ビューティ情報『ヘルシーだけど食べ応えバツグン!「鶏むね肉のハニーマスタード」#今週の作り置き』

2019年6月18日 06:00

ヘルシーだけど食べ応えバツグン!「鶏むね肉のハニーマスタード」#今週の作り置き

ヘルシーだけど食べ応えバツグン!「鶏むね肉のハニーマスタード」#今週の作り置き
ピリッと粒マスタードがアクセントの「鶏むね肉のハニーマスタード」をご紹介します。冷めたままでもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり。ヘルシーだけど食べ応えのある鶏むね肉は、ダイエット中にもおすすめですよ。

作り置きレシピ「鶏むね肉のハニーマスタード」

【材料】(2~3人分)
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
◎粒マスタード 大さじ1
◎はちみつ 小さじ2
◎しょうゆ 小さじ2
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
【作り方】
(1)鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、塩と砂糖をもみこむ。
(2)◎の調味料を混ぜ合わせておく。
(3)鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンに並べて両面焼く。
(4)鶏むね肉に火が通ったら(2)を加え、全体にからめる。
【ポイント】
・鶏むね肉は塩+砂糖をもみこむことでしっとりやわらかな仕上がりになります。
・すぐに調理しない場合は、工程(1)だけ済ませて冷凍しておくのがおすすめです。(冷凍しているあいだに下味がしっかり入り、やわらかくなります!)
鶏むね肉はおいしくてヘルシーなだけでなく、安くて節約にもなるのがうれしいですよね。
スーパーに行ったらまとめて買って、冷凍しておくという方も多いのではないでしょうか?
冷凍する際は下味をつけてから冷凍すると、お肉のやわらかさが格段にアップするので、ぜひ試してみてほしいです。

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