くらし情報『夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選』

2019年11月28日 01:36

夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

目次

・1:豆乳アレンジもできる!キムチの味が染み込んだ『簡単キムチチゲ』
・2:冬にぴったりな『明太子と大根のスープ』
夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

本格的な冬が始まり、ほっこり温まるような料理を食べたくなりますよね。

今回は韓国料理店のオーナーシェフでもある星野明香さんに、お家で簡単に作れるあったか韓国料理レシピを教えていただきました!

■1:豆乳アレンジもできる!キムチの味が染み込んだ『簡単キムチチゲ』

夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

画像:星野明香

まず最初にご紹介するのは、一番簡単に作れる韓国料理といわれる『キムチチゲ』。冷蔵庫に入っている野菜の余りを上手に使うことができますよ!

<材料>
豚バラ・・・300g
キムチ・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/3本
しいたけ・・・3~4枚
他好きな具材

油揚げ・・・中1枚
豆腐・・・1丁
ニラ・・・適量
ごま油・・・適量

いりこだし・・・7カップ
味噌・・・大さじ3.5
コチュジャン・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・適量
夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

画像:星野明香

まず、具材を食べやすい大きさに切っておきます。ここでポイントなのが、先に具材をごま油で炒めておくこと!
夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

画像:星野明香

豚肉とキムチはお鍋で炒め、そこにこの具材を入れると、しっかりとキムチの味が染み込みますよ。
夕食にいかが?プロ直伝・誰でも簡単に作れちゃうぽかぽか韓国レシピ2選

画像:星野明香

そして韓国料理の定番であるいりこと昆布の出汁を加え、10分ほど煮ていきます。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
ピックアップ
上へ戻る

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.