くらし情報『【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選』

2019年8月17日 20:00

【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

目次

・1:1日4本限定!? 売り切れ御免の超プレミアム『極上鯖寿司』(栃生梅竹)
・2:牧場直営店で食べられる!超お値打ち『近江牛シャトーブリアンローストビーフ』(宝亭)
【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

夏休み後半どこに行こうか迷ってるという方は、滋賀県・朽木エリアに贅沢グルメを食べに行ってみませんか?滋賀県西部に位置する朽木は、安曇川が流れる豊かな里山。温泉や渓流釣りも楽しめて、自然の中でゆったりとした時間を過ごすのにぴったりなんです!

そこで今回は、2019年4月16日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『とことん満足!おでかけコンシェルジュ』より、 朽木エリアの絶品名物グルメをご紹介します。

■1:1日4本限定!? 売り切れ御免の超プレミアム『極上鯖寿司』(栃生梅竹)

【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

実は朽木は鯖寿司が名物。なかでもおすすめは、県外からも多くの客が訪れる鯖寿司の名店『栃生梅竹』です。

こちらのお店で一番人気のメニューは、数量限定の超プレミアムな『極上鯖寿司』(4,500円・税込み)。
【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

数量限定鯖寿司に使われるのは、1㎏オーバーの肉厚で脂がのった最上級の鯖だけ。仕入れの数が限られているので、平日に4本、週末に10本しか作られないプレミアムな鯖寿司です。
【1日4本限定】の超高級鯖寿司も登場!滋賀・朽木エリアの贅沢グルメ2選

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

鯖には、モンゴル岩塩などの数種類のこだわりの塩をふって一晩熟成させ、翌朝には鯖をまろやかにする穀物酢に20分ほど漬けます。

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