レモンよりもビタミンCが豊富！実はすごい、“すだち”の効果効能

すだちとは？出典：byBirth
すだちは、ピンポン玉くらいの大きさで、酸味と香りが特徴的な柑橘類です。そのほとんどが徳島県で生産されています。旬は8月末～10月上旬ですが、現在は1年を通してスーパーなどでも入手できるようになっています。

酸味と上品な香りをもつすだちは、焼き魚や湯豆腐などにかけて食べることが多いですが、実は乳製品との相性も抜群。ヨーグルトやバニラアイスにかけて食べても美味しくいただけます。

栄養面では、レモンよりもビタミンCを多く含むことから、美肌づくりやアンチエイジングにも役立ちます。

また、すだちの皮にはビタミンAやカリウム、さらにスダチチンというすだち特有の成分も含まれており、美容や健康に役立ちます。そのため、すだちは「絞って使う」印象が強いですが、皮まで使うのがおすすめです。

では、すだちのもつ効果・効能、そしてすだちの皮の利用方法について、ご紹介していきます。

すだちの効果・効能

クエン酸【疲労回復・ダイエット効果】

出典：byBirth
すだちの酸味のもとであるクエン酸は、体内の代謝を活発にしてエネルギーを生み出す働きがあり、疲労回復に役立ちます。代謝が上がるので、ダイエットにも効果的です。