ビューティ情報『美肌美髪を作るスーパーフード、「ブラックシード」って知ってる?』

2019年5月14日 23:00

美肌美髪を作るスーパーフード、「ブラックシード」って知ってる?

目次

・ブラックシードって何?
・どんな栄養が含まれているの?
・ブラックシードオイルにも注目の効果が
・どんなふうに使うの?
・ブラックシードの料理にトライ!
美肌美髪を作るスーパーフード、「ブラックシード」って知ってる?
ブラックシードを知っていますか?じつはスーパーフードのひとつなんです。ごまよりも小さな植物の種子で、健康や美容効果が期待されるn-3系脂肪酸(オメガ3)などが含まれています。古くから珍重されて「幸福の種」「万能スパイス」とも呼ばれ、「死以外のあらゆる病を癒す薬」といわれたこともあるのだとか。清涼感のあるスパイシーな香りと味を、お茶や料理にプラスして手軽に楽しんでみませんか。

ブラックシードって何?

ブラックシードは、春から夏にかけて青や紫色の可憐な花を咲かせるキンポウゲ科の一年草、ニゲラ・サティバの種子です。ブラッククミンシード、ローマンコリアンダーなどの呼び名もあり、日本名は「匂黒種草(においくろたねそう)」。原産地はエジプトとも、インドやパキスタンともいわれています。
古くから薬効があることが知られ、約3300年前の古代エジプトですでに栽培、利用されていたのだとか。中東やインドでも健康食とされ、スパイスやオイルとして料理などに利用されています。

どんな栄養が含まれているの?

ブラックシードには、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをはじめ、n-3系脂肪酸(オメガ3)が含まれています。

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