2019年はラム肉が再ブーム！？ダイエットの強い味方、ラム肉の栄養とは！？

栄養価も異なっています。例えば、カロリーでいうとラムが低いですが、他の栄養素はマトンが多い、など。

北海道で有名な「ジンギスカン」とは、これらの羊肉を使った焼き肉料理のことをいいます。

ラム肉の栄養とは！？出典：byBirth
実は、牛肉や豚肉など、他の肉に比べて脂質は多めです。ではなぜ、ラム肉がダイエット向きといわれるのでしょう？

不飽和脂肪酸（リノレン酸）

脂肪が多いのは、リノレン酸が豊富だからです。体に良い脂質といえば、青魚などのイメージがありますが、肉類ではラム肉がおすすめです。

リノレン酸は、コレステロールを減らすはたらきがあります。血液もサラサラになるため、血栓症や脳梗塞などの疾患も予防してくれます。

L-カルニチン

アミノ酸の一種です。L-カルニチンが豊富なことが、ラム肉の大きな特徴です。基礎代謝を上げ、脂肪を燃焼させて、エネルギーに変えます。人は、加齢とともに体内のL-カルニチンが減っていきます。年齢を重ねて「痩せにくくなった」という人も、ぜひラム肉で補いたい栄養素ですね。

亜鉛・銅

他の肉に比べ、ラム肉にはダントツで多く含まれています。

亜鉛については豚肉の1.5倍ほど含まれています。