2020年2月25日 16:00
きちんと食べてキレイにやせる!“ベジファースト”で太りにくい体を目指そう
「脂質や炭水化物はダイエットの敵」と思うかもしれませんが、いずれも体のエネルギー源になるため必要な栄養なのです。
摂取のし過ぎに気を付けて、食べ方を工夫すれば心強い味方になってくれますよ。もちろん、バターや砂糖がたっぷりのケーキを毎日おやつにしたり、揚げ物ばかり食べたりするのはNG。何ごともバランスが大切と心得ましょう。
ベジファーストで太りにくい体作りを
出典:byBirth
きちんと食べて太りにくい体作りをするには、食べ方のコツがあります。それが「ベジファースト」。
ベジファーストは、その名の通り食事の最初に野菜を食べ、脂肪の蓄積をおさえる食事法です。
ベジファーストの効果
出典:byBirth
通常、食事をすると血糖値が急上昇し、血糖値を下げるために体内でインスリンが分泌されます。この時、インスリンでバランスが取れずに体内に残った血糖は、脂肪になって蓄積してしまうのです。さらに、インスリンは脂肪の合成を促す側面も。
しかし、ベジファーストで食事をすると、野菜に含まれる食物繊維が糖質の吸収を穏やかにします。すると、血糖値の上昇が抑えられて脂肪の蓄積を防げるのです。
野菜だけでなく、海藻やきのこ類も食物繊維が豊富なので、最初に食べたい食材です。