子育て情報『大人も一緒に楽しめちゃう!1歳の手づかみレシピ4品』

2016年10月10日 11:45

大人も一緒に楽しめちゃう!1歳の手づかみレシピ4品

大人も一緒に楽しめちゃう!1歳の手づかみレシピ4品


1歳児の食事の中心と言えば「手づかみ食べ」ですよね。

筆者の1歳2か月の娘も、手づかみ食べ真っ盛り!食べこぼしの掃除や洗濯に追われる日々です。

今はちょっと負担があるけれど、手づかみ食べは大切な発達のステップ。

握りやすい形にしたり、汁気を少なくするなど、メニュー自体を工夫することで、ママもグーンと楽になります。

それに、大変なことばかりではありませんよ。だんだんと大人と同じものが食べられるよう成長しているので、ママとパパも大満足の手づかみレシピはたくさんあります!

そこで今回は、親子でおいしい!1歳の手づかみレシピをご紹介したいと思います。

大人も一緒に楽しめちゃう!1歳の手づかみレシピ4品


ヤナイユキコ料理雑誌の編集、ライターを経て、出産を機にフリーのフードライターに。数々の料理取材の経験を生かし、食品メーカーへのレシピ考案も行う。現在は育児の傍ら、おいしいものを食べるため、日々料理に勤しんでいる。

パパッとレンジで完結!「ホットケーキミックス・ケークサレ」

大人も一緒に楽しめちゃう!1歳の手づかみレシピ4品


RECIPE
材料(18cmパウンドケーキ型1個分)

ホットケーキミックス・・・150g

卵・・・1個

牛乳・・・50ml

粉チーズ・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1

ブロッコリー・・・30g

ミニトマト・・・4個

玉ねぎ・・・1/8個

かぼちゃ・・・50g

塩・・・少々

●つくり方

(1)ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半割り、玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは皮を削いで小さめの一口大に切る。

シリコンスチーマーなどに入れ、電子レンジの600Wで2分加熱し、冷ましておく。

(2)ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

そして、(1)の野菜、塩を加えて、さっくり混ぜる。

(3)(2)をパウンドケーキ型に入れ(カップケーキ型などでもOK)、ふんわりとラップをし、電子レンジの600Wで3〜4分加熱する。竹串を刺し、生地がくっついてこなければOK。冷めてから、食べやすい大きさにカットする。

ケークサレは塩味のパウンドケーキのことで、朝ご飯にもぴったりです。

ホットケーキミックスを使っているので、モッチリとしてほんのり甘く、子どもが食べやすい味わい。

野菜の種類、量はお好みで調整可能。

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