《春だ！ピクニックへ行こう♡》親子で楽しむ“お花見”レシピ&公園遊びのお手軽お弁当！

お花見シーズン到来♪ お弁当持ってピクニックに出かけよう！

日に日に暖かくなり、木々の緑が鮮やかになってきましたね。桜も咲き始めて、家族やお友達とお花見ピクニックにでかけたり、近くの公園でランチしたり…お弁当を作ることが増える季節です。

仕事や子供のお世話で忙しいママにとっては、いつもの材料で手早く作れるお弁当が理想◎

お友達との持ち寄りピクニックに喜ばれる簡単サンドイッチや、公園遊びの合間に手軽に食べられるお弁当をご紹介します。

今度のお花見、何を持って行こう！？と迷っているママたちの参考になればうれしいです！

簡単なのに見映えも◎、サンドイッチアイデア３

お友達との持ち寄りピクニックにはみんなで取り分けやすく食べやすいサンドイッチを。特別な準備をしなくても、いつもの材料にちょっとしたアレンジで簡単かわいいサンドイッチが出来上がります。

①ボリューム満点カレーポテトサンド

冷凍のフライドポテトを使って、面倒なじゃがいもの下処理を省きます。ひとつずつクッキングシートで包めば具がこぼれずに、食べやすいです◎

《材料》

冷凍フライドポテト（細切りタイプ）１５０g程

豚細切れ肉（ミンチ肉やベーコンでも◎）５０g程

酒大さじ１

カレー粉小さじ１/２〜１（お子さんに合わせて辛さを調節してくださいね）

きび砂糖小さじ１/２

塩小さじ１/４（ベーコンを使う場合は少なめに加減してください）

醤油風味付けに

お酢ほんの少し

サンドイッチ用食パン

または８枚切り食パン

飾り用のトマト適量

《作り方》

① 冷凍フライドポテトを凍ったまま２cm程度に手でポキポキ折りながらフライパンに入れて、中火で蓋をして時々混ぜながら３分くらい蒸し焼きに

② カレー粉・きび砂糖・塩を混ぜ合わせておく

③ ポテトがしんなりしたら細かく切った豚肉を加え、酒を振りかけて炒める

④ 豚肉に火が通ったら、②を振り入れて全体にからめ、最後の仕上げにお酢・醤油を加えザッと炒める

⑤ 食パンにはさんで半分に切る

⑥ 適当な大きさに切ったクッキングシートで包み両端をぐるぐるとキャンディ巻きにする
⑦ 小さく切ったトマトを飾る

②ブロッコリーとたまごの春色サンド

きれいなグリーンのブロッコリーソースとたまごの黄色が春らしい♪ソースに粉チーズを加えることで旨味が増し、余計な水分を吸ってくれるのでお弁当にぴったりなサンドに！

《材料》

ブロッコリー小さめ１つ

マヨネーズ大さじ３

粉チーズ大さじ２

ゆで玉子２個

ロールパン（Pascoゆめちから小麦と米粉のロール使用）