アンチエイジングにおすすめ！抗酸化力が高い野菜まとめ！

抗酸化作用とは？なぜアンチエイジングに必要？

活性酸素について

出典：byBirth
抗酸化作用について説明するにあたって、先に活性酸素についてご説明します。

私たちは酸素を使ってエネルギーを生み出し、活動することができますが、酸素を使うときに活性酸素も体内で発生しています。活性酸素は、細胞を傷つけて体を老化させたり、肌においてはシミやシワの原因となるなど、さまざまな悪影響をもたらします。

活性酸素は、体内の酵素により分解されますが、活性酸素の量が多いと分解が間に合わなくなってしまいます。そこで活躍するのが、「抗酸化作用」があるもの。活性酸素を無毒化する働きを持つため、活性酸素から体を守り、結果として若々しい肌、体を保つことができるのですね。

加齢とともに抗酸化力が減る？

出典：byBirth
もともと、人の体には抗酸化作用がある物質（アスコルビン酸やメラトニンなど）が存在しており、活性酸素から体を守れるようになっています。しかし、20代をピークに、年齢とともにその力は低下してしまいます。

したがって、抗酸化作用がある食材を摂取することが、美容や健康のために大切となります。

野菜選びに悩む人におすすめ！抗酸化作用が高い野菜とは？
野菜は、抗酸化作用をもつものが多いこと、また、肌のコンディションを整えるために便秘予防も大切になるため、あわせて食物繊維も摂れるのが嬉しいポイントです。