子育て情報『サバ缶がここまで変身する!? 意外なアレンジメニュー3選』

サバ缶がここまで変身する!? 意外なアレンジメニュー3選


サバ缶とナスのチーズ焼き

サバ缶がここまで変身する!? 意外なアレンジメニュー3選の画像

出典 : Upload By コノビー編集部

●材料(1人分)
・サバ缶(味噌味かしょう油味)1/3缶(1缶200gのもの)
・長ナス1本(150gくらい)
・玉ねぎ1/8個
・紅しょうが10g
・大葉2枚
・オクラ2本
・ミニトマト2個
・ピザ用チーズ40g
・マヨネーズ小さじ1
・一味唐辛子適宜

●作り方
1)玉ねぎは4~5ミリの大きさに角切りします。紅しょうがはみじん切り、大葉はくるくると巻いて千切りにします。

2)ナスはヘタを切り取り縦半分に切ります。皮に5ミリ幅で斜めに浅く切れ目を入れます。

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3)ナスを耐熱皿にのせて切り口にマヨネーズを塗ります。

ラップを被せ、電子レンジ(500w)で3分加熱します。

加熱が終わったら取り出し、アルミホイルを巻いたオーブントースターのトレイにのせましょう。

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4)サバ缶の身をほぐして煮汁を含ませ、ナスの上にのせます。

玉ねぎ、紅しょうが、大葉をちらし、ピザ用チーズをのせます。

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5)ヘタとガクを切り取ったオクラ、ヘタを取ったミニトマトと一緒にオーブントースターで焼きます。

ピザ用チーズが溶け、美味しそうな焼き目がついたら完成です。

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●ポイント
この料理ではナスの皮をむかずに料理します。

皮をむかずにそのまま料理すると皮が当たりますが、皮に細かい切れ目を入れて焼くと食べやすくなります。

切れ目を入れるのが一つのポイントになります。

もう一つのポイントはサバ缶(味噌煮)のサバをほぐし、煮汁を含ませてトッピングします。こうすることで味をしっかり含ませられるので、塩など振る必要がありません。

そして、サバ缶の煮汁は栄養たっぷりなのも見逃せないところです。

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サバがウナギに!?「うなぎもどき」のうな丼風

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●材料(2人分)
・サバの水煮缶詰120g(正味)
・長芋すりおろし60g
・小麦粉大さじ1と1/3
・おろし生姜小さじ1/2
・市販のうなぎの蒲焼のタレ大さじ4~お好みで
・おむすび海苔2枚
・刻み海苔適宜
・山椒粉お好みで
・丼飯2杯

●作り方
1)

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