米粉でプルっともちもち水餃子☆コレなら包むのも楽チン！【ネムジム食堂 朝ごはん】

2． 生地を寝かしている間に餡を作ります。にらはみじん切り、しょうがはおろし金でおろします。キャベツは1枚ずつはがしたら500wのレンジで5分加熱し、冷めたら水気をギュッと絞ってみじん切りにします。

3． ボウルに豚肉、酒、ごま油、オイスターソース、塩、こしょうを入れ、豚肉に調味料をなじませるようによく混ぜます。

4． さらに2．で下処理したにら、しょうが、キャベツを加えてまんべんなく混ぜます。

5． 1．の生地を棒状に手でのばし、まずは2等分し、それをさらに8等分して丸めます。米粉を打ち粉としてまぶし、手か綿棒で直径5～6cm程度の円形にのばします。

6． 皮の真ん中に4．をティースプーンでのせ、皮の端に水をつけたら餡を包むように合わせ、指先で押さえてしっかり閉じます。

7．鍋にたっぷりの湯を沸かし、6．を入れます。強めの中火で3分ほど茹でて完成！

【取り扱い簡単！“米粉水餃子”包み方解説】
1） 生地を手か綿棒でのばす

米粉の皮は小麦粉よりも柔らかく仕上がるので、手でも簡単にのばせます。

2）手のひらに乗せて、餡をのせる

ここで端に水をつけます。

3）餡を包む

4）