くらし情報『限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」』

2021年7月30日 06:00

限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

完全予約制で、スープ、前菜からデザートまで『12品のフルコース』(7,500円・税込)を楽しめる人気のお店です。和牛なのにとってもリーズナブルなのが魅力!

なかでも人気なのが、シャトーブリアンならぬ、『シャトーブリ“タン”』です。
限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

『シャトーブリタン』とは、タン元と呼ばれる舌の付け根の希少部位を超厚切りし、ゆっくり熱を入れながらうま味を閉じ込めた料理。食感を変えるために、薄切り・厚切りと厚さを変えているんだとか。
限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

レモン、静岡県産の生わさび、シチリア産の岩塩などに付けて味わいます。
限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

さらに、『肩ロースの焼きしゃぶ』も人気!サッと炙る程度に焼いて、ハーブと野菜をくるんで楽しみます。
限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

タレは、ポン酢と大分県産の濃厚な『龍のたまご』、イタリア・トスカーナ産の『黒トリュフ』を惜しげもなく使っています。
限定10個のスイーツやご当地パンも…地元民に聞いた「奈良グルメ&スポット」

画像:読売テレビ『クチコミ新発見!旅ぷら』

コースのシメには、大和牛のサーロインとたくあんで作るトロたくのお寿司です。

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