大人も一緒に楽しめちゃう！1歳の手づかみレシピ4品

1歳児の食事の中心と言えば「手づかみ食べ」ですよね。

筆者の1歳2か月の娘も、手づかみ食べ真っ盛り！食べこぼしの掃除や洗濯に追われる日々です。

今はちょっと負担があるけれど、手づかみ食べは大切な発達のステップ。

握りやすい形にしたり、汁気を少なくするなど、メニュー自体を工夫することで、ママもグーンと楽になります。

それに、大変なことばかりではありませんよ。だんだんと大人と同じものが食べられるよう成長しているので、ママとパパも大満足の手づかみレシピはたくさんあります！

そこで今回は、親子でおいしい！１歳の手づかみレシピをご紹介したいと思います。



ヤナイユキコ料理雑誌の編集、ライターを経て、出産を機にフリーのフードライターに。数々の料理取材の経験を生かし、食品メーカーへのレシピ考案も行う。現在は育児の傍ら、おいしいものを食べるため、日々料理に勤しんでいる。

パパッとレンジで完結！「ホットケーキミックス・ケークサレ」



RECIPE
材料（18cmパウンドケーキ型1個分）

ホットケーキミックス・・・150g

卵・・・1個

牛乳・・・50ml

粉チーズ・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1

ブロッコリー・・・30g

ミニトマト・・・4個

玉ねぎ・・・1／8個

かぼちゃ・・・50g

塩・・・少々

●つくり方

（1）ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半割り、玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは皮を削いで小さめの一口大に切る。

シリコンスチーマーなどに入れ、電子レンジの600Wで2分加熱し、冷ましておく。

（2）ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

そして、（1）の野菜、塩を加えて、さっくり混ぜる。

（3）（2）をパウンドケーキ型に入れ（カップケーキ型などでもOK）、ふんわりとラップをし、電子レンジの600Wで3〜４分加熱する。竹串を刺し、生地がくっついてこなければOK。冷めてから、食べやすい大きさにカットする。

ケークサレは塩味のパウンドケーキのことで、朝ご飯にもぴったりです。

ホットケーキミックスを使っているので、モッチリとしてほんのり甘く、子どもが食べやすい味わい。

野菜の種類、量はお好みで調整可能。…