世界が注目するブレインフードの“くるみ”を使用した「くるみの脳活レシピ」をウェブ上で公開　～くるみの脳活レシピで受験生をサポートしよう！～

*1 日本人の食事摂取基準(2020年版)
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
*2 USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2019)
*3 L. Arab, A. Ang (2015) 「UCLAの新たな研究でくるみの記憶力向上効果の可能性が示唆」
https://www.californiakurumi.jp/paper/paper_20150203
*4 Abha Chauhan (2019) 「アルツハイマー病に対するくるみの摂取の有益性」
https://www.californiakurumi.jp/california_walnut/wp/wp-content/uploads/2019/09/health_news_20190909.pdf

【カリフォルニア くるみ協会について】
1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。