子育て情報『【レシピまとめ】子どもと一緒に食べやすい!旬の「さつまいも料理」(みんなのきょうの料理)』

2019年11月10日 21:00

【レシピまとめ】子どもと一緒に食べやすい!旬の「さつまいも料理」(みんなのきょうの料理)

目次

・焼きいもプティング
・さつまいもモンブラン
・さつまいものクリームグラタン
・さつまいもドーナツ
・マロンスイートポテト
・さつまいものきんぴら
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これからますますおいしくなる「さつまいも」。子どもも大好きで食べやすく、自然な甘味は思わず笑顔になりますよね。主食にもデザートにもおすすめの「さつまいも料理」の数々を集めてみました。

焼きいもプティング

プリンのツルンとした口あたりのあとに、さつまいものホクッとした食感が残る絶妙のレシピ。
焼きいもプティング

焼きいもプティング/講師:堀田 朗子(撮影:大西 二士男)

【材料】(直径6cmのプリン型6コ分)・さつまいも (大)1本(160~170g)

プリン液】・牛乳 カップ1・生クリームカップ1/2・バニラビーンズ1/2本*なければバニラエッセンス少々を加える・卵1コ・卵白1コ分・三温糖50g*砂糖を使ってもよい・ブランデー大さじ1*なければ加えなくてもよい

【カラメルソース】 ・グラニュー糖120g ・水大さじ1

▼詳しい作り方はこちら焼きいもプティング

さつまいもモンブラン

ポリ袋1つでつくれる、さつまいものお手軽デザート。ヨーグルトとチョコレートをかけて、見た目も味も華やかに。
さつまいもモンブラン

さつまいもモンブラン/講師:平野 レミ(撮影:木村 拓(東京料理写真))

【材料】(2人分)・さつまいも(小)2/3本(100g)・プレーンヨーグルト適量・チョコレート 適量

▼詳しい作り方はこちらさつまいもモンブラン

さつまいものクリームグラタン

なめらかなホワイトソースにさつまいもの甘さがおいしい。ベーコンの塩けが味のアクセントに。
さつまいものクリームグラタン

さつまいものクリームグラタン/講師:杵島 直美(撮影:原 ヒデトシ)

【材料】(2人分)・さつまいも1本(250g)・たまねぎ 1/2コ

【A】・ベーコン(細切り)2枚分・マッシュルーム (缶詰/スライス/小/汁けをきる)1缶(120g)・牛乳カップ2

【B】・塩小さじ1/3・こしょう少々

【C】・バター(常温に戻す)40g・小麦粉30g

・粉チーズ適量・サラダ油・バター

▼詳しい作り方はこちら【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見 /さつまいものクリームグラタン

さつまいもドーナツ

食と地域を考えるフォーラム元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから
さつまいもドーナツ

さつまいもドーナツ/講師:山根 好恵(撮影:田中 慶)

【材料】・さつまいも1kg・小麦粉600g・ベーキングパウダー大さじ3・マーガリン大さじ5・砂糖130g・牛乳1カップ・揚げ油適量・卵2個

▼詳しい作り方はこちら ふるさとレシピ/ さつまいもドーナツ

マロンスイートポテト

蒸し焼きにしたスイートポテトは、よーく冷やして食べるのがおすすめです。

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