くらし情報『有名料理家の“失敗しない”レシピ満載♪「ゼクシィキッチン 基本のお料理」』

2017年8月22日 04:00

有名料理家の“失敗しない”レシピ満載♪「ゼクシィキッチン 基本のお料理」

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを日替わりで紹介します!

定番レシピから今さら聞けない基礎知識まで!「ゼクシィキッチン 基本のお料理」

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今回ご紹介するのは、料理動画サービス『ゼクシィキッチン』で紹介されている料理の中から、簡単においしく作れるレシピを厳選した1冊「ゼクシィキッチン 基本のお料理」。

『ゼクシィキッチン』に掲載されている3500本以上のレシピはすべて、シェフや料理研究家などプロの料理人が監修!実際の手順を一つひとつ丁寧に説明してもらえる料理動画は、まるでお料理教室のよう♪

この本では、レシピの前に「料理の基本」として切り方の基本と応用や下ごしらえの仕方、だしの取り方まで!一般のレシピ本では「短冊切りにする」「下処理をしておく」「だしを取る」と一言で済まされてしまうポイントが、写真つきで丁寧に説明されています。

また、90種類の覚えておきたい定番&アイデアレシピが、「和」「洋」「中華」「アジアン」「スイーツ&おやつ」の6つに分けて紹介されています。

調理時間と一緒に一人分のカロリー表示があり、簡単にカロリー管理ができるのでダイエット中の方にもおすすめ。

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