今が旬！”専門家推奨”の美味しく食べてキレイになれる「春の美肌野菜」7選

冬の間、厳しい寒さや乾燥にさらされたお肌は、春先の強くなる紫外線や花粉などでゆらぎやすい季節。こんな時は、外側からのケアだけでなく、食べてキレイになるインナービューティーも助けになってくれます。
そこで今回は、国際中医薬膳師の筆者が、春が旬の“美肌にいい野菜”をご紹介したいと思います。

春が旬の野菜から、内側から綺麗になれる“インナービューティー食材”を厳選してご紹介します。

1．紫外線対策に「ブロッコリー」

紫外線対策に欠かせないビタミンCが豊富に含まれ、その量はレモンのおよそ2倍。美白野菜として知られるトマト並みに含まれています。

また、シミやそばかすの原因となるチロシナーゼの働きを抑制するスルフォラファンが含まれ、春先の急激に強くなる紫外線対策にぴったりの野菜です。

スーパーフードとして注目されている“ブロッコリースプラウト”は、ブロッコリーの新芽。スルフォラファンは新芽に多く含まれているので、美肌効果を更に狙いたい人はこちらもおススメです。

2．肌のターンオーバーを整える「アスパラガス」

健やかな肌に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれ、新陳代謝を活発にするアスパラギン酸が含まれています。