くらし情報『和×洋のだしが楽しめる!和スープ専門店「おだし東京」の魅力』

2017年11月24日 00:00

和×洋のだしが楽しめる!和スープ専門店「おだし東京」の魅力

目次

・11月24日:今日は「鰹節の日」
・新しい”だし”に出会えるかも!「おだし東京」って知ってる?
・「鰹節の日」とは?
和×洋のだしが楽しめる!和スープ専門店「おだし東京」の魅力


11月24日:今日は「鰹節の日」

だしが効いたみそ汁を飲むと、ほっとしますよね〜。粉末状のだしを使用したり、一からだしをしっかり取っている!というご家庭もあると思います。

今日は、日本の伝統食である「だし」をもっと楽しもう♪ということで、私が気になっている「だし」にこだわっているお店について、シェアさせてください!

新しい”だし”に出会えるかも!「おだし東京」って知ってる?

大人気「スープストックトーキョー」が手がける、「おだし東京」をご存じでしょうか?

品川駅構内にオープンしたお店で、「和のスープ専門店!」として人気を集めています。

と、いっても単なる「みそ汁」ではありません!こちらのお店では日本独特の食材をうまく利用した「汁」メニューが楽しめます。

例えば、昆布やイワシで取っただしに、洋風のだしを重ねて作る「8種のおだしと真鯛のお椀」や、みそ汁だけれどパンで作った洋風のお麩を入れるなど、和×洋が組み合わさっているんです。

今までのだしとは違う、新しい味が楽しめるかと思います!

朝食メニューも提供しているので、品川を通る際は、ぜひ覗いてみてください♪

公式ホームページはこちら >>

またこちらの記事「基本をおさらい!「一番だし」

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