ビューティ情報『【簡単レシピも♡】家計の味方「もやし」は栄養価も優秀!知って損なしの「もやし」の魅力とは?』

2020年7月25日 22:30

【簡単レシピも♡】家計の味方「もやし」は栄養価も優秀!知って損なしの「もやし」の魅力とは?

目次

・意外と知らない大豆もやしの栄養とは
・夏にさっぱり!もやしとレモンの副菜
【簡単レシピも♡】家計の味方「もやし」は栄養価も優秀!知って損なしの「もやし」の魅力とは?


意外と知らない大豆もやしの栄養とは

【簡単レシピも♡】家計の味方「もやし」は栄養価も優秀!知って損なしの「もやし」の魅力とは?
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「もやしっ子」なんて言葉があるように、日陰で育つ真っ白なもやしは「栄養がない」なんていうイメージを持っている人も多いのではないでしょうか?

もやしにはいくつか種類があり、中でも「スーパーフード」とすら呼ばれている栄養たっぷりのもやしが「大豆もやし」です。

スーパーでよく見かける緑豆もやしと異なる点は、黄色の小さな豆がついていること。

緑豆もやしは実勢価格20円~40円であるのに対し、大豆もやしは実勢価格60円~80円と若干値が張ります。ですが、それでも100円以下で手に入る家計に優しい野菜です。

そんな大豆もやしには、さまざまな栄養が含まれているんです。

大豆イソフラボン

大豆もやしはその名の通り「大豆」を発芽させたもやしのため、大豆の栄養素を摂取することができるんです。その代表のひとつが、大豆イソフラボン。

女性ホルモンであるエストロゲンの働きを補い美肌効果が期待できる、女性にうれしい栄養素です。

GABA

睡眠の質向上に期待ができるGABA。

果物や野菜、果実などに含まれるアミノ酸です。

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