタミンCが豊富に含まれています。そのほか、ビタミンCには疲労の原因である活性酸素を抑制する働きがあります。

<むくみ解消>
体内の余分な水分・老廃物を排出する働きがあるカリウムが豊富に含まれています。

<食欲増進>
ゴーヤに含まれる苦味成分「モモルデシン」には胃液の分泌を促し、食欲不振を解消する働きがあります。

〜鮮度の高いゴーヤの特徴・保存方法〜
ゴーヤは鮮度が良いものほど表面のブツブツが密になっており、ブツブツは潰れていません。また、中の綿・種から悪くなりやすいので最初にその部分を取り除いた上でキッチンペーパーで包み冷蔵保存するようにしましょう。

ゴーヤを使ったおすすめの美容レシピ〜ゴーヤ入りこくうまチヂミ〜

旬の野菜「ゴーヤ」に含まれる栄養素・期待できる美容効果について


ゴーヤ入りチヂミのレシピです。ゴーヤが苦手な女性も食べられるよう、チーズとツナマヨでまろやかさをプラスしてみました!

【ゴーヤ入りコクうまチヂミの作り方】

<材料>
・ゴーヤ100g
・玉ねぎ1/4個
・ツナ缶1/2缶
・マヨネーズ大さじ1
・ヨーグルト大さじ1
・塩胡椒適量
・ピザ用チーズ50g
・小麦粉50g
・片栗粉大さじ2
・卵1個
・出汁70〜80cc
・サラダ油大さじ1
・ポン酢適量
・ラー油少々

<作り方>
1.ゴーヤは縦半分にカットし、綿・種をスプーンで取り除いたら薄切りにします。

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