これであなたも料理上手？よく見る、ドレスドオムライスの作りかた

こんにちは。フリーママライターの横山かおりです。

何かと来客が増える冬。おもてなし料理、みなさんはどうしていますか？

デリバリーを頼んだりお店で料理をテイクアウトしたりすることもあると思いますが、簡単に自分でステキな料理を提供できたら最高ですよね。

今回はおもてなし料理にもピッタリな「ドレスドオムライス」の作りかた をご紹介します。

●基本の作りかた

出典：https://www.instagram.com/p/Bcunl89jaHl/?hl=ja&taken-by=luna_moon_tsuki_

今回はとても美しいドレスドオムライスを投稿されていた、luna_moonさん（https://www.instagram.com/luna_moon_tsuki_/?hl=ja）に作りかたを教えていただきました。

大人1人分

材料：卵2こ、水溶き片栗粉大さじ1、牛乳または生クリーム小さじ2、ふんわりさせるためのマヨネーズ少々（入れなくてもOK）

作りかた：
①フライパンを中火で熱し、油とバターを入れる（分量外）

②卵液を流し込み、7〜8秒するとまわりが固まってくるので、片方の菜箸を向こう側から中心まで持ってくる

③もう一方の菜箸を対角線状の手前側から同様に中心まで持ってくる

④フライパンを時計回りに1周させる。このとき菜箸は中央から動かさない

⑤ドレープが寄ってくるので、1周したらごはんの上にスライドさせて置く

ポイントは火加減。弱すぎると卵が破けてしまうので、終始弱火に します。」

作りかたを聞いていると意外とシンプルなんですね。

しかもお箸を動かす、というよりはフライパンを動かすということ。最初は不安でどうしても弱火にしてしまいそうですが、怖がらずに中火で 勢いを貫きましょう！

●落ち着いて作ることが大切！

出典：https://www.instagram.com/p/BcWTv2aDSOz/?hl=ja&taken-by=kanoco_1011msk

こちらもとても美しいドレスドオムライス！まるでプロが作ったかのようですね。このオムライスを作られたみかさん（https://www.instagram.com/kanoco_1011msk/?hl=ja）によると

「はじめて作ったときはパニックになってしまい、スクランブルエッグになってしまいました…！上の写真は3回目にチャレンジしたときのものです。」