くらし情報『幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット』

2021年7月23日 07:00

幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

目次

・1:琵琶湖でしか採れない!? “幻のしじみ”
・2:6つの味が楽しめる“大人のスイーツ”
・3:和楽器を支える!手作業で紡ぐ“至高の糸”
・4:滋賀の絶品郷土料理「じゅんじゅん」
幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

自転車で琵琶湖を一周するコース『ビワイチ』などがあり、今サイクリストに大人気という滋賀県。

今回は、2021年4月25日(日)に読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』で放送された、地元の人たちのクチコミによる滋賀県のおすすめグルメ・スポットをご紹介していきます。

※この記事は2021年4月25日(日)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■1:琵琶湖でしか採れない!? “幻のしじみ”

幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

琵琶湖に幻の食材があるというクチコミを『瀬田町漁業協同組合』に聞いてみると、大きいもので4cmという『瀬田しじみ』(1kg 1,300円・税込)が採れるとのこと。
幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

大きくて厚みがあるのが特徴の琵琶湖の固有種で近年漁獲量が激減し、地元でしか出回らない希少なしじみなんだそう。
幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

地元漁師のおすすめは、しじみを煮出し、少量の塩と酒で味を調えるだけの『しじみのすまし汁』。『瀬田しじみ』は淡水で育つことでコクと旨味が濃厚になるため、これだけで十分美味しいのだそう!
幻の食材や究極のお土産も!地元の人がおすすめする滋賀のグルメ&スポット

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

具材はしじみとショウガの『しじみご飯』や、しじみをネギと酢味噌で和えた『ぬた和え』と一緒にいただきます。

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