子育て情報『【レシピまとめ】作り置いて便利!お助け常備菜レシピ(みんなのきょうの料理)』

2019年5月29日 19:00

【レシピまとめ】作り置いて便利!お助け常備菜レシピ(みんなのきょうの料理)

目次

・「酢」をつかったさっぱりレシピ
・りんごジュースをつかったアイデアピクルス
・電子レンジを使ってカンタン!きのこのマリネ
・サンドイッチやおすしにもアレンジ可能!の さけ缶レシピ
・お弁当にも重宝!「そぼろ」3種
・定番「肉そぼろ」も野菜入りで栄養バランスよく
・青じそでさっぱり!あじのそぼろ
・豆腐をつかったヘルシーそぼろ
・野菜をたっぷりとれる常備菜
・すりごまでナムルの風味アップ!
・じゃこのうまみとごま油の風味が効いた一品
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忙しい時や、食卓にあともう一品…というときに役立つのが常備菜。時間のあるときに作り置きしておけば、ふだんの食事やお弁当の準備がぐーんと楽になります!レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、子育て家族におすすめの常備菜をご紹介します。

「酢」をつかったさっぱりレシピ

りんごジュースをつかったアイデアピクルス

りんごジュースを加えたまろやかなピクルス液に漬ければ、子どもにも食べやすい味になります。短時間で味がしみるよう、野菜は小さめにカット。温かいピクルス液のほうが、野菜に味が早くしみ込みます。つくって冷蔵庫に保存しておけば、献立に野菜がちょっと足りないときにも便利です。【保存】冷蔵庫で約10日間保存可能

ピクルス

ピクルス/講師:ワタナベ マキ(撮影: 原 ヒデトシ)

【材料】つくりやすい分量・にんじん 1/2本(100g)・パプリカ (赤) 1コ・パプリカ (黄) 1コ・きゅうり 1本(100g)

【A】・りんごジュース (果汁100%/クリアタイプ) カップ3/4・酢 カップ3/4・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1・黒こしょう (粒) 10粒・ローリエ 1枚

▼詳しい作り方はこちら新 家庭料理の定番60/ピクルス

電子レンジを使ってカンタン!きのこのマリネ

きのこを電子レンジにかけて、マリネ液とあえるだけ!きのこを電子レンジにかけると程よく水分がとんで、うまみが凝縮します。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませるのがポイント。【保存】冷蔵庫で3日間保存可能

ミックスきのこのマリネ

ミックスきのこのマリネ/講師:武蔵 裕子(撮影: 岡本 真直)

【材料】つくりやすい分量・きのこ 200g*生しいたけ、しめじ、えのきだけ、など。

【マリネ液】・オリーブ油 大さじ2+1/2・酢 大さじ2+1/2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/3

▼詳しい作り方はこちら技あり!電子レンジ&グリル/ミックスきのこのマリネ

サンドイッチやおすしにもアレンジ可能!の さけ缶レシピ

鍋に調味料と、さけの水煮缶を入れて火にかけ、途中で新たまねぎを加えて煮るだけ。生でもおいしい新たまねぎは、火を入れるとトロンとして甘みが出ます。【保存】冷蔵庫で4~5日間保存可能。

新たまねぎとさけ缶の酢煮

新たまねぎとさけ缶の酢煮/講師:斉藤 辰夫(撮影: 今清水 隆宏)

【材料】つくりやすい分量・新たまねぎ 3コ(500g)・さけの水煮 (缶詰/小)

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