コスパも味も栄養価も最強！　初心者さんも失敗しない「簡単に野菜が育つ家庭菜園」のコツ

女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。１５回目は、家庭菜園を行っているecocoのメンバーMIWAさん。今回は初心者でも簡単に作れる家庭菜園についてご紹介します。

いつでも新鮮なお野菜が手に入る

【最近やってるecoなこと】vol. 15

MIWAさんもともと料理作りが好きなこともあり、できるだけ安心で新鮮な野菜で料理したいと思いました。自分が育てた野菜たちが成長していく過程を見るのも楽しいですよ！いつでも新鮮な野菜を自分がほしいタイミングで収穫できるほど贅沢なことはないです。



食を通じて、健康的な身体作りがエコにつながる
MIWAさんエコの概念はそれぞれあるかと思いますが、最初から最後まで、育成から調理にいたるまでを、自らの手で行うこと以上にエコにつながることはないと思います。

また、野菜を育てることを通じて命のありがたさを感じ、健康的な身体を作ることが、自然環境や生態系へのサポートになるんじゃないかなって思います。



初心者さんにオススメ！簡単に育てられる野菜ベスト３
MIWAさんに、初心者でも挑戦しやすい野菜ベスト３を教えてもらいました！

1.モロヘイヤ
まだなじみが薄い野菜だと思いますが、栄養価がものすごく高い野菜で、育て方のコツもほとんどいりません。