シミを薄くするのはウナギ、マグロ？肌にいい食材はどっち

「肌が若返る食べ物」はどっち？

【Q1】シワを防いでくれる飲み物は？

コーヒー or ココア

正解はコーヒー。液体の糖質は吸収されやすいので砂糖の量に注意。ポリフェノールが多く含まれスーパーフードともいわれるココアだが、砂糖が入っているのでAGEの数値がフライドポテト並みに高くなる。入れたてのコーヒーを砂糖抜きで飲めばAGEが少ない。

【Q2】吹き出物が出ないスイーツは？

りんごのキャラメルタルト or レアチーズケーキ

正解はレアチーズケーキ。糖質を摂取しすぎると皮脂の過剰分泌の原因に。キャラメルは砂糖、生クリーム、バターなどを加熱して溶かすのでAGEが多く含まれる。レアチーズケーキのもとになるクリームチーズは生クリームと牛乳の混合物を発酵させているのでAGEが少ない。

【Q3】シミを濃くさせないのは？

ウナギの蒲焼き or マグロの刺身

正解はマグロの刺身。ウナギの蒲焼きはビタミンAが豊富に含まれ、疲労回復のパワー食として昔から食べられているが、しょうゆと砂糖などが混ざったつけだれで焦げさせるのでAGEが増える。照り焼きなども避けたい。魚料理も刺身やカルパッチョがベスト。