《春だ！ピクニックへ行こう♡》親子で楽しむ“お花見”レシピ&公園遊びのお手軽お弁当！

《作り方》

① ブロッコリーをフォークでつぶせるくらいまで柔らかく塩ゆでにする

② しっかり水切りをした①にマヨネーズと粉チーズを加えて混ぜる

③ ゆで玉子はスライス、ロールパンは横半分に切ってから斜めに切れ込みを入れる

④ 玉子をはさんでソースをのせる

余ったブロッコリーソースははんぺんに塗ってトースターで焼いたり、茹でたじゃがいもと合わせてサラダにしたり…アレンジ次第で立派な一品になるので多めに作っておくと便利ですよ～！

③海苔がきいてる味わいハムサンド

ハム+レタス+チーズ…定番サンドも焼き海苔を一緒にはさむことでグッと味わいが増します。海苔+チーズはこどもが大好きな組み合わせ♡食べやすいように小さくちぎってはさみましょう。

ロールサンドもカップケーキ型に入れると取り分けやすく見た目もおしゃれに♪

《材料》

ハム・レタス・スライスチーズ・マヨネーズ・焼き海苔・ロールパン

ママ手作りのお弁当で、いつもの公園がもっと楽しく！

遊び慣れた公園も、青空の下でママと一緒にお弁当を食べる♪それだけでなんだか特別な1日になります♪

わたしも２才の息子と一日中公園で遊ぶ日や、動物園・博物館など飲食可の休憩スペースがある施設を訪れるときは、なるべくお弁当を持って行くようにしています。小さいうちは外食できるお店も限られてくるし、一人前に食べるようになってきたので外食代節約もかねて…笑。

公園でも休憩スペースでも、スプーンでぱくぱく手軽に食べられる丼弁当や具沢山な変わり種おにぎりが定番メニューです。

息子の大好物♥ 照り焼きチキン丼弁当

遊びを中断してのお昼ごはんは、なかなか落ち着いて食べてくれないことも…。そんな時でも照り焼きチキン丼は夢中でもぐもぐ食べてくれます◎

《材料》

鶏もも肉１/２枚

塩少々

小麦粉小さじ山盛り程度

白ワイン（または酒）大さじ１

きび砂糖小さじ２

薄口醤油小さじ２

お酢小さじ１

オリーブオイル小さじ１

《作り方》

①小さめの一口大に切った鶏もも肉に軽く塩をふり、小麦粉を軽くまぶす

②オリーブオイルを熱したフライパンでしっかり中まで火を通す

③調味料を全て混ぜておき、②に投入。小麦粉をまぶしてあるので適度にとろみがついたら出来上がり

きゅうりとコーンのソテー

きゅうりは加熱すると青臭さが消えて食べやすく、シャキシャキした食感は残るので、息子には生のままより好評です。