くらし情報『4つの材料でカンタンにできちゃう朝パン』

2017年4月7日 07:19

4つの材料でカンタンにできちゃう朝パン

おはようございます♪
ロサンゼルスから Michelle (@michelle_losangeles) です。

最近、朝パンにはまっています。

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パンといってもこねないパンがマイブーム。

というのも
ルクルーゼやストウブといったホーロー鍋を使いはじめてから、パンが焼けることを知り試してみたところ、思いのほか簡単で、面倒くさがりやのわたしでもできたので紹介したいと思います。

材料はとってもシンプルでたったの4つ!

小麦粉・・・3 cup
塩・・・小さじ1 (5g)
ドライイースト・・・小さじ1/4
ぬるま湯・・・360ml

(1cup = 250ml)

計りがないので、計量カップとスプーンしか使っていません。


  • 小麦粉、塩、ドライイーストを大きめのボウルに入れてさっとかき混ぜ、ぬるま湯を入れて軽く混ぜます。手で混ぜる方がベストですが、手につくのがイヤなのでシリコンのヘラで混ぜちゃってます。


  • ラップをして室内に放置。12-14時間ほど一次発酵。


  • クッキングシートの上に取り出し、2回ほど生地を折りたたんでから、1-2時間ほど二次発酵。


  • オーブンでルクルーゼのフタも含め500℉ (260℃)

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