くらし情報『プロも御用達!美味しすぎる「京都の美食材」が手に入るお店2選』

2019年10月27日 18:00

プロも御用達!美味しすぎる「京都の美食材」が手に入るお店2選

目次

・1:絶品熟成肉が揃う精肉店『京都 中勢以』(京都・伏見)
・2:珍しい京野菜を取り扱う『八百屋みどりなす』(京都・下京)
プロも御用達!美味しすぎる「京都の美食材」が手に入るお店2選

京都の魅力のひとつにこだわり抜かれた食材をつかった食文化があります。

今回は、“京都の美食材”が手に入るスポットをご紹介します。プロが通っているお店なので要チェックです!

■1:絶品熟成肉が揃う精肉店『京都 中勢以』(京都・伏見)

まずご紹介するのは熟成肉で有名の『中勢以(なかせい)』。こちらのこだわりのお肉は、吊るして熟成させる方法を用いています。
プロも御用達!美味しすぎる「京都の美食材」が手に入るお店2選

画像:anna

長期熟成により、余分な水分を減らし、酵素の働きを上手に生かすことで旨みが凝縮するのだそう。噛み締めるほどに奥行きのある肉の味を楽しむことができますよ。
プロも御用達!美味しすぎる「京都の美食材」が手に入るお店2選

画像:anna

これからの季節はすき焼きにもピッタリ!『中勢以』はオンラインショップもあるのでぜひのぞいてみてくださいね。

<店舗情報>
京都 中勢以(なかせい)
住所:京都府京都市伏見区石田桜木21-33
電話:075-571-6962
営業時間:9:00~18:30
定休日:毎週水曜日(※火曜日は予約のみ)

■2:珍しい京野菜を取り扱う『八百屋みどりなす』(京都・下京)

京都近郊の農家から直接仕入れた新鮮な野菜が手に入るのは『八百屋みどりなす』。他ではなかなか手に入らない珍しい野菜や伝統の京野菜も取り扱っています。

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