ビューティ情報『【簡単レシピ付き】今話題の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って? 効率よく栄養摂取するにはコツがあった!』

2018年10月25日 22:00

【簡単レシピ付き】今話題の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って? 効率よく栄養摂取するにはコツがあった!

目次

・最新の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って?
・「ヘルスパフォーマンス」をアップさせる例をご紹介!
・実際に主婦の約8割が「ヘルスパフォーマンス」を意識!
・専門家はどう見る? 「ヘルスパフォーマンス」のトレンド化のワケとは
・今日から実践できちゃう!? プロが教えるお手軽「ヘルスパフォーマンス」レシピ
【簡単レシピ付き】今話題の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って? 効率よく栄養摂取するにはコツがあった!


最新の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って?

【簡単レシピ付き】今話題の調理トレンド「ヘルスパフォーマンス」って? 効率よく栄養摂取するにはコツがあった!
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ライフスタイルの変化や調理器具の進化によって、近年の調理トレンドは「コストパフォーマンス」と「時短」が注目されることが多いです。

そんな「コスパ」「時短」を重視することが当たり前になった現在、注目されている新たなトレンドが「ヘルスパフォーマンス」(栄養効率)というキーワード。

そもそも食材は、同じ品種・量であったとしても、調理方法や組み合わせによって栄養素の吸収率が大きく異なることがあります。

つまり「ヘルスパフォーマンス」を重視した調理とは、「より効率的に栄養を摂ること」に意識を置いたもの!

「コスパ」がお金の無駄をなくす、「時短」が時間の無駄をなくす考え方だとすると、「ヘルスパフォーマンス」は“栄養”の無駄をなくすという考え方というわけですね♪

「ヘルスパフォーマンス」をアップさせる例をご紹介!

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Sea Wave/stock.adobe.com

では、実際にヘルスパフォーマンスをアップさせる例をいくつかご紹介します!

●トマト:生のままではなく「トマトソース」

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