子育て情報『10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材』

2019年5月27日 20:00

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材

今回は、忙しいときのお助けおかず。買い置き食材を使った10分レシピを紹介します!

目次

・はるさめの炒め物
・さばとじゃがいものサラダ
10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


子育て中はとにかく忙しい! 毎日の料理はできるだけ手間をかけずに、おいしく作れたらいいですよね。そんな願いに応えてくれるのは料理研究家の上田淳子さん。テレビや雑誌の仕事で活躍しながら、双子の男の子を育ててきました。そんな上田さんから、10分で出来ちゃう楽チンレシピを教えてもらいます。

講師:上田淳子(料理研究家)料理は続けていくことが大切です。そのためには頑張りすぎずに、少し手間を省いて、楽しく、楽に続けましょう。

はるさめの炒め物

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


はるさめは、お湯で戻したり、お湯を切ったり、少し面倒だという印象がありませんか?実は、とっても簡単に使える食材なんです。

めんつゆだけで味付けをする、10分レシピを紹介します。

<材料(2人分)>緑豆はるさめ50gにんじん1/2本ソーセージ5本ごま油大さじ1/23倍濃縮めんつゆ大さじ1.5水1カップ

<作り方>
10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


まず、にんじんをピーラーで薄く切っていきます。細く、薄く、長く切ることによって、はるさめと絡みやすく、味もつきやすく、食べやすく仕上がります。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


にんじんを切ったら、ソーセージと一緒に、ごま油で炒めます。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


さらに、水とめんつゆを加え、煮立たせていきます。ぐつぐつとしてきたところで、はるさめを使います。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


はるさめは水で洗い、そのまま煮汁に入れちゃいます! お湯で戻す必要はありません。はるさめは加熱時間が非常に短くて済みます。そのうえ、煮汁を吸い込んでおいしく仕上がります。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


水気が飛ぶまで炒めたら、はるさめの炒め物の完成です!具材のうまみがたっぷり染みこんでおいしいですよ。

さばとじゃがいものサラダ

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材
さばの水煮缶を使った、10分レシピを紹介します。じゃがいも・コーン・マヨネーズを使って、子どもが好きな味に仕上げますよ。

<材料(3人分)>さば水煮缶1缶じゃがいも2個冷凍コーン1/2カップ塩・こしょう適量マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2

<作り方>
10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


まず、じゃがいもを、電子レンジを使って調理します。じゃがいもを水で洗い、ぬれたままラップにかけて、600Wで5~6分加熱します。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


じゃがいもの粗熱がとれたら皮をむきます。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


大きめに潰しておきましょう。

10分で出来ちゃう!楽チンごはん(1)買い置き食材


ここで、さばの水煮缶を使います。

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