くらし情報『おいしいうちに食べきりたい!「お餅」簡単アレンジ3つ』

2019年1月11日 00:00

おいしいうちに食べきりたい!「お餅」簡単アレンジ3つ

目次

・1月11日:今日は「鏡開き」
・今日は鏡開き!おいしく食べきる「お餅」変化球アレンジ3つ
・「ピザ」にアレンジ
・「パンケーキ」にアレンジ
・「おこわ風炊き込みご飯」にアレンジ
・「鏡開き」とは?
おいしいうちに食べきりたい!「お餅」簡単アレンジ3つ


1月11日:今日は「鏡開き」

お正月にお供えしたり飾っていた鏡餅をおろし、おしるこなどにしていただく「鏡開き」。

おしるこ以外に、お雑煮にしたり、細かく割って揚げたおかきにして食べるおうちも多いのだそうですよ。

でも、鏡餅だけでなく、お雑煮で食べきれなかった普通のお餅もまだ残っている…という方も多いのでは?

今日は、早めに美味しく食べきりたい、お餅のアレンジ方法について調べてみました!

今日は鏡開き!おいしく食べきる「お餅」変化球アレンジ3つ

「ピザ」にアレンジ

もはや定番…!?かもしれませんが、お餅はチーズとの相性がとってもよい!ということで、「ピザ」へのアレンジがなんといってもおすすめです♪

ピザ生地や食パンの代わりに、細かく切ったお餅をオリーブオイルをしいたフライパンなどに並べ、スライスした玉ねぎやゆで卵、ピーマン、ベーコン、コーンなどお好みの具材をトッピング。トマトソースとチーズをかけて、蓋をして焼くだけ!

アルミホイルにオイルを塗れば、オーブントースターでも焼けますよ♪

ボリューム満点なので、朝食はもちろんランチにも◎

パンケーキ」にアレンジ

もっちりしたパンケーキが好きな方は、生地にお餅を練り込むアレンジはいかがでしょうか?

小さく切って電子レンジで柔らかくしたお餅を練り、牛乳卵、パンケーキミックスと合わせていつも通り焼くだけ♪もっち〜りとした食感のパンケーキが簡単に作れますよ!

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