こんにちは！
わくわくすることが大好きな、ママライターのmikkaです。
暖かい気候になり、大型連休や週末にバーベキューをした人も多いのではないでしょうか。でも、バーベキューのベストシーズンは、まだまだこれからですよね。
家族や友人、会社の同僚など、集まるグループによって、食材やスタイルもさまざま。今回は、子連れのバーベキュー で、実際に子ども達が喜んでくれたメニューを紹介します。
トマトのベーコン巻き
【材料】
・ミニトマト
・ベーコン
シンプルに食材そのままですが、ミニトマトをベーコンでくるっと巻いたものを串に通して焼きました。
軽くあぶるだけですぐ食べられるので、「早く食べたいよ～」という子どもたちの声にも即対応可能 なメニューです。
火おこしをしながら、ビールを片手にバーベキューを楽しむパパたちのおつまみにもおすすめです。
チーズタッカルビ
【材料】（4人前）
・鶏もも肉……300ｇ程度
・人参、キャベツ、玉ねぎなど
・ミックスチーズ
〈タレ〉
・コチュジャン……大さじ２
・しょう油……大さじ２
・みりん……大さじ２
・砂糖……大さじ１
・ごま油……大さじ１
・お好みでキムチ
大人気のチーズタッカルビ も、バーベキューで楽しむことができちゃいます。レシピは大体の分量なので、好みに合わせて調整可能です。コチュジャンの代わりにキムチと味噌でも美味しいタレが作れます。
家で下準備をしてくれば、当日は焼くだけです。
手順も簡単で、タレに漬け込んだ一口大の鶏もも肉と、野菜を炒めます。肉に火が通ったら端に寄せ、中央にくぼみを作ります。
くぼみの部分にチーズをのせ、溶け始めたら、肉と野菜を絡めて食べてください。バーベキューでは、チーズタッカルビ用に、アルミの入れ物などを用意するのを忘れないでください。
とろとろチーズが子どもたちに大人気 でしたが、辛いものが苦手なお子さんには、コチュジャンやキムチを入れずに、味噌や豆乳などで味を調整し、マイルドな味付けにしてもいいかもしれません。バーベキューでスモアサンド
【材料】
・マシュマロ
・クラッカーやビスケット
子どもたちが一番大喜びしたのが、マシュマロ焼き です。
串に刺したマシュマロを、火であぶります。近づけすぎてしまうと、あっという間に焦げ目がついてしまうので、少し離れたところからじっくり焼くと、ふんわりトロトロな食感に。
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