ダイエット中におすすめ！“スキムミルク”の魅力＆活用法

スキムミルクとは？牛乳との違いは？
スキムミルクという名前を、なんとなく聞いたことがあるという人は多いかと思います。

牛乳との違いは何なのか、どのような栄養素が含まれるのかなど、スキムミルクの魅力についてご紹介します。

スキムミルクとは

出典：byBirth
一般社団法人日本乳業協会によると、スキムミルクとは「牛乳の脂肪分を除いたものから、ほとんどすべての水分を除去し、粉末状にしたもの」とのこと。

脂肪がほぼ含まれていないため、エネルギー量を抑えつつ、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素を補給することができます。牛乳よりもかなりあっさりした味で、ほのかに甘みを感じます。

スキムミルクの中には、鉄やビタミンD、オリゴ糖、食物繊維などの栄養素を強化したものや、乳糖が分解されたものなど、いくつか種類があります。

スキムミルクに含まれる栄養素／牛乳との比較

カルシウム出典：byBirth
スキムミルクにも、牛乳と同じくカルシウムが豊富に含まれています。

日本乳業協会によると、スキムミルク10gを水90gで溶いたもの（スキムミルク液とする）を、牛乳100gと比較すると、カルシウム量はスキムミルク液・牛乳とも110mg含まれているとのこと。