ビューティ情報『緑とピンクがかわいい葉物野菜「スイスチャードのニンニクバターソテー」#海外の食卓から』

2019年3月6日 11:00

緑とピンクがかわいい葉物野菜「スイスチャードのニンニクバターソテー」#海外の食卓から

緑とピンクがかわいい葉物野菜「スイスチャードのニンニクバターソテー」#海外の食卓から
世界の人たちは日常的にどんな食事をしているの? FYTTEが誇る海外在住ライターが、自信の腕前を披露する「海外の食卓から」スタートします。珍しい野菜や、日本とは違った調理法など、面白く読むもよし、マネして普段のレシピに生かしてみるもよし、世界を旅した気分になるもよし!

シカゴの食卓から「スイスチャードのニンニクバターソテー」

スイスチャードのニンニクバターソテーのできあがり

材料(4人分)
スイスチャード 1束
ニンニクみじん切り 3粒分
バター 大1
白ワイン 大2
塩コショー 少々
カリカリベーコン 大2
白ゴマ 少々
作り方
1.スイスチャードを洗い水気を拭き食べ易いサイズに切る
2.バターをフライパンで溶かしニンニクを入れ少し炒める
3.そこにスイスチャードを入れ炒める
4.白ワイン、塩コショーをして混ぜ、蓋をしてしんなりするまで蒸す
5.器に盛りつけトッピングのベーコン、白ゴマをして飾る
スイスチャード

シカゴでスイスチャードを見かけるのはスーパーの葉物野菜のコーナーで、レタス、ケール、ビーツなどと一緒に並んでいます。少し硬くて濃い緑の大きな葉をつけて、鮮やかなかわいいピンク色をしている茎があるのがスイスチャードです。その茎の色はピンクや、黄色、オレンジなどテーブルを彩るような色が何色もありとってもカラフルです。

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