仕事よりも頭を悩ませるごはん作り…わが家の簡単で美味しい「平日ごはん」4つ【うちのひと観察記。 第25話】

■スロークッカーに料理してもらう

最近、新しく導入した「スロークッカー」がとても便利です。

その名の通り、長時間かけてゆっくりと料理をしてくれる電動鍋なので、朝出かける前に仕込んでおけば、帰宅後には自動的に料理が出来上がっています。

「ホットクック」のような全自動調理鍋ではないので、煮込む系のお料理に限られますが、バタバタ帰ってきた夜にはつくれないような豚の角煮や、二日熟成したみたいなカレー、味のしみたおでんなどがすぐに食べられるのは、とっても幸せですよ。

時間のない中、ごはんをつくるのはとても大変！

手を抜けるところは抜きつつ、頼れるもの（最新家電やテイクアウト）に頼りながら、より簡単でおいしい晩ごはんを試行錯誤して、つくっていきたいと思います。