子育て情報『これなら食べたくなる!「妊婦のカラダの悩みを解消してくれる」秋野菜&レシピ3つ』

2016年10月9日 20:30

これなら食べたくなる!「妊婦のカラダの悩みを解消してくれる」秋野菜&レシピ3つ

これなら食べたくなる!「妊婦のカラダの悩みを解消してくれる」秋野菜&レシピ3つ
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待ちに待った妊娠に、夫婦でドキドキ・わくわくする一方、妊娠前とは違うマイナートラブルにとまどうママも多いのでは?

とくに、ホルモンの影響や大きくなった子宮に腸が圧迫されておこる便秘、体内の血液や水分のバランスの変化によりおこるむくみや、これからのさまざまな不安などからくる情緒不安定が多く聞かれますね。

そこで、今回は妊婦のカラダの悩みを解消してくれる秋野菜をご紹介したいと思います。

これなら食べたくなる!「妊婦のカラダの悩みを解消してくれる」秋野菜&レシピ3つ

藤田 光樹専門家ライター。野菜ソムリエ歴10年以上。農園で野菜作り指導、デパ地下の青果売り場やハーブガーデン勤務、野菜生産者と消費者を結ぶイベントの企画・実施など、野菜について、育てるところから食べるところまで幅広く経験。現在は、レシピ作成やライターとして活動中。5歳・9歳の姉妹の母。

便秘に効果的な「カボチャ」
カボチャは食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消におススメのお野菜。

サラダや煮物、お菓子など、レシピのバリエーションも幅広く、量もたくさん摂ることができます。

また、食物繊維以外にも、ビタミンEはすべてのお野菜の中でもトップクラス。 血流を促進してくれるので、冷え性の方に効果的です。

これなら食べたくなる!「妊婦のカラダの悩みを解消してくれる」秋野菜&レシピ3つ


《カボチャのポタージュ》 
材料(4人分)
タマネギ・・・400g
カボチャ・・・1/2個
コンソメ・・・400cc
水・・・400cc
牛乳・・・各適宜
塩・コショウ・・・少々

【作り方】

(1)タマネギとカボチャをスライスし、鍋に入れ、サラダ油(分量外)を適量入れ、3~4分炒める

(2)(1)に水とコンソメを加え、ことこと煮る。カボチャに火が通ったら、火を止め、牛乳を加え、ハンドミキサーで攪拌する。

(3)(2)を弱火で温め、塩・コショウで味をととのえたらできあがり。

スープにすることで、食べやすくなり、量も多く摂れるようになります。

むくみに効果的な「サトイモ」

イモ類の中で、むくみに効果的なカリウムが一番豊富に含まれているサトイモ。 素朴でなつかしい味の煮っころがし料理は、この時期になると食べたくなりますね。

サトイモのねばねばには、肌のうるおいを保つヒアルロン酸も豊富。 空気が乾燥してくるこれからの季節、お肌のためにもぜひ積極的に摂りたいお野菜です。

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