ビューティ情報『季節の新茶や日本各地の地紅茶を楽しんで 英国紅茶研究家 斉藤由美さんインタビュー<最終回>【#FocusOn】』

2019年12月12日 12:00

季節の新茶や日本各地の地紅茶を楽しんで 英国紅茶研究家 斉藤由美さんインタビュー<最終回>【#FocusOn】

目次

・季節の新茶でその時しか楽しめない香りを楽しむ
・日本全国にある“地紅茶”が今、密かなブーム
・紅茶を使って思い出を呼び覚まそう!
・斉藤由美さんプロフィール
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前回の記事はこちらから著書『紅茶セラピー~世界で愛される自然の万能薬ー』で知られざる紅茶の世界を余すところなく教えてくださった斉藤由美さん。「さらに詳しく日常生活に紅茶を取り入れる方法が知りたい!」と、斉藤さんに紅茶についてお話を伺ったインタビュー最終回は“一歩先行く紅茶の楽しみ方”について教えていただきました。

季節の新茶でその時しか楽しめない香りを楽しむ

――ここまで紅茶について色々話を伺いましたが、WOMe読者に向けてワンランク上の紅茶の楽しみ方を教えていただけますでしょうか?

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斉藤さん:そうですね…紅茶にも“新茶”があるのはご存じですか?――知らないです!斉藤さん:紅茶は様々な産地で基本的に年中生産されますが、特に香りの充実する時期があるんです。その時期を“クオリティシーズン”と呼び、その期間に生産された紅茶は“クオリティーシーズンティー”として特別な位置づけで紹介されます。私はそれをわかりやすく「紅茶の新茶」とお伝えしているのですが、本当にその時期に採れた新鮮な季節の香りや味わいを楽しめる逸品なのです。有名なものでは、インドのダージリン地方で産出される春摘みの「ファーストフラッシュ」

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