くらし情報『粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー』

2020年8月28日 20:00

粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

■1:話題のポタージュ系カレーって?「soratobu kaori」(大阪市西区)

粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

大阪市西区にある『soratobu kaori(ソラトブカオリ)』は、街とグルメの情報誌『SAVVY』編集長イチオシの“ポタージュ系カレー”のお店です。
粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

一見普通のスパイスカレーに見えますが、こちらで提供されるポタージュ系カレーとは……?
粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

お皿に乗っているのは、同店定番の『牛しぐれカレー』と……、
粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー
画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

発酵食品を3種類使った『発酵キーマカレー』。どちらも昆布、カツオ、鯖などを使い、低温で3日間かけてとった出汁をベースに数種類のスパイスをミックスしたカレールーが使用されているそう。
粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

ライスは、減農薬の五分づき米8割に紫もち米2割をブレンドしたものが使用されています。
粉もんよりカレーがアツイってほんま!? 大阪の最新絶品カレー

画像:読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』

ルーに使った出しガラでとった魚のふりかけや日替わりの副菜などをのせて、ひと皿で全ての栄養素が摂取できるよう作られているんです!しかしポタージュらしきものは見当たりません……。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
YouTube
YouTube
上へ戻る

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.