子育て情報『子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!』

2018年10月11日 20:00

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!

「必殺ワザ」で盛り上げる!

子どもの食欲は日によって変わるので、一生懸命作っても子どもが食べてくれないことがありますよね。そんなときにぴったりな、2つの「必殺ワザ」を紹介します。

目次

・「必殺ワザ」で盛り上げる!
・魔法のスパイス
・魔法の野菜ラーメン
・同じ週に放送された番組記事
子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


講師: コウケンテツ(料理研究家)2人の子どものパパとして、子どもの食事に悩んだ経験をもつコウケンテツさん。今回は子どもの食が進む工夫や、親子で楽しめるレシピを紹介します。

魔法のスパイス

「必殺ワザ」の1つ目は、「魔法のスパイス」です。「魔法のスパイス」とは、ゴマや青のりなど乾物の食材です。子どもの食が進まないなというとき、「魔法のスパイス」を子ども自身でご飯などにふりかけさせてみてください。

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


「あれ今日食べないな?」というときに1度ぜひ試してください。

魔法の野菜ラーメン

「必殺ワザ」の2つ目は、「魔法の野菜ラーメン」です。余分なだしをとらず、材料を全部放り込んでいくだけで、子どもがびっくりするくらいの量と野菜を食べてくれる、魔法のラーメンです。

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


<材料>大人2人分

▼野菜炒め用・豚バラ薄切り肉150g・あさり(砂抜き済)150g・もやし1/2袋・キャベツ2枚・小松菜2本・中華麺2玉〔下準備〕豚肉:食べやすい多きさに切る。あさり:砂抜きして洗っておく。

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▼スープ(煮汁)用・オイスターソース大さじ1・しょうゆ大さじ1・酒大さじ1・水3カップ・にんにくのすりおろし少々・塩適宜・ごま油小さじ2子ども用に塩分控えめの味付けになっています。物足りない場合は、お好みで調整してください。

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


<つくり方>(1)キャベツを食べやすい大きさにちぎる。子どもはちぎる、破くなどの行為が大好きです。お手伝いにはぴったりです。

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


(2)小松菜を3~4センチの長さに切る。

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(3)鍋に、ごま油以外のスープ用の材料と、豚肉を入れて煮立てる。アクがでたらしっかり取りましょう。肉の臭みが抑えられ、美味しいスープになります。豚肉はうまみがあるため、アクが出やすいです。

子どもが盛り上がる!親子クッキング(4)「必殺ワザ」で盛り上げる!


(4)(3)に野菜とアサリを加えてさらに煮る。〔POINT!〕子どもが火の前に立つときは、鍋の柄の角度に注意してください。柄を真ん中にもってくると身体にあたって落ちたりします。下の写真のように時計の7時くらいの角度に柄をもってきて、左手で持つと、調理しやすいですよ。

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(5)塩で味を整え、火を止めて、ごま油を混ぜる。アサリの口が開くまで煮たら、味の決め手であるごま油を加えましょう。

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